Ақ спаржа (Asparagus L.) мақаланы оқып, көне дәуірден бері белгілі және сіз қандай өсімдік екенін білесіз.
Ұмытпаушылық пен танымалдық кезеңдерінен өтіп, бүгінгі күні бұл өсімдік өсірудің, тағам дайындаудағы дәмдеудің, фармакологиядағы дәрілік шикізаттың көзі ретінде танымал болып келеді.
Сипаттама
Asparagus - лилий отбасының көп жылдық кезеңі, өте аязға төзімді, құнарлы және жеңіл топырақтарда жақсы өседі.
Спаржа плантациялары 20 жасқа дейінгі адамдардың тұрғындары бола алады.
Шөптердің тозаңынан тұратын ерлерге арналған өсімдік шөптері; әйелдерде, аналық бездерде, содан кейін дөңгелек қызыл жидектерде, полисемияда.
Көптеген инелер процестерімен 2 метрге дейінгі биіктікке дейін жетеді, қуатты тамырлар өсімдіктің қияры өсетін бірнеше бүріккіш береді.
- Бұл оларда бар
- А тобындағы витаминдер;
- аспарагин және аргинин амин қышқылдары;
- көмірсулар;
- эфир майы;
- минералдар мен микроэлементтердің саны: селен, марганец, калий, кальций, натрий, мыс, фосфор.
Ақ спаржа өсіру әдісіне байланысты дерлік жыл бойы алынуы мүмкін.
Осы ерте көкөніс дақылдарының фотосуреттері:
Біздің веб-сайттағы басқа да таралған түрлер: Sprenger, Sickle, Pisty, Meyer.
Көшіру, өсіру, қамқорлық
Наурыз айының соңында өсіп келе жатқан көшеттерді (генеративті көбею әдісі) бастауға болады.
Тұқым екі күн бойы жылы суға алдын ала сіңіп, өсу стимуляторларын қосу үшін пайдалы.
Дайындалған жеңіл топырақ (континенттің екі бөлігіндегі шымтезек, құм, гүрттің бір бөлігі) контейнерлерде, тұқымдар бір-бірінен 5-6 см қашықтықта 2 см артық емес тереңдікте егіледі.
Ұрықтандырудың оңтайлы шарттары жақсы топырақтың ылғалдылығы және ° C 25 ° C төмен емес.
Бір аптада пайда болған өсімдіктер мезгіл-мезгіл сумен шайылып кетуі керек.
Көшеттердің одан әрі өсуі шамамен бір айдан асады, осы уақыт ішінде топырақты босатып, өсімдіктерді суару керек.
Үйде өсіп келе жатқан көшеттерді жалғастыруды жоспарласаңыз, бірнеше күнде әр түрлі жағынан жарыққа қарай көшеттермен қорапты айналдыру керек.
Ашық топыраққа өсімдіктерді көктемді көшіру маусым айының басында жүзеге асырылуы мүмкін және оны қатайту арқылы күтуге болады: көшеттер бір сағатқа ауада қалдырып, біртіндеп уақытты көбейтіп, 12 сағатқа дейін жеткізеді. Жас көшет маусымның ортасында, ересектерге - көктем мен күзде тұрақты жерге көшіруге болады.
- жұмсарту;
- отау;
- жоғарғы киім;
- құрғақшылықпен суару.
Күтім уақытында
Asparagus қашу көбеюді кесу әдісі ретінде пайдаланылуы мүмкін: наурыздан маусымға дейін өсімдіктер өсімдіктерінің өткен жылы қашу кесу қиылады.
Түбі үшін, олар ылғал құмға отырғызылып, пластикалық бөтелкелермен қапталған немесе кесілген.
Түбірлеу үрдісі барысында көгалдандыру материалын шашыратып, күнделікті қақпақты алып тастау керек.
6 аптадан кейін кесінділер кастрөлдерге көшеді және көшеттер ретінде қарайды.
Көктемде және күзде өсімдік (ризома) көбейтудің басқа әдісі қолданылады.
Сайт көктемгі отырғызу кезінде арамшөптер мен гумустарды тазарту керек, содан кейін күзгі отырғызу кезінде минералды тыңайтқыштар қоспасымен қазып, ұрықтандыру керек.
Тыңайтқыштар отырғызуға арналған бүршіктерге тікелей қолданылады, ал бороз түбінде спаржа отырғызылған ролик болуы керек. Бөлінген бұтаның әрбір бөлігі кем дегенде бір ату болуы керек. Өсімдіктердің тамыры нәзік түзетіп, топыраққа батырылады және жермен себіледі.
Қашауға спаржа жинау үшін қолайлы, отырғызудан кейінгі үшінші жылы береді.
Дұрыс орақ
Егінді жер бетіне жақындаған ересек өсімдіктің қашыры болған кезде - бұл бөртпелер мен сызаттардың пайда болуымен дәлелденуі керек.
Топырақ бетіндегі қашудың пайда болу сәтін жіберіп алмау маңызды, сондықтан спаржа қашу олардың ақ түстерін сақтайды.
Ұзартылған спаржа зауытты зақымдамау үшін мұқият кесіліп, қараңғы салқын бөлмеге ауысады, онда оны екі апта бойы ° 1 ° С температурада сақтауға болады.
Ақ спаржа қыс мезгілінде ашық жерден алынуы мүмкін.
Мұны істеу үшін қыстайтын спаржа бар аймақ қардан тазартылады, топырақ қалың қабаты (50-60 см) ыстық күлді жабады және керзі немесе таяқтан қосымша жиналады.
Қыста қояншөпті сақтауға, жертөлеге және жылыжайға салуға болады.
Тұқымнан спаржа қалай өсіру туралы мәліметті бейнені қарау арқылы табуға болады:
Аурулар мен зиянкестермен күрес
Спаржа өсімдікке ең үлкен зиянды тот, саңырауқұлақ ауруы себеп болуы мүмкін. Аурудың одан әрі таралуын болдырмау үшін зеңнің симптомдарын уақытында анықтау қажет - қызыл-қоңыр дақтардың пайда болуы, кесілген жапырақтарды кесіп тастау және күйдіру.
Жәндіктер - зиянкестер - спаржа өсіру кезінде де проблема болып табылады.
Asparagus rattle (жапырақты қоңызы) - спаржа сабақтарының және жапырақтары тұтынатын қызыл - қара қоңызы. Маусым айынан бастап тамызға дейін қызылша қоңызы бұтақтарда жұмыртқалар жасайды, бірінші ұрпақ құрттары жапырақтары, екінші ұрпақ құрттарын тамақтандырып, жидектерге еніп, тұқымдарды зақымдайды.
Бұл зиянкестер қолмен жиналып, егіннің соңында қирап, барлық құрғатылған қашу личинкаларды топырақта күтуге және көктемде қоңыздың кейінгі жаппай көбеюіне жол бермеу үшін жойылады. Бау-бақша маусымы кезінде пиретрум препараттарымен өсімдіктерді шашыратуға болады.
Спаржу ұшып кетеді - Бұл ұшу сәуірден маусымның басына дейін байқалатын екі қанатты жәндіктер. Әйелдер жұмыртқаны өсімдіктердің таразыға қояды. Олардың дамуында личинки өсімдіктердің өліміне әкелетін қашырлардағы қозғалыстар (миналар) жатады.
Белгіленген зардап шеккендер жойылып, жойылады. Күзде егін жиналғаннан кейін, өсімдіктер фосфамидпен өңделеді, топырақ мұқият және терең қазылып жатыр. Зиянды зиян келтірген жағдайда спаржа өсімдігі басқа жерге көшіріледі.
Пайда мен зиян
Жалпы алғанда, спаржа оның құрамына байланысты пайдалы.
Дегенмен, бүйрек ауруларына бейімді адамдар диеталардағы спаржусты мұқият қамтуы керек.
Оның қашырларының қолданылуы омыртқа қышқылын жинайды деп саналады, оның ағзасында жоғары құрамы уролитияның себептерінің бірі болып табылады.
Медицинада спаржа негізіндегі препараттар қабынуға қарсы, ынталандыратын жүрек белсенділігі, тәбетті жақсартатын агент ретінде, сондай-ақ өкпе аурулары, бауыр және ревматизм үшін қолданылады.
Бірақ ақ спаржа негізгі тағамды пісіруге жұмсайды. Нәзік, нәзік, талғампаз дәмі бар тәтті тағам ретінде және басқа да көкөністерге, сондай-ақ ет, балық, ірімшікке керемет қосымша болып саналады.
Спаржудан сорпаларды, сэндвич пен бәліштерді, компоттарды, кисельді толтырады.
Аспарагус - көкөністердің басқа түрлерінің әлі де қысқа мерзімде берілуіне байланысты ерте көктемде витаминдер мен қоректік заттардың жеткізушісі. Денсаулығының және дәмі бар ләззат көзі, ақ спаржа осы тамаша көкөніс дақылын өсіруге жұмсалған күш-жігерді ақтайды.
