Колраби - бұл қызықтырғыш, ол қырыққабат болып табылады, бірақ оған ұнамайды. Ресейде кольраби шведпен салыстырылды. Қырыққабат өзінің қызықты атауын неміс «колхоз рупкасынан» алды, бұл «қырыққабат-шалғам» дегенді білдіреді, ол осы өсімдікке ұқсас. Бұл мақалада «шалпақ - қырыққабат» дегеніміз не және қалай пайда болғаны, басқа түрлерден қалай ерекшеленетіні, қандай мақсатта және кім өсірілетіні, өсімдіктің жеуге жарамды бөлігі деген не, «колхаби қырыққабатының артықшылығы мен артықшылығы» және оның әсері қандай денсаулығы, сондай-ақ оны ашық далада қалай өсіру керектігі және оған қауіп төндіретін аурулар мен зиянкестермен күресу жолдары қарастырылған.
Ботаникалық сипаттама
Бұл дегеніміз - колраби? Кольаби қырыққабаты - қырыққабат отбасының екі жылдық шөпі.. Бұл ең жылдам піскен көкөністердің бірі. Бұл сирек дивергент жапырақтары бар дөңгелек баған. Піскен қырыққабаттың түсі ашық-жасыл немесе күлгін. Стеблплодтың целлюлозасы қабығының түсіне қарамастан әрдайым ақ болып табылады.
Фото
Бұл ғажайып көкөністер фотосуретте қалай көрінеді:
Тарихы
Қырыққабат Еуропа мен Азияға әкелінген Жерорта теңізінен бастау алады. Алтыншы ғасырдан бастап, колраби Батыс Еуропа мен Түркияда кеңінен таралған. Ресейде колхаби барлық пайдалы қасиеттеріне қарамастан, кең таралмады.
Басқа түрлерден айырмашылығы
Колрабидің негізгі айырмашылығы - жақтарға бөлінетін сирек жапырақтары бар бөртпенің ерекше пішінді түрі. Сыртқы көріністе, бұл көкөніс қырыққабаттан қарағанда түбірлік көкөніске ұқсайды. Колраби қырыққабат сабағына ұқсас, бірақ тәтті және шырынды.
Бұл түрді кім өсіреді?
Бұл қырыққабат негізінен бағбандар өсіріледі.Оны сатылымдарда және сирек кездесетін супермаркеттерде таба аласыз. Көкөніс витаминдер мен микроэлементтерге бай, әсіресе күнделікті тұтынуға жарамды С витамині.
Олар осы көкөністерден не жейді?
Азық-түлікте олар өсімдік пен жапырақтары мен жапырақтарын пайдаланады. Негізгі тағамдық құндылығы стеблподты құрайды. Шикі, пісірілген, қайнатылған болуы мүмкін. Бұл ет тағамдары, сорпалар, бүйірлік тағамдармен жақсы өтеді.
Күшті және әлсіз жақтар
«Тағамдық қырыққабат» артықшылықтарының тізімі өте үлкен:
- Колраби - бұл диеталық өнім, бірақ ол сондай-ақ дәрумендер мен минералды элементтердің бай мазмұнымен ерекшеленеді.
- Бұл ерте және суыққа төзімді өсімдік, сондықтан тіпті солтүстік аймақтарда маусымға бірнеше өнім алуға болады.
- Қырыққабат өсіру кезінде арнайы жағдайлар мен мұқият күтімді қажет етпейді.
Бұл жағымды тәтті, шырынды дәмі бар. Қышқылды өсіру тәбетті жақсартады.- Шикізат, пісірілген, бұқтырылған пішінде пайдалануға жарайды. Көптеген әртүрлі ыдыс-аяқтар жақсы.
Бұл жағымды тәтті, шырынды дәмі бар. Қышқылды өсіру тәбетті жақсартады.Айта кету керек колхабидің кемшіліктері:
- Қырыққабат шамадан тыс және жеткіліксіз суаруға өте сезімтал.
- Адам ағзасына қауіп төндіретін нитраттар жинауға қабілетті.
- Қоршаған орта температурасының күрт ауытқуымен, жас Колраби өсімдіктері «гүл көрсеткі» болып дамиды.
Пайда мен зиян
Колхаби қырыққабатының пайдалылығын қарастырайық. Көкөністердегі калория мөлшері аз: 100 г голраби құрамында 41,7 ккал ғана бар, бұл оның жақсы диеталық өнімі болып табылады. Сонымен қатар, қырыққабат қант мөлшерін 7,9% -ға дейін және аскарбин қышқылын (140 мг / 100 г дейін) қамтиды, солардың арқасында колхаби «солтүстік лимон» деп аталады.
Қырыққабат-шалғамдағы ақуыз мөлшері 1,2-ден 2,8%, крахмал және талшық-1,5-ден 2,2% -ке дейін. Колраби дәрумендер мен минералдарға бай (Мг / 100 г): Вит С - 40 - 67,8; Vit B1 -0.1; Вит В2 - 0,04-0,08; калий - 370; кальций - 46-75; магний 30-50; фосфор - 50; натрий - 10-20.
Кольрабидің көптеген пайдалы қасиеттеріне қарамастан, оны қолдануға қарсы көрсеткіштер туралы есте сақтау қажет. Колраби асқазан және асқазан аурулары бар адамдар үшін жоғары қышқылдықпен бірге қолданылуы керек. Мұндай жағдайларда қырыққабат қышқылдың пайда болуын бейтараптандыратын басқа өнімдермен біріктірілуі мүмкін.
Колрабидің артықшылықтары туралы бейнені көруге кеңес береміз:
Танымал сорттардың атаулары
Ең жақсы колхаби қырыққабының келесі сорттары«Ақ Вена», «Көк Вена», «Виолетта», «Гигант», «Көгілдір планета», «Delicious White», «Delicious Blue», «Delicious Red», «Erford», «Moravia», «Optimus Blue «,» Пикант «,» Relish «.
Ашық далада өсіру және күтім жасау
Кольрабиді қалай өсіру керектігі туралы ойланыңыз.
Тұқымдарды қанша және қайдан алуға болады?
Мәскеуде кольрабидің бағасы әртүрлілігіне байланысты 9-дан 51 рубльге дейін болады.. Сіз «7 тұқым», «бақша және көкөніс бақшасы», «Agro SOS» сияқты ірі дүкендерде қырыққабат сатып ала аласыз. Санкт-Петербургтегі Planet Gardener, Argo, Harvest, Garden and Teed сияқты дүкендерде колхаби қырыққабатын 10-дан 56 рубльға дейінгі баға бойынша сатып алуға болады.
Тұқым қашан отырғызады?
Колраби Ресейдің орташа аймағынан ерте ортасынан мамыр айының ортасына дейін, күнделікті орташа температура + 10 ° C-тан төмен түспеген жерде ашық жерге егіледі.
Сізді калраби қону уақытының бейнесі туралы бейнені көруге шақырамыз:
Орын таңдау
Кез-келген басқа қырыққабат бір жыл бұрын өскен жерлерде кольрабиге отырғызбаңыз, бұл зиянкестермен жұқтыру ықтималдығын арттырады. Сондай-ақ жаман предшественники - швед, шалғам, шалғам. Бұршақ, бұршақ, бұршақ дақылдары бұрынырақ отырғызылған топырақта жақсы «орамжапырақ» өседі.
Жергілікті талаптар
Топырақ ерекше рөл атқармайды, алайда Колраби жеңіл және дымқыл топырақта, гумусқа және әкке бай.
Қону
Егу кезінде бір-бірінен 30-35 см қашықтықта ойық жасаңыз, олардың арасында 3-4 см қалдырып, тұқымдарды тартыңыз.- Жеңіл топыраққа тұқым себу тереңдігі 2 см, ал ауыр топырақтарда - 1-1,5 см.
- Қашу пайда болған кезде олар қашу арасында 30 см қашықтықта жұғады.
Егу кезінде бір-бірінен 30-35 см қашықтықта ойық жасаңыз, олардың арасында 3-4 см қалдырып, тұқымдарды тартыңыз.Кольрабидің пияз, базиля, иссоп бар. және басқа да жасыл өсімдік өсімдіктері.
Температура
Колраби тұқымдары + 15 ... + 18 ° C температурада, + 10 ° C температурасында егілген, көшеттер пайда болуы 7 күнге дейін кешіктіріледі. Өрістер 3-8 градусқа дейін аязға төзімді және + 5 ... + 10 ° C температурада жақсы өседі. Ересек өсімдіктер температураны -5 ° C дейін төмендету арқылы жақсы шығады.
Стеблплод өсімдіктерінің орнына температураның күрт ауытқуымен гүлді көрсеткі қалыптастырады, сондықтан Ресейдің орталық бөлігінде колрабиге қарсаңында жабылуы керек.
Суару
Жас өскіндер 2-3 күн сайын суару керек., ересек өсімдіктер аптасына бір рет қажет.
Суару жеткіліксіз болған кезде сабақ қатты және талшықты өседі, ал ылғалдылықтың жоғарылауымен кольраби өсуі күрт төмендейді.
Ең жақсы киім
Азықтандыру маусымға дейін төрт есеге дейін жасалуы мүмкін.. Осы мақсаттарда тауық еті, шірік көң, минералды тыңайтқыштарға сай болу керек.
Хиллинг
Қырыққабаттың айналасындағы топырақты 8 см тереңдікте үнемі босатып алу керек, бұл топырақты оттегімен қанықтыруға, ылғалдың шамадан тыс булануына және арамшөп өсуіне жол бермейді.
Жинау
Стеблплодтың қалыптасу мерзімі ерте пісетінге 60-70 күннен бастап, кеш піскен сорттар үшін 80-90 күнге дейін өзгереді.
Піскен колраби үшін оңтайлы - диаметрі 7 смқырыққабат өзінің тәтті дәмін және шырынын жоғалтады, қатты және талшыққа айналады.
Өсімдікті сақтау
Басқа түрдегі қырыққабақ сияқты, Колраби бір айға дейін салқын қараңғы жерде жақсы сақталады.
Аурулар мен зиянкестер
Колраби аурулары мен зиянкестер ақ қырыққабатқа ұқсас. Ең көп кездесетін аурулар: қарлег, кил, шырышты бактериоз, пероноспороз (түкті көгеру). Зиянкестер: ұлулар мен шырындар, қырыққабат ұштығы, афиды, ақуыз, крест түріндегі бүрге, қырыққабат қопсытқышы.
Аурулардың алдын алу
Колраби химиялық заттарға өте сезімтал болғандықтан және оларды оңай жинақтайтындықтан, аурудың алдын алудың дәстүрлі әдістерін қолдануға болады. Осылайша, топырақтың ластануы киленнің ауруына жол бермейді, ал темекі ерітінділері қырыққабат ұшқынымен күресуге көмектеседі. Кольбраби жанында шпинат отырғызу арқылы шалғынды бүркіттер қорқып кетуі мүмкін.
Көмек! Колраби адам ағзасына қауіпті химиялық заттардың құрамында нитраттар жинақтайды. Дәстүрлі дереккөздерге ғана сілтеме жасайтын дүкендерде қырыққабатты мұқият сатып алу қажет.
Колраби - өсімдіктің назарын жоғалтқан және өсімсіз, пайдалы көкөніс. Дұрыс күтім жасау кезінде сіз маусымға дейін витаминдер мен микроэлементтерге бай қырыққабаттың бірнеше қыртысын ала аласыз.
