Алма сорттарын жинау және сақтау: қашан жинауға және қандай жемістер күзге кетуге болады?

Орхард - жеке үйлер иелерінің мақтанышы. Өз ағаштарынан алынған органикалық алма да дәмді болып көрінеді. Күз - фермерлер үшін ең қиын уақыт.

Осы кезеңде көкөністердің көпшілігі жемістерді піседі. Алма күзгі сорттары қыркүйек айында піседі.

Осы сәттен бастап астық жинау және сақтау туралы қамқорлық қажет.

Осы маусымның ерекшеліктері

Алма - адамдар өсірген көне мәдениеттердің бірі. Жеміс пісетін уақытына байланысты олар үш басты топқа бөлінеді: жаз, күз және қыста. Орташа (күзгі) сорттар денсаулыққа оң әсер етеді. және адамның жалпы жағдайы.

Диуретикалық және холеретикалық әсері бар, диеталық тамақтану кезінде пайдаланылатын калория мөлшері төмен. Талшықтың көп мөлшері бар жемістерді үнемі тұтыну ас қорытуды жақсартады, іш қатуды жеңілдетеді. Алма темірге, калийге, глюкозаға және сахарозаға, пектинге бай.

Күзгі сорттары жазғы және қыста аралық болып табылады. Олар дерлік ағашта тұтынушының жетілуіне жету үшін уақыт бар. Толық пісу 10-12 күннен кейін жиналады. Бұл жемістер орташа мөлшері, жарқын түсі, жағымды десерт дәмі бар.

Ең көп таралған

1. Көтеріп немесе күзгі жолақ - ең көп таралған сорттардың бірі. Жемістердің жоғары дәмі үшін лайықтылыққа ие. Жемістер орташа немесе үлкен, терісі жұқа, тегіс, бояу жабыны бар. Боялған фондағы қызыл жолақтар түрінде бояу. Іс сары, шырынды, тәтті-қышқыл. Қыркүйек айы бойынша өтеу желтоқсан айына дейін созылады.
2. Орел жолағы - жемістер қызыл түсті боялған жолақтармен үлкен, ұзын, түсі жасыл. Дене ақ, ​​хош иісті, қышқыл. Ол тоңазытқышта төрт айға сақталған қыркүйекте алынып тасталуы керек.
3. Дәмдеуіш сызығы - алма орташа немесе кішкентай, түсіру кезінде түсі жасыл немесе сары болып келеді. Бірте-бірте қызыл сызықтар пайда болады. Нәзік салдарды, жағымды дәм мен хош иіс үшін бағаланды. Екі айға дейін созылады.

Коллекция күндері

Уақыт өте келе егін жинауды бастау қажет, кешігіп түсу қаупі бар, ал тез арада бай дәмі жоқ. Күзгі сорттар дәстүрлі тамыз айының соңында - қыркүйек айында піседі. Егін жинау кестесі қатал емес, егін жинау уақыты маусымның ауа райына байланысты реттеледі.

Бұтаның барлық жемістерін қашан алып тастау қажет? Алманы қалай таңдауға болатындығын анықтаудың бір жолы - құлап қалған жемістерді ұстану. Егер жер бетінде жақсы жеміс бар болса, онда жинау уақыты келді.

Пісетін белгілердің дәлдігі алма егіннің нақты сәтін анықтауға көмектеседі:

• Ұрықтың терісіне басыңыз және реакцияны бақылаңыз - егер ол майыстырылмаса және тегістелмесе, бұл пісіп жету сигналы. Жарылыс қақпағы артық пісетіндіктен, жемістер тек өңдеуге жарамды. Бүйіріндегі тістің түзелуі кезінде алма пісіп кетуі керек.
• Жемістер осы алуанның түсіне және дәміне ие болуы керек.
• Түйіршіктелген жемістер филиалдан оңай бөлінеді.
• Жемістің ішіндегі тұқым қаныққан қоңырға айналады.

Пісетіндіктің дәрежесі крахмамен әрекеттесетін йод ерітіндісін қолдану арқылы эмпирикалық түрде анықталады.:

1. алма жартысын құйғанда, кесек көкке айналады - жеміс піспейді;
2. кесіктің ортасы сары, ал көк жиек оңтайлы сәт;
3. Apple - бұл сары - бұл артық.

Өсіргіші, күзгі сорттар уақытты сәтсіздікке қарағанда сәл уақыт бұрын жинауды жақсы деп санайды.

Ағаштан қалай жоюға болады: нұсқаулық

Ірімшік жинау әрекеттің нақты ерекшеліктерін білуді талап етеді.. Жеміс алақанмен алынып, барлық саусақтармен қиып алынады. Мұқият көтеру және айналдыру, бұтақпен бірге филиалдан алынады. Сіз алмады төмен түсіре алмайсыз, ол филиалға зиян келтіреді, келесі жылдың өнімділігін азайтады.

Жемістің қолынан контейнерге жинау үшін (себет, шелек, қорап) лақтырылмайды және орналастырылады. Кез келген соққы мен механикалық зақым сақтау мерзіміне теріс әсер етеді.

Жеміс - майлы бояу түрінде табиғи қорғаныс қабаты. Ол жойылған кезде алманың беті әлсіз болады. Балауыз шірік пайда болуына жол бермейді.

Алмандарды жинау жұмысы белгілі бір жүйеде орын алады.:

1. Жемістер құрғақ болғанда анық күн таңдалады.
2. Контейнерлерді жинауға және сақтауға дайындау.
3. Тоқыма қолғаптарында жұмыс істеу ұсынылады.
4. Алғашқы жемістер төменгі бұтақтардан жыртылған, жоғарғы бөлігі кесілген.
5. Егін оңтүстіктен басталып, тұрақты күн сәулесінің астында тезірек піседі. Солтүстік бөлік 1-2 күнде тазаланады.
6. Алма алу үшін әрдайым әрқашан мүмкін емес, оларды бұзбау үшін бұтақтарды көтермеңіз. Сіз баспалдақты пайдалана аласыз.
7. Жеміс тазартқышты пайдаланып, жоғарғы шелектегі жемісті алу үшін. Бұл сабанның жыртылуына арналған слоттары бар пластикалық контейнер. Олар дизайнды дүкенде сатып алады немесе оны пластикалық бөтелкелерден және таяқпен қолмен жасайды.

Астықты салқындату керек.содан кейін тасымалдауға немесе сақтауға жіберіледі.

Жемістерді сақтау үшін қалай алып тастау керек: не қалды?

Олар ағаштан күзгі алмандарды жинай бастағанда, алдын ала екі контейнер дайындайды: біреуі жақсы және күшті жемістерге, екіншісі құрт және шірікке (оның ішінде жерден алынғандарға) арналған. Сығылған жемістерді дереу жеуге болады, ал тұтастар қыста сақтауға шығарылады.

Өсімдікті сақтауға қоймас бұрын сұрыптау керек. Кішкентай, орта және ірі мөлшерде калибрлеу жемістерді қатарға біркелкі таратуға көмектеседі. Алма ұзақ сақтауға арналған критерийлерге сәйкес келетіндерді ғана тексеріп, қалдырады:

• сабы бар;
• жамылғы, қасық, тесіктерге зақым келтірмейді;
• орнында балауыз жабыны бар.

Бақшаға бірнеше сортты өсіруге болады., оларды сақтау мерзімі әртүрлі, сондықтан оларды сұрыптау кезінде бөлінеді.

Ұзақ сақтау үшін жеміс процестерін бәсеңдету қажет. Бұл төмен температураға әсер етеді. Тоңазытқышта немесе жертөледе алма сақтау керек. Бөлме құрғақ, таза, иіссіз болуы керек.

Жер асты қабатына күкіртпен әктену ұсынылады. Күзгі сорттар үшін оңтайлы температура 1-4 ° C. Алмандарды бір қабатқа қойып, шкафтарды немесе төмен ағаш қораптарды бір-бірінің үстіне орналастырған жөн.

Шағын жемістер тез сусыздығынан айырылады, ал үлкендер ауруға бейім., олар алдымен бұзады.

Қағазға оралған жемістерді сақтау. Бұл ақылға қонымды жол, бірақ көп уақытты қажет етеді. Ірі көлемде егін жинау қиынға соғады. Жемістерді құрғақ таза үгінділер, пияз қабығымен құйып, кейде құмды қолдануға болады.

Үйде алма қоймада, балконға, жертөледе немесе тоңазытқышта сақталады. Кез-келген жағдайда күзгі сорттар үш айдан артық емес. Қысқы сорттар көктемге дейін сақталады.

Қыста бұта үшін күтім

Алма жинауды аяқтаған соң, бағбандар демалудың қажеті жоқ. Қыстайтын ағаштарды дайындау керек. Агротехникалық шаралар ағаштың төмен температурада аман қалуына және келесі жылы мол өнім жинауға көмектеседі. Күзге күтім деген не?:

1. Жапырақтары құлағаннан кейін ескі және сынған бұтақтар жойылады. Кейбір бақша иелері көктемде бұл жұмысты атқарады. Сізге өткір құралмен бұтақтарды кесіп алу керек, кесу алаңдары бақшалық алаңмен жабылған.

   Бөлімшелерден қалтаға барыңыз. Онда мүк пен лишайдың қыртыстары өсті. Ескі қаңылтыр металл щеткамен тазаланады. Алма ағашының астында пластиктен орау керек, қыста жасырынып, жәндіктер зиянкестеріне айналады.

2. Жерден барлық жапырақтар мен қоқыстарды алып тастаңыз, содан кейін оны қазып алыңыз. Ағаштан қыстың аман қалу үшін оны тамақтандырып, суару керек. Фосфаттар мен калий тыңайтқыш ретінде пайдаланылады.

   Ең жақсы киім суару алдында ағаштың айналасында жерге таралуы мүмкін. Бірақ оны суда еріту тиімдірек. Бір ағаш үшін 50 г калий және 100 г суперфосфат су шелек қажет.

   Күзгі суару тамырларға жеткілікті қоректік заттар жинақтауға көмектеседі. Топырақ кем дегенде 1 м үшін ылғалдандырылған Жас ағаштар үшін суару жылдамдығы 50 литр, ересектер үшін - 150 литр.

3. Ылғалды булануды азайту және тамырды аяздан қорғау үшін, мульчирование мүмкіндік береді. Саңылау, гумустың, шымтезек немесе жоңқалар көліктің айналасында жиналады. Күзде ағаш зиянкестер мен ауруларға арналған.

   Алдын алу үшін ол несепнәр мен мыс сульфатының ерітіндісімен шашырайды. Емдеуден кейін бөшке ағартылады. Мұқабаны сызаттар мен зиянкестерден қорғаңыз. Құрғақ ағарту дүкеннен сатып алуға немесе өзіңіз дайындауға болады. Ол үшін сізге қажет:

   • 0,5 кг мыс сульфаты;
   • 0,3 кг ағаш желім;
   • 10 литр су.

Барлық қажетті әрекеттерді орындайтын болсаңыз, алма ағашы қысымды оңай ауыстырады.

Көктемге дейін күзгі алманың дәмдеуіштері осы дәмді және пайдалы жемістер біріншіден жейді. Уақытында жиналған және жақсы жағдайда орналастырылған жемістер қаңтар айына дейін сақталады.. Бұл пектин, микроэлементтер және басқа да денсаулығына зиян тигізетін заттардың тұрақты көзі.