pastureone.com
Көкөніс бақшасы

Балдыркөк және қытай қырыққабатымен 15 дәмді және сау рецепт

Қытайлық қырыққабат, қарапайым «пекин» деп аталатын керемет көкөніс болып табылады, оның ішінде сіз тіпті ең қызық адамға ұнататын көптеген түрлі салаттар дайындай аласыз.

Біз сіздің назарыңызға Қытай қырыққабаты мен балдыркөктің үйлесімі бар рецепттерді жеткіземіз. Бұл екі өнім ағзаның қалыпты жұмыс істеуі үшін қажетті дәрумендер мен микроэлементтерге бай.

Кез келген тағамды мерекелік немесе күнделікті үстелге қоюға болады. Салаттар дәмі үй шаруашылығының дәміне сай болады.

Пайда мен зиян

Бұл тағам калориялардың төмендігі болып табылады, сондықтан барлық адамдар үшін керемет фигураны қарқынды қарау. Салаттардың бір бөлігінде ортада:

  • 4.3 г көмірсу бар;
  • 0,2 г май;
  • 1,4 г белок (26 калория).
Көкөністердің екеуі өте пайдалы және көптеген дәрумендер мен аминоқышқылдарға бай.

Мысалы, балдыркөк тамырларындағы эфир майы ас қорытуды жақсартуға көмектеседі. Сонымен қатар, қытай қырыққабаты мен балдыркөк магний, A, B, C, E, K тобының дәрумендері бар және талшықтарға бай.

Peking қырыққабатының артықшылықтары туралы бейнежазбаны ұсынамыз:

Балдыркөктің артықшылықтары туралы бейнежазбаны ұсынамыз:

Тауық рецептілері

Қиярлармен

Қажетті өнімдер:

  • 500 грамм қытай қырыққабаты;
  • 300 грамм балдыркөк сабағы;
  • 300 грамм қияр;
  • 1 пісірілген тауық еті;
  • аскөк буыны;
  • ақжелкен шоғыры;
  • 4 ас қасық емес қаймақ;
  • майонез;
  • 2 ас қасық қыша;
  • 1 ас қасық лимон шырыны;
  • ақ шарап сірке суы - 1 ас қасық;
  • қант қасық;
  • тұз, дәміне қарай қара бұрыш.

Пісіру нұсқаулары:

  1. Қырыққабат жұқа сабандарын сығады. Қантпен аздап себіңіз, қолдарыңызда есте сақтаңыз - шырынды береді және біраз дәмді болады.
  2. Селлери кішігірім кесектерге кесіледі.
  3. Қиярды еркін кубарларға кесіңіз.
  4. Тауық еті талшықтарға текшелерге немесе жыртқыш қолдарға кесіледі.
  5. Көгілдірді ұсақтап кесіңіз, қалған ингредиенттерді қосыңыз.
  6. Тұз, қант қосып, жақсылап араластырыңыз.
  7. Тұздықты жасау үшін майонезді, қаймақ, қыша мен шарап сірінін араластырыңыз. Лимон шырынын қосып, жақсы шайқаңыз.

Жүзіммен

Міндетті компоненттер:

  • 1 ұсақ тауық еті;
  • 100 грамм балдыркөк;
  • Тұқымсыз 100 грамм жүзім;
  • өсімдік майы;
  • 100 грамм пекинга.

Қалай дайындалады:

  1. Қайнатылған тауықты кішкентай текшелерге салыңыз.
  2. Балдыркөкті жуу, қағаз сүлгімен құрғап, жұқа пластиктерге кесіңіз.
  3. Қытай қырыққабатын пісіріңіз.
  4. Барлық өнімдерді араластырыңыз, жүзім қосып, маймен жабыңыз. Дәмдеуіштерді дәміне қарай қосыңыз.
Ыдысқа қатты ірімшік қосып, салаттың қанағаттанарлықтығы болады!

Йогурт қосылған кезде

Жылдам опция

Қажетті құрамдас бөліктер:

  • 70 грамм балдыркөк;
  • 80 грамм Peking қырыққабаты;
  • 30 грамм грек йогурты.

Дайындау әдісі:

  1. Селлери ұсақ кесілген.
  2. Қырыққабатты қолыңызбен жұлып немесе пышақпен кесіңіз.
  3. Тұзды біраз қайнатыңыз, йогуртпен бірге шырын сығыңыз.
Сәбіздерді салатқа салып, тәтті, қызықты дәмі болады.

Сарымсақпен

Қажетті өнімдер:

  • 500 грамм қытай қырыққабаты;
  • шағын балдыркөк;
  • 2 түйір сарымсақ;
  • 3 ас қасық йогурт;
  • 2 орташа қызанақ;
  • аскөк буыны;
  • лайм шырынын ас қасық.

Қалай дайындалады:

  1. Жақсылап пекпен кесіңіз.
  2. Селлери кішкентай барларда кесіледі.
  3. Томаттар квадратқа кесіледі.
  4. Астықты аскөк кесіңіз.
  5. Сарымсақ піскен, йогуртпен араластырыңыз. Әк шырынын және аскөкті қосып, араластырыңыз.
  6. Барлық ингредиенттерді біріктіріп, соусты қосыңыз.

Сәбізбен

Жүгері бар

Құрамы:

  • 400 г қырыққабат қырыққабаты;
  • жүгерінің жартысы;
  • 1 үлкен сәбіз;
  • 2 балдыркөк сабақтары;
  • жарты үлкен алма;
  • күнжіт, тұз, бұрыш;
  • Балсамикалық сірке суы немесе кез-келген өсімдік майы.

Пісіру нұсқаулары:

  1. Peking Шошқа жұқа тілімдерді кесіп тастайды.
  2. Сіз үйренетін балдыркөк кесіңіз: сабан немесе кесек кесіңіз.
  3. Алма және сәбіз үлкен мөлшерде өткізіп жібереді.
  4. Қырыққабат, сәбіз және алма балдыркөк және жүгері араластырыңыз.
  5. Салаттарға үстел, тұз, бұрыш және бальзамдық сірке суы бар дәмді тағам берместен бұрын.

Садақпен

Міндетті компоненттер:

  • 1 ірі қырыққабат қырыққабат;
  • 2 сәбіз;
  • 150 грамм балдыркөк;
  • 1 пияз;
  • 1 қызыл бұрыш бұрышы;
  • аскөк, ақжелкен;
  • лимон шырыны;
  • зәйтүн майы.

Қалай дайындалады:

  1. Пекин жапырақтарын ұсақтап кесіңіз. Сәбіз жақсы ылғалдылығында сүртіңіз.
  2. Балдыркөк, аскөк және ақжелкен.
  3. Бұрышты жұқа жолақтарға кесілген.
  4. Пияз жарты шеңберді кесіп тастайды.
  5. Барлық ингредиенттерді біріктіріңіз, лимон шырынын, тұзды және маусымды маймен себіңіз.

Тұқымдарды қосу арқылы

Сиқырмен

Қажетті өнімдер:

  • Асқабақ тұқымының 50 грамм;
  • қытай қырыққабатының жартысы үлкен шанышқы;
  • жасыл пияздың шағын шоғыры;
  • 1 ірі балдыркөк;
  • жартысы қасық қасық;
  • 4 ас қасық йогурт;
  • қара қара бұрыш, дәміне қарай тұз.
Асқабақ тұқымдарының орнына сіз күнжіттің немесе жаңғақтың салатқа қосыла аласыз.

Пісіру нұсқаулары:

  1. Қырыққабатты жіңішке кесіп, салатқа салыңыз да, шырын беретін етіп қолдарыңызбен біраз есіңізде болыңыз.
  2. Селлери кішкене бөліктерге кесіліп, пиязды кесіңіз. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз.
  3. Барлық асқабақ тұқымын себіңіз, йогурт пен қыша қосыңыз. Тұз, бұрыш.

Апельсинмен

Қажетті құрамдас бөліктер:

  • 100 грамм пісірілген тауық еті;
  • 100 грамм жапырақтары пекинг;
  • 100 грамм лоло бионда;
  • кішігірім садақтар;
  • 1 ірі апельсин;
  • 20-30 грамм күнбағыс тұқымдары;
  • шай қасық сірке суы;
  • апельсин шырынын ас қасық;
  • зәйтүн майының қасық;
  • қыша дәні;
  • 2 түйір сарымсақ;
  • қант шөбі;
  • жаңа піскен имбирь - дәміне қарай;
  • 1 үлкен немесе 2 кішкентай сәбіз;
  • 100-150 грамм жасыл бұршақ;
  • 100 грамм tofu ірімшігі;
  • жасыл пияз қауырсындары;
  • соя тұздығы.

Дайындау әдісі:

  1. Сәбіз, қабығы бар қағазды сүлгімен құрғатып, үлкен мөлшерде сүртіңіз немесе кішкентай сабақтарға кесіңіз.
  2. Лоло-бьонда мен қытай қырыққабатының салат жапырақтары, салқын су астында шайыңыз және қолыңызды кішкене бөліктерге бөліңіз.
  3. Тауық етінің үлкен бөліктерін кесіңіз.
  4. Сізге бұрынғыдай жылдам кесілген.
  5. Күнбағыс тұқымы табада аздап бытырап кетті.
  6. Жасыл пияздың сақиналары.
  7. Апельсинді тазалап, оны кесектерге бөліп, орташа бөліктерге кесіңіз.
  8. Сарымсақ арқылы сарымсақ кесіледі.
  9. Tofu кез-келген көлемдегі кесектерді кесуге арналған.
  10. Жеке ыдыста қыша, май, апельсин шырыны және сарымсақ біріктіріледі.
  11. Зімбірді және тағы бірнеше сарымсақты қуырыңыз. 3 минуттан кейін, tofu қосыңыз және тағы 3 минут қуыруды жалғастырыңыз.
  12. Сондай-ақ, сәбіз және бұршақ қуырыңыз. Бір минуттан соң соя соусын және суды қосып, шамамен 3 минут қайнатыңыз.
  13. Қырыққабат пен салат жапырақтарын салат ыдысына салып, пияздың жылдамдығы мен байытуын қосыңыз. Содан кейін апельсин тілімдерін және қалған ингредиенттерді салыңыз.
  14. Қызмет көрсетер алдында тұқым себіңіз.

Қияр қосылған

Қара бұрышпен

Қажетті өнімдер:

  • бүркіген балдыркөктің бірнеше буыны;
  • жартылай қырыққабат пекингі;
  • 1 үлкен қияр;
  • пияз шоғыры;
  • кез-келген көгершін топтамасы;
  • 2-3 ас қасық майонез;
  • қара қара бұрыш;
  • қыша;
  • 3 ас қасық йогурт немесе қалың қаймақ.

Қалай дайындалады:

  1. Қытай қырыққабат жапырағының өзегін бөліп, оны текшелерге бөліңіз. Жұмсақ, жасыл бөлігін жіңішке жолақтарға бөліңіз.
  2. Селлер қатты жолақтардан құтылуға және пышақпен кесуге болады.
  3. Қияр қабығы мен 1-3 см жолақтарға кесіңіз.
  4. Пияз және ақжелкен мұқият құлдырайды.
  5. Майонез, йогурт және қыша араластырыңыз, оларға бұрыш қосыңыз.
  6. Салатты салфеткамен толтырыңыз.

Қаймақпен

Қажетті құрамдас бөліктер:

  • 4 пісірілген жұмыртқа;
  • 300 грамм балдыркөк бөренелер;
  • 250-300 г жаңа піскен қияр;
  • 300 грамм құрғақ жүгері;
  • 250-300 грамм пекинг;
  • майсыз майонездің үлкен қасық;
  • Майсыз қаймақ 1-2 ірі қасық.

Қалай дайындалады:

  1. Пісірілген жұмыртқа ерікті текшелерді кеседі. Сондай-ақ қиярды кесіңіз.
  2. Қырыққабат және балдыркөк бөренелер.
  3. Жүгері ыдысын төгіп тастаңыз, оны шайыңыз, қалған көкөністерге қосыңыз.
  4. Қаймақ пен майонезді біріктіріңіз, нәтижесінде салаттың байытуы.

Алма арқылы

Зығыр тұқымдарымен

Қажетті өнімдер:

  • 300-350 грамм пекинг;
  • 1 кез келген түрдегі орташа алма;
  • 1 балдыркөк сабағы;
  • жартысы аскөк немесе ақжелкен;
  • зығыр немесе күнбағыс тұқымы;
  • 4 ас қасық қаймақ.
Алма орнына қиярды салатқа салуға болады. Бұған қоса, қияр мен алма да ыдысқа қосуға рұқсат етіледі.

Дайындау әдісі:

  1. Пекинді сабақтарға кесіп тастаңыз.
  2. Селлери кесектерге кесіліп, жасыл түсті.
  3. Алма мен тұқымдарды текшелерге кесіңіз.
  4. Барлық қаймақ, тұз құйыңыз, тұқымдар себіңіз, араластырыңыз.

Лимон шырынымен

Қажетті құрамдас бөліктер:

  • жарты үлкен немесе бір кішкентай пекин басы;
  • 1 ірі жасыл алма;
  • 200 мл қарапайым йогурт;
  • лимон шырынын ас қасық;
  • бірнеше балдыркөк салалары;
  • тұз

Қалай дайындалады:

  1. Apple қабығы мен тұқымынан құтылу. Үлкен кескіш арқылы өту немесе еркін кесектерді кесу.
  2. Қытай қырыққабатын жұқа тілімдерге кесіңіз, алмамен араластырыңыз.
  3. Селлери ұсақ ұсақталып, басқа өнімдермен себіңіз.
  4. Лимон шырынын салатқа қосып, йогурт қосып, тұз қосыңыз.
Сіз жасыл пияз қауырсындары бар ыдысты безендіре аласыз.

Жүгері бар

Жасыл алманың көмегімен

Қажетті өнімдер:

  • 300 грамм пекинг;
  • 2-3 балдыркөк шырыны;
  • 1 жасыл алма;
  • 1-2 орташа қияр;
  • 150-200 грамм қаймақ;
  • тәтті жүгері банка;
  • бұрыш, тұз, лимон шырыны.

Қалай дайындалады:

  1. Пекин пышақпен ұсақтап, майдалауышқа мұқият кесіп тастайды.
  2. Селлерия да ұсақ құлады.
  3. Ілмектер 1-2 см өлшемде кесілген.
  4. Жүгеріні сұйықтықсыз, содан кейін қаймақ қосыңыз. Жақсы араластырыңыз.
  5. Тұз, бұрыш, лимон шырыны бар маусым.

Бейне рецепті бойынша алма қосып, Пекин қырыққабат, балдыркөк және жүгеріден жасалған салатты дайындауды ұсынамыз:

Тұзбен

Міндетті компоненттер:

  • 2 грамм тұз;
  • 200-250 грамм пекинг;
  • 100-150 гучарный жүгері;
  • балдыркөк сабақтарының бір бөлігі;
  • йогурт қасық.

Қалай дайындалады:

  1. Қиярды жұқа тілімдерге кесіңіз.
  2. Қырыққабатты жуып, жіңішке пластиктермен кесіңіз де, ұсақтаңыз.
  3. Балдыркөкті әдеттегідей кесіңіз.
  4. Барлық ингредиенттерді йогуртпен, тұзмен құйыңыз.

Жылдам рецепт

Қажетті өнімдер:

  • жаңа піскен аскөкке арналған бірнеше шприц;
  • ақ күнжіт тұқымдарының бірқатары;
  • 2 ас қасық. қыша қасық;
  • лимон шырынын ас қасық;
  • 20-30 грамм соя тұздығы;
  • жартылай қырыққабат пекингі;
  • 30-40 грамм жасыл пияз;
  • 4 балдыркөк бөлімшесі;
  • теңіз тұзының бірнеше грамы;
  • зәйтүн майы.

Қалай дайындалады:

  1. Кішкентай пластиктен басын басу.
  2. Пияз және балдыркөк өте ұсақ.
  3. Май құю үшін бөлек контейнерде соя тұздығы, қыша, май, күнжіт тұқымы және лимон шырынын араластырыңыз.
  4. Барлық өнімдерді біріктіріп, соусты және тұзды құйыңыз.

Бейне рецепті бойынша қытай қырыққабаты мен балдыркөктің тағы бір жылдам салатын салатын ұсынамыз:

Ыдысқа қалай қызмет етуге болады?

Ыдыс-аяқтарды қызмет көрсету жолдары үлкен мөлшердеСалаты басқа дәндермен, бұршақпен безендіріп, тұқым себіңіз, салат жапырақтары жапырақтарына салуға болады. Сондай-ақ, мүсіндер, жазулар мен суреттермен қызықты композициялар жасай аласыз. Бұдан таңдау керек - сіз шешесіз. Барлық ұсынылатын салаттар керемет дәмді және қоректік. Біз сіздермен және сіздің жақындарыңыздың әрбір рецептті бағалайтынына сенеміз.

Қызықты Мақалалар