Қысқа және дәмді: рецептер мен қытай қырыққабаты мен алма салатының нұсқалары

Қытай қырыққабат салаты түскі асқа немесе түскі асқа тамаша қосымша болады. Ол сондай-ақ жеке тағам ретінде пайдалануға болады.

Ол оңай және оңай дайындайды, біздің рецептерімізді орындағаннан кейін, тіпті жаңа паста да осындай салатты дайындауды жеңе алады.

Бұл мақалада біз сізге мұндай тағамды пісіруді үйретіп қана қоймай, сонымен қатар бұл өнімді пайдаланудың артықшылықтарын, сондай-ақ алма және басқа да пайдалы және дәмді ингредиенттермен қырыққабат салатын тағам дайындаудың әр түрлі әдістерін қарастырамыз.

Өнімнің пайдасы

Осы көкөністерден жасалған салаттар тек дәмді ғана емес, сонымен қатар сау. Табиғи С витамині, А, В, Е, К, фолий қышқылының дәрумендері, сондай-ақ өте сирек кездесетін витамині PP метаболизмді жақсартуға, қан қысымын қалыпқа келтіруге, иммунитетті жақсартуға және жүйке жүйесіне оң әсер етеді.

Назар аударыңыз! Жоғары талшықтың мазмұны мен төмен калориялы мазмұнына байланысты, 100 граммға 16 ккал тек қана қырыққабаттың бұл түрін жиі салмақ жоғалту үшін пайдаланылады. Осы көкөніспен 100 грамм салатқа рецепт бойынша тәуелді орташа 50-ден 130-ға дейін калория бар.

Ақуыздар, майлар мен көмірсулардың құрамына қандай көкөністер мен жемістер қосылатынын, қаншалықты толтырылатындығын және қосымша ингредиенттерді қосатынына қарай баға беруге болады. Орташа алғанда, 100 грамм ақуыз 1-ден 10 грамға, майлар 2-ден 7 грамға, көмірсулар - 3-тен 15 грамға дейін болуы мүмкін.

Қарсы көрсеткіштер

Сіз көкөністерді жеуге болмағанда:

• Бұл қырыққабатты асқазанның қышқылдық деңгейімен бірге пайдаланбаңыз.
• Сіз жаралар, өткір гастрит, панкреатит және колит үшін көкөністерді жеуге болмайды.
• Қырыққабатты асқазан қанымен, сондай-ақ тағамдық улану мен диареямен жеуге тыйым салынады.

Ыдыс-аяқтардың рецептілері

Сәбіз қосылған кезде

Бұл нұсқа орамжапырақ салаттарына арналған классикалық болып табылады. Олар мынадай рецептілерді дайындау үшін негіз ретінде пайдаланылуы мүмкін, сәбіз ерік-жігерден шығарылуы мүмкін.

Құрамы:

• Жаңа пекин қырыққабаты - 600 грамм.
• Тәтті немесе қышқыл-тәтті алма - 400 грамм.
• Сәбіз - 200 грамм.
• Хош иісті өсімдік майы (немесе зәйтүн) - 80 мл.
• Тұз (дәміне қарай).

Пісіру:

1. Қырыққабат шанышқылары жолақтарға кесіледі.
2. Үгітілген сәбізді сорғызыңыз.
3. Алма құйып, жұқа текшелерге немесе текшелерге кесіңіз.
4. Барлығын араластырыңыз, аздап тұз қосыңыз және маймен толтырыңыз.

Қытай қырыққабаты, алма және сәбіз салатын үшін бейне рецепті:

Жүгері бар

Қырыққабат пен алмадан басқа, сіз осы тағамды, майонез және қыша майын дайындау үшін сақталған жүгеріні, сондай-ақ тұз және бұрышты киюге болады. Барлық ингредиенттерді араластырып, 20-30 минут араластырып, тоңазытқышпен және тоңазытқышпен араластырған жөн.

Жоғарыда санамаланған ингредиенттерге майда ұнтағы (мысалы, голландтық) үстінде үгітілген жаңа піскен қияр мен қатты ірімшені қоссаңыз, ыдыс жаңа дәммен жарқырайды. Сонымен қатар байыту барысында майонез мөлшерін пропорционалды түрде азайтатын қаймақ 15% май қосуға болады.

Апельсиндермен

Көбінесе көкөністер алма қоспағанда, салаттарға қырыққабатқа қосылады, ал мұнда қызғылт сары түсті пайдалануға ұсынылады. Бұл тағамға цитрусты дәм мен хош иісті, сондай-ақ шырындылықты береді. Негізгі ингредиенттерді дайындау кезінде (пекинг және алма) хош иісті күнбағыс майын немесе зәйтүнді байыту үшін пайдаланылатын қабығы апельсиндердің кесілген кесектеріне қосылады. Сондай-ақ, дәміне қарай лимон шырынын және тұзды қосуға болады.

Жаңа дәмді қытырлақ қосып бере аласыз - бұл тәтті нотка әкеледі және ірімшік - бұл тұздылықты қосады.

Пекин қырыққабатынан, алмадан және апельсинден салат дайындау үшін бейне-рецепт:

Крабовые таяқша бар

Краб салатының негізгі ингредиенті - крабовые таяқшасы, ал тәттіліктің және қышқылдың балансы жүгері және қышқыл немесе қышқыл-тәтті алма көмегімен реттеледі. Тағам дайындау үшін сізге қажет:

• Қытай қырыққабаты;
• қызыл және / немесе сары қоңыр бұрыштары;
• жаңа піскен қияр.

Жанармай құю үшін төмен калориялы майонезді және лимон шырынын араластыру қажет. Қалай болса да, шөптерді қосуға болады: аскөк және ақжелкен. Егер тағамды неғұрлым қоректік етуге тура келсе, онда пісірілген күріш пен жұмыртқа қосыңыз.

Бейне рецепті бойынша Пекин қырыққабатының, алма мен крабтың палауы салатын дайындау:

Сельдереймен

Әдетте, балдыркөктің барлық бөліктерінен жасалған салаттар өз бағанасын пайдаланады және бұл рецепт ерекшелікке жатпайды. Сельдерейде өте төмен калория бар, бірқатар пайдалы қасиеттері бар, сондықтан салаттың бұл нұсқасы салмағын жоғалтқысы келетін адамдар үшін әсіресе жақсы.

Егер балдыркөктің дәмі туралы айтатын болсақ, онда ол өте тән, тәтті және ащы, ал хош иістендіргіш және дәмді. Өзіне тән дәмі себебінен туралған сабақты біршама қосып қою ұсынылады.

Рецепттің құрамы өте қарапайым:

• Қытай қырыққабаты;
• алма;
• сәбіз;
• балдыркөк;
• ақжелкен;
• аскөк;
• қаймақ 15% май;
• сәл қыша;
• тұз

Қаймақпен безендірудің орнына, оливинді немесе өңделмеген өсімдік майын пайдалануға болады.

Тағы бір нұсқасы мыналардан тұратын рецепті болуы мүмкін:

• Қытай қырыққабаты;
• жаңа піскен қияр және қызанақ;
• тәтті бұрыш;
• балдыркөк;
• көгалдандыру;
• тұздалған қаймақ.

Біз басқа алма және балдыркөкпен Пекиннің қырыққабат салатын салатын дәмін үйренеміз:

Тауық еті бар

Бұл рецепт - қайнатылған немесе пісірілген тауық етінің қосылуы себебінен өте көп ақуыз. Демек, осындай тағамды диетаға енгізу адамға қажет ақуыздың бір бөлігін алуға көмектеседі.

Пісіру үшін, тауықтан басқа, сізге қажет:

• жаңа Пекин қырыққабаты;
• алма;
• сәбіз;
• қайнатылған жұмыртқалар;
• қаймақ үшін 15% май және тұз.

Құраманы жасыл көмегімен әртараптандыруға болады:

• аскөк;
• ақжелкен;
• салат жапырақтары;
• cilantro;
• раушан;
• шпинат және т.б.

Грейпфрутпен

Бұл рецепт әдеттен тыс емес: оған қосылатын грейпфрут тілімдері тәтті дәм мен жеңіл жарқыл береді, ал мейіздер тәттілік теңгерімін мінсізге жеткізуге көмектеседі. Онда да дайындауға арналған стандартты емес киімдер, араластыру керек:

• соя тұздығы;
• бальзам сірке суы;
• лимон шырыны;
• зәйтүн майы.

Мұнда негіз болып табылады, қосымша ингредиент алма болып табылады. Барлық компоненттерді дайындағаннан кейін олар араласып, дайындалған киімді қосады.

Жүзіммен

Бұл рецепт әдеттегі емес тағамдарға жатады, оны күнделікті және мерекелік үстелде көрсетуге болады. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• Қытай қырыққабаты;
• пісірілген немесе қуырылған тауық еті;
• алма;
• ұрықсыз жүзім;
• салат жапырақтары;
• пісте, жүзім сияқты, қызмет көрсету кезінде чип болады.

Салат жапырақтары қалған ингредиенттерге қосылуы мүмкін және оны салатқа қою арқылы декорация ретінде пайдалануға болады. Пистичи тек қана араласпайды, бірақ оларды дайын ыдысқа себіңіз. Пестицидтердің салат құрамын азайту үшін салат алынып тасталуы мүмкін, ал кейбір майонез қаймақпен ауыстырылады.

Жаңғақпен

Жаңғақтардың құрғақ жемістер мен жаңғақтардың алма түрлерімен үйлесуі - бұл десерттер мен салаттардағы жеңіс. Жаңғақтар майлы дәм мен қышқыл құрылымды қосады. Демек, салатта ингредиенттердің осындай комбинациясын таңдағанда кем дегенде жақсы нәтиже күте аласыз.

Пісіруге қажет:

• жаңа пекинг жасайды;
• алма;
• құрғақ өрік;
• мейіз;
• қиыршық;
• грек жаңғағы;
• қаймақ 15%;
• тұз

Жаңғақтардың дәмін көру өте маңызды болды, ол 0,5 х 0,5 см-ге дейін орташа өлшемді кесектерге кесіп, оларды тым аз ұсақтауға тұрарлық.

Жоғарыда аталған ингредиенттердің кейбірі үшін өте аз немесе ешқандай пісіру уақыты болмаса, Бұл түрлі қырыққабаттан жасалған салаттарды тез таңдау:

• ұсақ кесілген қырыққабат;
• сәбіз;
• түрлі жасыл (ең болмағанда аскөк және ақжелкен);
• тұздар;
• хош иісті зәйтүн майы түрінде байыту.

Қытай қырыққабат, алма және грек жаңғағынан жасалған салатты жасау үшін бейне рецептін қараңыз:

Қалай қызмет ету керек?

Қытай қырыққабатының салаты дербес және бүйірлік тағамдармен бірге пайдалануға болады. Жүгері, балдыркөк, ет ингредиенттері немесе крабовые таяқшалары қосылған салаттар үшін картоп пюресі мінсіз, ал цитрус және жаңғақтармен жабдықталған ыдыс-аяқтар жекелеген ыдыс-аяқтар ретінде қолданыла алады, сондай-ақ, тағамдарға арналған.

Кеңес! Қызмет көрсету кезінде, салат жапырақтарын қолдануға, дайын тағамды салуға немесе салаттармен толтыруға арналған жапырақтарды жасауға болады.

Қорытынды

Пекин қырыққабат қосымша өңдеуді қажет етпейді және рецепттер дайындалу оңай, тіпті аспаздық өнердегі жаңашыл олармен күресетін болады. Ал тәжірибелі аспаздық мамандар үшін импровизации үшін еркіндік бар: жаңа ингредиенттерді қосу және әртүрлі бәліштерді қолдану арқылы салаттарға цитрустық ноталар, айқындық, балғындық немесе ерекше нәзіктік беріледі.