Көптеген жаңа бастаған фермерлерге бұл көрінуі мүмкін ет өсіруге арналған бұзау - тым қымбат және қымбат емес, бірақ бұл процесті тиісті түрде ұйымдастыру арқылы, үй жағдайында ұстауға және рационға қойылатын талаптарға сай, үйде ет өндіруге арналған бұқалар экономикалық тұрғыдан өте пайдалы болады. Бұл үшін не қажет және ең жоғарғы пайда алу үшін қандай жағдайлар қажет, біз төменде сипаттаймыз.
Ет үшін өскіндер: диетаны зерттеу
Егер шаруа қожалығының жанындағы жайылымдар болса, онда сәуір айында жаңадан сатып алуға жұмсалатын қаражат жұмсалады, алайда жаңа жануарға мұндай аумақ болмаса да, басына 8-12 м² мөлшерінде сюжетті қоршау арқылы арнайы қалам жасай аласыз. Қазіргі уақытта тек қана бұқа өсіп келе жатқан дене үшін пайдалы көптеген дәрумендер бар жас шөп пайда болады.
Бұл маңызды! Себебі бұқаларды өсіру тиімдірек, себебі олар сиырлар қажетті салмаққа ие болғаннан жылдамырақ, ал бірінші жылы 400 кг-ға дейін салмақ ала алады.
Бұлтты тағам бизнестің жетістігінде үлкен рөл атқарады және сіз жануарлардың диетасын оңтайландырсаңыз, сіз сатуға ғана емес, сонымен қатар өзіңіздің тұтынуыңыз үшін керемет диеталық ет аласыз. Жас ерлер азық-түлік тұрғысынан әбден таңдайды, ал олардағы құсқа келген нәрсе әдетте қалдықсыз жейді. Дегенмен, бұқалардың тезірек бордақылауы әлі күнге дейін өз ерекшеліктеріне ие, олар ұмытпауы керек.
Қыста жануарлардың диета шөптен, тамыры мен жем-шөптерінен, ал жазда құрғақ шөп таза ауамен ауыстырылады. Буканың орташа тәуліктік жылдамдығы - 3 кг шөп, 2-4 кг тамыры, 1,5 кг концентраты. Бір жылға жақын, шырынды азықтардың саны екі есе, ал азықтың мөлшері 1 кг азайды. Шамамен азықтандыру тәртібі төмендегідей: концентраттан ішу (бұзау үшін арнайы витаминдерді қосу өте маңызды, өйткені олар жылдам өсуі үшін қажетті компонент болып табылады), сосын шырынды жем және түпкі шөп немесе шөп.
Ұнтақталған астықты құрғақ және сұйық түрінде (сүрту) беруге болады, бірақ, сонымен қатар, бұзау көп мөлшерде тұщы суға немесе сарысуды қажет етеді. Көкөністер (жеміс-жидек, картоп, сквош және асқабақ) жақсылап үлгіленіп қалған шірік немесе көгерген тағамдарды мұқият бөліп тұрып, жақсы жуу және кесу керек.
Алты айдан бастап тамақ қалдықтары бұқалардың диетасына енгізіледі, тек картоп алдын-ала пісірілген және жақсы илеу керек. Үйде етін бычьи өсіп жатқанда, жасыл жемдер бірте-бірте енгізіле бастайды, себебі әдеттегі диетадағы күрт өзгеріс ас қорыту процестерінің бұзылуына әкеледі, ал жануар салмақты ғана жоғалтады. Алғашқы сатыларда күніне 10-15 кг (басына дейін) тамақтандырып, аптасына 70 кг-ға дейінгі жылдамдықты жеткізіп, құрамында 50-100 г тұз бенені бар концентраттар бар.
Бұл маңызды! Жасыл алқап қайнағаннан кейін жақсы болады.
Өте жақсы жас ағаштар, дәнді дақылдар мен дәмді түсті дақылдар, бұл жапырақтары ең құнды бөлігі болып табылады. Олар талшықтар, витаминдер және маңызды қоректік заттардың үлкен мөлшерін қамтиды.
Ет үшін мал бордақылау технологиясы: жастарды қалай тамақтандыруға болады
Ет үшін бұқа бордақылаудың үш негізгі жолы бар (диета кейбір айырмашылықтар болуы мүмкін):
- Қысқа дамып келе жатқан жас жасы бір жарым жасқа дейін және массасы шамамен 400 кг (қарқынды тамақтандыруды қамтамасыз етеді).
- Ұзақ - 7-8 ай қалыпты азықтандыруды қамтамасыз етеді, оның барысында бұқалар 500 кг дейін жетеді. Бұл жағдайда ет ет майлы және шырынды.
- Орташа (немесе аралық типті) - 5-6 айға қалыпты мол рационымен сипатталады және ең үлкен салмағы 400-450 кг-ға дейін.
Екі айдан бері бұзау жайылымға жіберіледі, олар әдетте күніне 16 сағатты өткізеді. Негізгі шарт - көлеңкелі аудандардың болуы және судың жеткілікті мөлшері. 1 жастағы жас бұқалар (белсенді пісіп-жетілу кезеңі) сіңіргіште сақталуы керек, себебі олар әлдеқайда тыныш және жақсы жейді. Дұрыс қамқорлық пен жеткілікті мөлшерде азықтандыру жағдайында бір жасар бұқа бұқасы 500 кг дейін салмақ ала алады, бірақ бұл көрсеткіш орта есеппен 400 кг-нан аспайды.
Жастарды күніне үш рет және бір мезгілде таңдаған жөн. Әр ферма өзінің қуат схемасын және бордақылауға арналған жетілдірілген диетаны пайдаланады. Көптеген жағдайларда жануар күніне шамамен 600 грамм тірі салмаққа ие болуы керек. Үйде бұзауды өсіргенде, бұл опция ең қолайлы болып табылады, себебі ол экстремалды болдырмауға мүмкіндік береді: аштықтан жануарларды артық тамақтандыру немесе бояу.
Туылғаннан кейінгі алғашқы айларда (1-2 ай) бұзау тек сүт өнімдеріне беріледі, бірте-бірте жоғары сапалы шөпті, бидай жартысын немесе кептірілген шөпті диетаға қосады. Мұндай мәзір бұқалардың тез өсуіне және асқазанның дамуына ықпал етеді. Үш айдан алты айға дейін бордақылау үшін өсірілген бұзау жеткілікті ақуызға мұқтаж. Сондықтан ұсақталған астықты, шөпті және таза кесілген көкөністерді алдын-ала дайындасаңыз жақсы.
Осы өнімдерді пайдалану нәтижесінде бұқалар бұлшықет массасын алуға бастайды және жетіден тоғыз айға дейін шөп немесе шөп диетаға (жыл мезгіліне байланысты) енгізіледі. Союға дейін соңғы үш айда мәзірдегі өнімдердің саны бірте-бірте арта түседі, бұл өсімді одан әрі арттырады. Бұл технологияны байқап, сіз «бұқаларды қалай дұрыс тамақтандыру керек?» Деген сұраққа ғана жауап беріп қана қоймай, сонымен қатар, біз айтып өткендей, 400 кг-нан асатын жануардың қалыпты салмағына қол жеткізуге болады. Бұл жағдайда ет ыстық және майсыз. Балаларды союға арналған оңтайлы жас 15-18 айды құрайды, бірақ кейбір жағдайларда әртүрлі себептермен жануарларды ертерек мал союға жібереді.
Сіз білесіз бе? Бұзақты дұрыс тамақтандыру - өндірілген ет мөлшеріне әсер ететін жалғыз фактор емес. Жануарлардың тұқымы маңызды рөл атқарады, олардың ең танымалы Херефорд.
Консервленген жем (диетадағы олардың массалық үлесі жалпы көлемнің 20% -на дейін жетуі мүмкін), сұлы немесе арпа, туралған көкөністер мен шөптің үлкен мөлшерін, судың үнемі қол жетімділігі (тіпті жақсы - сарысу), сондай-ақ жануарларды барлық қажетті элементтермен қамтамасыз ету және ет өсіруге арналған бұзау үрдісінің табысқа әсер ететін факторлар. Дегенмен, малға арналған өсу стимуляторларды пайдалану маңызды рөл атқарады. Кейбір фермерлер мұндай қоспаларды пайдаланудан бас тартқан кезде, басқалары оларды белсенді қолданып отырады, бұл әрдайым жаман емес.
Іс жүзінде мал шаруашылығына арналған дайындық екі негізгі топқа бөлінеді: организмге өзінің қабілеттерін 100% пайдалануына көмектесетін және жануарлардың өсуі мен салмағын жоғарылатудың қалыпты жылдамдатуына ықпал ететіндер. Әрине, соңғы жағдайда сапалы өнімді алғыңыз келсе, осы опцияның ұтымдылығы туралы айтуға тура келмейді, өйткені сіз химиялық заттардың бөліктері болып қалуы мүмкін ет сапасын төмендету арқылы бұқа өсуін жеделдете аласыз. Кез келген жағдайда, стимуляторлар бұзаудың өсуі мен салмағын арттыратын есірткі болып табылса, сіз тек қана биологиялық химиялық қосылыстардың тірі жануарлар денесінде қажет екенін шешесіз.
Ет тұқымдарына дұрыс күтім жасау
Сонымен, бұқаларды бордақылау үшін қалай және қалай қоректендіру керектігін анықтадық, алайда жақсы және тұрақты тамақтану тек жартысын ғана құрайды. Екінші жартысы - тұрғын үйге оңтайлы жағдай жасау және бұзауды дұрыс күтім жасау. Бұқалар бар бөлмеге ерекше назар аудару қажет, себебі олардың арықтары құрғақ болуы керек. Мұны істеу үшін күнделікті жоғарғы ластанған қабатын алып тастау керек, ай сайын бір рет қоқысты толығымен алмастыру қажет.
Үйдегі бұқалардың дұрыс күтімі оларды аурулардан босатады және салмақты тез арада алуға мүмкіндік береді, себебі ластық шаруашылығында ешқандай бордақылау технологиясы қалыпты жұмыс істей алмайды. Гүлді күніне үш рет, әр бұзауды тамақтандырғаннан кейін тазалау қажет. Егер сізде процедураны жиі орындауға мүмкіндік болмаса, онда кем дегенде түні үшін шкафты жақсы тазалап көріңіз.
Бұқалар арқылы тамақтандыру әрбір 8 сағат сайын жүргізілуге тиіс, ал ветеринар бұзау тұқымынан бастап, бастапқы деректерден бастап қандай да бір проблемаларсыз күнделікті белгілі бір өнімдердің күнделікті мөлшерін есептейді. Дәрігердің ұсынысын ескермеңдер, өйткені жануарлар аштықтан емес, аштан тыс тамақтанудың оңтайлы мөлшерін алуға тиіс. Жақсы мәзір - жылдам салмақ алудың, аурулардан және семіздіксіз күресудің негізі.
Сіз білесіз бе? Кейбір тәжірибелі фермерлер дәнді дақылдарды сізді үнемдейтін және еттің құнын төмендететін керемет жем ретінде пайдалануды ұсынады.
Сиырлардан айырмашылығы, жас бұқалар қалтада жақсы сақталады, ал кейбір адамдар өздерінің қиындықтарына байланысты тізбектермен немесе жіптермен байланған. Осындай жолмен ғана агрессивті жануарлардың қозғалысын шектеп, шаруашылықтың басқа тұрғындарымен қиындықтарды болдырмауға болады. Сонымен қатар, қозғалыстың шектелуі сізді тезірек салмақпен алуға мүмкіндік береді, бұл жайылымды ұстау туралы айтылмайды. Дегенмен, бұзау жақсы тәбетті ұстап тұру үшін оны күнделікті таза ауаға шығарып тастау керек, ал серуендеуден кейін пияз және шөп ұсынылады.
Бірнеше қарапайым ережелер бар, олар кез келген жаңадан фермердің етге бұзау туралы шешім қабылдағанда жүруі керек.
Оларға мыналар жатады:
- сатып алудан бұрын ветеринариядағы бұзауды міндетті түрде тексеру;
- жануарлардың жасы бойынша барлық егу жұмыстарын жүргізу;
- өмір сүрудің алғашқы айларынан бастап жаттығады (бірақ шұңқыр түсіп кеткеннен кейін ғана);
- ыстық ауа райында көлеңкедегі мазмұн;
- санитарлық-гигиеналық нормативтерді сақтау (еден әрдайым таза және құрғақ болуы керек);
- әдетте жас бұталарды агрессивті және ауырлататын болады;
- қапталдағы температураның сақталуы (бөлме температурасы +10 ° C-тан төмен түспеуі тиіс);
- жыныстық жетілу кезінде бұзауды тоқтатуды тоқтатады, себебі осы уақытта олар өте агрессивті болып, басқа тайпалардың мүгедектеріне қолын тигізуі мүмкін.
Барлық осы нюанстарды ескерген кезде, сіз қажетті табысты қамтамасыз ететін бордақылау бұқаларындағы ең тиімді нәтижелерге қол жеткізе аласыз.
Гобияның кастрациялануы ет мөлшеріне қалай әсер етеді?
«Буканы қалай сіңіру керек?» және «Жақсы салмақ алу үшін қандай тағам тағамы қолданылсын?» - өте маңызды сұрақтар, бірақ көбінесе фермерлерге: «Бұл бұқаларды қуыруға тұр ма?» деп сұрайды. Ең алдымен, бұл жануарды жандандырудың әдеттегі тәсілі, ол болашақта ер адамның агрессивті сипатымен проблемаларды болдырмауға мүмкіндік береді. Осылайша, жыныстық жетілу кезінде жануарлардың бір-біріне зиян келтіретін жарақат санын азайта аласыз.
Сонымен қатар, кастрированных адамдарға тәбет айтарлықтай артады, бірақ бұлшықет массасы кастраланбаған бұқалардан (орташа алғанда, мұндай жануар бірнеше ондаған килограмнан кем салмақ) салыстырғанда баяу өседі. Сондықтан, бұзауды пісіруге шешім қабылдағанда, бұлшықет тіні нашар дамығандықтан, бұл бұқалардың көпшілігі семіздік болып табылады, бұл едәуір етке теріс әсер етеді. Бұл мәселені шеше отырып, кастрация бір жасында жүзеге асырылады. 
Кесілген бұқалардың еті өсімдіктерге қарағанда 1,5-2 есе артық майы бар, бірақ сонымен қатар ол өте нәзік және өте шырынды, айқын дәмдік сипаттамалары бар. Бұдан басқа, кастрациядан кейін жануарлардың торсы көбіне пропорционалды түрде дамиды, және омыртқаға оңай. Медициналық тұрғыдан кастрация процесі жыныстық бездерді хирургиялық алып тастаудан тұрады, нәтижесінде гормоналды фондағы өзгерістер өсудің мүмкін кешігуімен орын алады.
Кастрацияның міндетті процедура екенін анықтасаңыз, ол жануарлардың жыныстық жетілуіне дейін, бірақ 6-6,5 айдан ерте емес, жүзеге асырылуы тиіс. Шамадан тыс шапшаң бұлшық еттерінің жылдам құрылысы кезеңіндегі бұқалардың өсуінің баяулауына әкеледі. Алайда, тым кешіктірілудің қажеті жоқ, өйткені ескі бұқадан (әсіресе жасөспірім кезінде) күресу қиын болады.
Көктемде жас бұқалар жайылымға шықпас бұрын күзіледі. Егер осы уақытқа дейін жануардың жасы екі айдан аспайтын болса, онда рәсім келесі жылға дейін кешіктіріледі.
Үйде өсірілген бұқалар ет алу үшін өте қарапайым процесс деп аталуы мүмкін, әсіресе сізден не талап етілетінін анық білсеңіз және барлық ұсыныстарды ұқыптылықпен орындаңыз. Бұл бизнестегі ең басты нәрсе - дұрыс күтім, уақтылы ветеринарлық қызмет көрсету және жоғары сапалы тамақ. Тек осы талаптарға сүйене отырып, сіз жануарларды өсіру кезінде жақсы нәтиже ала аласыз.
