Бірнеше жүз сортты қамтитын пияз тұқымдасында көпжылдық пияз бар. Олар өте әртүрлі: кейбіреулері тек шөптерде өсіріледі, ал басқалары баданалар ретінде пайдаланылады. Көпжылдық пиязды күту оңай, егер олар бірнеше жылда бір рет отырғызылса және егін жинау, әдетте, бақша маусымында үнемі жүргізіліп тұрса.
Көпжылдық пияздың ерекше белгілері, ерекшеліктері, артықшылықтары мен кемшіліктері
Көпжылдық пияздың әртүрлілігі таңқаларлық: егер шалғындар репа пиязына ұқсаса, батондар витаминді жасылдандыру үшін өсіріледі. Пирогтар көбінесе тек сәндік болып саналады, бірақ олардың дәмді жапырақтары бар. Көп деңгейлі пияз әуе шамдарын құрайды. Қытырлақ пияз сарымсақ сияқты дәмді болады. Бірақ оның әртүрлілігі үшін көпжылдық пияздың түрлері көп ортақ. Ол, әдетте, маусым бойы дәрумендермен қамтамасыз етіп қана қоймайды, сонымен қатар сайтты безендіреді. Оны жиі отырғызудың қажеті жоқ.
Көпжылдық пияздың бір бақша төсегінде ұзақ өмір сүріп, көбіне дақыл беріп, оны бағбандар арасында кеңінен танымал ету ерекшелігі. Әрине, сіз дұрыс егін егіп, жүйелі қарапайым күтім жасау арқылы тауарлы дақылдарды ала аласыз, бірақ жазғы тынығатын тұрғындар қажетті мөлшерде витамин жапырақтарын алады, тіпті оларды суару, ұрықтандыру қажет екенін ұмытып, т.б.
Көпжылдық пияз аязға төзімді және қыста ешқашан қатып қалмайды. Көптеген түрлер аязға -40 дейін төтеп береді туралыC, көктемде ештеңе болмағандай өсе бастады. Бұл пиязды тарату оңай: кейбір түрлері тұқымданады, басқалары баданалар, ал басқалары бұталарды бөледі. Пияз дәрумендерге және басқа да пайдалы заттарға бай: микроэлементтер мен аминқышқылдары, құрамында патогенді өлтіретін фитонцидтер бар.
Жасыл пияздың жиналуы бақта алғашқылардың бірі болып шығады. Қаламды біртіндеп кесіп тастауға болады, немесе ол коммерциялық мақсатта әр маусымда бірнеше сатыда болуы мүмкін. Олар мұндай пиязды үйде отырғызады, соның ішінде күздік дақылдар үшін. Көпжылдық пияздың кемшіліктері жоқ. Жақсы, егер түрлердің көпшілігінде кәдімгі репа жоқ болса және олар тек жасыл жерлерде қолданылса. Сонымен қатар, жүйелі түрде егілместен, көпжылдық пияз арамшөптердің өмір сүру жылдарында айтарлықтай өседі. Жалпы, бағбандар арасында көпжылдық пияздың танымалдылығын асыра бағалау қиын.
Бейне: көпжылдық әртүрлілік
Көпжылдық пияздың түрлері мен сорттары
Көпжылдық пияздың белгілі түрлері бір-бірінен айтарлықтай ерекшеленеді, олардың көпшілігін басқаларынан ажырату өте оңай.
Пияз
Батун, мүмкін, біздің елде ең көп таралған. Ересек пиязда жапырақтары үлкен, қою жасыл, әдеттегі пияздың жапырақтарына өте ұқсас. Шамдар жоқ, қауырсындарды беретін қауырсындарды тамақтандыру үшін пайдаланбайды. Қар еріген соң қауырсындар көбейе бастайды. Тұқымды тұқыммен бөліп, бұтаны бөлу. Егінді ерте алу үшін төсек кейде пленкамен жабылады. Ол бір төсекте кем дегенде 5-6 жыл өседі, содан кейін ол көптеген уайымдарды бере бастайды және ол трансплантацияланады. Солтүстік аймақтарда ол жылыжайларда, қалаларда - балкондарда отырғызылады.
Батунның күшті сабағы бар, бірнеше жылдан кейін ол үлкен бұтаны өсіреді.
Қолданыстағы кіші түрлердің (орыс қысы, жапон және т.б.) ішінен ең суыққа төзімдісі - орыс. Ол аязға -30-дан кішігірім баспанасыз тұра алады туралыКөктемде С, және қауырсын - температураны -8 дейін төмендетеді туралыТамырлар терең және алысқа таралады, сондықтан олар ұзақ уақыт суармай жүре алады.
Батун медицинада, оның ішінде қытай тілінде кеңінен қолданылады.
Батунның көптеген түрлері бар, бірақ олардың арасындағы айырмашылықтар мардымсыз. Олардың барлығы кез-келген климатқа қолайлы. Ең танымал:
- Сәуір
- Мамыр;
- Токио ұзын;
- Нәзіктік;
- Серж;
- Майлы жапырақ.
Қытырлақ пияз
Слюда сарымсақ жапырақтарына ұқсайтын нәзік жалпақ жапырақтары бар, бірақ майлы және шырынды болады. Дәмі басқа садақтарға қарағанда нәзік, өткір емес. Жасылдарды гүлдену басталғанға дейін жинауға болады, ал егер сіз оқтарды уақытында ажыратсаңыз, онда қатты аязға дейін. Ол күнде де, көлеңкеде де өсе алады, бірақ батун суаруды қажет етпейді: оның мұндай ұзын тамырлары жоқ. Ол берілген аймақты оңай басып алады, іс жүзінде көбейту қажет емес: оның жаңа аумақтарды жаулап алу қабілетін шектеу маңызды. Орташа жолдағы алғашқы өнімді сәуір айының соңында алуға болады.
Slug жалпақ жапырақтары мен керемет өміршеңдігіне ие.
Слизундарда сорттар едәуір аз; ең танымал бірі - бұл сарымсақ иісі бар өте үлкен жапырақтары беретін Жасыл. 1 м кесу үшін2 Сіз 6 кг қауырсын ала аласыз. Ауа-райының тұрақсыздығына төзімді. Сонымен қатар, лидер сорттары бұрыннан белгілі, жақында тағы бірнеше сорттар шығарылды.
Деңгейлі садақ
Өте қызықты өсімдік: көпжылдық пияздың көптеген түрлерінен айырмашылығы, жапырақтары мен шамдары өте кішкентай болса да, тамаққа жарамды. Сонымен, базальды шамдарды бұтадан мұқият бөліп алуға болады, ал гүлдер гүлдейтін жерлерде қауырсын өсетіндіктен әуе пайда болады. Олардың мөлшері әдетте 2 см-ден аспайды. Егер сіз пияз бағаналарын жұлмасаңыз, олар 4 деңгейге дейін жаңа деңгей беретін жапырақтарды дамытады. Рас, шамдарды азық-түлікке пайдалану олардың кішкентай болуына байланысты жаппай сипатқа ие емес, бірақ дәл пияз бағаналарында пияз, соның ішінде өздігінен көбейеді.
Әрқайсысы көп деңгейлі садақты ұнатпайды: төсекте әрдайым эстетикалық жағымды көрінбейді
Көп деңгейлі пияздың алғашқы жапырақтары батун жапырақтарына қарағанда ертерек өседі. Көбінесе бұл пияз балконға отырғызылады. Ресей Федерациясының Мемлекеттік тізілімінде тек үш сорт тіркелген: Ликова (1987) және салыстырмалы түрде жаңа Памят пен Челябинск. Жапырақтардың дәмі Ликова сортында жартылай өткір, ал басқаларында өткір.
Шнитт садақ (жылдамдық, жылдамдық, сибулет)
Қардың астында жапырақтардың жапырақтары өсе бастайды. Олар өте тар, тығыз орналасқан, сондықтан кесу кезінде сәуле ыдырауға бейім емес. Егін орағы тасымалдауға жақсы шыдайды. Пиязды осы пияздан толығымен жинау керек, өйткені ол өте ерте гүлдейді, гүлдену кезінде бұл сұлулыққа қол жеткізу өкінішті.
Пияз өте сәндік
Чивалар көбінесе қызғылт және күлгін дақтардан кілем алып, сәндік ретінде өсіріледі.
Жалпы алғанда, маусымда жапырақтары үш рет кесіледі, бірақ ең қажеті - бірінші, мамыр. Неміс шниттен аударылған - кесілген. Өкінішке орай, бұл пиязды үш жылдан астам уақытқа бір жерде өсіру іс жүзінде мүмкін емес: ұзын, жарты метрге дейін, тамырлары шөпте өседі, барлық қоректік заттарды тұтынады, кірістілік төмендейді. Альпілік пияздың сорты аз, сібір ешқашан қатып қалмайды. Ең кішкентай пияз жеуге жарамды, бірақ тамақ үшін көптеген микроэлементтері бар қауырсындар қолданылады. Шұбар сорттарының ішінде ең танымал:
- Богемия
- Бал зауыты;
- Химиялық;
- Көктем;
- Крокус
Шалқалар
Шаллот пияздың алуан түрі болып саналады, оның кішкентай пияздары репа пиязының ерте сорттарына қарағанда екі аптадан ерте піседі және дәмі соншалықты өткір емес. Алайда, пиязмен салыстырғанда, қопсытқыштар көбіне жасылдандырады, ол үшін көбіне өсіріледі. Лампалар сарымсақ тәрізді кішкентай қалампырлардан тұрады, сондықтан бұтақтар бұтақтар деп те аталады. Көбінесе олар оны тістермен таратады. Шаллот - бұл шартты көпжылдық пияз: ол бірнеше жыл бойы трансплантациясыз өседі, бірақ әдетте ол екі жылдық дақыл түрінде өсіріледі.
Шаллот шамдары кішкентай болса да жақсы анықталған
Қылшықтардың отыздан астам түрі белгілі, мысалы:
- Айрат;
- Анар;
- Бекініс;
- Витамин себеті;
- Изумруд
Басқа түрлер
Көпжылдық пияздың қиғаш және хош иісті түрлері аз танымал. Ескі пияз (үдеткіш, таулы сарымсақ) бақта сирек отырғызылады, ол жабайы жерде кездеседі және сарымсақ немесе пияз-шламға ұқсайды. Бұл әр түрлі тағамдарға жақсы дәм татады, бірақ оның жапырақтары тез қатады. Мемлекеттік тізілімге екі сорт тіркелген: Гигант және Новичок, екеуіне де көктемнің соңында бір жапырақ кесу ұсынылады.
Піскен пияз сарымсаққа ұқсайды
Хош иісті пияз Қытайдан келеді. Жапырақтары ұзақ уақыт бойы нәзік болып қалады, олар сарымсақтың хош иісіне ие және өткір емес. Тамыз айында болатын түсірілімге дейін хош иісті пияздың жапырақтары кішкене бөліктерге кесіледі. Шамамен ондаған сорттар белгілі (Сиқыршы, Хош иісті, Сұйық және т.б.), олардың барлығы өте әдемі гүлдейді, оны дизайн үшін де пайдаланады.
Бәлішке пияз (джусай) құймақ ретінде толтыру ретінде қосылады
Алтай, қызғылт және Афлатун садақтары тіпті аз кездеседі.
Алтай пиязы Ресейдің Қызыл кітабына енгізілген
Көпжылдық пиязды өсіру ерекшеліктері
Көпжылдық пияздың ауылшаруашылық технологиясының ерекшелігі - оны сирек отырғызу керек, ал оған күтім аз. Бірақ қамқорлықсыз, оңтайлы климаттық жағдайда да пияздың барлық түрінің шығымы күрт төмендейді.
Қону және трансплантациялау
Пияздың кейбір сорттары тұқыммен себіледі, ал басқалары пиязмен отырғызылады, бірақ сайтты дайындау тәсілі барлық жағдайда бірдей. Бақшадағы төсек кәдімгі пияз сияқты дайындалады, бірақ отырғызу бірнеше жыл бойы жүзеге асырылатындығын ескере отырып. Пиязды кез-келген дерлік дақылдан кейін өсіруге болады. Пияздың көптеген түрлері күнде өсуді жақсы көреді, бірақ күн аяусыз күйіп жатқан аймақтарда, отырғызудың ең ыстық мезгілінде көлеңкеде болатын орынды тапқан дұрыс.
Сәбіз пияздың жанына отырғызылса өте жақсы: бұл көкөністер бір-бірін зиянкестерден (сәбіз және пияз шыбындары) құтқарады.
Төсек алдын-ала дайындалып, барлық арамшөптерді, әсіресе көпжылдықтарды мұқият жояды. Балшық топырақтарын құм, қышқыл әкпен түзету керек. 1 м тыңайтқыш ретінде2 төсек бір шелек компост немесе қарашірік пен жақсы ағаш ағашынан алады. Минералды тыңайтқыштар (суперфосфат және калий сульфаты) аз қажет. Егістен аз уақыт бұрын төсекпен тырма арқылы серуендеп, шамамен 15 г мочевина немесе аммоний нитраты қосыңыз.
Барлық көпжылдық пияздың тұқымдары өте кішкентай, сыртқы түрі - пиязмен бірдей «чернушка». Олардың өнгіштігі тез жоғалады, сондықтан бір немесе екі жасар тұқымдар егіледі. Көптеген сорттар мен түрлер күздің соңында немесе ерте көктемде егіледі. Егін егуді шілде айының соңында да жасауға болады, бірақ күзде өсіп тұрған қауырсынға тигізбеу керек. Тұқымдар әдеттегідей себуге дайындалады: оларды калий перманганатында зарарсыздандырып, егу алдында жібіген жөн, дегенмен құрғақ тұқымдарды да егуге болады. Бір тәулік бойы ұйықтау, әсіресе көпіршікті қолдану, өнуді айтарлықтай жеңілдетеді.
Барлық пияздарда тұқымдар бір-біріне ұқсас және соцветиялардың бір түрінен түзіледі.
Тұқымдар 2,5 см тереңдікке дейін сумен себілген борозда егіледі, содан кейін төсек міндетті түрде мульчирленеді. Егер тұқым көп болса, олар тығыз егіледі, содан кейін пайда болған көшеттер жұқарады. Шыбындардың арасы шамамен 30 см құрайды, бірақ егер сіз пиязды бір жерде 2-3 жыл бойы сақтағыңыз келсе, сіз жиі қонуды қолдана аласыз. Бұл жұқаруға қатысты: өсімдіктер арасында 5-тен 10 см-ге дейін кетеді, содан кейін күтілетін өсу кезеңіне байланысты қашықтықты арттыруға болады.
Көп қабатты пияздар мен пияздар пиязға отырғызылады (пияз - тұтас пияз және қалампыр сияқты). Оларды отырғызудың бізге таныс пияз жиынтығын отырғызудан еш айырмашылығы жоқ. Әдетте олар жаздың соңында немесе қыркүйек айының басында отырғызылады, қыстың алдында баданалар тамыр алуға уақыт алады. Отырғызу тереңдігі - 3-4 см, бұталар арасындағы қашықтық әр түрлі және мақсатқа байланысты 10-15 см.
Көпжылдық пияздың барлық дерлік түрлерін бұтаны бөлу арқылы көбейтуге болады, және бұл процедура «трансплантация» терминіне сәйкес келеді. Пияз арамшөптермен себіліп, топырақты қопсытқанда, түсім айтарлықтай төмендейді, ең сау бұталар мұқият қазылып, қолмен немесе өткір таза пышақпен бөлінеді. Мұны көктемде немесе күзде жасаған дұрыс. Көптеген түрлер үшін ересек бұтаны 8-10 бөлікке бөлуге болады. Тамыры сәл кесілген, қысқарған және жапырақтары 6-10 см қалдырады.
Бұталар өсіп, өздеріне кедергі жасай бастағанда, олар трансплантацияланады
Алынған фрагменттер оңтайлы қашықтықты сақтай отырып, жаңа ұрықтандырылған төсекке дереу тереңдікте дәл сол уақытта трансплантацияланады. Сіз өсу нүктесін топырақпен толтыра алмайсыз! Олар топырақты жақсы суарады, ал егер қыста болса, онда олар қарашірікпен немесе шымтезекпен жабысады.
Бейне: пияз-батунды трансплантациялау
Күтім
Көпжылдық пияз өсірудегі негізгі операциялар - суару, үстіңгі қабатты орау, арамшөптер, топырақты қопсыту. Түрлердің алуан түрлілігіне қарамастан, күтімге бірыңғай талаптар бар, олар көптеген жағдайларда болады.
Пияз астындағы топырақ сәл ылғалды болу керек. Ұзақ мерзімді пияз қысқа батпаққа қарсы тұра алады (оны ұзақ жаңбырдан қорғаудың қажеті жоқ), бірақ бақшаның төсегін арнайы толтыру қажет емес. Пияз ұзаққа созылған құрғақшылыққа шыдайды, бірақ қауырсынның сапасы күрт нашарлайды: ол қатып қалады, тамаққа жарамсыз болады. Ауа-райының қалыпты жағдайында пиязды аптасына 1 рет 1 м шелек суымен суарады2Сіз және суық су аласыз.
Егер егін үнемі алынып тасталмаса, бірақ жаздың бірнеше кезеңінде олар қауырсынды кесуден 2-3 апта бұрын бақшаны жақсы суаруға тырысады.
Суарғаннан кейін олар жерді босатуға тырысады, бірақ біраз уақыттан кейін бұталар жабылады, мұны жасау қиын болады және олар мульчаның көмегімен топырақтың ылғалдылығын сақтауға тырысады. Арамшөптер үнемі жойылуда. Ұрықтандыру сирек жүзеге асырылады, бірақ олар әсіресе жаппай жиналғаннан кейін қажет. Отырғызудан кейінгі бірінші жылы коровяка инфузиясы (1:10) және күл қолданылады. Содан кейін, коровяка күшті сұйылтылады, ал күл шексіз мөлшерде беріледі. Минералды тыңайтқыштар аз қолданылады, бірақ егер пияз қарқынды өсуді тоқтатса, оны несепнәрмен (10 литр суға 1 ас қасық) береді.
Тыңайтқыштың ерітінділері әдетте суару ыдысынан қолданылады.
Қалыпты күтім жағдайында көпжылдық садақтар сирек ауырады, бірақ кейде оларға зиянкестер шабуыл жасайды. Аурулардың ішінде пероноспороз және тот жиі кездеседі. Көпжылдық өсімдіктерге химиялық заттарды қолдану жағымсыз, өйткені қалам үнемі қолданылады. Бірақ аурулардың дамуы кезінде сіз жапырақтарды кесіп, жоюыңыз керек және өсімдіктерді кем дегенде Бордо сұйықтығымен емдеуіңіз керек.
Зиянкестердің арасында пияз шыбындары, темекі шегу, пияз крипто-емшілер қауіпті. Сіз олардан халықтық қорғау құралдары арқылы құтылуға болады. Қыша ұнтағымен қыша себу зиянкестермен күреседі, темекі отвары да жұмыс істейді. Жалпы, тиісті ауылшаруашылық технологиясы және арамшөптердің болмауы төсекдегі зиянкестердің болмауының негізгі шарты болып табылады.
Жинау және сақтау
Көпжылдық пияздың көптеген түрлері витаминді жасыл болғандықтан өсіріледі. Оны жаз мезгілінде біртіндеп және бірнеше рет кесуге болады. Толығымен кесу көбінесе айына бір рет мүмкін. Жемістерді ұзарту үшін, гүлдердің жебелерін олар пайда болған кезде бөліп алу керек. Егер сізге бірнеше қауырсын қажет болса, олар жай ғана пісіп кетеді. Жаппай кесу қайшылармен қолданылған кезде, олар топырақтың өзіне жақын жапырақтарды кесіп тастайды. Соңғы кесу қатты суықтың басталуынан бір ай бұрын жүзеге асырылады.
Көпжылдық пияздың жапырақтары борпылдақ пластикалық пакетте тоңазытқышта сақталады. Қауырсын бір аптадан астам уақыт сақталады, бірақ ұзақ уақыт пайдалану үшін жапырақтарды қатыруға болады. Ерітілген пияз салаттар мен түрлі тағамдарды дайындауға жарамды.
Пікірлер
Мен көпжылдық шөп өсірдім. Өте ыңғайлы, көктемде әрқашан жаңа піскен көктер болады. Тұқымдар мен бұтаның бөлінуімен таратылады. Тұқымдармен жебелер үзілмейді, бірақ тұқымдарға қалдырыңыз.
Татьянка
//indasad.ru/forum/62-ogorod/2334-mnogoletnij-luk
Менде чиптер де бар. Бірақ біз оны жемейміз, оны сәндік деп шештік, ол әдемі және ұзақ уақыт гүлдейді. Гүлденуден кейін мен бұтаны толығымен кесемін, ал жазда екінші рет гүлдеп, гүлденуге уақыт бар.
Рута-сан
//indasad.ru/forum/62-ogorod/2334-mnogoletnij-luk
Мен сондай-ақ «ежелден» батон, шлам, шөптер (екі түр) және хош иісті (бұл жусай) өсіремін. Егер олар «жаман жаздағы» пероноспорозды жұқтырмаса, олар көп қиындық туғызбайды, мен бұны байқамадым. Бірінші белгіде мен көктерді кесіп тастаймын, ештеңе өңдемеймін. Жаңа, әдетте, өседі. Негізінде, көпжылдық садақтар мені маусымның басында және соңында басқа садақтар болмаған кезде қызықтырады (көктерек білдіреді). Жазда Schnitt өседі, гүлдейді және сәндік өсімдік қызметін атқарады, және ол гүл бақшасында өседі. Басқа пияздар да гүлдейді, бірақ алма ағашының астында отырады, сондықтан олар ерекше көрінбейді. Жаздың ортасында мен барлық пиязды кесіп тастадым, сондықтан біз салаттарда тұтынатын жаңа көктер өсіп кетуі керек. Мен көп деңгейлі пияз отырғызуға тырыстым, ол көктемде бірінші болып көк берді, бірақ ол сонымен бірге пероноспорозды бірінші болып ұстап, ... оларға пияз берді. Қош бол жолдас.
Аленка
//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=6561
Жылдар ... Мен қанша жыл бұрын ұзақ пияздың, тәтті-хош иісті, арық, және ең ерте көктемнің тұқымын отырғызғаным есімде жоқ - біз осы жасыл желекті шайнап тастадық. Менің күйеуім - мұндай ішімдікті жақсы көретін адам. Бұл садақтар гүлдейді. Батунға гүл жинап алу керек, оның сарқылуын болдырмау керек. Мен бір гүлді тұқымға қалдырамын. Көктемде мен дақтарға себемін (оны өсіру үшін питомникте алуға болады). Артық пиязды ұсақтап, қыста мұздатқышқа салыңыз. Сонымен қатар, айтпақшы, мен тағы бір жасыл шұңқырмен әрекет етемін.
Жазғы хобби
//www.forumhouse.ru/threads/4756/page-3
Мен пияздың бірнеше түрін жасыл қауырсында өсіремін және сатылымда мен пияз-батунға көмектесе аламын, тек ол кішкентай жерді алады, бірақ оны кең көлемде сатуға болмайды. Бірақ тиімді.
Брауни
//www.forumhouse.ru/threads/4756/page-3
Тұқымдарды себіңіз. Барлық жазда сіз нәзік жұқа қауырсынмен боласыз. Ол өте әдемі гүлдейді. Мен көпжылдық сарымсақ қауырсыны туралы естіген жоқпын, бірақ шламдағы пиязым өсіп келеді - ол сарымсақтың хош иісіне ие. Сонымен қатар, бұл ең алғашқы көктемгі пияз.
Юрий
//forum.vinograd.info/showthread.php?t=1247&page=231
Көптеген көпжылдық пияздар бар, олардың ішіндегі ең әйгілі және жемісі батон, тек сортты таңдау керек, көп деңгейлі, хош иісті пияз өте ерекше және қызықты. Бірақ, мүмкін, нәзік көктермен бірге ең қолайлы - бұл қазір Еуропада кеңінен қолданылатын итбалық.
Ескі таймер
//forum.vinograd.info/showthread.php?t=1247&page=231
Көпжылдық пияз негізінен көк үшін өсіріледі, кейде олар гүлзарлармен безендірілген. Мұндай пиязға күтім жасау қарапайым, түрлері мен алуан түрлеріне қарамастан, негізгі тәсілдер бірдей.
