Барлық жүзім сорттарының өз ерекшеліктері бар, олар бағбандар оларды жақсы көреді.
Бұл кластерлердің дәмдік сипаттамалары мен мөлшеріне ғана емес, сондай-ақ аймақты, өсімді, пісетін және кетіру уақытын, сондай-ақ көгалдандыру және күтім ережелерін қамтиды.
Бұл ең ерте алуан деп саналатын жүзімнің «Codreanca» әртүрлілігінің сипаттамалары туралы.
Сізді жүзім өсіріп жатқанда білу қажет барлық маңызды мәселелерге назар аударамыз, сондай-ақ осы алуан түрінің пайдалы қасиеттері туралы айтып береміз.
«Кодрянка» жүзім - пісу үшін рекордты ұстаушы
Бұл әртүрлілік Молдова жүзім сорттары болып табылатын ата-аналардан Маршаллдың әртүрлілігімен қиған оң қасиеттерін алды. Ол ғасырлар бойы шарап жасаумен танымал болған Молдовада өсірілді және бұл әртүрлілік үйде жоғары бағаланады.
Жүзім кластерлері «Кодрянки» - бұл атақты және өзгеше не?
«Кодрянка» жүзім бұтанының мұқият және сергек бақшасы жүзімнің өте үлкен бунақтарымен қуанады. Осылайша, бір шоғырдың салмағы орта есеппен шамамен 500-600 грамм, алайда жеке кластерлерде 1500 грамм болады.
Сонымен қатар, олардың әсерлі массасына қарамастан, олар бұтаның мықтыларымен тығыз байланысты, сондықтан олар ұзақ уақыт бойы оның жетілген күйінде қалуы мүмкін. Айта кету керек, жидектер кластерге қалыпты тығыздалған, оларды кластерден жыртып, көрші адамдарға зиян келтірмей, ыңғайлы. Ерекше жидектер ерекше назар аудару керек.
Жүзім жидектерінің өлшемдері Codreanka сорттары өте үлкен, олардың орташа салмағы 6-8 грамм. Жидектердің орташа биіктігі - 3,1 сантиметр, ені - 1,9. Жидектің пішіні көбінесе созылмалы немесе пішінде болады. Жүзімнің терісі қара түсті күлгін түсті, қара түсті.
Прруынның қабаты (жүзім жидектерінің бетіне жағатын балауыз жабыны) өте үлкен, бірақ ол теріні жинақтамайды, бірақ тек қорғау ретінде қызмет етеді. Пилл тамақты жидектерді жеу кезінде сезілмейді.
Целлюлоза жүзім жидекінің «Kodryanka» өте жақсы және бай жүзім хош иісі бар. Оның құрылымында целлюлоза өте мясистый және шырынды. Жидектер, сондай-ақ, тұқымның аз бөлігімен ерекшеленеді, алайда олар целлюлозадан бөлуге болмайды. Қанттардың массасының құрамындағы қышқылдың мөлшерінен әлдеқайда жоғары. Осылайша, Codreanka қанттары орташа 18-19% құрайды, ал қышқылдар - 6-8 г / л.
Жидектер үстелге арналған, көбінесе сату үшін өсіріледі, себебі бұл түрдің кластерлері өте ұзақ уақытқа сақталуы мүмкін.
Жүзім мен шарап қолданылған, себебі ол құрамында шырындар мен қанттар көп. Кептірілген жемістер оның жасалмайды, өйткені ол жидектерде тұқымдары бар.
«Кодрянка» жүзімінің шығуы туралы
Бұл әртүрлілік өсірушілерге және жүзім сүйгіштерге деген сүйіспеншілікке толы, олардың дәмі көп емес, егістіктердің үлкен көлеміндей. Және осындай ірі жидектер мен кластерлермен не күтілу керек еді. Сондай-ақ, Codryanka жүзім сортындағы бұта әдетте өте күшті өсуге ие және оның үлкен өлшемімен ерекшеленетінін атап өту керек. Екінші жылы отырғызудан немесе вакцинациядан кейін, ол әсерлі мөлшерге дейін өсіп, бірінші өнімділікті береді.
Пісетін мерзімі «Кодрянки» өте ерте келеді. Жоғарыда айтылғандай, бұл сорттың жидектері біріншіден пісіп өсті. Олардың өсімдік кезеңі 110-118 күнге созылады. Сонымен қатар, жидектердің толық пісуі басталғанға дейін, олар адам тұтыну үшін жарамды екеніне назар аударған жөн. Атап айтқанда, қазірдің өзінде жүзім қантының индикаторлары 12-14% -ды құрайды, ол өте жақсы дәмге ие болады.
Қышқылдығы «Kodryanki» -де өте тез төмендейді. Пісетіннен кейін, жүзім мен жидектер сыртқы сипаттамаларын да, дәмін де жоғалтпастан, өте ұзақ уақыт бойы бұтадағы іліп қалуы мүмкін.
Codrean жүзімінің негізгі артықшылықтары, оған ұнайды
- Әртүрлілік жүзімдікке тән ауруларға қарсы тұрудың жоғары деңгейімен белгіленеді. Оның сұр шірік пен көгеруіне зиянның дәрежесі шамамен 3 баллды құрайды.
- «Codreanka» жүзім бұталары төмен температуралардан іс жүзінде қорықпайды. Тіпті, -23 ºС-қа дейінгі аязға қарамастан, бұталарға ешқандай зиян келтірілмеді.
- Кластерлер мен жүзім өте жоғары бағаға ие, олар үшін өте жоғары бағаланады. Сондай-ақ, бұл кластерлер жақсы тасымалдануы мүмкін, өйткені бұл жидектердің терісі өте тығыз және олар шайқаған кезде іс жүзінде қиыршықталып қалады. «Kodryanka» жүзімінің сақтау мерзімі ұзақ.
- Табыстары өте жоғары, жыл сайын үнемі пайда болады. Сонымен қатар, кірістілік теріс ауа райына өте сезімтал емес, олардың жалпы санының азаюы.
- «Codreanca» әртүрлілігі жеке аудандарда өсіруге өте ыңғайлы.
Әртүрліктің кемшіліктері және олармен күресу
Кодрянка жүзімінің жалпы өнімділік көрсеткіштері іс жүзінде кез-келген жағдайда азайып кетпегеніне қарамастан, ол әлі күнге дейін бар бұршақ жиделері пайда болуы мүмкін. Бұл факт назарға алынып, оны болдырмау үшін қажетті шараларды қабылдайды. Бұршақ жүзімін болдырмау үшін тәжірибелі бағбандар ертерек гибберелин сияқты препаратты пайдаланады. Онымен сіз тек бұршақпен ғана емес, сонымен қатар үлкен жүзімнің шұңқырсыз өсуіне де жол бересіз.
Білу маңызды:
Бұршақ жидектері жүзім сатуға арналған болса, елеулі кемшіліктер болып саналады. Бұршақ себебінен оның тартымды көрінісін жоғалтады және оны бағалайды. Дегенмен, екінші жағынан, бұршақ жидектерінің арқасында, олар тұтынушы жетілу кезеңіне әлдеқайда жылдам жетеді.
Кішкене жидек құрамында қанттың әлдеқайда жоғары концентрациясы бар екені байқалады. Осылайша, жүзімнің кофе жүзімінің кішкентай жүзім дәмдік көрсеткіштері әлдеқайда жоғары. Сонымен қатар, олар жауын-шашынның мол болғанын және аз дәрежеде шірінгенде, соншалықты жармайды.
Сізге «Codreanka» жүзімінің пайдалы және емдік қасиеттері туралы білу керек пе?
Жүзімнің химиялық құрамы «Кодрянка» сорттары жай адам денесінің күйін оңтайландыратын түрлі пайдалы дәрумендермен қаныққан.
- «Кодрианки» жүзім шырыны С, В және П дәрумендерін, сондай-ақ олардың тобына енгізілген витаминдерді қамтиды. Бұл сорттың терісі мен целлюлозасы пектинге өте бай. Олар каротиндерге бай. Иммунитет деңгейін арттырудан басқа, бұл заттар денені радионуклидтерден және басқа да ауыр заттардан тазарту процесіне қатыса алады және өз үлесін қосады.
Осылайша, бұл жүзім үлкен химиялық кәсіпорындардың жанында қалаларда тұратын адамдар үшін өте пайдалы. Сондай-ақ, осы алуанның жүзімі - тамаша антиоксидант.
- «Кодрянка» жүзімінің химиялық құрамы организмге антисептикалық әсер ететін заттарға да бай, олар әртүрлі жұқпалы инфекциялардан адам қорғанысшылары. Бұлар ферменттер, липаза, азотты заттар және фитонцидтер.
- «Codrean» созылмалы бронхиттен зардап шеккендерге жаңа тұтынуға, бауыр мен жүрек-қан тамырлар жүйесімен проблемалар тудырады, анемия мен емшекті емдеуге тырысады.
Біз «Kodryanka» жүзімін отырғызамыз. Жалпы нұсқаулар
Айта кету керек, бұл отырғызылған кездегі Codrean жүзім сортының үлкен артықшылығы - бұл топыраққа өте қызық емес. Ол ауыл шаруашылық топырақтарына мүлдем жарамсыз болады, ал жүзімнің өнімділігі бұрынғысынша жоғары болып қалады және кез-келген жерде тамыры қатты түспейді.
Оның үстіне, бүкіл әлемдегі оның даңқы әртүрлі климаттық жағдайларда түбірін алу және жеміс беру қабілетімен лайық болды. Әрине, біз тропикке және Солтүстікке қатысты емеспіз, бірақ жүзім Украина мен Ресейдің оңтүстігінде де, Орталық және Солтүстік өңірлерінде де жақсы өседі. Бірақ әлі күнге дейін және жүзімнің осы алуан түрлерін отырғызуды бастау көптеген ерекшеліктерді ескеруі керек.
«Кодрянка» жүзімін қалай және қалай тарату керек?
Бұл жүзім сорттары негізінен жыл сайынғы көшеттерге байланысты шығарылады. Көшірудің бұл әдісі ең тиімді және қарапайым болып саналады, себебі бұл көп уақыт пен еңбек талап етпейді. Бірақ, сіз «Codrean» -мен ауыстырғыңыз келетін сюжетте жүзім бар болса, егу әдісін қолдануға болады. Ол үшін жүзім бұтасының арнайы бөлінген бағанына егілуі керек болатын жыл сайын тек «Codreanka» кесу пайдаланылады.
Жүзім отырғызу уақыты қандай?
Егер біз жүзім көшеттерін отырғызу туралы айтатын болсақ, мұның ең үздік уақыты қардың аяғына дейін, немесе қар ерте көктемді бастамас бұрын, күздің күзі болады, ал қар бүршіктері әлі басталған жоқ.
Жүзім шламын көктемде де, жазда да, күзде де жыл бойына егуге болады. Сіз таңдайтын егу түріне қарай, бұл процестің орындалу уақыты да байланысты болады. Егер Сіз «қара» акцияға «қара» (яғни әлі гүлденбейтін) отырғызғыңыз келсе, бұл өте ерте көктем болады.
Егер «жасыл» қорға «қара» кесу болса, онда ең жақсы уақыт көктемнің соңы және жаздың алғашқы күндері болады. Жүзім «Жасылдан жасылға дейін» күзде шамамен қазан айының бірінші жартысында отырғызылады.
Жүзім көшеттерін отырғызу ережелері мен ерекшеліктері
- Кодрянская жүзім көшеттерін отырғызу тек алдын-ала дайындалған шұңқырмен жүргізілуі керек. Оның тереңдігі жақсы болмауы керек, бірақ оның түбінде қоректік заттармен қанықтыру үшін тыңайтқышпен араластырылған жер құйылады.
- Шұңқырға көшеттерді мұқият және біртіндеп құнарлы топырақпен толтырып, ешбір жағдайда бұтаның тамырына зиян тигізбеу керек.
- Шұңқырды толтыру үшін пайдаланылатын топырақ минералды заттармен сәл ұрықтандырылуы мүмкін.
- Көшеттердің жанындағы топыраққа берік қолдау көрсетіңіз, оған сіз оны бекітуіңіз керек. Төсек жүзімінің арқасында оны тоқу үшін қолайлы болатын жағына жіберуге болады.
- Жүзімді отырғызғаннан кейін топырақты суландыру өте маңызды. Осының арқасында көкөніс әлдеқайда жақсы өседі және тез өседі. Жүзім күзде отырғызылған болса, ылғалды топырақтың арқасында бұтаның аяздылығы азаяды.
- Күзде отырғызу кезінде көшеттерді сығу өте маңызды, әйтпесе ол мұздатады. Бұл әрекетті орындау үшін, оның үстіне түбін сынған түбіне салып, оны топырақпен толтыра аласыз.
Шламды егу арқылы жүзім отырғызу
Егер сіз көгалдандыру егу әдісін таңдап алсаңыз, онда келесі нұсқауларды орындау керек:
- Бұрын алдын ала дайындалу керек. Ол (тек үстіңгі бөлігін ғана) балауызға салып, суға батырылады.
- Кесектің төменгі бөлігі кесілген пішінде кесіледі және тамырдың пайда болуын ынталандыратын «Humate» (1 литр су үшін 10 тамшы) препаратының арнайы ерітіндісіне орналастырылады.
- Жүзім бұта негізі тегіс бетті алу үшін кесуді мұқият емдеу және барлық қоқысты дымқыл шүберекпен алып тастау арқылы да дайындалуы керек.
- Келесі shtamb мұқият кішкентай шляпалармен және балғамен бөлінуі керек.
- Бөлік кесілген бөлікке бөлінеді. Кесінділердің жағы қоқыс сияқты көрінуі маңызды. Бұдан басқа, бұл бүкіл құрылым мақталы матамен тығыз байланысты және сазбен қапталған.
- Қыста мұндай егу де майлы дақылмен бірдей болуы керек.
Сондай-ақ, Мәскеу облысының ең жақсы жүзім туралы оқыған жөн
Жүзім сорттарын «Kodryanka»
Жүзімнің дұрыс күтімі оның егіннің негізі болып табылады. Сондықтан өзіңіздің сайтыңызда отырғызу келесі қамқорлықтың ерекшеліктерін ұмытпаңыз.
Жүзімді суару ерекшеліктері.
Жақсы өсуге арналған жүзім көп ылғалға мұқтаж. Өйткені, «Kodryanka» сортының жүзім бұтасы кеңінен өсіп, мол өнім шығаруға қабілетті, ол үшін көптеген ресурстар қажет. Сондықтан жүзімді суару ауа райының жағдайына байланысты тұрақты түрде жүзеге асырылуы керек. Жас бұтаның кемінде 3 шелек су болуы керек, үлкен және ересек кем дегенде 6 болуы керек.
Жүзімнің айналасындағы топырақты тиісті мульчирование.
Ұзақ және шын мәнінде жүзімге пайда әкелетін жерді суда ұстау үшін, айналасындағы топырақ қабатталған болуы керек. Бұл үшін гумустың немесе шымтезек жиі қолданылады. Бірақ топырақ майлау үшін ерте көктемде және күзде ғана, өйткені жазғы мульчина жүзімнің тамырларына мыжып, шірік бастауы мүмкін. Мульчированную заттың қою жүзім айналасында диаметрі бойынша болуы тиіс.
Қыстың жүзімін жабуым керек пе?
Бұл әртүрлілік аязға төзімді болса да, отырғызудан кейінгі алғашқы жылдарда ол үнемі сылап, қорғалған болуы керек, әйтпесе жүзім бұтаын толықтай жоғалтады. Топырақтың төгілуімен қатар, шөп шабуды шөппен немесе сабанмен жауып, шабын желмен алмастырмас үшін, үстіне ауыр салмақ түсіре аласыз.
Жүзім кесу - мақсаттар мен ережелер.
Алғашқы жылдары жүзімді қиып алу керек емес. Ол жалғыз өсіруге және жеміс бермеуге қабілетті болады. Бірақ қазірдің өзінде күзде жеміс басталған кезде, әлі де қыстың аман қалу мүмкін емес, өйткені жас бұтақтарды кесу ұсынылады. Тұқымның егде жасында кептірілген кесінділерді және жеміс бермейтіндерді кептіру жұмыстары жүргізілуде. Өсімдік кесілуі бұтаның өсуін дұрыс бағыттай алады.
«Кодрянка» жүзімін қалай ұрықтандыруға болады?
Тыңайтқыштарда жүзімнің бұл түрі іс жүзінде қажет емес. Көпшілігінде көпіршіктен тамырға түсетін заттарға жеткілікті. Жылына бір рет топырақтың көктемді қазу кезінде, органикалық заттар мен минералды тыңайтқыштарды қолдануға болады, ал оларды біркелкі жүзім шырынының барлық шетіне таратады.
Жүзімді зиянкестер мен аурулардан қорғау.
«Codreanca» әртүрлілігі әртүрлі аурулардың зақымына төзімді, сондықтан оны стандартты препараттар қолдануға болады. Қысқы уақытта зиянкестер мен кеміргіштерді бақылау үшін штамм бұталары шыршамен байланған және жақсы шырмалған болуы мүмкін.
