Малбек техникалық жүзім сорттарына жатады.
Өсіруге дұрыс көзқарастары бар жүзім бұтасы барқытты, тығыз құрылымдалған, танинге бай шарап жасау үшін керемет материал болып табылады, ол Каберне немесе Мерлотқа қымбатырақ бәсекелеседі.
Малбектің әр түрлі сипаттамасы
Бұл жүзім бұталарын дамыту үшін тән орташа күші және қашу жақсы қартаю.
Жапырақтары:
- дөңгелек пішін, орташа өлшемі (16x18 см);
- шұңқыр түрінде;
- бес және үш лобел;
- ретикулы - мыжылған;
- әр түрлі дәрежедегі
Жапырақ тақтайшасы тегіс, бірнеше жағылған, бұрыштары төмен. Қағаздың жоғарғы жағын жиі ашып тастайды, бірақ дөңгелек түбі бар белгіленген және жабық.
Парақтың төменгі бөлігіндегі тереңірек кесектер әрдайым ашық. Көктемдегі қазба күліп немесе лир түрінде, кең ашық.
Парақ шағын үшбұрышты тістермен шектеледі. Жапырақ жүзінің төменгі жағында жұмсақ киіз тақтасы бар. Жапырақ сабағы түсті, қысқа, қызғылт түсті.
Гүлдер бисексуал болса да, өздігінен ұрықтандыру жеткіліксіз.
Молдова, Монте Кристо және Галбен Ну сандары екі жақты түсімен ерекшеленеді.
Бункерлер конустық, бос немесе среднеплоты орташа мөлшері 8x12 см.
Жидектер дөңгелек, қара-күлгін, 14-тен 18 мм-ге дейін өзгеріп отырады. Қабырғаның орташа мықтылығы мен тығыздығы бар, мықты бояу жабыны бар. Жидектердің целлюлозасы майлы, шырынды, балқытады.
Малбек - ерте жүзім. Өсімдікке арналған бүргеден алынатын өтелу мерзімі 140 - 145 күн. Бүйрек сәуірдің екінші онкүндігінде гүлдей бастайды.
Ерте пісіп-жетілу сондай-ақ Трансформация, мақтан және талғампаздықты қамтиды.
Фото
Төмендегі суреттегі Малви жүзімін тексеріңіз:
Өсіру тарихы
Малбектің туған жері - Оңтүстік-Батыс Франция, Кахорск өлкесі. Бұл жүзім сорттары аттармен де ұсынылған Auserrois, Noir de Presac, Медок Нойр, Quercy, Cat, Cahors. Мальб - будандастыру сорттарының нәтижесі Монпелье және Хаяк.
Басқа нұсқаға сәйкес, жүзімдікті Венгриядан жүзім өсірушісі Малбей әкелді.
Алғашқыда Бордо жүзім сортының алғашқы бес түріне енді, алайда Малбектің төменгі аязға төзімділігі, климаттық талаптары, гүлдердің құлдырау үрдісіне байланысты тұрақсыз кірістілік, сондай-ақ аурудың сезімталдығымен байланысты олармен бәсекелесе алмады.
19-шы ғасырдан бастап Малбекті өсіруге болатын Оңтүстік Америка елдерінің ыстық климаттық жағдайларында әртүрлілік жақсы көрсеткіштер болды:
- кірістілік Гектарына 4-6 тонна;
- жеміс коэффициенті 1,5-1,6 (жоғары);
- қант қатынасына қышқылдық 0,7% / 28%;
Қазіргі уақытта Малбек Аргентина, АҚШ, Чили, Франция, Австралия, Жаңа Зеландияда өседі. Ресейде бұл әртүрлілік агроклиматтық АБ және IIA Қырымның (Алушта, Саки, Евпатория аудандары) агроклиматтық бөлімдеріне енгізілген.
Аурулар мен зиянкестер
Ең сезімтал жүзім бұтасы антрацноз, көгеру және сұр құйын аурулары.
Себептері антракнозанемесе ұсақ шоқ, жүзімде синтезделген органикалық қосылыстарда фотосинтез және хлорофилл жоқ, жетілмеген саңырауқұлақтар.
Ең белсенді ауру өсімдік маусымының басталуымен дамиды және жүзімнің барлық жасыл бөліктеріне әсер етеді.
Шөптің зияндылығы ол астықтың бір бөлігін жойып қана қоймай, жүзімнің өсуіне қысым жасайды.
Антрацноза әсерінен өткізетін аталық тіндердің үлгілері қоректік заттар мен суды жапыраққа қалдырады. Бұл жүзімнің бұзылған тіндері арқылы судың булануын арттырады.
Мұның бәрі аязға және құрғақшылыққа төзімділіктің төмендеуіне әкеліп соғады, бұл кейіннен жүзімнің өнімділігін төмендетеді.
Жүзімді антрацнозадан қорғау үшін орындаңыз кешенді агротехникалық шаралар.
- Көктемде немесе көктемде жапырақтарды құлдырағаннан кейін, жүзім алдын алу мақсатында алдын-алу үшін шашырайды. DNOC немесе нитрофен. Вегетациялық кезеңде пайдалану кезінде фунгицидтер:
- 1Бордо сұйық;
- 0.4% үйінің, поликарбосиннің, полихомидің, микалдың ерітінділері.
- Аурудың жұқпалы қорын азайту үшін кесілген жүзім кесіліп, күйіп кетеді.
- Көшеттерге арналған жүзім дайындау кезінде, зардап шеккен кесектер мұқият тастап, өртеледі.
- Сақтау алдында шламы ерітіндімен дезинфекцияланады шиносола.
- Жаңа жүзімдіктер жер асты сулары бар жерлерден аулақ болу керек: жоғары ылғалдылық кезінде, тыныштық жағдайынан түскен саңырауқұлақтар кезеңдері бұқаралық спортивацияға дейін және бұталарды жұқтырады.
Ең қауіпті жүзім ауруы көгерунемесе түкті көгеру. Бұл тек жүзімге паразитетін саңырауқұлақ.
Көптеген жылдар бойы жауын-шашынның асып кетуімен қорғаныш шаралары болмаған жағдайда жүзімнің бұзылуынан жоғалту 50% -дан артық болуы мүмкін.
Зең жасыл жүзім ағзасына әсер етеді. Зауытта биосинтездің бұзылуы әкеледі
- қашудың нашар пісуі;
- жүзімнің әлсіреуі;
- Төмен температураға төзімділігі төмен;
- қант мазмұнын азайтып, шырынның қышқылдығын арттырады.
Зең құсумен күресу үшін қорғаныс шаралары кешенде жүзеге асырылуы тиіс:
- Оңтүстiк беткейлерде жақсы ауа желдеткiшi бар жүзiмдiлiктiң болуы, басым желдiң бағыты бойынша жолдары бар;
- жүзім өсіруге байланысты барлық іс-шараларды орындау үшін уақытында - топырақты, қоқыстануды, қопсытуды, төсеуді, топырақтың босатылуын, суаруды, арамшөпті;
- 0,01 - 0,02% концентрациядағы микроэлементтермен тамырдан тыс тамақтануды қолдануға, тыңайтқыштарды қолдануға;
- жазғы уақытта циклдық спрейлердің көмегімен фунгицидтермен (1% Бордо сұйық, микаль, арицей, полихом, Ридомил) 5 - 7 емдеуге жұмсалады;
- 25 - 30 см қашу ұзындығы;
- гүлденуден бұрын;
- гүлдеу аяқталғанда;
- Кейінірек - ауа райына байланысты.
Гүлдену кезінде жүзім пестицидтермен өңделмеуі керек, себебі есірткілер тозаң үшін уытты болып табылады және шелектер жиынтығына теріс әсер етеді.
Себеп сұр шірік жетілмеген саңырауқұлақтар - паразит. Жауын-шашынның нормадан асып кету жағдайында, әсіресе піскен және піскен жидектер әсіресе кластерлердің шіріп кетуіне ұшырайды.
Өсімдікке зиян келтіру қаупін төмендету үшін сіз:
- уақтылы жүргізу және қадағалау;
- стерильді қашуды жою;
- шашыратқыш фунгицидтерді қолданыңыз.
Ауруға oidiumМарсупианс туындаған, Малбек өте тұрақты.
Бактериозға, хлорозға, бактериялық рагына, қызамыққа қарсы профилактикалық шараларды ескермеуге болмайды.
Жүзімнен 800-ден астам түрі белгілі. жануарлар зиянкестер, олардың көпшілігі жәндіктер.
Phylloxera (кішігірім афидтерден жәндіктер) - ең қауіпті карантиндік зиянкестер, түбірі, қанаты, жыныстық және жапырақ формалары бар.
Трифттардың барлық түрлері тамыр сорттары мен жүзім гибридтерінің кейбір галогендік сорттарында кездеседі.
Карантинді антифилокациялық әрекеттер бағытталған ластанбаған жерлерде зиянкестердің енуін болдырмау:
- жүзім отырғызу материал ылғалды өңделеді (дезинфекциялау HCH эмульсиясы немесе суспензия)немесе өткізілді фумигация метил бромиді қолдану.
- құмды топырақта тамыр жүзімінің ауыл шаруашылық техникасы және топырақтың басқа түрлеріне егілген жүзімнің филлоксериясының бұзылуына жол бермейді.
Соғыс жапырақ зиянкестерімен инсектицидтерді пайдалану тек қана тауарлық түбірлер үшін жарамды. Сонымен қатар химиялық заттарды шашырату екі кезеңде жүзеге асырылады:
- ұрықтың бұзылу кезеңінде (адамдарға қатысты);
- 9-12 жапырақтары пайда болған кезде (бірінші ұрпақтың личинкасына қарсы).
Малбектің орташа тұрақтылығына байланысты жүзім жапырағы әлі күнге дейін спорттық түрде және жергілікті түрде қолданылуы тиіс қорғаныс шаралар осы зиянкестерден.
Жүзімдікті инсектицидтермен шашырату (шешімі, сымбуш, сумицидин) және биологияны қолдану (липидоцид, ддендробазсиллин, актофит) жоспарлы емдеу кезінде жақсы әсер етеді:
- Либерецтердің алғашқы ұрпақтарының пайда болуының басында;
- Алғашқы емнен 10 күн өткен соң;
- екінші ұрпақтың шырақтардың пайда болуының басталуымен.
Of механикалық қорғау Аяздан алынған жүзім ұсынылады бүлінген кластерлерді жинау және жою.
Жүзімшенің, жүзімнің және екі жылдық өсімдіктің басқа түрлерімен күресу жолдары жүзім шабуылына қарсы.
Жібек жидектерді жұқа терімен тартатын Малбек сүлгімен.
Түтін бомбалары, химиялық шашыратқыштар және ерітінділер ұяшықтардағы осы зиянкестерді жою үшін тиімді. Болашақ егінді бұзбау үшін, пайдаланыңыз тұзақтар, ішіндегі саңылаулары бар және контейнер бар контейнерлер.
Индустриялық жасанды тұзақтармен (мысалы, Wt 202, Argus Garden троспектінің қаптамасы) қатар сіз қол жетімді және қолжетімді нұсқасы ретінде кесіп тастаумен тұрақты пластикалық бөтелкелерді пайдалануға болады.
Алынған шұңқыр ағашыға немесе көмірсуларға (ет немесе тәтті сироптың бөліктері) бар азық-түлік өнімдерін төменгі жағына бұрын орналастырған.
Артқы аула жүзімдігінің кішігірім ауданымен, оларды жауып, аралардан қорғай аласыз жіңішке торлы матаның «жабады» (тюль, бір қабатты дәке).
Сол «қақпақтар» ретінде пайдаланылуы мүмкін Жыртқыш құстардың жүзімімен күресу тәсілі. Тәжірибе көрсеткендей, құстар тезірек барлық репеллент түрлеріне үйренеді - айналар, толтырылған жануарлар, шағылыстар - және оларға жауап бермеу.
Жүзімді құстарды құстаудан сақтау үшін жақсы нәтиже:
- жүзім байланған сымның, балық аулау желісінің немесе қатты жіптің арасындағы 2-3 қатарға созылған;
- Ұсақ торлы балық аулау желісі немесе торлы шүберекпен бұталарды жабу.
Осы жүзім сорттарын өсіруге арналған ұсыныстарды ескере отырып, Малбик, кейбір климаттық топырақты қыңырлығына қарамастан, жеміс реңктерінің барқыт дәмі мен жарқын хош иісі бар шынайы шарапты алу.
Шараптық сорттарының арасында танымал Ркасители, Красный, Монтепульчано және Қызыл Делайт бар.
