Romanesco қырыққабаты қаншалықты пайдалы және оны қалай өсіру керек?

Оның нысаны коралле, теңіз қабығы, жаңа жылдық шыршамен салыстырылады, дәм дәмді және талғамды деп аталады. Сонымен қатар, қырыққабат Romanesco құрамындағы қоректік заттар оны емдік бақтың дақылдарының біріне айналдырады.

Бұл түрдегі қырыққабаттың өсуі бірқатар қиындықтармен байланысты, әсіресе жаңашыл бағбандар үшін, бірақ оның ыдыстарынан эстетикалық және аспаздық көңіл-күй күш-жігердің маңызы.

Мақалада сіз өсімдіктің қандай түрі, оны дұрыс өсіру және жақсы егінге қалай жету керектігін оқимыз.

Тарихы

Romanesco қырыққабатының шынайы тарихы белгісіз. Оның бір нұсқасына сәйкес, ежелгі этюрлар оны б.з. I ғасырында өсірді. uh ... Дегенмен көкөніс нарығында бұл қырыққабат ХХ ғасырдың 90-шы жылдарында ғана пайда болды. Бұл итальяндық селекционерлердің брокколи және гүлді қырыққабаттың кроссбрединциясының нәтижесі деп саналады, бірақ бұл нақты дәлел жоқ.

Сипаттама

Ботаникалық классификацияда Romanesco (Brassika oleracea var botrytis), сондай-ақ романсикалық брокколи, роман және кораллы қырыққабат деп аталатын, негізгі түсті Cauliflower Cruciferous түрімен байланысты.

Бұл лимон-жасыл күмбез тәрізді немесе пирамидалық гүлдену пирамидасы бар пирамидалық гүлденудің бір жылдық бақша дақылдары. Ірі жеміс - 350 г-нан 2,0 кг дейін. Басы үлкен, ұзын, қара-жасыл немесе көк-жасыл, әлсіз, ақырын, розеткаға жиналған жапырақтары. Күшті, жоғары - 1 метрге дейін.

Дұрыс өсіру кезінде орташа өнімділік 1,6-4,2 кг / м² құрайды. Дәмі жақсы және жоғары бағаланады.

Селекциялық жетістіктердің мемлекеттік тізілімінде Ресейдің барлық өңірлерінде өсіруге ұсынылған төрт романско түсті қырыққабат бар:

• Poinauderde - орташа ерте, ірі жеміс (1,5 кг дейін).
• Изумрудный кубок - орташа ерте, шағын жемістер (0,35-0,5 кг).
• Veronica F1 - орташа маусымы, жемістер 1,5-2,0 кг.
• Жемчуг - ортасы орташа, орташа салмағы 0,8 кг-ға дейін.

Көгалдандырушылар арасында регистрдің сорттарына енбеген танымал: Amphora F1, Gregory, Romanesco Natalino, Snappy Turtle.

Фото

Romanesco қырыққабатының (Romano) суретін көресіз:

Басқа түрлерден айырмашылығы

Romanesco қырыққабатының негізгі ерекшелігі жеміс басының күрделі құрылымы болып табылады. Қалың пирамида өсіруге арналған спиральдағы кішкентай, бұйралаған гүлдер. Пирамидалар, өз кезегінде, үлкен позицияны қалыптастыру үшін спиральға айналады. Математиктер осы форманы фракталдық спираль деп атайды.

Romanesco түсті қырыққабат пен брокколи қырыққабынан ерекшеленеді. Оның жас сусымалылығын айқын нәзік жаңғақ тәтті, нәзік дәмі бар. Бірақ ең бастысы, Романско пайдалы химиялық элементтердің мазмұны бойынша басқа қырыққабаттан анағұрлым бай.

Күшті және әлсіз жақтар

Romanesco-ның басты артықшылығы - бірегей композиция, ол мыналарды қамтиды:

• су;
• талшық;
• А, С дәрумендері, B, E, K топтары;
• каротин;
• микроэлементтер (кальций, калий, мырыш, магний, марганец, темір, фосфор, фтор, натрий, мыс, селен);
• фолий қышқылы;
• полиэфирленген май қышқылдары;
• амин қышқылдары;
• флавоноидтер;
• сульфофан, глюкозинолаттар және изотиоцианаттар;
• антиоксиданттар.

Romanesco емдеу қасиеттерін анықтады. Ол қабынуға қарсы, антивирустық, бактерияға қарсы және антимикробтық әрекеттерге ие. Уытты заттар мен ағзаның канцерогендерін шығарады. Орталық жүйке жүйесіне пайдалы әсер. Сонымен қатар зауыт жеңіл сіңімді, төмен калориялы, диеталық өнімдерге жатады. 100 граммдық калориялық құндылығы 30 ккал ғана құрайды, бұл салмақты жоғалтқысы келетін адамдар үшін романско қырыққабатын тартымды етеді.

Өсіргіштер жоғары сәндік өсімдіктердің артықшылықтарына сілтеме жасайды. Көбіне гүлдену және сәндік жапырақты дақылдарды біріктіретін гүлзарлар отырғызылады.

Romanesco-да тек бір кемшілігі бар - Мәдениет температура мен ылғалдылыққа өте сезімтал. Ресейдің көптеген аймақтарында күтпеген континенталды климаты бар, бұл қырыққабатты өсіру өте қиын.

Күтім және өсіру

Romanesco қырыққабын өсіру гүлді қырыққабат және Брюссельдегі өрік өсіруге ұқсас. Отырғызу кезінде екі әдісті қолданыңыз - көгалдандыру және ашық топырақта тұқым егу.

Назар аударыңыз: тұқымдық емес әдіс Ресейдің оңтүстік аймақтарында ғана мүмкін.

• Тұқым сатып алу

  Тұқымдар гүлді қырыққабат түрінде сатылады (Veronica гүлді қырыққабат, Інжу және т.б.). Мәскеу мен Санкт-Петербургте 10-15 рубльден асатын тұқым пакетінің бағасы (25 г).

• Ұшу уақыты

  Ашық жерлердегі дәндер аяздың қатерінен өткеннен кейін егіледі:

  1. ерте өтетін сорттар - наурыз айының ортасынан сәуір айының ортасына дейін;
  2. маусымның ортасында - сәуірде;
  3. кеш - мамырдың ортасынан бастап.

  Көшеттер отырғызылды :

  1. ерте сорттары - сәуір айының ортасынан бастап мамырдың ортасына дейін;
  2. орта маусым - мамырдың ортасынан маусымның ортасына дейін;
  3. кеш - маусым айының ортасынан шілде айының ортасына дейін.
• Ұшу алаңын таңдау

  Romanesco репа, редис, редис, шәйнек, салат кейін отырғызылмауы керек. Ауруды болдырмау үшін қырыққабаттың кез келген түрінен кейін роман қырыққабаты 3-4 жыл бұрын емес отырғызылады. Картоп ең жақсы предшественник болып саналады, сәбіз, пияз, қызанақ, қияр, бұршақ, жарма, қызылша өскен жерлерде жақсы сезінеді. Орны күн және әрқашан дымқыл болуы керек.

• Топырақ

  Топырақ күзде дайындала бастайды. Қазба кезінде күз мезгілінде переприрге уақыт тауып, молибден, бор, мыс бар күрделі минералды тыңайтқыштар бар көңді (1 ш.м. үшін 2 шелек) жасайды.

  Романскко үшін, жұмсақ шалғынды топырақтар - қара жер немесе сазды қара жер. Жоғары қышқылдылықты индексі бар жер қышқыл немесе ағашқа немесе доломит күліне (200-400 г / м²) қосылады. Егер сіз күзде төсек дайындауға дайын болмасаңыз, оны топырақ ертіп бара жатқанда ғана ерте көктемде жасай аласыз.

• Қону

  Romanesco тұқымдары өте аз, сондықтан топырақ алдын ала тегістеледі, ылғалдандырады. Мүмкін болса, тұқымдарды біркелкі төгіп, үстіне жердің 1-2 см қабатына себіңіз. Көшеттер алдын ала дайындалған құдықтарға отырғызылады. Ерте сорттары 60 күн, орташа пісетін кезде отырғызылады - 40, кеш - 35 күн. 50 см өсімдіктер арасындағы қашықтықты ұстап отырудың кез келген әдісі арқылы, жолдар арасында - 50 см.

• Температура

  Температура шарттары - Romanesco өсірудің негізгі талабы. Отырғызу уақытымен «болжай алмайсың», сіз егістіксіз жүре аласыз. Бұтаның қалыптасуы мен гүлденуі тек 15-20 ° C температурасында болады.

  Соңғы сортты өсіру кезінде, тұқымдарды егу және көшет отырғызу басының қалыптасуы түнгі ауа температурасы бар кезеңге түседі, көптеген облыстар үшін бұл тамыз-қыркүйек айының соңы.

• Суару

  Қырыққабат үнемі мол суаруды қажет етеді, бірақ топырақ бетіндегі судың тоқыраусыздығын. + 15-20 ºС температурасында төсекді 2-3 күн сайын, ыстық ауа-райы күн сайын сумен толтыру жеткілікті.

• Ең жақсы киім

  Вегетациялық маусымда жоғарғы киім 3 рет әкеледі:

  1. Көшеттер пайда болғаннан кейін немесе ашық топыраққа көшкеннен кейін 7-10 күн өткеннен кейін, шірік көң бар жас қашу ұрықтандыру.
  2. 14 күн өткеннен кейін, әр зауыттың астында ағаш күлінен бір стакан құйылады және 300 г / м² мөлшерінде нитрофос қолданылады.
  3. Жас зауыттың басы қалыптасқаннан кейін, оны 30 г аммоний нитратының, суперфосфаттың 80 г, калий тыңайтқышының 20 гы су шелекінде ерітілген дайындау үшін кешенді тыңайтқышпен қоректенеді.

  Бұл маңызды! Әрбір суарудан кейін, жаңбыр кезінде 10-12 см тереңдікте, 4-6 см құрғақшылықта, содан кейін топырақ қабатталған.

• Жинау

  Harvest әртүрлілік пен ауа райы жағдайларына байланысты тамыз айының ортасынан қазанның ортасына дейін басталады. Жинақ таңертең, құрғақ ауа райында, күн сәулесінен күн сәулесінен қыздырылғанға дейін жүргізіледі. Жүзімдегі піскен бұтақтарды асыра алмайсыз, олар шырындылықты, дәмді және сау қасиеттерді жоғалтады.

• Сақтау

  Romanesco-ның тұқымдық сығындылары тоңазытқышта 15 күннен аспауы керек. Ұзақ мерзімді сақтау үшін, шағын пирамидаларға бөлшектелген бастар қатырылады. Осы әдіспен барлық пайдалы заттар мен витаминдер сақталады.

Аурулар мен зиянкестер

Romanesco зиянды зиянкестер арасында:

• aphid;
• крест ұштары;
• қырыққабат көбелегі шырындары;
• Медведка;
• қырыққабат жасырын;
• қырыққабат ұшағы

Жәндіктермен күресу үшін инсектицидтер қолданылады.

Роман қырыққабат гүлді қырыққабатқа тән барлық ауруларға бағынады:

• қара аяғы;
• әшекей;
• Alternaria;
• кило;
• шырышты бактериоз.

Түрлі мәселелерді болдырмау

Алдын алу үшін келесі шараларды қолдануға болады:

• саңырауқұлақ, вирустық аурулардан, отырғызу алдында, қайнаған суды немесе көгалдандыру алдында қара қызғылт марганец ерітіндісін себіңіз;
• сондықтан нәзік гүлдену күн сәулесімен, үстіңгі жапырақтарды үстіңгі жағынан байлап, бастарына тәж кигізбейді;
• жақсы нәтиже репеллент өсімдіктерінің (сарымсақ, марихольд, марихольд, аскөк) қырыққабатының төсектеріне отырғызу арқылы алынады.

Орамжапырақ Romanesco - энтузиастар үшін қиындық тудырады. Оны тек тәжірибелі бағбан ретінде өсіруге болады. Ауыл шаруашылық техникасына, ауа-райының бұзылуына, зиянкестердің шабуылына кез келген сәтсіздік егіннің жоғалуына әкеледі.