Қызыл қырыққабат түсі бойынша тартымды ғана емес, сонымен қатар керемет пайдалы. Ақ апасымен салыстырғанда, қызыл түсте A және B витаминдері бар және оларды оңай сіңіреді. Бұл да қарапайым және ыңғайлы. Сонымен қатар, қызыл қырыққабат шырынды және тамаша дәмі бар.
Кейбір жағдайларда қызыл қырыққабат тіпті қызылшаны ауыстыра алады. Осы мақалада біз қыстың өте дәмді және қарапайым қызыл қырыққабат рецептерін қалай дайындауға болатындығын қарастырамыз, бұл тіпті ешқашан осындай қырыққабатты көрмегендерді де ұнататын болады.
Қысқы ас дайындауға арналған дәмді ыдыс-аяқтардың түрлері және олардың фотосуреттері
Суық мезгіл түстермен толтырылмағанына қарамастан, сіз оларды мереке немесе күнделікті үстелде жасай аласыз.
- Салаттар
- Бланкілер.
- Маринадталған қырыққабат.
- Консервіленген.
- Қышқыл.
- Дәмділік
Төменде ұсынамыз фотосуреттермен дәмді ыдыс-аяқтарды дайындау тәсілдері:
Қызыл өсімдік салаттар
Мұқтаж болады:
- 0,7 литр су;
- 2 кг қызыл қырыққабат;
- 4 ас қасық. l сірке суы;
- тұз тұзы 50 г;
- түйіршіктелген қант 50 г;
- Лаврушка;
- гүлзар;
- қара бұрыш;
- сарымсақ.
- Қырыққабатты кесіңіз, тұз қосыңыз және ұнтақтаңыз.
- Тоңазытқыштағы қақпақты астына 4-5 сағат немесе түнде қойыңыз.
- Стерильді банкаларға сарымсақ пен дәмдеуіштерді қосыңыз.
- Ұзақ уақыт бойы тұрған орамжапырақ шырынның белгілі бір мөлшерін бөліп, жұмсақ болады. Тұрақты уақыттан кейін оны дайындалған банкаларға тапсыруыңыз керек.
- Суды қайнатыңыз, қант пен тұзды құйыңыз.
- Банкаларды сұйықтықпен толтырыңыз. Әр контейнерге сірке суын қосыңыз (максимум 3 қасық, оңтайлы 2).
- Орнын көтеріңіз
- Ыдыстыққаннан кейін, банкаларды төңкеріп, суығанша қалың шүберекпен жабыңыз.
- Қараңғы салқын бөлмеде тазалағаннан кейін.
Қысқы қызылша салатының екінші әдісі:
- қызылша;
- қырыққабат;
- пияз;
- Чили бұрышы;
- сарымсақ;
- тәтті бұршақ;
- күнбағыс майы;
- қант;
- сірке суы 9%;
- тұзды дәміне қарай.
- Шөп қырыққабат, қызылшаларды тазалаңыз.
- Шикізат түрінде өңделгеннен кейін, ұзағырақ кесіңіз, бұл үшін кореялық ылғал құралын пайдалану ұсынылады.
- Пияз жарты шеңберді кесіп тастайды.
- Барлығын араластырыңыз.
- Сірке суын құюға және кішкене күнбағыс майына құйып, қант, тұз қосыңыз.
- Сарымсақпен ұсақтауға арналған чили, қосыңыз.
- Көкөністер біз қолдарын қысып, оларды дәмдеуіштермен дайындалған сұйықтықпен толтырамыз.
- 24 сағатқа қалдырыңыз.
- Уақыттың аяқталу уақытында банка салып, қақпағын жабыңыз.
- Пастерлеуді қойдық.
- Оралғаннан кейін.
Грузиялық қырыққабатты қызыл қырыққабаттан және қызылшадан қалай дайындау керек екенін біліңіз.
Біз қызыл қырыққабат салатын дайындық туралы бейнежазбаны ұсынамыз:
Бланкілер
Мұқтаж болады:
- қызанақ;
- қырыққабаттың басшысы;
- сәбіз;
- жұптың шамдары;
- 1 л су;
- сірке суы;
- тұз;
- қант;
- 0,5 литр тазартылған май.
- Қызыл қызыл қырыққабат, үлкен кесілген қызанақ, сақиналармен пиязды кесіңіз. Сәбізді тартыңыз.
- Көкөністерді қайнатуға арналған қалың түбімен қазанды немесе басқа ыдысқа салыңыз.
- Контейнерді қайнатуға әкеліп, сумен толтырыңыз. Сұйықтыққа қант, тұз және сірке суын қосыңыз. 15 минутқа тоқтатыңыз.
- Содан кейін алынған көкөністердің массасын құйып, май қосып, сиырды орташа температурада жіберіңіз.
- Стерилденген банкаларды дайындаңыз және 1,5 сағат бойы сөндіруден кейін кеңейтіңіз және ораңыз.
Сатып алудың басқа нұсқасы:
- қызыл қырыққабат;
- 4 сәбіз;
- 5-7 алма;
- 300 г мүкжидек;
- зире;
- даршын;
- тұз 70 г;
- су;
- лимон қышқылы 1,5 ас қасық
- Қырыққабат және үгітілген үгітілген сәбізді қосыңыз.
- Fry.
- Алма төртіншіге бөлініп, ақжелілер мен дәмдеуіштері бар ыдыста ұйықтап жатыр.
- Дәмдеуіштерді, тұзды және лимонды су құйына салыңыз.
- Қуырылған көкөністерді ауыстыруға арналған ыдыста.
- Қайнаған суда банктерге құйыңыз.
- Тоқтатыңыз
Маринадталған
Мұқтаж болады:
- 1 килограмм қоңыр бұрышы;
- 1 басы;
- бірнеше пияз;
- дәмі бар тұз;
- 1 л су;
- 170 г қант;
- аскөк тұқымдары немесе жеміс жапырақтары
- Қайнаған суға 3 минуттан кейін Болгар бұрышына батырыңыз, содан кейін суық су астында дереу фильмді алып тастап, тұқымдарды шығарыңыз. Оны белдеулерге кесіңіз.
- Туралған қырыққабатты қосыңыз.
- Пияз polkoltsami кесіп.
- Көкөністерді бір табаққа салыңыз, тұзды, түйіршіктелген қантты, жапырақтарды немесе аскөк тұқымын қосыңыз, шыны ыдыстарда күшті түрде араластырыңыз.
- Содан кейін толтырылған ыдыстарды үлкен ыдысқа салыңыз, ол банканың ортасына жетуі керек.
- Біз қайнатамыз, отты алайық және шамамен қырық минут бойы зарарсыздандыру.
- Біз қоршаймыз.
Тағы бір тамаша рецепт:
- тұз;
- бұршақ бұршақтары;
- гүлзар;
- кориандр;
- лавр.
- 1,5 кг қызыл қырыққабат;
- қант;
- 1,5 лимон.
- Шөп қырыққабат, тұз және араластырыңыз, 2-3 сағатқа қалдырыңыз.
- Газ ыдысын суға салып, дәмдеуіштерді, тұзды, қантты және лимон қосыңыз.
- Қайнатыңыз.
- Тұздықты салқындату кезінде банкаларды қырыққабатпен толтырыңыз, содан кейін құйыңыз.
- Жабудан кейін және пастеризациядан кейін, үдерістен кейін, айналдыруды бастауға болады.
Біз маринадталған қызыл қырыққабатты дайындау туралы бейнежазбаны ұсынамыз:
Консервіленген
Мұқтаж болады:
- бұрыш жалаңаштар;
- гүлзар;
- қызыл басы;
- сірке суы;
- тұз тұзы;
- қант;
- 250 мл су.
- Қызыл пышақ пен бланк 5 минутқа созылады.
- Шыны ыдыста дәмдеуіштерді тастаңыз.
- Жеке контейнерде қант пен тұзды қайнатыңыз, сірке қышқылын қосыңыз.
- Банкаларды қырыққабатпен толтырыңыз, үстіне тұзды құйыңыз.
- Жабу.
Басқа дайындау параметрі:
- 1 кг жасыл алма;
- 350 г мүкжидек;
- басы;
- қызылша;
- гүлзар;
- лимон қышқылы, жарты қасық;
- қара бұрыш;
- қант
- Қырыққабатты қиып, алма кесіп, мүкжидектерді жуыңыз.
- Қызылшаны қыздырып, үгітіңіз.
- Қырыққабатты 7 минут қышқыл суда қайнатыңыз, содан кейін алып тастап, орап алыңыз.
- Салқындатқыш сұйықтыққа дәмдеуіштерді, қант пен тұзды қосыңыз.
- Банктерді стерилизациялау.
- Лимон қышқылы мен қант қосып, қырыққабатты, қызылша, алма мен мүкжидекті араластырыңыз.
- Банкаларды толтырыңыз, тұзды құйыңыз, пастеризациялаңыз, ораңыз.
Тұздалған
Мұқтаж болады:
- 3 кг қырыққабат;
- 1 кг алма;
- пияз;
- гүлзар;
- зире;
- тұз
- Жұқа қырыққабатты кесіңіз.
- Алма өңдеу үшін, аяқты және өзегін алып тастап, сабанды тарқату үшін.
- Пиязды сақинаға салыңыз.
- Барлық ыдысқа салып, араластырып, дәмдеуіштерді қосыңыз.
- Қақпақ, баспасөзге қойыңыз.
- 6 сағат қышқыл қалдырыңыз, содан кейін банктерге жағыңыз.
Бұл параметрді қолдануға болады.:
- қызыл қырыққабаттың басшысы;
- 250 г ірі қара өрік;
- қара бұрыш бұршақ;
- гүлзар;
- бір шымшық даршын;
- литр су;
- 250 г қант;
- 70 г тұз;
- 160 мл сірке суы.
- Қырыққабатты 3 минутқа кесіңіз.
- Тұнбаны 1-2 минут қояды.
- Қабаттардағы банктерге салып, ортасында дәмдеуіштерді қосыңыз.
- Суды қайнатыңыз, қант пен тұз қосыңыз, қырыққабат құйыңыз, қайнағаннан кейін сірке суы ерітіндісін қосыңыз.
- Қақпақ және конденсация, ақ ретінде қышқыл етіп жасаңыз.
Сізге қышқыл қызыл қырыққабат жасау туралы бейнені көруге шақырамыз:
Sharp
Мұқтаж болады:
- жүгері;
- ақжелкен;
- балдыркөк жасылдары;
- қырыққабат 2 кг;
- аскөк;
- Чили бұрышы;
- сарымсақ;
- су 2 л;
- тұз;
- түйіршіктелген қант 50 г;
- Сірке суы 9% 350 мл.
- Қырыққабатты белдеулерге кесіңіз, үш горшок және сарымсақты кесіңіз, араластырыңыз.
- Храмның төменгі жағында дәмдеуіштер, балдыркөк, ақжелкен, аскөк, қырыққабат және туралған чили бұрыштары жатыр.
- Ыстық суда қант пен тұзды салқындатып, сірке суын қосыңыз.
- Банктерге, тығынға құйыңыз.
- Салқын жерде сақтаңыз.
Өзгерістер үшін басқа рецепт:
- қырыққабат;
- су;
- cilantro;
- жүгері;
- лимон шырыны.
- Қырыққабат ащы шоколад және бланш.
- Жүзу процесі және үгітілген.
- Қырыққабатта араластырыңыз, cilantro қосыңыз.
- Кішкене банкаларда таратыңыз.
Көмек! Қызыл қырыққабат картоп, саңырауқұлақ, ет және тауық пюресімен жақсы. Кез-келген түрде қызмет көрсетіңіз: табақшаларды және салат табақтарын ішу.
Қызыл қырыққабат - кез-келген рецептке еніп, кіре алатын ерекше ингредиент. Дәстүрлі және экзотикалық, жидектер бар немесе жоқ, қышқыл немесе өткір. Кук, өзіңізді және жақындарыңызды қуанта беріңіз. Өйткені бұл жай ғана дәмді емес, сонымен қатар өте пайдалы. Ас болсын!
