Шпинаттың пайдалы қасиеттері егін дұрыс және уақтылы жиналған жағдайда ғана сақталады. Бұл зауыт ерте пісетіндіктен, сонымен қатар аяздан қорықпайды, тиісінше, көктемден бастап күзге дейін иелеріне ұнауы мүмкін.
Біздің мақалада бақшаның өсімдік өсіретінін, оны қалай дұрыс жасау керектігін және оның кесектерін кесуден кейін қалай өсіру керектігін айтады. Сондай-ақ, жылына қанша рет шпинат дақылдарын егіп, үстірт жапырақтарды қолдануға болады.
Дайын көкөністі қашан кесуге болады?
Егіндіктен кейін 3 немесе 4 аптадан кейін жаңа, шырынды, өте сау шпинат жапырақтары сабағы болады. Нақты уақыт көптеген факторларға байланысты, олардың арасында өсімдік сорттары мен ауа-райы жағдайлары маңызды.
Ең пайдалы нәзік жасыл жапырақтары, нәзік және шырынды. Жас шпинаттың таяқшасы жұқа және сынғыш. Егер қалам қалың және талшыққа айналса, өсімдік өте пісіп, оның жапырақтары ащы болып, пайдалы қасиеттерін жоғалтады. Сол сияқты, жапырақтары сары немесе қоңыр дақтар, тесіктер және басқа да зақымдар пайда болса.
Жинаудың басты критерийі өте қарапайым - бұтаның пайда болуы.: өсімдік жапырақтарының саны 5-6-ға жеткенде, сіз өзіңіздің еңбектеріңізді жеміс-жидек жинап, үстелге талғампаз, жарқын жасыл түстер бере аласыз. Бұл кезең әдетте 9-12 жапырақтың пайда болуына дейін созылады, содан кейін іс жүзінде барлық сорттар винт болып бастайды.
Бұл маңызды! Шпинат кесуімен кешікпеңіз, бұл өсімдік өте тез айналдырады, өсімдік қалыптасады, содан кейін тамақ үшін жарамсыз болады. Дәмін толық жоғалтудан және көптеген витаминдерден басқа, қалың шпинат жапырақтары адам ағзасына зиян келтіретін қышқыл қышқылының үлкен мөлшерін жинайды.
Ашық жапырақтарды қалай пайдалануға болады?
Қажет болса, үсті шпинаттың жапырақтары үй косметологиясында қолданылуы мүмкін.Мысалы, қартаюға қарсы бет маскасын жасағанда.
Осыған:
- Жасыл сүтті бірнеше минут бойы сіңіп, қайнатады.
- Содан кейін алынған бүркеме бетіне қойыңыз.
- 20 минуттан кейін жуып, дымқылдатқышты жағыңыз.
Жинау ережелері
Шпинатты жинау, әрине, таңертең немесе кешке қажет, өйткені бұл өсімдік өте нәзік. Күннің екінші жартысында жапырақтарын жыртып алмау жақсы, өйткені олар тез қурайды. Өсімдіктер тамыры бар немесе кесілген.
Егер егін жинау түпкілікті болса, розеткалардың түбірінде кесілуі керек.. Жапырақтары аз кірленген болады, және тамыры топырақта ыдырайтын болады, оған жиналған минералды заттар қайтарылады. Дегенмен, тамырдан жиналған шпинат кесілген жапырақтарға қарағанда ұзағырақ және жақсы сақталады.
Сіз барлық дәнді дақылдарды бірден жинай аласыз, және егер уақыт рұқсат етсе, ең үлкенін таңдап, олар жетілген кезде жапырақтарды алыңыз. Шпинат жапырақтары мұқият сындырып немесе сабаннан кесілген болуы керек, өрескел жыртқыш бұтаға зақым келтіруі мүмкін. Бір зауыттан жапырақтың жартысынан көбін алып тастай аласыз! Селективті тазалау жасылдандыру мерзімін ұзартуға мүмкіндік береді және жүктеу басында аяқталады.
Бірақ егер шпинат тығыз отырғызылған болса және оның саңылаулары бір-бірін өсіруге кедергі келтірсе, онда жас өсімдіктер жұқа және азық-түлік үшін қолданылады.
Назар аударыңыз: жаңа жасыл кесектерді кесуден кейін тек қана басталмай тұрып өседі! Шпинаттың гүлденуі тез арада келе жатқандықтан, кесілгеннен кейін өсу үшін шпинат қалдыру ұсынылмайды, жас, жаңа піскен жасылдар оны бермейді.
Балабақшадағы көкөністі қалай алып тастау керек?
Жоғарыда айтылғандай, табысты егін жинау үшін сіз бірқатар шарттарды қанағаттандыруыңыз керек:
- Таңертең немесе кешке қатаң түрде жинау үшін, жапырақтары сыланбайды.
- Жаңбырда шпинат жинауға болмайды, өйткені ылғалды жапырақтары шірік болады. Таңертеңгі суару жапырақтарды құрғатпайды немесе мүмкіндік бермейді.
- Одан әрі тасымалдау үшін контейнер дайындау керек, егінді жабу үшін пленка және жақсырақ мұз.
- Егер шпинат көп болса, онда тамырлармен қатар тамырлардан ластану нәзік жасыл теректерді жинап, оларды контейнерге салатындай етіп сілкіп тастайды.
- Фольга бар өсімдіктермен қорапты жабу жақсы, бұл жапырақтарды сыртқы әсерлерден және күн сәулесінен сақтайды. Егер тасымалдау ұзақ мерзімді болуы керек болса, мұзды қорапқа салуға болады.
Тұқым жинау
Шпинат тұқымдар дүкендерде үнемі қол жетімді болмағандықтан, тұқымдарға арналған ең жақсы, күшті бұталарды қалдыру мағынасы бар. Шпинат - тұқым өндірісі үшін еркек пен әйелдің үлгілерін қалдыратын біркелкі өсімдік. Осы өсімдіктермен жапырақтары жиналмайды, оларға күш береді. Тозаңдандыру желдің көмегімен жүзеге асады, содан кейін еркек бұталар қурап қалады. Олар төсекден алып тасталуы керек.
Қыз өсімдіктеріндегі тұқымдар жапырақтары сарыға айнала бастағанда, ал төменгі сабақтар ашылған кезде жинауға дайын. Содан кейін шпинат төсекден кесіліп, құрғақ, желдетілетін бөлмеде тоқтатылады, себебі ол тұқым егу үшін қажет. Содан кейін сіз тұқымдарды алып, оларды қайта құрғатыңыз және жинау күніне қол қою арқылы оларды қағаз конверттерде сақтап қойыңыз. Тұқымның өміршеңдігі 4 жылға созылады.
Бұл бейнеде шпинат тұқымын жинау бейнеленген:
Жылына қанша рет егін жинай аласыз?
Бұл мәдениет кокстаушыны өсіруге ерекше талаптар қоймайды, ол тіпті ең аз күш-жігермен өсімдікке ұнайды. Шындығында жылына 2-3 дақыл аламын. Беру әр түрлі отырғызу уақытына байланысты.Бұл көктем мен күздің басында ең жоғары.
Шпинат жылытуға ұнамайды, жиі суаруды жақсы көреді және күндізгі жарықтың ұзақтығы айтарлықтай өсуімен ерте гүлдеуге бейім.
Тиісінше, мол суару, уақтылы жұту және жарық режимінің сақталуымен кірістілікті арттыруға болады - күннің жарқыраған сәулелерінен нәзік жапырақтарды жасырған жөн. Жудыру тұқым пайда болғаннан кейін бір апта өткен соң жүргізіледі., онда сіз топырақтың жоғарғы қабатын босатыңыз. Құрғақ ауа-райында су 2-3 тәулікте, шаршы метрге 10-15 литр су.
Шпинат оны сату немесе тұтыну күні жақсы жиналады, бұл өнім ұзақ уақыт сақтауға арналмаған. Жиналғаннан кейінгі алғашқы сағаттарда ол суық, қараңғы жерде орналасуы керек. Тоңазытқышта сақтау үшін түбірі бар бұталар сумен жуып, жабысқақ пленкамен оралады.
Дұрыс өсірілген және жиналған шпинат көкөністер витаминдердің қажетті көзі болады, танымал тағамдардың дәмін жаңартады, сондай-ақ артық салмақ пен жасқа байланысты өзгерістерден қорғайды.
