Ол қашан ыстық? қыстың бланкілері үйдегілер үйде қырыққабатты сақтау мәселесін шешуі керек.
Егер қырыққабат егіні табысты болса, онда оның ұзақ мерзімді сақтау - өзекті мәселе.
Қырыққабатты барлық қыс мезгілінде сақтау үшін оны жертөлеге қоюға болады, бірақ, мысалы, сізде жоқ болса және сізде үлкен мұздатқыш бар болса, сіз қырыққабатты мұздатуға болады.
Көптеген үй шаруасындағы әйелдердің таңқалуына қарамастан және қырыққабаттың әдемі сақталған және жаңа болған кезде неге қажет екенін сұрастырса, қырыққабатты қатып қоюға бола ма, соны қалай жасау керектігі туралы толығырақ әңгімелеп берейік.
Мүмкін бе?
Ақ қырыққабатты қатып қою мүмкін бе? Сұрақ қисынды, өйткені қырыққабат суыққа ұнамайды. Мұздатылған қырыққабаттан құлдырауы мүмкінәдемі көрініс. Ол айналады жұмсақ және жұмсақ. Сондықтан егіннің шарттарын сақтау маңызды.
Сізге қытырлақ қырыққабат қажет болса (мысалы, салаттар) сіз оны жертөледен алуыңыз немесе оны нарықта сатып алуыңыз керек. Басқа ыдыс-аяқтар үшін, мысалы, мұздатылған қырыққабат сорпа үшін де қолайлы.
Артықшылықтары мен кемшіліктері
Сіз қыста қырыққабатты сақтаудың мұздатқыш әдісін таңдамас бұрын, оның пайдалылығын түсінуіңіз керек. Айта кету керек, көкөністерді кептіруге байланысты көбірек танымал тәсілге айналдырады.
Тоңазытады :
- қырыққабат барлық пайдалы қасиеттерді сақтайды;
- әрдайым қолда бар;
- дайын жартылай фабрикат ретінде сақталады;
- қырыққабаттың ұзақ сақтау мерзімі;
- тез еріту, пісіруге бірден дайын.
Аз:
- қырыққабат жұмсақ болады, салаттарға жарамайды;
- көрініс нашарлайды, жағымсыз болады;
- мұздатқышта жүреді;
- мұздағаннан кейін бұрылмайды.
Кез-келген әдіс сияқты, қыста қырыққабатты қатыру да артықшылықтар мен кемшіліктерге ие. Бұл әдісдің басты артықшылығы көкөністерді сақтау болып табылады барлық пайдалы қасиеттері. Негізгі кемшілігі - бастапқы көріністің жоғалуы.
Сіз қысқы уақытта брокколи қырыққабатының мұздату және жағымсыздықтары туралы біле аласыз, сондай-ақ, қыстың Брюссельдегі өсімдіктерін біздің материалдарымыздан босатуға бола ма.Мұздатқыш үйде қырыққабатты сақтаудың бір түрі болып табылады және біздің веб-сайтымыздағы жертөлелерде немесе жертөлелерде қырыққабатты сақтау туралы оқуға болады.
Қыста қырыққабатты қатыру ережелері
Қыста ақ қырыққабатты қалай қатыруға болады? Мұздату қарапайым процесс. Тіпті басталатын иесі оны жеңе алады. Дегенмен, өз ерекшеліктері бар.
Мұздатылған қырыққабатты сақтау үшін дайындалу керек:
- жақсы, тұтас, жақсы қалыптасқан, күшті бастарды таңдауға;
- жәндіктер мен жәндіктердің шірігі, зақымдалуының жоқтығына көз жеткізіңіз;
Қырыққабат жапырақтарының арасында шегірткелер немесе сюжеттер болса, олар қырыққабатпен бірге қатып қалады. Кейіннен мұздатылған және пісіруге арналған ыдыс-аяқтарда жәндіктер оған кіре алады. Бұл өте жағымсыз. Мұздатқыштың алдында қырыққабатты мұқият тексеру қажет.
- жоғарғы жапырақтарды алып тастаңыз;
- салқын суда қырыққабатты шайып тастаңыз;
- сүлгі құрғақ.
Кейбір қызықтырғыштар мұздату алдында бланшингті ұсынады, бұл процедура (қысқа мерзімді термиялық өңдеу) зиянды ферменттерді жояды.
Үйде қырыққабаттың қатып қалу ережелері туралы біздің сайтымыздан оқыңыз.
Жолдар
Оларды одан әрі пайдалануға байланысты қырыққабат бірнеше тәсілмен мұздатады. Мұздатқышта қасық қырыққабатты қалай қатыруға болады?
Барлық басы
Бұл әдіс одан әрі дайындау үшін өте ыңғайлы. қырыққабат орамдары.
Егер сіз оларды қырыққабаттан дайындайтын болсаңыз, парақтарды қайнатып, жұмсартуға қажеті жоқ. Мұздағаннан кейін, олар жұмсақ және дереу дайын толтыру үшін.
Барлық қырыққабатты мұздату үшін қажет кесілген сабақ, қырыққабатты тазалаңыз, жуыңыз, құрғатыңыз. Орамжапыраққа орау тағамдық қаптамаоны мұздатқышқа салыңыз.
Қырыққабатты жібітіп, тоңазытқышқа салып, оны аздап ерітіп, қолдануға дайын болады.
Жапырақтары
Сондықтан, негізінен, қырыққабат қатып Толтырылған қырыққабат жасау үшін. Процедура келесідей:
- қырыққабат дайындау: жуу, жоғарғы жапырақтарды алып тастау;
- сабақты алып тастаңыз;
- аздап қайнатыңыз;
- жапырақтары бөлшектеуге;
- оларды қаптарға салыңыз;
- мұздату.
Тоқтатылды
Мұздатудың ең танымал тәсілі. Мұндай қырыққабат пісіруге, борщ жасауда пайдаланылады. Туралған қырыққабатты мұздату үшін сізге қажет:
- бастарды дайындаңыз: жуу, үстіңгі парақтарды алып тастау;
- қырыққабат;
- полиэтилен пакеттеріне ыдырайтын;
- мұздату.
Балдырық қырыққабатын бөлек ғана емес, сонымен қатар мұздатуға болады басқа көкөністермен бірге. Осылайша, нәтиже өте жақсы жұмыс.
Орын және контейнер
Орамжапырақтың қайда және қайда? Мұздату үшін мінсіз:
- тоңазытқыштың мұздатқыш бөлімі;
- жеке кеуде мұздатқышы.
Қырыққабатты орналастыру үшін:
- пластикалық пакеттер;
- тағамдық қаптама.
Қырыққабат немесе оның жапырақтары сөмкелерде қатырылады. Қырыққабаттың барлық бастары буып-түйілгендей немесе жабысқақ пленкаға оралғанда мұздатуы мүмкін.
Қыста пленкаға және басқа да көкөністерге жабысқақ туралған қырыққабатты қалай тоңазытсаңыз, бейнеден үйренесіз:
Температура және сақтау мерзімі
Мұздатылған қырыққабат 10 айға дейін созылуы мүмкін. Тоңазытқышта мұздатылған кезде қырыққабат құлап түседі Температура -18 ° C. Бұл температурада оны сақтау керек.
Қырыққабат алынып, еріген болса, қайта мұздату оны ашуға болмайды.
Осылайша, мұздату қыста қырыққабатты жинауға жақсы мүмкіндік болып табылады. Ол бірқатар артықшылықтарға ие:
- қырыққабат пайдалы қасиеттерді сақтайды;
- әрқашан қолында;
- мұздатылған және бөлшектелген;
- Көп тағамдарды дайындау үшін қолайлы;
- ұзақ сақталған;
- басқа көкөністермен аралас мұздату үшін пайдалануға болады.
Қолданар алдында қырыққабатты еріту керек пе? Көп жағдайда, жоқ. Борщ, қырыққабат супы және басқа ыстық ыдыс-аяқтар үшін оны қолдануға болады және мұздатылмайды. Егер мұндай қажеттілік болса, мұздатылған мұздатқыш камераның сөмкесін мұздатқыштан алып тастап, бірнеше сағатқа тоңазытқышта қалдыру жеткілікті.
Назар аударыңыз! Қырыққабатты ыстық немесе суық сумен, микротолқынды пеште және басқа жылу құралдарымен жібітпеңіз. Бұл жағдайда ол өзінің қасиеттерін және қасиеттерін мүлдем жоғалтады.
Мұздату сияқты әдіс қыстың бүкіл қырыққабат егінін жинауға қолайлы болмайды. Бірақ кейбір қырыққабаттың бір бөлігі мұздатуы мүмкінБұл көкөністі қыс бойы қамтамасыз ету.
