Бал - Барлығына таныс, ең құнды өнім. Әркім бұл пайдалы екенін біледі, бірақ көптеген адамдар оның пайдалы қасиеттерін білмейді және акация балын қолдану арқылы қандай оң нәтижелерге қол жеткізе алады.
Акация балының қысқаша сипаттамасы
Кәсіптік арагерлердің айтуынша, акация балы сары және ақтығы болуы мүмкін - табиғатта сары және ақ акация өсімдіктерінің өсімдіктері (Робиния) бар. Олар пайдалы қасиеттерімен ерекшеленбейді, бірақ ақ бал дәмі бойынша жұқа болады. Акация балының сыртқы сипаттамалары: мөлдір, жеңіл, сәл қышқыл және нәзік гүл хош иісі бар. Іс жүзінде кристаллиза емес - барлық сорттарының ең ұзын (шамамен бір жыл) сұйық болып қалады. Алайда, кристалдану сүтті ақ болып Acacia балында ванильдің нұры бар жағымды, жеңіл, конверттелген дәмі бар.
Бұл маңызды! Таза бал акациясының балында ащы болмайды.
Acacia Honey: калория, витаминдер, пайдалы қазбалар
Acacia балында A, B, E, H, K дәрумендері ғана емес, сондай-ақ көптеген пайдалы элементтер бар:
- аскорбин, никотин, фолий, пантотен қышқылы;
- фруктоза (42%);
- глюкоза;
- фитохормондар;
- органикалық қышқылдар;
- флавоноидтер;
- азот қосылыстары;
- моно- және полисахаридтер;
- калий, темір, кальций, мырыш, фосфор және басқа да минералдар;
- мыс, хром, алюминий, марганец, бор, литий, никель, титан, кремний.
Сіз білесіз бе? Бір араның 70 мг шырыны жинау үшін бір жарым мың гүлді ұшуға тура келеді - бұл арнайы сөмкені қанша ұстай алады.
Сонымен қатар, акация балында май жоқ, бірақ ол төмен калориялы мазмұнда (бал ас қасықына 64 ккал) ерекшеленбейді.
100 г өнімде:
- ақуыздар - 0,7 г;
- көмірсулар - 81,8 г;
- диеталық талшық - 0,2 г;
- Талшық - 0,3 г;
- су - 17 г
Акация балының сапасы мен табиғи қасиеттерін қалай тексеруге болады
Әртүрлі параметрлерді қолданып балды жіктеу үшін. Ең алдымен, балдың барлық түрлері табиғи және жасанды болып бөлінеді. Табиғи өнімнің түсі, ауа көпіршіктері, тозаң және басқа компоненттердің болуы ерекшеленеді. Бірақ табиғи балдың дәмі табиғи жағдайларға, үйірдің мазмұнын және т.б.
Табиғи балдың түрі:
- Ұяшық - бал шайы деп аталады. Ол ең таза деп саналады. Сонымен қатар, құрамында балауызды жеуге болады.
- Шикі Балауыздан басқа, ол тозаңды және басқа жанама өнімдерді қамтуы мүмкін.
- Сұйықтық. Сүзілген бал. Пастерлеу көбінесе кристалдану ықтималдығын азайту үшін қолданылады.
- Құрғақ - түйіршіктер, ұнтақ немесе ұнтақ түрінде. Өте сирек кездесетін және көбіне арнайы қоспалар бар.
- Қытырлақ. Әдетте, бұл сұйық бал бал шелпектерімен.
- Кристалданған - тығыз зат.
Бұдан басқа, монофлора балы негізгі зауыттың шырынының кемінде 51% өндіріс үшін пайдаланылған кезде бөлінеді. Егер бал бал түрлі өсімдіктерден жиналса, оны полифторлық деп атайды. Өкінішке орай, акация балын таңдағанда, қателесу өте оңай: ұзақ уақыт бойы жаңа формамен кристаллизация жасалмайды, яғни балға шетелдік элементтерді (бормен, крахмалды және т.б.) қосу кезінде әділетсіз бизнесмендер қолданылады. Дегенмен, оны қалай тексеруге болатындығын білсеңіз, табиғи акация балын сатып алуға болады. 
Сонымен, жалғаннан алынған табиғи өнім:
- Түстер Балғын ацияның балы сары немесе ақшыл, артық ластану және шөгінділер болмауы керек.
- Арома. Бұл өнімде жеңіл, бірақ өткір иіс емес, ұзақ уақытқа созылған дәм де ащы емес. Контрафакт - бұл иіссіз және дәмі тәтті суға ұқсас.
- Текстура Табиғи балдың нәзік құрылымы бар. Теріге жылдам сіңіп кеткен кезде. Жасанды текстуралар қатаң, егер саусақтарыңыздың арасына бөгет болса, онда бал бұтақтарын лактарға айналдырады.
- Тұтқырлық Сіз оған бал таяқша қоюға және оны шығаруға болады. Егер бал табиғи болса, ол таяқшаға жетеді және жіп жойылған кезде, ол бетіне батып кетеді, ол тіпті уақыт өте келе бір төбе қалыптастырады. Жасанды бал балшықты немесе таяқтан тамшылатады.
- Йод Балға ұн немесе крахмал қосылса, бұл галоген қосылған кезде өнім көк түске боялады. Йод орнына аммиакты қолдануға болады. Өнімде крахмал болса, бал және су ерітіндісі ақ түске айналады, ал түбінде қоңыр тұнба пайда болады.
- Сірке суы Бұл өнімдегі бор бар екенін тануға көмектеседі. Сірке суының аздап қосылуы сезімді тудырады. Балдың жетілуін анықтау үшін, қасық оны төмендетеді және оны айналдыра бастайды. Егер бал жетілмеген болса, ол қасықтан тамшы болады, ал жетілген бал лента сияқты оралады.
Акация балын дұрыс сақтау
Акация балының емдік қасиеттерін сақтауы үшін оны толық қараңғылықта сақтау керек. Қатты қақпақпен жабдықталған әйнек ыдыстар сақтауға өте ыңғайлы. Тұтқыр жабық бал баланың салмағы мен судың мөлшерін түбегейлі өзгертеді. Ашық контейнерде балды құрғақ жерде сақтағанда, онда судың мөлшері 13-15% төмендейді, ал салмақ 4-5% төмендейді. Ылғал бөлмеде ашық бал, керісінше, ылғалды сіңіреді. Мәселен, ылғалдылығы 60% болғанда, жетілген бал сулы және әдетте, қышқыл болуы мүмкін. Құрғақ бөлмеде бал кез келген температурада сақталуы мүмкін, бірақ ылғалдылығы жоғары бөлмеде температурасы +10 ° C-тан жоғары болмауы керек. Сақтау кезінде балдың мұндай қасиетін, иістерді жұту сияқты, ескеру керек, сондықтан сақтау орны таза болуы керек. Әсіресе қырыққабат, көкөніс, майшабақ, керосин тәрізді көршілерден аулақ болу керек.
Бұл маңызды! Ешбір жағдайда сіз өнімді металл немесе мырышталған ыдыста сақтай алмайсыз - бал бұл элементтермен әрекеттеседі және улы тұздар құрады. Алюминийден немесе тот баспайтын болаттан жасалған резервуарлар.
Бал сақтау үшін мінсіз контейнер - ағаш (жақсырақ - әк). Сонымен қатар, қылқан жапырақты ағаштар өнімді шайырлы хош иіспен қамтамасыз ететінін ескеру қажет, аскен оны ащы етеді, ал емен түстің өзгеруін жасайды. Сәйкес жағдайда, балды бір жылға сақтауға болады - кейін ол оның емдік қасиеттерін ішінара жоғалтады.
Акация балының дәрілік және пайдалы қасиеттері
Балты белсенді пайдалану оның ерекше қасиеттеріне негізделген. Көптеген адамдар бұл өнімді альтернативті медицинада пайдаланады. Бүгінде акация балының емдік қасиеттері оны тереңірек зерттеп, ең белсенді табиғи дәрі-дәрмектермен теңестірілді.
Әрқайсысының үйінде акация балының болуы не себепті бірнеше себептері бар:
- балдың бірегей құрамына байланысты күшті антибактериалды, вирусқа қарсы және антигенді заттар;
- жоғары темір құрамының аздығы анемиямен ауыратын адамдардың денсаулығына оң әсер етеді. Гемоглобинді арттырады, қанның сапасының көрсеткіштерін жақсартады, қан тамырларын нығайтады және қысымын төмендетеді;
- Бал баланың тыныс алу органдарына жағымды әсерін тигізеді және тыныс алу органдарына байланысты дерлік барлық ауруларды емдеуге ұсынылады (деммен жұту және ішіне қолдануға болады)
- фруктоза сізге қант диабетімен акация балын пайдалануға мүмкіндік береді;
- микроэлементтер элементтері ас қорытуға көмектеседі, асқазанды қалпына келтіруге көмектеседі (жараларды емдеуде);
- кальцийдің жоғары болуына байланысты бал балшық пен тістердің жағдайын жақсартады;
- катарактарды, глаукоманы, конъюнктивитті емдеуге көмектеседі;
- экзема, нейродермит, жаралар, жаралар және басқа да тері ауруларына көмектеседі;
- балды және афродизиак ретінде пайдалану - бұл ұрықтың белсенділігін арттырады;
- жүрек бұлшықетін нығайтады, өт жолдарын және бауырды тазартады;
- иммундық және жүйке жүйесін нығайтады - ұйқыны қалыпқа келтіреді, асқынуды жеңілдетеді, энергияны қалпына келтіруді қолдайды.
Және бұл оң сипаттамалардың толық тізімі емес. Халықтық медицинада табиғи медицина қолдану жақсы деп есептеледі, ал іс жүзінде олар акация балының әлі де пайдалы екенін дәлелдейді.
Бұл маңызды! Жылытылған немесе жылытылған кезде акаки бал баланың емдік қасиетін жоғалтады.
Ересек адам тәулігіне 100-150 г ішіп, бірнеше мөлшерде бұл мөлшерді бұза алады. Жақсы сіңіру үшін бұл өнімді тамақтан кейін (1,5-2 сағат) немесе тамақтан кейін 3 сағатқа дейін қабылдау ұсынылады. Балды жылы сумен, шайды немесе сүтті қабылдауға кеңес беріледі.
Дәстүрлі медицинада акация балын қолдану
Acacia бал - салмақ жоғалту үшін диеталарда қолданылатын жалғыз тәттілік. Ол ашыған сүт өнімдеріне қоспа ретінде сөзсіз пайда әкеледі. Сондай-ақ, оны түрлі салаттарда қолдануға болады, пудинг және бөренелерді қосуға болады. Алайда, күніне 2 сағат қасықтан артық емес шектеу бар.
Тыныс алу ауруына қатысты
Акита балының тыныштандыратын және қабынуға қарсы қасиеттері жөтелді жеңілдетуге көмектеседі. Өйткені, денеге кірген кезде, бал декстрометорфанның (кашля медицесіндегі белсенді зат) бейнесінде әрекет етеді. Сонымен қатар, бұл тәтті дәрі-дәрмек «қорапты» қорғаныш қабаты бар, бұл тітіркенуді болдырмайды.
Көбінесе науқас балалар күнделікті балдың аз мөлшерін жеуге ұсынылады. Тәтті қоспаны алудың оңтайлы уақыты - жарты сағат ішінде. Тамақ және стоматит ауруымен су мен бал қосылғанда, тамақ пен ауыз қуысын шайыңыз (осылайша, патогендік микрофлорадан құтылуға болады). Шәйнекті шай немесе сода ерітіндісіне қосуға болады. Егер суға емес, осы композицияға сүт пен борсық май қосылса, бронхит емдеу үшін ауызша түрде қабылдануы мүмкін.
Жөтел, бронхит және пневмонияны күн сайын бал есірткі негізінде үш рет алуға болады. 600 г бал шірік алое жапырақтары (шыны) араласады. Бұл қоспаға лимон гүлдері, қайың жапырағы және 100 г зәйтүн майы құйыңыз.
Акация балының көздері үшін пайдасы
Acacia бал көз ауруларын емдеу үшін кеңінен қолданылады. Конъюнктивитпен бірге 25 г бал 200 мл қайнаған суда ериді және көздің ерітіндісімен жуылады (қабыну жақсы шығарылады). Рәсім таңертең және түнде 30 күннен аспайтын мерзімде жүргізіледі. Көз лосьонын көз қабынуымен қолдануға болады.
Гипертониямен
Жоғары қысыммен стакан акация балын бір стакан лимон шырыны, бір шыны қызылша шырыны мен бір лимон шырыны араластырыңыз. Сізге осы дәрі-дәрмектерді тамақтанудан бір ай бұрын алуға болады. Артериалды қысымды 1-2 шай қасықтан үнемі алу арқылы азайтуға болады - бұл жағдайда қысым біртіндеп төмендейді.
Сіз білесіз бе? Балдың спиртті бейтараптандыру мүмкіндігі бар. Масқынды адамға беру (ол қандай күйде болса), әр 30 минут сайын ас қасық, алкоголизмді емдеуге болады. Ал нәтижесінде пайда болған қорлау сізді ішімдікті тоқтатуға мәжбүр етеді.
Ация балын косметологияда қалай пайдалануға болады
Бал тамаша ылғалдандырғыш болғандықтан, оны сусабындар, бальзамдар мен кондиционерлер үшін қосымша компонент ретінде пайдалануға болады. Ал антимикробтық қасиеттер оны косметикада негізгі компонент етеді. Сонымен қатар, танымал қартаюға қарсы компонент - шырын (құдайлардың сусыны ретінде танылған).
Келесі бал маскасы тиімді:
- Шашқа арналған. ½ кесе бал және ¼ кесе зәйтүн майы араластырылған. Шаштың бүкіл ұзындығы бойынша кішкене бөліктерге 30 минут бойы жағыңыз. Жылы сумен және сусабынмен шайыңыз.
- Қайызғақтан. Жуды бастамас бұрын, балдың 10% ерітіндісі бас терісіне 3 сағат бойы қолданылады. 2 апта бойы қайталаңыз. Бұл композицияны дерматит пен саңырауқұлақ аурулары үшін пайдалануға болады.
- Дене үшін. 5 ас қасық. акация балының ас қасық, 2 ас қасық. раушан майының қасықтары мен 2 стақан бадам майы қоспасы. Массаж қозғалыстарымен құрғақ теріге жағыңыз.
- Бет үшін. 3 шай қасық бал, 1 шай қасық зәйтүн майы, 3 ас қасық. металл емес контейнерге араласқан бадам ұнтағы қасық. Жеңіл қозғалыстармен (скрабтың қағидасы) теріге ысқылап, жылы сумен шайыңыз.
- Жуу Бір литр суда бір шай қасық бал шығарып, бұл сумен жүзіңізді жуыңыз. Мұндай шешім теріге қосымша тамақтануды береді, түсі жақсартады және тітіркенуді және қабынуды жояды.
- Косметологияда аралық өнімдер мен бал компрессорлар үшін қолданылады. Қайнаған, жара және қайнататын құстардан құтылу үшін 20 минут бойы бал ерітіндісіне батырылған шүберек (1 литр таблеткадағы балға 1 ас қасық) қолданылады.
- Қартаюға қарсы маска. Acacia бал зәйтүн майымен тегіс болғанша араласады және теріңізге жағылады. Майлы теріге арналған майдың орнына, бал жұмыртқаның ақшасымен, қалыпты теріге, банан асқабағымен араластырылуы керек. Масканы 20 минут бойы ұстаңыз және жылы сумен шаю (ешқандай жабыспау үшін). Теріні календула немесе түймедақ ерітіндісімен тонусты ұсынған жөн.
Дерматологияда акация балын қолдану
Дезинфекциялау және қабынуға қарсы қасиеттері тері ауруларын емдеу үшін акация балын пайдалануға мүмкіндік береді. Нейродермит, экзема және тіпті псориаз үшін, бал лосьоны және оған негізделген жақпа қолданылады.
Сіз білесіз бе? Ғалымдар жер бетінде қанша уақыт бар екенін білмейді. Испанияда б.з.д. 7 мыңжылдықта аралар өсірушілерді бейнелейтін суреттер табылды. Кейбір тарихшылар бал миының қалдықтары басып шығарылған бірнеше миллион жылдардың қазбалары туралы мәлімдейді.
Қарсы және акация балынан болатын зиян
Акация балының шексіз пайда әкелетініне қарамастан, ол зиян келтіруі мүмкін. Мысалы, бал аары өнімдеріне аллергиялық реакциялар кезінде қатаң түрде ұсынылмайды, себебі бұл мұрынның, бөртпедің, масштабтаудың, қышудың және бұзылудың пайда болуына әкелуі мүмкін.
Сондай-ақ, балды абайлап ұстау керек:
- семіздік;
- диатез;
- қант диабеті;
- түрлі өкпе аурулары;
- жедел миокардит;
- жүрек жеткіліксіздігі;
- панкреатит;
- өткір гастрит.
Айтпақшы, жүкті әйелдер бал ғана емес, сонымен қатар (шектеулі көлемде де) қажет - пайдалы қасиеттер тек анасының денсаулығына ғана емес, болашақ баланың денесіне де оң әсер етеді. 
Күніне 1-2 шай қасық акация балы жүктілікке тән тітіркендіргіштер мен гормональды кернеулерден қорғайды. Сонымен қатар, бұл тәтті дәрі-дәрмекті анемияға жол бермейді және денені маңызды витаминдер мен элементтермен қамтамасыз етеді. Бірақ лактация кезінде дәрігерлер балды қолданудан бас тартуға кеңес береді.
Бұл маңызды! Акита балын беретін балалар мұқият болуы керек - олардың иммунитеті әлі тұрақсыз және өнімге күтпеген жағдайда жауап бере алады. Балаларға бал беруге екі жылға дейін қатаң тыйым салынады.
Оңтайлы акация балын таңдағанда, денсаулығы мен сұлулығы үшін қолданыла алатын дәрілік заттардың бүкіл кіндігінен аласыз.
