Көкөніс бақшасы

Майонезсіз қытай қырыққабаты бар жақсы салаттар: қадамдық рецептер мен фотосуреттер

Пекин қырыққабаты - дүкендер сөрелерінде ғана таба алатын жан-жақты көкөністердің бірі. Өйткені, оның тәндік сығындысы мен дәмдігінің бейтараптылығына байланысты ол кез-келген өніммен мүлде араласады.

Белоктарға толы салат алуға келсе, қырыққабатқа бірнеше жұмыртқа мен тауық еті қосыңыз. Егер сіз көкөністердің бірнеше түрін араластырсаңыз, сіздің денеңіздің «витаминді соққыға» ие боласыз. Ал балалар үшін сіз қытай қырыққабаты мен жемістерінен салаттар жасай аласыз.

Калория Пекин қырыққабаты 100 граммға 16 ккал ғана. Ол пектиндерге және аминоқышқылдарға бай, құрамында май және өте аз көмірсу бар - 2 грамм. Мақалада қытай қырыққабатынан жасалған салаттарға арналған рецепттер бар.

Ең дәмді тағамдар мен фотосуреттер

Қытай қырыққабатынан көптеген рецептер бар, бірақ бәрі негізінен зиянды таңғыштарды қамтиды. Бұл мақалада сізге майонезді қалай жағып, сонымен бірге тағамның ерекше дәмін сақтау туралы айтатын боламыз.

Йогуртпен

Жаңғақпен

Құрамы:

  • қырыққабат қырыққабаты, 2 - орташа сәбіз;
  • 100 грамм қабығы жаңғағы;
  • тұз және бұрыш дәміне қарай.

Майсыздандыру үшін - майсыз йогурт.

Дайындау әдісі:

  1. Қырыққабатты мұқият жуыңыз, жолақтарға кесіңіз.
  2. Сәбізде пышақпен теріні мұқият тазалап, шайып, үстіңді кесіп тастап, бірдей сабанды кесіңіз.
  3. Жаңғақтар - сынғыш күйге негізделген.
  4. Барлық ингредиенттерді, тұзды, бұрышты біріктіріп, йогуртпен толтырыңыз.

Асшаяндармен

Бізге қажет:

  • бір орташа басы;
  • 200 гр. шие қызанақтары;
  • 200 гр. king prawns;
  • 2 түйір сарымсақ;
  • 100 гр. Пармезан немесе кез келген басқа қатты ірімшік дәмі;
  • бір жұмыртқа;
  • тұз;
  • Грек йогурты;
  • крекер.

Дайындау әдісі:

  1. Бір-бірінен қырыққабат жапырақтарын бөліп, қолдарын кішкентай бөліктерге бөлеміз.
  2. Шие қызанақтарын ағын сумен жууға болады (ыңғайлы болу үшін оларды сатылатын науаға дұрыс қоюға болады), тоқсанға кесіңіз.
  3. Асшаяндарды тұзбен қайнаған суға қайнатыңыз. Қажет болса, оларды кесіп тастауға немесе тұтас қызмет етуге қалдыруға болады.
  4. Біз ірімшікті майда ұнтақтағышпен және шамамен 20 граммды жуамыз. салаттың байытуына дайындалуға арналған.

Салат дайындауды қалай жасауға болады:

  1. Жақсылап ылғалдағышқа сарымсақ қояды.
  2. Жұмыртқаны алып, ақты сары сарайдан бөліп алыңыз. Бізге тек сарымсақ қажет.
  3. Бұрын салынған ірімшік, сарымсақ, сарымсақ, тұз және бұрыш бірге йогуртпен араластырыңыз.

Қалай қызмет ету керек:

  1. Қырыққабатты киіммен бірге араластырып, оны табаққа салыңыз.
  2. Жоғарғы дәміне қарай қызанақ, асшаян мен крекер қосыңыз.
  3. Үгітілген ірімшік себіңіз.

Қытайдың қырыққабатына негізделген жеңіл цезарь салаты және йогуртпен өңделген дайын!

Салаттарға арналған шоколадты өзіңіз дайындаған жақсы.

Крекерді дайындау үшін сізге қажет:

  1. Нандарды кішкентай квадраттарға кесіп, зәйтүн майы мен тұзды себіңіз.
  2. Қажет болған жағдайда, сіз «Провансаль шөптер» дәмдеуіштерін қосып немесе жаңа піскен розмарин шырынын пісірген кезде қоюға болады.
  3. Біз пеште 20 градусқа 180 градусқа кекстерді пісіреміз, кейде жануды болдырмау үшін араластырамыз.

Қаймақпен

Тауықтың төсінде

Бізге қажет:

  • 500 г Пекин қырыққабат жапырақтары;
  • орташа қияр;
  • 200 г тауық сүті;
  • жаңа піскен аскөк;
  • жасыл пияз;
  • тұз, бұрыш және қаймақ - дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

  1. Қырыққабат жапырақтары ағын суға мұқият жуылады және жолақтарға кесіледі.
  2. Қияр қабығы және квадратқа кесіңіз.
  3. Тұзды кілегейді тұзды суда қайнатыңыз да, кішкене квадраттарға кесіңіз.
  4. Дәміне қарай аскөк, жасыл пияз, тұз және бұрыш қосыңыз.
  5. Біз қаймақ толтырып, қызмет етеміз.

Жеңіл ақуыз салат пайда болады.

Бейнеде ет, қытай қырыққабаты және қаймақ салатын тағам дайындау салатының тағы бір нұсқасы ұсынылған:

Шампионондармен

Құрамы:

  • қырыққабаттың басшысы;
  • 100 г шампионондар;
  • 2 - 3 орташа қызанақ;
  • бір кішкене пияз;
  • өсімдік майының қасық;
  • дәміне қарай: қаймақ, тұз және бұрыш.

Дайындау әдісі:

  1. Саңырауқұлақтар мұқият жуылады, барынша жұқа етіп кесіліп, өсімдік майының аз мөлшеріне қуыруға жіберіңіз.
  2. Пиязды сүртіп, сақиналармен кесіп, оларды біздің саңырауқұлақтарға қуыруға жіберіңіз.
  3. Қырыққабат жеке парақтарға бөлініп, оларды жуады.
  4. Қара немесе сарғылтылған жерлерді (бар болса) алып тастап, жұқа жолақтарға кесіңіз.
  5. Менің қызанақым, сондай-ақ жұқа тілімдерге кесілген. Егер оларды көрген кезде, оны тастаңыз және оны жалпы тағамға жіберіңіз.
  6. Біз пияз мен саңырауқұлақтарды тұз, бұрыш және қаймақ қосып, жалпы ыдысқа дайындаймыз.

Салаттар дайын!

Өсімдік майымен

Зәйтүн және бұрыш

Бізге қажет:

  • 500 гр. Қытай қырыққабат жапырақтары;
  • бір үлкен сары немесе қызыл бұрыш бұрышы;
  • зәйтүндерді консервілеудің бір түрі;
  • 1 - 2 орташа қызанақ;
  • 100г ірімшік ірімшігі;
  • тұз, бұрыш және зәйтүн майы.

Дайындау әдісі:

  1. Біз қырыққабат жапырақтарын жуамыз, зақымдалған бөліктерді (бар болса) алып тастаймыз және оларды келесідей кесеміз: алдымен сабанмен, содан кейін тағы да осы сабан.
  2. Ортаңғы бұрыштан алып тастап, жоғарғы бөлігін кесіп, оны 4 бөлікке бөліңіз. Бұл бөліктің әрқайсысы жолақтарға кесіледі.
  3. Қызанақтарды бірдей етіп қиып алуға болады (салаттың әсем көрінуі мүмкін) немесе тек квадраттарға. Сіздің сұранысыңыз бойынша.
  4. Зәйтүндерді, ірімшікті шағын квадраттарға бөліңіз.
  5. Барлық дайындалған ингредиенттерді араластырыңыз. Зәйтүн майын алып, ыдысқа қосыңыз.
  6. Тұз және бұрыш.

Зәйтүн және жүгері бар

Құрамы:

  • 500 г. қырыққабат жапырағы;
  • 100г жүгері консервілері;
  • 1 - 2 кішкентай апельсин;
  • 50г жасыл пияз;
  • соя тұздығы;
  • зәйтүн майы.

Пісіру:

  1. Қырыққабатты, қабығы мен орташа белдеулерін кесіңіз.
  2. Біз апельсинді тазалап, әрбір бөлмені 3 бөлікке бөлеміз.
  3. Кішкене сақиналарға пияз кесілген.
  4. Соя соусы мен зәйтүн майымен және араласқан киім.
Бұл рецептте тұзды қолданудың қажеті жоқ, өйткені тағамның тұздығы соя тұздығын беруге қабілетті. Рецепті табысты ету үшін дайын тағамның «тұздылығын» мұқият қадағалаңыз.

Қыша мен саңырауқұлақтармен

Құрамы:

  • 200 - 300 грамм Peking қырыққабаты;
  • бір орташа сәбіз;
  • 100 - 150 г маринадталған орман саңырауқұлағы;
  • бір ірі қоңыр бұрышы;
  • 100 г құрғақ бұршақ;
  • бір қияр қияр;
  • жасыл пияз;
  • тұз, қара бұрыш, қыша майы.

Пісіру:

  1. Біз қырыққабатты жуамыз және қысқа сабанды кесеміз.
  2. Сәбізді жуыңыз, теріні пышақпен сүртіңіз және қылшақты ылғалдылығында сүртіңіз.
  3. Болгар бұрышы жоғарғы бөліктерді кесіп, тұқымдарды алып тастайды және 4 бөлікке бөлінеді.
  4. Бұдан кейін бұл бөліктердің әрқайсысы шағын жолақтарға кесіледі.
  5. Қияр жіңішке жартыға бөлінеді (жартылай шеңбер), жасыл пияз - сақина.
  6. Дайындалған ингредиенттерді араластырыңыз, жасыл бұршақ пен алдын ала жуылған маринадталған саңырауқұлақтарды қосыңыз.
  7. Дәміне қарай қыша майымен араластырыңыз, тұз, бұрыш және маусым.

Қыша мен көкөніспен

Құрамы:

  • 500 г. қырыққабат жапырағы;
  • бір қияр;
  • 200г шалғам;
  • 2 - 3 орташа қызанақ;
  • жаңа піскен аскөк;
  • тұз, бұрыш, қыша майы.

Дайындау әдісі:

  1. Қырыққабатты жуып, кішкене сабақтарға кесіңіз.
  2. Жуылған шалғынды жартыға бөліп, жіңішке, жарты шеңберлі тілімдерге бөліңіз.
  3. Томат пен қияр екі есе азайып, кесектерге кесіледі.
  4. Барлық ингредиенттерді, тұзды, бұрышты араластырыңыз, аскөк қосыңыз және қыша майымен толтырыңыз.

Күнбағыс пен тоннамен

Бізге қажет:

  • 1 бас қырыққабат;
  • Өзіңіздің шырындарыңыздағы консервіленген тононның 1 түрін;
  • бір орта пияз;
  • 4 - 5шт. маринадталған қияр;
  • Консервіленген бұршақтың 1 түрі;
  • қара бұрыш, тұз;
  • 50ml өсімдік майы.

Дайындау әдісі:

  1. Біз пиязды тазалап, екі жағындағы кеңестерді кесіп, кішкене текшелерге кесеміз.
  2. Біз қырыққабатты жуамыз, үстіңгі жапырақтарды бөліп, қалғандарын белдеулерге бөлеміз.
  3. Тунца құтысын ашып, артық сұйықтық ағызып, содан кейін балықтың салдарын жұмыртқа жағыңыз.
  4. Бұршақпен сұйықтықты құйыңыз. Ыңғайлылық үшін, бұл суспензиямен жасалуы мүмкін.
  5. Қияр да шағын текшелерге кесілген.
  6. Барлық ингредиенттерді салат ыдысына салып, үстелге қызмет етіңіз.

Мұндай салат толық тағамның рөлін атқара алады! Оларды тамақтандырады және үстелге қызмет етеді. Барлық өнімдерді қысқартудың бірден-бір жолы одан да аз болады. Ол үшін блендер қолдануға болады. Жаңа піскен көкөніс балық пастасын алыңыз.

Бейнеде келтірілген рецепт бойынша тунца мен қытай қырыққабатымен салат дайындауға тырысыңыз:

Күнбағыс және жүгері бар

Бізге қажет:

  • 500 г. Қытай қырыққабат жапырақтары;
  • 150г жүгері консервілері;
  • 2 жұмыртқа;
  • орташа қияр;
  • тұз, бұрыш, өсімдік майы және шөптер дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

  1. Қырыққабат жапырағы жіптерге кесіліп, жуылады.
  2. Жұмыртқаны қайнатыңыз, қабығы қияр (міндетті емес) және ингредиенттерді шағын текшелерге кесіңіз.
  3. Барлық кесілген ингредиенттерді жүгеріге қосып, шөптер, тұз, бұрыш және өсімдік майы қосып, араластырыңыз.

Лимон немесе әк шырыны бар

Анармен

Құрамы:

  • 500 г. Қытай қырыққабат жапырақтары;
  • 1 ірі піскен анар (шамамен 300 г);
  • 2 шелектей ақжелкен (50-70 грамм);
  • бір тәтті және қышқыл алма.

Жанармай құю үшін: тұщы әк шырыны, тұз және қара бұрыш. Қажет болса, кішкене кептірілген жалан қосыңыз.

Дайындау әдісі:

  1. Қырыққабатты ағын суға мұқият жуып, кішкене сабақтарға кесіңіз.
  2. Алма жууға, оны тазалап, тұқымдарды алып тастап, ұсақ текшелерге кесіңіз.
  3. Анарды бөлімдерге бөліп, тұқымдарды алып тастаңыз.
  4. Ингредиенттерді араластырыңыз, дәміне қарай бір әк, шикі мен тұзды сығыңыз.

Егер сіз қолыңызбен шырынды сығып алсаңыз, онда оны кішкене сығу немесе дәке арқылы оңайырақ жасайсыз - сондықтан қажетсіз сүйектер мен салдарды салатқа түсірмеңіз.

Бейне рецепті бойынша Пекин қырыққабатының және анар салатын басқа нұсқасын дайындауға тырысыңыз:

Алма көмегімен

Құрамы:

  • қытай қырыққабатының біреуі;
  • 2 тәтті алма;
  • орташа қияр;
  • 150 грамм қатты ірімшік кез келген түрі;
  • консервіленген жүгері ыдысы;
  • тұз, бір лимон шырыны.

Дайындау әдісі:

  1. Қырыққабатты суық суға мұқият жуып, мұқият сабанды кесіңіз.
  2. Алма және қияр да жуылады және тазартылады; Бұдан әрі оларды текшелерге кесеміз.
  3. Жүгеріден суды төгіп тастаңыз (бұл сұйылту арқылы жасауға ыңғайлы) және барлық ингредиенттерді араластырыңыз.
  4. Тұзды және лимон шырынын толтырыңыз.

Қытай қырыққабаты мен алманың басқа дәмді салатына арналған бейне рецепт:

Өткізгіштерді май құюсыз қалай дайындауға болады?

Апельсинмен

Бізге қажет:

  • 500 г Пекин қырыққабат жапырақтары;
  • 1 піскен қызыл қызғылт сары (әдеттегідей аласыз);
  • 50г тұзды ақжелкен (шамамен 1 - 2);
  • 50 граммдық жаңғақ жапырақтары;
  • тұз, қара бұрыш.

Дайындау әдісі:

  1. Қырыққабат сабанды сындырды.
  2. Біз апельсинді жинап, әр бөлмеге 6 бөлікке бөліп аламыз: алдымен ұзындығы бойлай, содан кейін әр жартысын 3 бөлікке бөліңіз.
  3. Ақжелкен мен насыбайгүл ұсақ кесілген.
  4. Ингредиенттерді араластырыңыз.
  5. Тұз және бұрыш дәміне қарай.

Ананаспен

Бізге қажет:

  • 200г Пекин қырыққабаты;
  • бір қызыл алма;
  • бір апельсин;
  • 4 - 5 консервіленген ананас тілімі;
  • 150г жүзімсіз;
  • 100г топырақ жаңғағы.

Дайындау әдісі:

  1. Қырыққабат кішкентай сабандарды сындырды.
  2. Алма мен апельсин жуып, аршып, кішкене текшелерге кесіледі.
  3. Ананастар да текшелерге бөлінеді.
  4. Жүзімді мұқият жуыңыз, шеңберлерге кесіңіз.
  5. Барлық ингредиенттерді араластырып, жаңғақтарды қосыңыз.

Құрамында жаңғақтардың арқасында салауатты майларға бай витаминді жеміс салаты пайда болады.

Егер мүмкіндігіңіз болса, онда осы рецептте Пекин қырыққабат жапырағының ақ бөлігін қолданған дұрыс - жапырақтың қалған бөлігінен гөрі шырынды.

Жаңа жыл мерекесіне, мереке күндеріне әдемі

Крабовые таяқша бар

Құрамы:

  • 500 г. Қытай қырыққабат жапырақтары;
  • 1 жүгері жүгері;
  • 200г краб таяқтары;
  • 1 орташа қияр;
  • 1 ұсақ пияз;
  • 3 жұмыртқа;
  • майсыз йогурт;
  • тұз, дәміне қарай бұрыш.

Дайындау әдісі:

  1. Біз қырыққабат жапырақтарын төмендегідей кесеміз: алдымен сабанды жасаймыз, содан кейін біз осы таяқтарды нәтиже ұзындығына қарай 3-4 бөлікке бөлеміз. Онда қырыққабақтың тым ұзын белдеулерін алу қажет емес.
  2. Қияр және пияз жууға және тазартылады.
  3. Жұмыртқаны тендерге дейін қайнатыңыз.
  4. Содан кейін, краб таяқтары, қайнатылған жұмыртқа, сондай-ақ кішкентай текшелерге кесілген қияр мен пияз.
  5. Жүгеріден сұйықтықты абайлап ағызып, барлық ингредиенттерді араластырыңыз.
  6. Біз майсыз йогуртпен толтырамыз.
  7. Біз тұздымыз.
  8. Бұрыш және үстелге қызмет ету.

Қырыққабатпен жасалған классикалық краб салатының диеталық нұсқасы шығады.

Тауық еті бар

Бізге қажет:

  • Пекин қырыққабаты 500 г;
  • тауық еті 400 г;
  • 3 - 4 сатылы қопсытылған қияр;
  • 1 - орташа сәбіз;
  • 3 жұмыртқа тауық еті;
  • көкөністер;
  • майсыз йогурт;
  • тұз және қара бұрыш дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

  1. Алдыңғы рецепт бойынша сипатталғандай қырыққабат шағын жұқа жолақтарға кесіледі.
  2. Сәбіз, жұмыртқаны және емізікті пісіргенше қайнатыңыз.
  3. Пісірілген сәбізбен теріні қырқып, қабығынан жұмыртқаларды босатамыз.
  4. Содан сәбіз, жұмыртқа, сондай-ақ кішкентай текшелерге кесілген кеуде және қияр дайындаңыз.
  5. Барлық ингредиенттерді араластырып, жасыл, тұз және бұрыш қосып, майсыз йогуртпен толтырыңыз.

Ол зиянды крахмалды картопты пайдалы Пекин қырыққабатымен және майонезмен майонезді ауыстыратын «Olivier» жеңіл нұсқасын шығарады.

Бірнеше жылдам, өте қарапайым

Майонезсіз қырыққабат салатындағы ең жылдам және ең қоректік рецепттер қызанақ, қияр мен жасыл қосу арқылы алынады. Сондай-ақ, сіз ақуыз салатынды асығыс ете аласыз.

Ол мыналарды қамтиды:

  • жүгері;
  • бірнеше жұмыртқа мен ірімшік.

Бұл салаттардың бәрі йогуртпен киінеді.

Ыдыс-аяқтарды қалай қызмет етуге болады?

Бұл салаттар бірнеше нұсқаларда қызмет етуі мүмкін:

  1. Бөлек бөліктерде. Олар, әсіресе, шөптермен немесе ірімшіктерге себілген қара табақтарды көреді (егер рецепт береді болса).
  2. Виски көзілдірігінде (рокса). Егер сіз бұл қадамды таңдасаңыз, сізге «қабатталған» салат қажет. Салқындатқыштың орнына йогуртті қолданатын салаттар әсіресе холдингте жақсы болып табылады: бұл ингредиенттердің «желім» қабаттарын береді. Бірінші қабат қырыққабат болуы керек, себебі бүкіл салаттың негізі. Келесі - дәміне қарай. Түс тіркесімін ұстану ұсынылады. Мысалы, қырыққабат - жүгері - қызыл бұрыш және тағы басқалар.
  3. Ол сондай-ақ мерекелік салат ыдысында жақсы көрінеді. Бұл сіздің қиялыңызға және дәміне байланысты!

Қытай қырыққабатына негізделген салаттар A, C, EE, PP витаминдеріне бай, сондай-ақ біздің дененің дұрыс жұмыс істеуі үшін қажетті макро және микро элементтер. Күнделікті Пекин қырыққабын тұтынатын болсаңыз, жүрек-қан тамырлары ауруларының, асқазан-ішек жолдарының аурулары сияқты аурулардың қаупін төмендетуге және иммунитетті күшейтуге болады.