Қытай қырыққабаты немесе қытай қырыққабаты - жыл сайын өсіп келе жатқан Cruciferous отбасының крестикалы өсімдікке арналған атауы. Қырыққабат қырыққабат ұзын цилиндрлік бас құрады, негізі жапырақтары ақ венасы бар, жапырақтары бос розетканы құрайды. Бүгінде мейрамхананың иесі дәмді және қарапайым салаттар үшін рецепттерді табу өте қиын. Біз салат жапырақтары, ірімшік және шоколадты ингредиенттердің керемет комбинациясын ұсынамыз, оның дәмі дәмі мүлде барлығына ұнайды. Мақалада біз басқа да әдемі және өте дәмді салаттардың рецептерін ұсынамыз: тауық еті мен жаңа піскен қияр, жүзім, ананас, тауық етін және басқа ингредиенттермен, сондай-ақ ыдыс-аяқтардың суреттері.
Бұл көкөністердің пайдалы қасиеттері
Пекин қырыққабаты, сондай-ақ «қытай салаты» деп аталады - адамға қажетті витаминдер қоймасы. Калориялық қырыққабат 100 грамм үшін 16 ккал құрайды:
- ақуыздар - 1,2 г;
- майлар - 0,2 г;
- көмірсулар - 2 г
- Пекинді қырыққабаттың жаңа пішіндегі пайдалы қасиеттері бас аурулары, депрессияға көмектеседі.
- Бұл диетадағы адамдар үшін диетаның негізін құрайтын негізгі өнімдердің бірі.
- Тіпті ұзақ сақтауға арналған Пекин қырыққабаты өзінің қасиетін жоғалтпайды.
Осы өнімді шамадан тыс пайдалану ас қорыту трактісі бар адамдарға теріс әсер етуі мүмкін: гастрит, асқазан жарасы және т.б.
Пісірудегі рөлі
Негізінен, қытай қырыққабаты жаңа салаттар үшін қолданылады.. Әсіресе жақсы Пекин қырыққабаты тауық және теңіз өнімдерімен біріктірілген. Термиялық өңдеу кезінде қоректік заттардың көпшілігі жоғалады, сондықтан бұл көкөністі жаңадан қолданған дұрыс.
Рецепттер
Тауық еті мен крекермен бірге
Құрамы:
- 900 гр. Пекин қырыққабаты.
- 400 гр. ысталған тауық.
- 250 гр. ірімшік
- 1 астық нан.
- 2 ас қасық өсімдік майы.
- 2 түйір сарымсақ.
- Майонез - дәміне қарай.
- Қара қара бұрыш, тұз және басқа да дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау әдісі:
- Нанды 1,5 - 2 см-ге дейін кесіңіз, нан пісіру парағына салып, 200 градусқа алдын ала қыздырылған пешке 15-20 минут салып жіберіңіз.
- Өсімдік майы 2 ас қасық бөлек контейнерге құйыңыз және сарымсақтың бір түйірін сығыңыз. Барлық қоңыртар алтын қоңырға дейін пісірілген кезде, оларды контейнерге салып, сарымсақ майымен жабыңыз. Содан кейін, пешке дайындалғанға дейін 5 минут ішінде кекстерді қайта жіберіңіз.
- Содан кейін салатты дайындауды жалғастырыңыз. Қытай қырыққабатымен, негізді кесіп, жапырақтары қырыққабат басын бөлшектеңіз. Әрбір жапырақтан, тығыз сабан кесіп, содан кейін мұқият қырыққабат кесіңіз.
- Қалған сүйектер, жолақтар, артық майлар және тері. Содан кейін тауық пен ірімшікті кішкентай текшелерге салып, қырыққабатқа жіберіңіз.
- Майонез 4-5 ас қасық сарымсақтың бір түйірін сығып, бәрін жақсылап араластырыңыз және бірнеше минут қайнатыңыз. Қызмет көрсетпестен бұрын дәміне қарай салат бәліш және маусымдық қара бұрыш бар.
Қызмет көрсетілуден бұрын грунттарды негізгі массамен қатаң араластырған жөн, әйтпесе ол жұмсартады және дәмді дәмді жоғалтады.
Қытай қырыққабатын, тауықтың төс еті мен крекер салатынды қалай жасауға болатындығы туралы бейне қараңыз:
Жүгері бар
Құрамы:
- 2 дана тауық еті.
- 250 гр. жүгері консервілері.
- 1 қияр.
- 900 гр. Пекин қырыққабаты.
- 200 гр. ірімшік
- 150 гр. йогурт (толтырғышсыз).
- 3 ас қасық майонез.
- 3 түйір сарымсақ.
- Тұз, бұрыш, жасыл - дәміне қарай.
Дайындау әдісі:
- Тұзды тауық етінің екі жағынан өсімдік майына қуырыңыз (әрбір жағында 7 минут).
- Қырыққабат жапырақтарын кесіңіз (сабақты кесіп), кішкентай ылғалдылығында үгітілген туралған қияр, жүгері, ірімшік, және көкпен араластырыңыз.
- Тұздықты жасау үшін майонезді, йогуртті, сарымсақты (сарымсақ шайыры арқылы өткізіп), тұзды және дәмдеуіштерді араластырыңыз.
- Тауықтың төс еті текшелерге салып, жүгерімен және басқа ингредиенттермен байытумен араластырыңыз. Салаттар дайын!
Қытай қырыққабатын және жүгері салатын қалай жасауға болатындығы туралы бейне қараңыз:
Ананаспен
Құрамы:
- 900 гр. Пекин қырыққабаты.
- 300 гр. тауық еті (алдын ала қайнатуыңыз керек).
- 200 гр. ветчина
- Консервіленген ананастың 1 түрі.
- Сарымсақ, тұз және басқа да дәмдеуіштер - дәміне қарай.
- Табиғи йогурт + қаймақ (майонезмен ауыстырылуы мүмкін).
Дайындау әдісі:
- Пекин қырыққабатын белдеулерге (сабақтардан аулақ), тұқымды кеудеге, ветчина мен ананаға кесіңіз - текшелерге.
- Барлық дәмді ингредиенттерді араластырыңыз, майдалап туралған сарымсақ, көк және маусымдық йогурт пен қаймақ тұздығы қосылған салат қосыңыз.
Жүзіммен
Құрамы:
- 400 гр. тауық еті.
- 1 қырыққабат қырыққабаты.
- 150 гр. қара жүзім (көшеттер).
- 30 гр. Пісте.
- Өсімдік майы - қуыру үшін.
- 3-4 сурет. майонез қасықтары.
- Тұз, қара бұрыш, карри - дәміне қарай.
Дайындау әдісі:
- Тауықтың кеудесін тері мен тамырдан бөліп, кішкентай текшелерге кесіп, алтынға дейін әзірге зәйтүн майына қуырыңыз.
- Салаттың жапырақтарын сабақтан бөліңіз және жолақтарға кесіңіз, жүзімді сығыңыз, пистайларды ұсақтап кесіңіз (оларды қабықтан бөлмей тұрып).
- Майонезбен араласқан барлық ингредиенттерді біріктіріңіз. Салаттар дайын!
Сырымен
Құрамы:
- 1 қырыққабат қырыққабаты.
- 300 гр. тауық еті.
- 150 гр. ірімшік
- 3-4 ас қасық майонез.
- 5 бөдене жұмыртқасы.
- 2 жасыл алма.
- Жасылдар, тұз және басқа да дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау әдісі:
- Тауықты қайнатыңыз және оны талшықтарға бөліңіз, алмадан теріні алып тастаңыз және оны жолақтарға кесіңіз. Пияз торы. Бөдененің жұмыртқалары тоқсанға бөлінеді. Қырыққабат кесу сабақтары.
- Барлық дайын өнімдер бір мезгілде майонезмен бірге жиналады. Дәмдеуіштер мен шөптерді дәміне қарай қосыңыз. Ас болсын!
Фото
Фотосуретте ең танымал қытай қырыққабат салаттарының рецептері қалай көрінеді:
Ұсыныстар
Салаттарға қызмет көрсету мөлдір шыны ыдысқа қарағанда жақсы, сондықтан тағам жаңадан көрінеді.. Сондай-ақ, құрғақ қызыл шарап салатқа жақсы қосылатын болады. Бұл жағымды комбинацияны ұзақ уақыт есте сақтайсыз!
Бұл ыдыс-аяқтар әмбебап болып табылады және кез-келген мерекелік үстелді безендіре алады, ол Валентин күні, 8 наурыз немесе Жаңа жыл болсын.
Майонездің орнына, Пекин қырыққабат салатының басқа тұздықтармен толтырылуы мүмкін, бірақ бұл тек тағамды пісіруге дейін ғана жасалуы керек, әйтпесе ингредиенттер жұмсартады және дәмін жоғалтады.
Қорытынды
Қытай қырыққабат салаты түрлі мерекелік үстелге жақсы балама болып табылады, әсіресе сау тамақтануды ұстанатын адамдар үшін. Пекин қырыққабында адамның қалыпты дене функцияларына қажет көптеген витаминдері бар. Сондай-ақ ұсынылған ыдыс-аяқтар дайындықта өте қарапайым: иелеріне ескертуге!
