Өсімдік шаруашылығы

Зығыр майын қалай қабылдауға болады, ол не істейді және қандай пайдалану

Зығырдың, жыл сайынғы өсімдіктердің артықшылықтары туралы Зығыр отбасы, Біз сондай-ақ дәстүрлі медицина рецептерінде және аспаздық мақсаттарда кеңінен қолданған біздің әжелерімізді білетінбіз. Көптеген жылдар өтті, бірақ ол өзектілігін жоғалтқан жоқ, өйткені оның құрамының қасиеттері арқасында зығыр адам ісінің көптеген салаларында шын мәнінде ажырағысыз. Келтірілген өсімдік пен майдың қандай ерекшеліктері бар екенін білейік.

Сипаттама

Бүгін кездесу зығыр мүмкін жабайы өсетін көрінісінде де, жеке аумақтарда да, ең бастысы - өсудің барлық жағдайларын жасау. Ең алдымен, топырақтың құрамы маңызды, өйткені зауыт тек орташа тығыздықпен ерекшеленетін дымқыл топырақты топырақтарда жақсы сезінеді (олар ауаның және судың құдықтарын өтуі керек). Құмды немесе ауыр саз топырақтарда, әсіресе, егер жел күшті желден қорғалмаса, әлдеқайда нашарлайды. Егер сіз барлық өсіру талаптарына сай болсаңыз, сізге жақсы және жоғары сапалы тұқымдар беріледі, олардың кейінірек (кептіру және басудан кейін) Сізге зығыр майын бізді қызықтырады.

Үлкен гүлді зығырды қалай өсіру керек екенін біліңіз.

Көрсетілген өнім - бұл ауамен әрекеттескенде жылдам құрғап, қатты түссіз пленкаға айналатын түссіз немесе сарғайған май сұйықтығы.

Зығыр майы күнбағыс немесе зәйтүн майы сияқты дәм татпайды, ол біз үшін ерекшеленеді ащы дәм. Әрине, қалыпты бөртуді тым ұқыпты түрде шатастырмау керек, себебі соңғы жағдайда өнімнің дұрыс дайындалмауы туралы не оның жарамдылық мерзімінің аяқталуы туралы айтуға болады.

Зығыр майы әдетте табиғи сұйық күйінде, бірақ дәрілік мақсаттарда қолданылады. Капсула жиі пайдаланылады. Басқа кез келген сияқты, ол тазартылмаған, тазартылған, ылғалдандырылған, дезодорирленген болуы мүмкін. Әрине, ең пайдалы болып табылады, ол бірінші қоспасы болып табылады, ол қоспалардан тазалау және сүзу, басқа ешқандай заттарды пайдаланбай. Әрине, қайта өңделмеген өнімнің негізгі жетіспеушілігі бар - шектеулі сақтау мерзімі (резервуардың түбінде табиғи тұнба өте жылдам көрінеді).

Сіз білесіз бе? Зығыр майыда біздің күнделікті диетамыздың әдеттегі өнімдеріне қарағанда әлдеқайда ненасыщенным май қышқылдары бар, сондықтан күніне 1-2 ас қасық денені осы заттардың күнделікті мөлшерімен қамтамасыз етеді.

Құрамы

Әрбір өнімнің артықшылықтары оның химиялық құрамымен түсіндіріледі, сондықтан зығыр майының құндылығын жақсы түсіну үшін оның компоненттерінің тізімімен танысыңыз.

  • Май: омега-3-тен 60% -ға дейін, омега-6%, 20% омега-9-ға дейін.
  • Қаныққан май қышқылдары (100 г өнімге шамамен 9,6 г): миристикалық, теориялық және пальмицалық.
  • Витаминдер: A, топ B (B1, B2, B3, B4, B6, B9, B12), E, ​​K, H, C, D.
  • Макро және микроэлементтер: фосфор, магний, темір, мырыш, калий, сонымен қатар линамарин, фитостерол, сквален (барлығы 8%), лецитин және бета-каротин.
Көптеген өсімдік майлары керемет пайдалы қасиеттерге ие. Майлардың пайдалы қасиеттері туралы оқыңыз: тікенді алмұрт, қалампыр, цитронелла және қара зире.
Әрбір табиғи өнімде міндетті түрде ұсынылатын маңызды компоненттердің осындай керемет тізіміне қарамастан, поли және моно-қанықпаған май қышқылдарының кешені басқаларға қарағанда құнды болып табылады. Мысалы, біз үшін аса қажет танымал омега-3 әдеттегі азық-түліктен мүлдем болмаған немесе өте аз көлемде (тіпті көрсетілген майда балық майы салыстырғанда, бұл компонент екі есе үлкен).

Өнімнің калориясына келетін болсақ, сол сияқты басқа кез келген сияқты төмен калория деп атауға болмайды, Өйткені 100 грамм үшін 898 ккал бар. Сондай-ақ, ақуыздар мен көмірсулардың толық болмауы, ал 100 граммдағы майлар 99,8 г.

Пайдалы қасиеттері

Әрине, мұнайдың пайдалы элементтерінің осындай әсерлі тізімі адам денесінің жай-күйіне әсер ете алмайды, әсіресе өнімнің тұрақты пайдаланылуы туралы. Сондықтан, осы тұрғыда оның сипаттамаларын мұқият қарастырайық. Негізгі ерекшеліктер:

  • холестеринді төмендету, қан қысымын қалыпқа келтіру және жүрек ауруларының дамуына жол бермеу (үнемі қолдану жүрек соғысының даму қаупін азайтады);
  • кемелерді нығайту және қанның тұтқырлығын азайту. Зығыр майын үнемі қолданған кезде, ыдыстар холестериннен тазартылып қана қоймай, сондай-ақ тиісті серпімділікке ие болады, осылайша жүректің ишемиялық ауруларының, гипертонияның және атеросклероздың дамуына жол бермейді. Қанның тұтқырлығы индексі едәуір азайды;
  • бауыр мен қызылшаның қабыну процесінің қарқындылығының төмендеуі. Құрамында кездесетін май қышқылдары қабынуды азайтады және басқа компоненттермен бірге төменгі холестеринді азайтады, бұл көбінесе осы аурудың дамуымен бірге артады. Омега-3 комплексі белгілі бір ауруларды (мысалы, әйелдердің маститасы) емдеудегі жай ғана компонент болып табылатын йодин сіңірілуін жақсартады, ал зығыр майын үнемі алу буындағы кенеттен ауырсынуды азайтады және ісінуді азайтады;
  • іш қатуды жою, геморрды және дивертикулярлы ауруларды емдеу. Тұқым қабатындағы талшық ішектің жұмсақ тазаруына ықпал етеді және токсиндер мен шлактарды алып тастайды, сол уақытта шырышты бетті қалпына келтіреді. Дивертикулярлық ауру кезінде зақымдалған зығыр талшығының талшықтары асқазанның шелектерін тамаша тазартады және жұқпалы процестердің дамуына жол бермейді;
  • дерматологиялық проблемаларды емдеу (былғары, экзема, псориаз және күн күйу). Барлық осы жағдайларда, маңызды май қышқылдары шынымен айықтырады, өйткені олар қышқыл дақтарға қарсы қабынуға қарсы әсер етеді және терінің жылдам қалпына келуіне ықпал етеді. Бұдан басқа, бұл NLC, майлы бездердің арнайы заттың секрециясын азайтады, осылайша тесіктердің бітелуіне жол бермейді;
  • жүйке импульсінің берілу сапасын жақсарту. Бұл жағдайда зығыр майын ұдайы пайдалану қолдың аяқтығы мен шағылыстыруын тиімді түрде жояды, ал кейбір сарапшылар орталық жүйке жүйесінің, Паркинсон ауруының және бірнеше склероздың деградационды ауруларын емдеуде пайдалы екенін атап көрсетеді.
Зығыр майыдан басқа, дерматологияда: дәрілік комфри (живокост), жылқы (шұжық), анис лофан, спаржа, вербена дәрілік, мордовник, паснип, пион, қауын, акация балы мен фехиоа қолданылады.

Бұл негізгі, бірақ зығыр майының жалғыз пайдалы «дағдыларынан» алыс, сондықтан, сіз кенеттен белгілі бір проблемаға тап болсаңыз, оны есіңізде қалдыруды ұмытпаңыз.

Бұл маңызды! Қанның тұтқырлығы жоғары және тамырлы икемділік төмендейді, өлімге әкелуі мүмкін тромбоздың қалыптасуының негізгі себептері.
Зығыр майы мен шаштың денсаулығын қалпына келтіреді (организмдегі май қышқылдарының жетіспеушілігі олардың түтігуіне және әлсіздігіне), қатерлі ісіктерді (бұл жағдайда басты рөл лигниндерге беріледі) даму қаупін төмендетеді, менопаузаның жағымсыз белгілерін жеңілдетеді, етеккірдің ауырсынуын төмендетеді және тіпті қосымша әйелдерде эндометриозды және бедеулікті емдеудегі элемент. Ерлердің денсаулығына байланысты зығыр майының артықшылықтары ер беделі мен импотенциямен күресуде көрінеді.

Сіз білесіз бе? Адам миының жасушалары 60% май болып табылады, көбінесе біздің денемізде өзімізде синтезделе алмайтын омега-3 және омега-6 май қышқылдары, бірақ олар зығыр майымен қатар өзгермейді.

Қолданба

Зығыр майының барлық жағымды қасиеттеріне қарамастан, оның қолданылуынан ең нәтижелі нәтижелерге жету үшін сіз оны қалай пайдалану керектігін білуіңіз керек. Аурудың сипатына және сипаттамаларына байланысты әр жағдайда емдеу режимі болады Кейбір ерекшеліктер:

  • іш қатуды болдырмау үшін, тамақ алдында күніне екі рет екі ас қасық ішу керек;
  • гастритпен емдеуде кешенді терапияның құрамында үш ай бойы (бір шай қасық күніне үш рет, жылы сумен жуылады) зығыр майы қолданылады;
  • күніне 3-4 рет бір рет десерт қасық майын ішу арқылы ағзаның күйіп қалуын болдырмау және оның ұсталуын болдырмау (тамақтану алдында немесе уақытында);
  • Бауырдың қалыпты жұмысын қамтамасыз ету үшін күніне 30-40 г май қабылдап, дозаны бірнеше мөлшерге бөліңіз;
  • ауыз қуысында қабыну процестерін дамытуға бірнеше минут бойы ауызды күнделікті 2-3 рет зығыр маймен сіңдіру арқылы жол берілмейді;
  • тамырлардың ишемиясы мен атеросклерозы 3-6 ай ішінде жойылады, сол кезде күніне 1 ас қасық май қажет;
  • егер аурулар бар болса, онда бұл организмнің зардап шеккен аймақтарына ғана қолданылады, бұл оны толық құрғату үшін қалдырады (бұл экземаның, псориаздың, айырудың, тері бөртпелерін жеңуге көмектеседі), және егер сіз күйдіруді жылдам жою қажет болса, онда зығыр майы 1: 1 қатынасы және зардап шеккен ауданға тәулігіне екі рет қолданыңыз;
  • қатерлі ісікпен күресуде екі қасық зығыр майын 100 г сүзбе араластырып, біркелкі дәйектілікке қол жеткізіп, бәрін бір уақытта жеп қойыңыз.

Кез-келген ересектер ешқандай қарсы көрсетілімдерсіз зығыр майын сандық мөлшерде қабылдауы мүмкін тәулігіне 10 мл дейін. Әрине, балалардағы ауруларды емдеу және алдын-алу үшін бұл ереже біршама төмендейді. Денсаулықты қорғау мақсатында осы өнімді терінің майлануы, жергілікті немесе ішкі қолдануы үшін ең кіші пациенттерге де басқаруға болады.

Көптеген мамандар баланың жасын ескере отырып, өнімнің дозасын анықтайтын туғаннан (сүтпен қатар) зығыр майын пайдалануға мүмкіндік береді: баланың қанша рет тамшылары бар және қолданылуы мүмкін. Алты айдан бастап доза күніне 12-15 тамшыға дейін артады, бір жылдан үш жылға дейін жарты шай қасық майын тәулігіне екі рет, ал 3-тен 7 жасқа дейін күніне екі рет толық шай қасықына дейін көбейте аласыз.

Зығыр майы пайдаланыңыз тіпті жүктілік пен лактация кезінде де тыйым салынбайды, алайда, осы кезеңде оны тұтынуды шектеу керек. Бірінші жағдайда, жалпы әл-ауқатты жақсарту және іш қатудың дамуын төмендету үшін әйелге күніне 1-2 ас қасық май қажет болса, екіншісінде педиатрмен алдын-ала кеңескеннен кейін ғана пайдалануға болады (әсіресе нәрестелердің жағдайы айтарлықтай кереғар болуы мүмкін).

Бұл маңызды! Таңдалған өнім қаншалықты қауіпсіз деуге болады, ол қаншалықты маңызды болса да, ол өткен уақытта болуы мүмкін, әр кезде оны қажетті дозаға біртіндеп жеткізіп, шектеулі мөлшерде қолдануды бастау керек.

Зиян және қарсы көрсеткіштер

Әрбір, тіпті өсімдіктің шыққан табиғи өнімін де толықтай қауіпсіз деп санауға болмайды, өйткені әрбір организмнің реакциясы әрдайым толық болжанбайды. Зығыр майыға келетін болсақ, әдетте жақсы қорытылады, және Қолдануға қарсы көрсетілімдер мынадай аурулар болып табылады:

  • гепатит және холецистит;
  • созылмалы панкреатит;
  • жатырдың және қосындылардың полиптері;
  • өт тас ауруы;
  • бауыр ауруы.

Сонымен қатар, дәрігерлер антидиабетикалық немесе анестезиялы дәрі-дәрмектерді қолданатын адамдарға, сондай-ақ қанға жұғудың арнайы құралдарын қолданатын адамдарға (оны қабылдау кезінде қан кетуі мүмкін) кеңес береді.

Және ұмытпаңыз ықтимал жанама әсерлер туралы кейде зығыр майын қолданумен бірге жүреді. Осылайша, ұсынылған дозадан асып кетсе, метеоризм, диарея және тіпті аллергиялық реакциялар әр түрлі шығу тегі, бірақ бұл жиі кездеседі.

Аллергияға сондай-ақ: сарымсақ, мәңгі жасыл ағаш бұтақ, марал тамыры, кешкі пияз, алтын түстес, лаванда, қытай қырыққабаты, қопсытқыш шөптер, тәтті саңырауқұлақтар және құлпынайлар себеп болуы мүмкін.
Арасында зығыр майының жетіспеушілігі - болашақта көп нәрсені сақтап қалмау үшін тез тотығуға бейімділік.

Қолданба

Медициналық мақсаттардан басқа, зығыр майы косметологияда және пісіруде кеңінен қолданылатын, шаш пен терінің жай-күйін жақсартуға көмектеседі. Мысалы, сіз өнімді жұмыртқаның сарысы, күнбағыс және эфир майларымен біріктіре аласыз, оған сіз сонымен қатар бірнеше никотин қышқылының құтысын қосуға болады: бұл қоспасы тамаша шаш маскасы болады, оларға жылтырлығы, жұмсақтығы мен жұмсақтық береді.

Зығыр майы, бал, сарымай және қаймақ косметикалық тері проблемаларымен (әсіресе кептіру жағдайында) көмектеседі, ал егер сізде аз қоспалар болса, дененің басқа бөліктеріндегі терінің күйін қалпына келтіруге де қолайлы. Бұған қоса, әсіресе витаминдердің жетіспеуі кезеңінде тырнақтарға қатысты зығыр майын пайдалануды ескермеу мүмкін емес. Олардың жақсы көріністері мен жақсы өсуі үшін қажет нәрсе - бұл бұйымды таяқша плитасына үнемі сылап қою.

Косметологияда олар сондай-ақ мезордика, пасламен, мариголдтар, настурция, пияз, құс шие, розмарин, жүгері, брокколи, бау-бақша дақылдары, сабын құрттары (балапан), бал және әкпен қолданылады.
Кейбіреулер бұл бірегей құралдың қабілетті екенін айтады libido ұлғайтуға және тіпті кеудеге үлкейту бірақ медициналық тұрғыдан бұл фактілер дәлелденбейді. Кім біледі, мүмкін зығыр майын үнемі тұтыну сіздің жағдайыңызға шынымен көмектеседі, бірақ бәрі мүлдем жеке.

Сипатталған зауыттың пайдалы қасиеттері ұзақ уақыт тамақ әзірлеуде қолданылған, бірақ майларды қолданудың өзектілігі салыстырмалы түрде жаңа ашылуы болып табылады. Жаңа піскен жұмыртқаны қажет ететінін ескере отырып, күнбағыс пен зәйтүнге жақсы келетіндіктен, ең жағымды әдіс салат бояуы болады. Қуыршық шырынының жаңа піскен өнімдерінен немесе тіпті салаттардан жасалған ыдыс-аяқтар өздерінің дәмдік қасиеттерін кеңейтеді, ал дұрыс дәмдеуіштерді қолдану тіпті тұзды қажет етпейді. Қаласаңыз, сүйікті дәндеріңізге сары май қосуға болады, себебі ол көптеген дәнді дақылдармен жақсы үйлеседі.

Бұл маңызды! Зығыр майы ешқандай жағдайда қызбауы керек. Ол тек қана дайын тағамдарда қолданылады.

Қалай таңдау керек

Сондықтан ең маңызды мәселеге - зығыр майы сатып алдық. Әрине, ол дене үшін пайдалы және өте маңызды қасиеттерге ие, бірақ бұл әлі таңдалмаған жоғары сапалы және табиғи өнімді пайдалану жағдайында ғана. Ең алдымен, назар аударған жөн.

  • Тара (орау). Ең дұрысы, ол күн сәулесінің тікелей әсеріне ұшыраған мазмұнның бүлінуіне жол бермейтін қара шыны бөтелкесі болуы керек. Пластикалық контейнерлер мұнайдың ұзақ мерзімді сақтауына жарамайды, өйткені уақыт өте келе ол материалмен әрекет етеді және оның барлық артықшылықтарын жоғалтады. Өнімді ұзақ уақыт пайдаланғанына сенімді болмасаңыз, мүмкіндігінше тезірек тұтынылатын шағын бөтелкелерді таңдаған дұрыс.
  • Белгідегі жазулар. Өндіруші ұсынған барлық ақпаратты, атап айтқанда, белгілі бір өнімді өндіру әдісі туралы біліп алыңыз. Әрине, «Композиция» бағанында тұқымдарды суық сығымдау арқылы дайындалған ешқандай қоспасыз немесе басқа майларсыз зығыр майы ғана көрсетілуі керек.
  • Түс зығыр өнімі. Жоғары сапалы май әртүрлі алтын-қоңыр түсті болуы керек, егер ол өте жеңіл және көрінбейтін тұнба болса, онда ол одан әрі тазартылды (тазартылған). Рас, бұл пайда әкелмейді және тым қараңғылық өнімді әкелмейді, себебі ол ыстық тазалау әдісін пайдалануды көрсетеді, себебі оның ішінде пайдалы заттар жоқ.
  • Өнімнің хош иісі мен дәмі. Жоғарыда айтылғандай, нақты зығыр майы балық майына ұқсайтын нәрсеге ұқсайды. Дегенмен, күшті ащы және жағымсыз иіс сапасыз өнімнің дәлелі болып табылады.
  • Жарамдылық мерзімі. Көптеген жағдайларда мұндай өнімдер алты айдан астам уақыт бойы сақталмайды, егер біз суық басу арқылы дайындалған табиғи құрам туралы айтатын болсақ. Сондықтан 1 немесе 2 жылға белгілеуді көрсеңіз, онда жоғары ықтималдықпен ішіндегі консерванттар туралы айтуға болады. Әрине, мүмкіндігінше жаңа өнімдер ретінде сатып алуға болады.

Бұл маңызды! «Е витаминімен» жарқыраған жазуларға үлкен мән бермеңіз, өйткені бұл құрамдас өнімде бар және оның әсем есебі өнімнің құндылығын арттыру үшін пайдаланылады.
Ақырында, дүкенге барғанда, назар аударыңыз тауарларды сақтау орны: ешбір жағдайда күн сəулелері сөрелерге түспеуі керек. Егер бұлай болмаса, тоңазытқыштан май ұсынылатын басқа сауда нүктесін табу жөн.

Қалай сақтау керек

Егер сіз зығыр майын сатып алсаңыз, бірақ оны ашпаған болсаңыз, ол сізде оны пайдалану үшін шамамен алты ай болғандығын білдіреді (бұл ең жаңа өнім болып саналады). Ашық пакетті пайдалану басталғаннан кейін бір айдан аспайтын уақыт ішінде сақталуы мүмкін, әйтпесе, омега-3 қышқылдары емес, денені бос радикалдармен қанықтыру қаупі өте жоғары. Тек есіңізде болсын Үйде зығыр майын сақтаудың бірнеше қарапайым ережелері:

  • Осы ерекше өнімді тек қана шыны ыдыста сақтаңыз, оны қолданғаннан кейін қақпақпен мұқият жабыңыз. Май қышқылдары ауадағы өзара әрекеттесуді оңай бастайды, себебі өнімнің кейбір артықшылықтары жоғалады. Кейбір жағдайларда майды май құятын бөтелкеге ​​құю пайдалы болады, бірақ қайтадан бұл тапсырманы мүмкіндігінше жылдам орындауға болады;
  • Зығыр майдың ең жақсы қоймасы - тоңазытқыш: күн сәулесі ішіне енбейді және оңтайлы температура әрдайым сақталады (+10 ° C аспайды). Алайда, контейнерді өте суық аймақтардан аулақ ұстап, есікке қою керек;
  • кездейсоқ болса, өнім күн ішінде бірнеше сағат бойы (тіпті жарты сағаттан артық болмаса да) тұрып қалса, ол жарамдылық мерзімі аяқталмаған композицияны пайдалану мүмкін емес сияқты. Онда ешқандай пайдалы заттар қалмайды, ал мұндай мөлшерде көп мөлшерде май ағзаға зиян келтіруі мүмкін.

Зығыр өнімінің артықшылықтары шын мәнінде өте көп болуы мүмкін, бірақ дәстүрлі медицина рецептілеріне қаншалықты жақсы қарайтын болсаңыз да, пропорцияны және ықтимал қарсы көрсеткіштерді ұмытуға болмайды. Зығыр майын қолданбас бұрын, бұл мүмкіндікті сіздің дәрігеріңізбен талқылау керек.