Қазіргі заманғы педиатрия балалардың ас қорыту жүйесіне жақсы әсер ететіндіктен, балалардың диетада болуы керек екеніне сенімді. Көптеген педиатрлар гүлдену тәрізді өсімдік түрін шығарады. Құрамында витаминдер, минералдар, белоктар, көмірсулар, аминоқышқылдар бар.
Сондықтан сарапшылар балалар мәзіріндегі гүлшамбар міндетті болуы керек деп келіседі. Біздің мақалада сіз 1 жасар бала үшін дәмді сорпаны қалай жасауға болады және 1 және 2 жасқа дейінгі балалардың диетпиті қалай ерекшеленеді және картоп пюресі және басқа ыдыс-аяқтар үшін рецепттер бар ма?
Сіз бұл жаста қандай жаста аласыз?
Кез келген басқа сияқты Сізге жарты шай қасықпен тамақтануға кірісу керек және бірте-бірте 50 грамға дейін ұлғайтуға тура келеді (Бала тағамында көкөністі қалай енгізу туралы қосымша ақпарат алу үшін осында білуге болады). Осы жаста, балаға капуста түбі картоптың жақсы пюресі түрінде болуы керек. Әрине, қырыққабат буға пісіру керек және кез келген жағдайда қуыруға болмайды.
Пайда мен зиян
- Бұл 1 жасқа дейінгі сәбилерге картоп пюресі түрінде ұсынылған қырыққабатты жеуге жарайды, себебі ол ас қорытуға оң әсер етеді, әсіресе бала іш қатудан зардап шегеді. Бұл қылшықта колик пен ыңғайсыздықты тудырмайды. Ол сондай-ақ қосымша тамақ өнімдерін енгізуден басталады, өйткені аллергияның даму қаупі барынша азайтылады.
- Кафедрадағы проблемалар бар балалар бір жыл ішінде гүлшөпсіздікті ішу керек, себебі ол ішекке пайдалы әсер етеді, газики қалыптасуына әкелмейді.
2 жастан асқан балаларда гүлді қырыққабат қолдану себебінен кішкене талшық бар екеніне байланысты ешқандай шағылыспалы және тегіс болмайды.- Аға буынның ең маңыздысы - бұл қырыққабат баланың сүйектерін керемет түрде нығайтады, әсіресе кальций бар ірімшік сияқты маңызды өнімдерден бас тартса. Қырыққабат бауыр, өт қабығы, қан айналымы жүйесіне оң әсер етеді.
- Көкөніс баланың иммундық жүйесін нығайтатын микроэлементтер мен витаминдерге бай. Және бұл кез келген жастағы артықшылық.
2 жастан асқан балаларда гүлді қырыққабат қолдану себебінен кішкене талшық бар екеніне байланысты ешқандай шағылыспалы және тегіс болмайды.Түсті қырыққабаттың көптеген оң қасиеттері бар, бірақ бұған қосымша, көкөністерді мұқият жеуге тура келеді, себебі қарсы көрсетілімдер бар.
Қарсы көрсеткіштер
- Төмен аллергиялық өнім болса да, әлі күнге дейін аллергиясы бар балалар бар. Сондықтан, нәрестені бақылап көру үшін қырыққабат енгізілу керек және аздап бөртпе қажет болған кезде, диетадан қорқу керек.
- Асқазан-ішек жолдарының аурулары бар. Бұл жағдайда балаға тәжірибе қою жақсы емес, бірақ алдымен сіздің дәрігеріңізбен кеңесіңіз.
Дәмді және пайдалы тағамдарды қалай дайындау керек?
Баланы сапалы және дәлелденген көкөністерден дайындау қажет. Сондықтан гүлденуді мұқият таңдау керек. Бастау үшін, оның келбетін бағалау керек. Түсі біркелкі болуы керек, зақымданбаңыз. Көбік тығыз және бір-біріне жақын.
Қыста бұл көкөністі мұздатылған сатып алуға болады. Қаптамада көп мөлшерде мұз болмауы керек, ал гүлшоқтар тегіс және ақ болуы керек.
Gray өнім қайтадан мұздағанын білдіреді., және бұл өнімді сақтау ережелерін тікелей бұзады және оларды балаға пайдалану қауіпсіз емес. Түсқағаздардан балаларға не ұсынылуы мүмкін екенін қарастырайық. Төменгі дәмді және сау түсті қырыққабат рецепттері:
Сорпа
Тауық еті қосылған
1 қызметке арналған құраластар:
- гүлді қырыққабат (40-60 г);
- тауық еті (40 г);
- картоп (1-2 дана);
- сәбіз (1 дана);
- пияз (0,5л.);
- бөдененің жұмыртқасы;
- су
Дайындау әдісі:
Тауық етінің шырынын жақсылап шайып, оларды пленкамен және венадан босатыңыз.- Кәстрөлге салыңыз және суды қосыңыз. Төмен температурада шамамен 15 минут пісіріңіз. Сорпаны төгіп тастаңыз және тауық суға су құйыңыз. Рецепт балаларға арналған болғандықтан, сорпа екінші сорпада жақсы болады, себебі балаларға қауіпсіз әрі пайдалы. Тауық еті кезінде көкөністерді дайындау керек.
- Түсті қырыққабат гүлге бөліп, су қосады.
- Картопты, сәбізді және пиязды тазалаңыз және жуыңыз.
- Біз қырыққабатты мұқият жуамыз. Кішкене бөліктерге көкөністерді кесіңіз.
- Картоп пен пиязды кішкене бөліктерге кесіңіз.
- Сәбізді сәлдеңіз немесе ұсақ бөлшектерге ыңғайлы етіп кесіңіз.
- Бөдененің жұмыртқасын пісіріңіз. Содан кейін оны тазалап, суытыңыз.
- Тауықпен бірге туралған көкөністерді кәстрөлге қосып, пісірілгенге дейін төмен температурада пісіріңіз.
- Кішкене тұз.
- Сорпаны дайындағаннан кейін, сізге ет бөлігін алу керек. Табаға салып, бәрін араластырыңыз.
- Ақуыздан сарысын бөліңіз.
- Сорпаны плитаға құйып, сарымайды салып қойыңыз. Егер бала кішкентай болса және қалай шайнауға болатындығын білмесе, онда баланың ас қорытуына көмектесу үшін картоп пюресі бойынша сорпаны блендермен сіңіре аласыз.
Тауық етінің шырынын жақсылап шайып, оларды пленкамен және венадан босатыңыз.Кесілген етпен
Құрамы:
- картоп (1 дана);
- сәбіз (1 дана);
- пияз (0,5 дана);
- тартылған ет;
- түрлі-түсті орамжапырақ;
- аскөк, ақжелкен міндетті емес.
Дайындау әдісі:
- Көкөністерді, қабығын тазалап, кішкене кесектерге кесіңіз.
- Қытырлақ еті.
- Қайнаған суда ыдыратпайтын етіп, ұсақталған копттарды қосыңыз. Шамамен 15 минут қайнатамыз.
- Қырыққабатты, картопты, сәбізді қосыңыз. Дайын болғанша бәрін пісіріңіз.
- Тұз, дәміне қарай дәмдеуіштер. Мұндай адамға аскөк немесе ақжелкен қосыңыз.
Салаттар
Жұмыртқасы бар
Құрамы:
түрлі-түсті орамжапырақ;- 1 жұмыртқа;
- көкөністер
түрлі-түсті орамжапырақ;Пісіру әдісі:
- Түсті қырыққабат гүлдерімен жуыңыз.
- Өсімдікті пісірілгенге дейін төмен температурада қайнатыңыз.
- Жұмыртқаны қайнатыңыз.
- Басып шығару қырыққабат, жұмыртқа, жасыл.
- Қаймақ қосып, ингредиенттерді араластырыңыз.
Көкөніс
Құрамы:
- гүлді қырыққабат (150г);
- Қияр (1 дана);
- қызанақ (1 дана);
- күнбағыс немесе зәйтүн майы (1-ші л);
- дәміне қарай дәмдеуіштер.
Дайындау әдісі:
- Қырыққабатты шоқтарды жуу және бөлісу.
- Түсті қырыққабатты аздап тұздалған суға пісіргенше пісіріңіз.
- Қызанақ және қияр жууға және кішкене бөліктерге кесуге болады.
- Көкөністерді араластырыңыз, дәміне қарай сары май, тұз және қант қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз.
Суфле
Сүтпен
Пеште пісірілген. Бұл рецепт суфле 2 жастан асқан балаларға арналған.
Құрамы:
- гүлді қырыққабат (150г);
- май (15 г);
- ұн (2 ас қасық);
- сүт (50 мл);
- қаймақ;
- жұмыртқа (1 дана).
Дайындау әдісі:
Түсті қырыққабат гүлге бөліп, суға батырылады. Оларды жақсылап шайыңыз.- Оларды табаға салып, қайнатыңыз, әзірге жасаңыз.
- Сүт қосып, қырыққабат пюресі жасаймыз.
- 2 ас қасық қосыңыз. Менде ұн бар.
- Ыстық пюре картопта сары май қосыңыз.
- Ақуыздан сарысын бөліңіз.
- Пюреде алдымен сарымайды қосыңыз.
- Ақуызды көбіктендіргенше массаға қосыңыз.
- Барлық мұқият араластырылып, пешке 30 минутқа жіберіледі.
- Қаймақпен суфляжды қолданыңыз.
Түсті қырыққабат гүлге бөліп, суға батырылады. Оларды жақсылап шайыңыз.Сырымен
Құрамы:
- гүлді қырыққабат (150г);
- жұмыртқа (1 дана);
- ірімшік (50 г);
- зәйтүн майы (10 мл).
Дайындау әдісі:
- Шабынға бөлінген қырыққабатты жуыңыз.
- Пісірілген, ағызылатын және салқын болғанша қайнатыңыз.
- Сарыдан ақты бөліңіз.
- Ақуыз көбікке дейін сілкіңіз.
- Картоп пюресі үйлесімділігі үшін қырыққабатты кесіңіз.
- Қырыққабат пюресі сарысын қосып, жақсылап араластырыңыз.
- Пісіріп, картоп пюресі қосыңыз. Барлық қоспалар.
- Ұнтақталған ақты қосыңыз және жақсылап араластырыңыз.
- Қоспаны пішінге салып, 30 минут бойы пісіріңіз.
- Пластинкаларға салыңыз.
Картоп пюресі
Креммен
Құрамы:
гүлді қырыққабат (500 г);- сәбіз (2 дана.);
- пияз (1 дана);
- крем (500 мл);
- сары май (20 г);
- жұмыртқа (2 дана);
- зәйтүн майы (1 ас қасық).
гүлді қырыққабат (500 г);Дайындау әдісі:
- Сәбіз және пиязды тазалаңыз және жуыңыз. Зәйтүн майына май жағып, қуырыңыз.
- Қырыққабат гүлге бөлініп, мұқият шайыңыз.
- Түсті қырыққабат және қуырылған көкөністер қайнаған суға құйылуға тиіс. Қырыққабатқа дейін пісіріңіз.
- Тегіс болғанша көкөністерді пісіріңіз.
- Жұмыртқаны қайнатыңыз.
- Сары сарысын тартыңыз. Кілегей мен маймен араластырыңыз.
- Қоспаны пюреге қосып, барлығын мұқият араластырыңыз.
Сарымсақпен
Құрамы:
- гүлді қырыққабат (1 дана);
- сарымай;
- сарымсақ (2-3 тілім);
- дәмдеуіштер
Дайындау әдісі:
- Қырыққабатты тұзды суға салып қойыңыз. 30 минутқа қалдырыңыз.
- Қырыққабатты гүлдену және шаюға бөліңіз.
- Кәстрөле гүлді қырыққабат қойыңыз, аздап су құйып, төмен температурада пісіру үшін қалдырыңыз. 30 минутқа жуық.
- Суды ыдысқа ағызыңыз.
- Сары маймен көкөністерді араластырыңыз, сарымсақ және шоколаны қосыңыз. Қажет болса, суды қосыңыз.
- Дәмдеуіштермен дәмдеңіз және қызмет етіңіз.
- Ашық жер үшін тұқымның үздік сорттары.
- Ашық топырақта және жылыжайда көшет өсіру ерекшеліктері.
Аллергиялық реакциялардың көрінісі
Жоғарыда айтылғандай гүлді қырыққабат оны пайдалану үшін көптеген жақсы қасиеттерге ие. Алайда, бала аллергияға ұшырауы мүмкін. Көбінесе, аллергиялық реакция субстанцияда пайда болады. Ал сирек жағдайларда аллергияның дамуы қырыққабатты құрайтын микроэлементтерге байланысты мүмкін.
Сондай-ақ, аллергияның даму қаупі анадан балаға беріледі. Қырыққабатқа аллергиялық реакция ісік, бөртпе түрінде көрінуі мүмкін. Балаларда креслолар бұзылуы мүмкін, құсу пайда болады. Аллергияның кез-келген көрінісі үшін гүлденуді тоқтатып, антигистаминдерді беріп, кеңес алу үшін дәрігермен кеңесу керек.
Әрине, гүлді қырыққабаттың пайдасы туралы қорытынды жасауға болады. Ата-аналар мұны ұмытпауы керек кез-келген өнім баланың қамқорлығымен және арнайы күтімімен бірге диетаға енгізіледі. Баланың диетасын әртараптандыру оңай. Өйткені осы көкөністерден көптеген тағамдарды дайындауға болады.
