Түсті қырыққабат дегеніміз не? Пеште көкөніспен пісірілген рецепттер

Түсті қырыққабат - өсірілетін қырыққабаттың түрлерінің бірі. Шикізат түрінде, бұл өсімдік әркімге ұнай бермейді, бірақ аспаздық магияның көмегімен тіпті бүлінген гурман да осы өнімнен шынайы рахат ала алады.

Өсімдіктердің үлкен артықшылығы - оның төмен бағасы, көптеген пайдалы заттар мен рецепттер.

Бұл көкөністердің артықшылықтары зор, ал оны нәресте тағамында да қолдануға болатыны оны қажет етпейді.

Өсімдіктер деген не?

Оның бай биохимиялық құрамы арқасында, салмағын жоғалтқысы келетін адамдарға раушан гүлінің түстері кіреді. Себебі, бұл сутекон қышқылы майлы қабаттардың пайда болуына жол бермейді, сонымен қатар қан тамырларының қабырғаларын нығайтады және холестеринді организмнен алып тастауға көмектеседі.

Энергетикалық құндылығы:

1. Калориялар, ккал: 30.
2. Ақуыздар, г: 2.5.
3. Май, g: 0.3.
4. Көмірсулар, g: 5.4.

Пайдалы қасиеттері:

• Жақсы сіңімділік.

  Негізгі пайдалы қасиеттердің бірі - гүлшөптің ағзаға жақсы сіңірілуі. Сондықтан оны балалардан қарттарға, сондай-ақ ас қорыту проблемалары бар адамдарға қолдануға болады.

• Жүктілік кезінде пайдалы.

  Себебі гүлді алкоголь фолий қышқылы мен басқа В дәрумені топтары көп болғандықтан, ол бала асырап алған әйелдерге өте пайдалы өнім болып табылады. Ананың денесіндегі бұл элементтердің жетіспеушілігі ұрықта туу ақауларын тудыруы мүмкін.

• Қабыну процестеріне көмектеседі.

  Осы өсімдік майлы қышқылдары мен витаминдер қабынуға қарсы қасиеттерге ие және қабыну аясында пайда болатын ауруларға көмектеседі.

• Жүрекке жақсы.

  Түсті қырыққабатта калий мен Q10 коэнзимі бар. Калий - бұл жүрекке қалыпты ырғақты, дені сау қысымды және дененің дұрыс су-тұз теңгерімін сақтап қалуға көмектесетін қадағалау элементі. Q10 сау жүрек жұмысына да көмектеседі.

  Ересектерге арналған күнделікті калий 4 700 мг құрайды.

• Рагы алдын-алу.

  Зерттеулер көрсеткендей, гүлденуді және басқа крестикерлерді үнемі тұтыну кеуде қуысының, простата және колонның қатерлі ісігін дамыту қаупін азайтады. Осы өсімдік құрамындағы глюкозинолаттар изотиоцианаттарға айналады. Рак клеткаларын жоюға көмектесетін және осылайша ісіктердің өсуін бәсеңдететін химиялық түрлендіру процесі.

Зиянды қасиеттері:

• Аллергиясы бар адамдар осы өнімді пайдаланудан сақ болу керек.
• Ғалымдар қалқанша безге теріс әсер ететінін дәлелдейді.
• Жоғары қан қысымы, бауыр және бүйрек ауруларынан зардап шегетін адамдар осы көкөністі жеуге болмайды. Бұл әсіресе пуринді қамтитын пациенттерге арналған. Пуриндер организмде жиналып қалады және нәтижесінде аурудың қайталануын тудыруы мүмкін мочевой қышқылдың мөлшерін көбейтеді.
• Кеудеде немесе іш қуысында хирургиялық операция жасаған адамдар үшін гүлденуді қолдануға болмайды.
• Түсті қырыққабат ақ ішектің ойық жарасы, өткір энтероколит, ішектің спазмы мен асқазанның қышқылдық деңгейін жоғарылататын адамдарға қарсы. Осындай аурулармен қатар, осы көкөністерді пайдалану асқазан шырышты қабығын тітіркендіреді және ауырсынуды арттырады.

Түсті қырыққабаттың пайдасы туралы бейнежазбаны ұсынамыз:

Тамақ дайындаудың және ыдыс-аяқтардың суреттерінің қадамдық рецептері

Фотосуретте, гүлді қырыққабат рецептерінде суреттеліп, қадамды қарастырайық: нан пиязында қуырылған, қаймақ соусында пісірілген, пеште ірімшік немесе қызанақ қосылған кастрюльдер.

Пеште ірімшік бар

Пісіру кезінде гүлді қырыққабат пайдалы қасиеттерін жоғалтпайды. Сондықтан пісіру дәмді және пайдалы тағамды дайындаудың ең жақсы тәсілі.

Дайындау үшін келесі ингредиенттер қажет:

• үлкен түсті қырыққабат басы;
• қаймақ 20% (400 г);
• Өңделген ірімшік (1 дана);
• қатты ірімшік (250 гр);
• сарымай;
• сарымсақ (5 түйір);
• лимон;
• аскөк және ақжелкен;
• пісіру фольгасы;
• дәмдеуіштер: тұз, бұрыш, паприка (дәміне қарай аласыз).

1. Қайнаған су, жеңіл тұз және қасық лимон шырынын қосыңыз.

   Лимон шырыны қырыққабат бүйректеріне ақ түспейді.

2. Қырыққабатты ағын су астында жақсылап шайып, флораға бөліңіз.
3. Қырыққабатты қайнаған суға батырып, 15 минут пісіріңіз.
4. Қатты ұнтақтағышта балқытып, қатты ірімшік.
5. Терең ыдысқа салып, қаймақ, үгітілген балқытылған ірімшік, жарты кесілген қатты ірімшік араластырыңыз. Сарымсақты сарымсақ бастырып, оны толық массаға қосыңыз. Қажет болса, араластырыңыз (қажет болса 100 мл суды қосыңыз), ол 10-15 минутқа тұра берсін.
6. Пісіру үшін ыстыққа төзімді керамикалық контейнер қажет. Сары маймен май жағыңыз.

   Микроэлементтердің көп мөлшерін сақтау үшін, қырыққабатта орналасқан химиялық қосылыстарға байланысты металды тотықтыра бастаған кезде темірден немесе алюминийден жасалған ыдыс-аяқтарда гүлді қырыққабат дайындауға болмайды.

7. Қырыққабаттың жартысы пісірілгенге дейін қайнатыңыз (15 мин.). Құюға құйыңыз және ірімшік пен қаймақ қоспасын құйыңыз.
8. Барлығын араластырыңыз да, 10 минут қайнатыңыз.
9. Содан кейін фольгамен контейнерді жабыңыз да пешке 20 минут бойы 180 градусқа қыздырыңыз.
10. 20 минуттан кейін пештен қырыққабатты алып тастаңыз, фольганы алып тастаңыз және қалған үгітілген қатты ірімшік себіңіз. Алтын пішінді алу үшін пешке 7 минут салып қойыңыз.
11. Пластиналарды плиталарға салыңыз, жасыл безендіріңіз. Аяқталды!

Сіз осы мақалада қаймақ пен ірімшікпен басқа түсті қырыққабат рецептін оқи аласыз.

Пеште ірімшікпен түсті қырыққабат дайындауды ұсынамыз:

Тауық еті бар

Тауық пен ірімшікпен қуырылған қырыққабатты пісіру үшін бізге сол ингредиенттер қажет., бұрынғы тағам плюс тауық сүті сияқты (600 гр).

1. Тұзды суға төс етіңіз (лавр жапырағын қосуға болады) дайын болғанға дейін.
2. Біз аламыз. Салқын және талшықтарға бөлшектеңіз.
3. Содан кейін біз қаймақ пен ірімшікке салынған орамжапыраққа тауық қосып, пешке 20 минут бойы 180 градусқа жібереміз.
4. Содан кейін пеште тағы 7 минут ірімшік пен пісірме себіңіз. Аяқталды!

Мұнда басқа тауық түсті қырыққабат рецептілерін оқыңыз.

Бейне рецепті бойынша тоңазытылған түсте гүлді қырыққабат дайындауды ұсынамыз:

Тұздықта қуырылған

Сонымен қатар қырыққабатты нан пиязында пісіруге болады. Бұл жай ғана жасалды.

1. Қырыққабатты гүлшоққа бөліп, Прованс шөптерін нан мен тұзбен араластыру қажет.
2. Жұмыртқаларды соққы.
3. Содан кейін, жұмыртқа қоспасындағы қырыққабатты бүркеп, алтынға дейін өсімдік майына нан үгіндісі мен қуыруды ораңыз.
4. Қаймақ және шөптермен пайдалануға болады.

Мұнда пеште нан үгінділерінде гүлденуді қалай дайындауды ұсынамыз.

Бейне рецепті бойынша гүлшоқты гүлдендіруді ұсынамыз:

Томаттармен пісірілген

Түсті қырыққабатты әртүрлі көкөністермен біріктіруге боладымысалы, қызанақ.

1. Қазір дәнекерленген қырыққабат пісірме табаққа салынған көкөністерге бөлшектелген.
2. Провансаль шөптермен 2-3 жұмыртқаны ұрып, осы қоспамен қырыққабатпен толтырыңыз.
3. Қызанақты сақинаға салып, қабат қойыңыз. Пісірген кезде, қызанақтың шырыны ағып, ыдысты дәмімен сіңдіреді.
4. Қызмет көрсету кезінде майонез мен сарымсақ қоспасын жағуға болады.

Бейне рецепті бойынша пеште қызғышты қызғылт түсті қызанақ дайындауды ұсынамыз:

Зәйтүн майымен

Түсті қырыққабат өте қызықты өз дәмі бар. Мәселен, оливье майын алу, дәмдеуіштермен араластыру, қабықшаның бұл қоспасы бар пальтоты және 170-180 градусқа 25 минут пеште пісіру жеткілікті.

Біз пеште зәйтүн майы мен дәмдеуішпен бірге гүлшөп дайындауды ұсынамыз:

Майонезді қалай пісіру керек?

Гүлденудің тағы бір жақсы қоспасы - майонез.

Сіз сондай-ақ майонез және қырыққабат түрлі көкөністер қосуға болады.

Сырға арналған тұздықпен салынды

Түсті қырыққабат үшін ең жақсы комбинациялардың бірі - қаймақ соусы.бұл өте оңай дайындау.

Сіз сүйікті дәмдеуіштермен араласқан 20-25% кремді алуыңыз керек және қатты сортты ірімшіктерді қосасыз. Қырыққабатты бұл соустармен құйып, тендерге дейін қайнатыңыз.

Сіз осы мақалада кремді қырыққабат дайындау үшін тағы бір рецепт оқуға болады.

Толық көкөністі саңырауқұлақтармен, картоппен немесе шайқауға қалай дайындау керек?

Бұл пісіру параметрінің сұлулығы ингредиенттерді алдын-ала дайындауға 15 минут кетеді. Қажет:

1. Орамжаптың басшысы, оны тазалап, шайыңыз.
2. Содан кейін зәйтүн майын құйып, тұз, бұрыш және паприка себіңіз.
3. Тұмшапеште шамамен 40 минут пісіріңіз.

Түсті қырыққабат басқа қосымша ингредиенттердің дәмін үзбейді.сондықтан сіздің қиялыңыз жеткілікті болатын кез келген нәрсемен араласуы мүмкін:

• саңырауқұлақтармен және картоппен араласып, сары май мен пирожьте қосуға болады;
• Сіз жұмыртқадан, ұндан және пештен қуыруға болады;
• Сіз қырыққабатты ұсақталған туралған баклажан, пияз, бұрыш және сарымсақпен пісіруге, содан кейін блендерде бәрін ұнтақтай аласыз және қытырлақ шөптерге қызмет ете аласыз.

Осы жерде пештегі гүлді қырыққабат дайындау үшін тағы бір рецепт оқыңыз, бірақ бізге бұл көкөністі картоппен қалай ыстау керек екендігі айтылды.

Түсті қырыққабатты пешке толығымен дайындауға кеңес береміз:

Түсті қырыққабат шынымен ең пайдалы көкөністердің бірі деп атауға болады.. Бірақ термиялық өңдеу кезінде, мысалы, пісіру, пайдалы қасиеттер өнімді қалдыру мүмкін екенін ұмытпаңыз. Сондықтан, өнімнің сапасына ғана емес, сондай-ақ оларды дайындау тәсіліне де назар аудару керек. Денеңізді не жақсы көреді?