Көптеген үй шаруасындағы әйелдер немен айналысады? Тархагон және ол қандай мақсатта пайдаланылады. Бұл зауыт-ақ аталады «Тархагон шөпі»және ол жусанға жатады. Бұл мақалада өсімдіктің пайдалы қасиеттері, сондай-ақ осы керемет шөптің көмегімен емделуге болатын аурулар туралы баяндалады.
Тархагонның химиялық құрамы
Зауыттың химиялық құрамы қандай аймақта және қандай ауруларда қолданылатындығын түсінуге көмектеседі. Мәселен, мысалы, сарымсақ орналасқан фитонцидтердің бәрі біледі. Тек бұл факт зауытты көп жақты пайдалануға мүмкіндік береді.
Сондай-ақ пайдалы жағынан басқа, химиялық құрамы да жанама әсерлер немесе ықтимал төзбеушілік туралы айтады.
Таррагон шөптерінің құрамына келесі элементтер кіреді:
- каротин (антиоксидант, қатерлі ісік ауруларын азайтады);
- алкалоидтар (аурулардан қорғау және өмірлік процестерді реттеу);
- эфир майлары;
- флавоноидтар (антиоксидант, антимикробтық әрекеті бар);
- кумарин (қанды сіңіреді, қанның пайда болуына жол бермейді).
Бұл маңызды! Қанның ұюы төмендеген кезде, экзотикалық препаратты қолдануға болмайды, өйткені оның қасиеттері проблеманы нашарлатуы мүмкін.
Таррагонның пайдалы қасиеттері арасында -А және С дәрумендерінің көп мөлшері - 11% артық. А витамині иммунитетті және тері денсаулығын сақтауға жауап береді, ал С дәрумені иммундық жүйенің нығайтылуына және қалыптасуына ықпал етеді.
Осыған сүйене отырып, біз экстремалды организмнің қорғаныштық функцияларын нығайтуға және терінің және көздің сау күйінде сақталуын қамтамасыз ететінін білеміз.
Таррегон құрамында басқа витаминдер (B1, B2, PP) және микроэлементтер (калий, магний, натрий, кальций және фосфор) бар.
Калориялық эстрагон - 24,8 ккал / 100 г.
Таррагон шөптің ағзаға пайдалы әсері
Тағы бір есім - «айдаһар жусан». Оның композициясы әр түрлі витаминдерге, микроэлементтерге және майларға бай.
- антикорсорбетикалық;
- диуретикалық;
- седативті;
- жараларды емдеу;
- қабынуға қарсы;
- иммуностимуляциялау;
- микробқа қарсы және антивирустық.
Жоғарыда айтылғандардан басқа, эстрагон жеп, сіз ісік, жүрек соғысы және инсульт мүмкіндігін азайтасыз. Тибет медицинасында айдаһар жусан негізгі педимаония мен бронхит емдеуде қолданылады. Дегенмен, әрбір меншік зауыттың дұрыс пайдаланылуымен, яғни эфир майларының ерітіндісі немесе деммен жұту болып табылатынын ескеру керек.Сіз білесіз бе? Таррагонда жусанның барлық түрлерін белгілеу үшін қолданылатын және «сау» дегенді білдіретін грек «артемесінен» алынған «Artemisia dracunculus» ғылыми атауы бар.
Медициналық мақсаттарда шикі эстрагонды дайындау және сақтау
Алғашқы мыңжылдықтың басында да емшілер көптеген ауруларды емдеуде негізгі препараттардың бірі ретінде экзураны пайдаланды. Бүгінгі күні сіз емдік шөптерді тек бір-екі айға ғана емес, сонымен қатар бірнеше жыл бойы жинауға болады.
Айдаһар шалфейін дәнекерлеу фазасынан дұрыс жинау. Егер сіз ерте ме, кеш пе бастасаңыз, барлық пайдалы әсер жоғалады. Барлық жер үсті бөліктері (жапырақтары, сабақтары, гүлдері) жинауға және одан әрі пайдалануға жарайды. Ең жақсы жинау уақыты - таңертең немесе кеш. Жауын-шашынның немесе жоғары ылғалдылықтың болуына жол бермеңіз.
Бұл маңызды! Бірінші жылда коллекция тамыз немесе қазан айларында өткізіледі. Болашақта - сәуірден қазанға дейін.
Жердің үстіңгі бөлігін кесіп тастаңыз да, шамамен 10 см баған жерден жоғары қалады. Егер сіз қиып алсаңыз, зауытқа зиян келтіріңіз.Жиналғаннан кейін дереу қасқырды қараңғы салқын жерде орналастырыңыз. Шөпті тоңазытқышта сақтауға болады, бірақ екі аптадан артық емес. Осыдан кейін шикізатты өңдеуге және одан әрі сақтауға салу керек.
Сақтау әдісін таңдамас бұрын, сіз зауытты жинаудың мақсатын анықтаңыз. Тұздалған тұзды қосылған шай жасай алмасаңыз, майда экзотикалық препарат дәрілік мақсаттарға жарамсыз болуы мүмкін.
Ең қарапайым сақтау әдісімен - мұздатудан бастайық. Мұны істеу үшін, жиналған өсімдіктерді және құрғатыңыз (электр кептіргішті қолдану ұсынылмайды). Бұдан кейін қасқырды кішкене бөліктерге және полиэтилен қапшықтарына салыңыз. Пакеттер байлау және мұздату керек (температурасы минус 5-7 ° C-тан жоғары болмауы керек).
Бұл маңызды! Ерітілген бөлік қайтадан қатып қалмайды, өйткені пайдалы қасиеттердің көпшілігі жоғалады.
Бұл сақтау әдісі әмбебап. Мұздатылған өнімді пісіруге арналған ыдыс-аяқ пен сусындарға, сондай-ақ түрлі ауруларды емдеуге арналған. Егер өнімнің қатып қалуы сізді қанағаттандырмаса, сіз шөпті сақтаудың басқа жолдарын пайдалана аласыз.
Кептірілген эстрагон. Күннің зауытқа түсіп кетпеуі үшін ашық аспалы шкафтарда оны құрғатыңыз. Өсімдіктерді бұтақтарға бүктеп, үстіңгі жағына іліңіз. Шөпте көп ылғал болмағандықтан, кептіру көп уақытты талап етпейді. Кептіруден кейін жапырақтары мен қашыры мыжылып, мықтап жабық банкаларда сақталады (ораудың қажеті жоқ).
Тұтқыр эстрагон құрғатылған кездегідей, мақсатты пайдалануды азайтады, бірақ шырындардың жапырақтары мен сабақтарынан айырмайды. Жасыл желек жуып, құрғақ матаға орайды. Содан кейін тұзбен араласқан (1 кг шырша шөпіне 200 г) және кішкене қоныс аударатын шыны ыдыстарға тұндырады. Бандалар силикон қақпақтарымен жабылып, салқын жерде сақталады.
Басқа сақтау параметрлері:
- майдағы эстрагон;
- Тархагон сірке суы.
Дәстүрлі медицина рецептері
Жоғарыда айтылғандай, халық медицинасында эстрагон көп ауруларды емдеу үшін қолданылады. Таррагон шөптерге негізделген есірткіге арналған ең таралған рецептілерді елестетіңіз.
Ұйқысыздықты емдеу үшін
Ұйқысыздық пен ұйқының бұзылуы барлық ұрпаққа таныс. Кейде бұл қысқа мерзімді проблема, бірақ адамның бірнеше ай бойы қалыпты ұйықтай алмайтыны. Айдаһар жусандары (экзотон) ұйқысыздық үшін керемет.
Өңдеу үшін, құрғақ эстрагон қажет болады. Шөптерге арналған ас қасық 300 мл суды құйып, 5-6 минут қайнатыңыз. Осы сорпа 1 сағаттан кейін сүзгіні талап етеді. Ұйықтап жатқанда, медицинада сүлгісін немесе дәкеді сіңіріп, маңдайыңызға қойыңыз.
Бұл маңызды! Сыртқы қолдануға арналған сорпаны ішіп алсаңыз, нәтиже керісінше болуы мүмкін.
Экзема мен дерматит емдеу үшін
Эструбон шөпі проблемалы теріні емдеуге жарайды.
Май дайындау үшін ұнтаққа негіз болуы тиіс тек кептірілген экзурочка қолданылады. Осыдан кейін, бал қосып (300 г шөп 100 г бал) және мұқият араластырыңыз. Алынған мазь терінің проблемалы аймақтарына қолданылады және жұмсақ түрде сүртіледі. Емдеу курсы шектеусіз, сондықтан сіз қалаған нәтиже алу үшін жақпа қолдануға болады.
Неврозды емдеу үшін
Таррагон өзін седативтер ретінде белгіледі, сондықтан ол әр түрлі невроздар үшін жиі пайдаланылады.
Сорпаны дайындау үшін 1 ас қасық. l құрғақ эстрагон және 300 мл қайнаған суға қайнатыңыз. 50-60 минутқа жуық және сүзгіден өткізіңіз. Инфузияны күніне 3-4 рет, тамақтан кейін 100 мл тұтыну қажет.
Қолданар алдында дәрігермен кеңесу керек, өйткені кейбір дәрі-дәрмектерді азайтуы мүмкін. Егер сіз басқа да препараттарды қабылдасаңыз, олардың экзотикамен үйлесімділігін тексеріңіз.
Стоматит емдеу үшін
Егер аузыңыздың шырышты қабығымен немесе шырышты қабығымен проблемалар туындаса, онда дәрі-дәрмектерді қолданумен кешіктіріңіз. Құрғақ қасқырдан жасалған май құтқаруға келеді.
Нәзік кесілген шөп тұқымдастар (20 г) және майдың 100 г араластырыңыз. Үйдегі сары майды пайдалануды ұсынамыз, өйткені оған маргарин жоқ. Қоспаны төмен температурада шамамен 12-15 минут қайнатыңыз.
Жақсы нәтиже алу үшін, жақпадан кем дегенде күніне 3 рет дәмдеуіштерге жағыңыз. Емдеуді кемінде бір ай бойы жалғастыру қажет. Ауру басталса, аллергиялық реакцияларға немесе эстрагонның төзімсіздігіне қатысты тіс дәрігеріңізбен кеңесіңіз.
Тәбетті жақсарту үшін
Эструбон шөпі асқазан шырынын қалыптастыруды жақсартады, сондықтан ол тәбетті жақсарту үшін қолданылады.
Сіз білесіз бе? Бұрын Германияда жаңа талбоне ет пен ойыншықтарды шырмауықтардың үстіне отырмағаны үшін сүртті.
Дәмді шай жасау үшін сізге қажет:
- 1 шай қасық құрғақ эстрагон;
- 3 шай қасық. шай (жасыл, қара немесе шөп);
- 30 г анар қабығы.
Кесеге салып, қайнаған суды құйыңыз. Шай 10 минуттай толтырылады, одан кейін ыстық суды қосып, 15 мин қалдырыңыз. Дайын шай - сыра қайнату үшін қолданылады. Дәміне қарай дайындалған қытырлақ сусынға қант немесе бал қосыңыз.
Жалпы әл-ауқатты жақсарту
Жалпы денсаулығын жақсарту үшін экзотикалық ваннаны қабылдауға кеңес беріледі. Бұл терапия жүйке жүйесін тыныштандырады, теріні тазартады және организмнен токсиндерді кетіреді. Қуырылған құрғақ жапырақтар мен қасқыр шөптердің бұтақтары, қайнатқышты толтырылған ваннаға қосып қойыңыз. Шомылғаннан кейін сіз жеңіл және таза сезінесіз, эфир майларының жағымды иісі ғана емес, сонымен қатар мұндай рәсімнің рахатына әкеледі.
Варикозды веналармен
Жасы жиі кездесетін адамдар тархронға негізделген компрессорлармен шешіледі. Шырған тамырлары бар жерлерде 2-3 ас қасық араластырылған. l туралған эстрагон және 500-600 мл жаңа қышқыл кефир (сонымен қатар үйдегі желе қолдануға кеңес беріледі).
Бұл қысу күніне 2-3 рет қолданылады. Теріңізді құрғатыңыз. Теріңізді тыныс алу үшін 6-7 сағаттан артық май ұстамаңыз.
Бұл маңызды! Егер сіз сүт өнімдеріне аллергияңыз болса, жаққышты қолданар алдында дәрігермен кеңесіңіз.
Парфюмерлік индустриядағы эстрагон шөпі
Парфюмерлік индустриядағы эстрагонды эфир майларының бар болуына байланысты пайдалану - бұл бозғылт сары немесе тітіркенген иіссіз түссіз сұйықтық.
Эстрагон шөптері парфюмерлерге жеңілдік пен алкогольге арналған жасыл шөпті ноталар беру үшін қолданылады.
Сонымен қатар, эстрагон қосылған парфюмерия бүкіл әлемде бағаланады, себебі ол табиғи заттар негізінде жасалады. Таррагон майы антибактериялық әсерге ие, ол парфюмерияға қосылған кезде жоғалмайды. Сонымен қатар, эстрагон шөптеріне негізделген парфюмерлер шетелдік иістермен араласпайтын тұрақты хош иістен тұрады.
Сіз білесіз бе? Бұл дәмдеуіш 17 ғасырда Еуропаға әкелінгенде француздар тағам дайындау кезінде экзотонды алғаш пайдаланды. Тархрон рецептерін ойлап тапқан француз гурмандары.
Тамақ дайындау кезінде эстрагонды қолдану
Таррагон әр түрлі тағамдардың құрамында қолданылады.
Зауытты дәмдеу түрінде қолданыңыз. Тархагонның ерекше дәмі қышқыл өнімдермен үйлеседі. Бұл зауыт тезірек тұздық немесе тұзды қайнату қажет болған кезде қажет болады. Онда бактерияға қарсы қасиеттері бар заттар бар, яғни маринадталған өнім нашарлайтындығын білдіреді.
Сондай-ақ қуырылған ет, стейк, қуырылған жұмыртқа немесе балықпен қоса, балғын және кептірілген эстрагон жапырақтары беріледі. Ұнтақталған жапырақтар алғашқы ыдысқа қосылады: сорпа, окрошка және сорпалар. Осылайша, зауытты кез келген ыдысқа қосуға болады, ол оны бүлдіріп алмайды.
Таррагон шөптерге негізделген рецепт ұсынамыз.
Тұздық соус қосылған эстрагон қосылған. Ингредиенттер тағамдары:
- тауық еті (3-4 дана);
- 300 мл тауық сорпасы;
- 80-100 г кептірілген таурган;
- 120 мл құрғақ ақ шарап;
- 200 мл қаймақ;
- 10 г қыша;
- пияз (1 бас);
- сарымсақ (дәміне қарай);
- тұз / бұрыш.
Төмен температурада 15 минут қайнатыңыз. Дайын болғанға дейін 5 минут қаймақ, экзотон және қыша қосыңыз. Пісіру кезінде бірнеше рет араластырыңыз. Пісіру соңында тұз бен бұрыш қосыңыз.
Рецепттер мен нұсқаулықтардан басқа, тамақ дайындау кезінде эстрагонның бірнеше әдісін есте сақтау қажет:
- Пісіру кезінде тек кептірілген, тұздалған немесе тұздалған экзурочка қолданылады. Балғын өсімдік тек ащытермиялық өңдеу кезінде).
- Тарбонның негізінде арақ істей алады (бірнеше апта бойы бөтелкелерде кептірілген эстрагон шырынын қойды). Нәтижесінде алкоголь иіс пен жабайы жидектердің дәмін татады.
- Таррагон әйнек шарапқа арналған дәмді иісті қосады. Ол үшін зауыттың жапырақтары сыйымдылығын қосыңыз. Нәтижесінде, сіз ерекше иіс пен сәл өткір дәм алады.
- Эструбон шөпі салаттардың сау қасиеттері мен дәмін сақтау үшін пештен 5-7 минут бұрын тағамға қосылады.
Үйде шырша шөптерін қалай ішуге болады?
Лимонад «Таррагон» ересектер мен балаларға жақсы таныс. Суда дәмі оның құрамына кіретін эстрагонның арқасында, үйдегі талрон шөптерінен дәмді, ең бастысы сау сусындарды жасауға болады.
Лимонад жасау үшін келесі ингредиенттер қажет болады:
- 1 литр газдалған минералды су;
- 1 лимон;
- жасыл эстрагон үлкен шоғыры.
Бұл маңызды! Қышқыл тағамдарға жол бермейтін болсаңыз, лимон төмендетілуі мүмкін.
«Tarragon» екінші нұсқасы - лимон бальзамы мен киви қосылған. Коктейльге керек:
- 500 мл минералды су;
- Сироп үшін 300 мл су;
- жаңа эстрагон (100 г дейін);
- 4 лимон бальзамының жапырақтары;
- 1 лайм;
- 2 киви;
- қант
Дәстүрлі сусынмен қатар, зауыт әртүрлі коктейлдерді жасайды. Таррагон ликерге, тұнбаға және вискетке қосылады.
Тархагон қолдануға қарсы
Тархунаның және оны қолданғаннан кейінгі жанама әсерлердің ықтимал қарсы келешегін талқылайтын боламыз.
Бұрын біз терграның ракпен күресуге болатындығын білдік, бірақ оның ұзақ уақыт қолдануы (көп мөлшерде) қатерлі ісік қалыптасуына әкелуі мүмкін. Себебі өсімдік құрамында болатын метил-чавикол зат болуы мүмкін.
Егер сіз хризантем немесе алма үшін аллергияңыз болса, онда экструбонның тұтынылуы ұқсас реакцияға әкеледі, өйткені зауыт бір отбасына тиесілі.
Эструбон шөпі холелитияда және зәр шығару жолдарының ауруларына қарсы. Эстрагон тас өтімдігін өт қабығынан шығаруға ықпал етсе де, олардың қозғалысы ауыр зардаптарға әкелуі мүмкін.
Жүкті кезінде кез-келген түрде өсімдікті пайдалануға тыйым салынады. Таррегонның құрамына баланы жоғалтуға немесе әйелді сүтті еңбекке мәжбүрлеуге әкелетін сұйықтық кіреді.
Тархагонды абайлап пайдаланыңыз. Емдік қасиеттерден басқа, қасқырдың қарсы қасиеттерін қарастырайық, бұл жақсыдан гөрі зиян келтіруі мүмкін. Есіңізде болсын, кез-келген дәрілік оны ойланбай пайдаланса, улану мүмкін.
