Брюссельдегі өрік үстелде жиі байқалмайды, бірақ оның тағамдары керемет: дәмді, сау, дәрумендерге бай. Сонымен қатар, оның төмен мөлшерде калориялары үшін, бұл көкөніс салауатты тамақ жанкүйерлері өте жақсы көреді.
Бельгияның «карлики» - Брюссельді махаббатпен атайды, оның сүюшілерін өсіреді. Және бұл ешқандай қорлаушы емес. Қырыққабат іс жүзінде кішкентай - диаметрі бойынша вагондар 5 см жетпейді.
Брюссельдік бұталар алғаш рет Бельгияда өсірілді. Біраз уақыттан кейін ол Францияға, Германияға және Голландияға енген. Бұл қырыққабаттың көптігі каротинге, В тобындағы дәрумендерге, натрий тұздарына, кальцийге, магнийге және фосфорға бай.
Пісірудің артықшылықтары мен кемшіліктері
Артықшылық:
- Қосымша түгендеу қажет емес. Кәстрөлдер мен кастрюльдермен араласудың болмауы кез-келген иесінің уақытын және нервтерін үнемдейді.
- Баяу пештің көмегімен Брюссельдің өркендеуінен көптеген тағамдарды дайындауға болады.
- Ең үлкен плюс - ыдыс-аяқтың өз шырындарында дайындалғаны және пайдалы заттар мен дәрумендерді сақтауы. Бельгияның баяу пештерінде пісірілген бордақылау алаңдары пештегідей пісірілгеннен гөрі шырынды және хош иісті.
- Пісіруге арналған дәмдеуіштердің ең аз мөлшерін қолдануға болады.
Аз:
- Ыдыс-аяқта автоматты араластыру функциясы жоқ, сондықтан кейбір ыдыс-аяқтарды күйдіріп алмау керек.
- Бір уақытта бір ғана тағам дайындалуы мүмкін (бірақ бәрі көп тағамдар мен рецепт үлгісіне байланысты).
- Егер сіз Брюссельдегі бұталарды жұптастыратын болсаңыз, «Бу» режиміндегі тағамдар баяу өңделетініне дайын болыңыз.
Ыдыс-аяқтардың рецептілері
Етпен
Бұл тағамды дайындау үшін ең жақсы сиыр болып табылады.
Құрамы:
Сиыр еті - 500 г- Сәбіз - 2 дана.
- Пияз - 150 г
- Сельдерей тамыры 100-150 г
- 800 г Брюссельдік бұталар.
- Тұз, бұрыш, кориандр, дәміне қарай карри.
Сиыр еті - 500 гДайындау әдісі:
- Сиырды «қызартып» режимінде баяу пісіргенше сиыр еті мен пісіріңіз.
- Сәбіз, балдыркөк және пияз ірі кесілген.
- Пиязды етпен қуырыңыз.
- «Fry» режимін тоқтатыңыз. Ет пен пиязда сәбіз мен балдыркөк салады.
- Барлық өнімдерді сумен толтырады, сондықтан ол өнімдерді жабады. Уақытты орнатып, таймерді пайдаланып, «от шашу» режимін таңдаңыз - 40 минут.
- Қырыққабат бағдарламаның соңына дейін 10-15 минут қосады. Дәмдеуіштерді қосыңыз.
- Дайын тағамды жасылдандыруға болады.
Бұл маңызды! Термиялық өңдеуден бұрын сіз әрбір шанышқы сабағының үстіне кесіп алсаңыз болады. Бұл қырыққабатқа пайдалы заттарды жоғалтпастан тезірек және жақсы сапада пісіруге мүмкіндік береді.
Сорпа
Сорпаның жаңа піскен дәмі мен тәбетті хош иісі бар.
Құрамы:
Брюссель бұқалары - 20 шанышқы.- 1 сәбіз.
- 1 пияз.
- 1 ақжелкен түбірі.
- Картоп - 2-3 дана.
- Май - 50 г.
- Тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Брюссель бұқалары - 20 шанышқы.Дайындау әдісі:
- Сәбіз, пияз және ақжелкен түбірі текшелерге бөлінеді. «Қуыру» режимінде майға қуырыңыз.
- Масаны ыдысқа шығарып алыңыз. Ондағы суды құйып, туралған картопты қосып, «Сорпа» немесе «Пісіру» режимін таңдаңыз. Уақытты 30 минутқа орнатыңыз.
- Бағдарламаның аяқталуына 10-15 минут бұрын қуырылған көкөністер мен қырыққабат шанышқыларын қосыңыз.
- Дайын сорпаны көкөністермен безендіре аласыз. Оны қаймақ немесе жұмсақ ірімшікпен қолданған жөн.
Көкөніс шырыны
Баяу пеште өте қарапайым және дәмді тағамдар - буылған көкөністер.
Құрамы:
- Брюссель бұқалары - 200 г
- Картоп - 4 дана.
- Пияз - 1 дана.
- Сәбіз - 1 дана.
- Тұз, бұрыш - дәміне қарай.
- Жасылдар (аскөк, ақжелкен).
- Қаймақ - дәміне қарай.
Дайындау әдісі:
- Пияз жарты сақина, сәбіз және картоп - таяқтарды кесіп.
- 10 минут пияз және сәбіз қуыру, «Қуыру» режимі.
- Картопты, қырыққабатты, тұзды, бұрышты қосыңыз. Жарты стакан су құйыңыз. «Күйу» режимін орнатыңыз, уақыт - 35 минут.
- Дайын тағамды қаймақпен құйып, шөптерге себіңіз.
Сырымен
Құрамы:
Брюссель бұқалары - 400 г- Май - 35 г
- Орташа майдың сүті - 250 мл.
- Бидай ұны - 2 ас қасық. l
- Қатты ірімшік - 100 г
- Мускат - 1 шөкім.
- Тұз, дәміне қарай бұрыш.
Брюссель бұқалары - 400 гДайындау әдісі:
- Шанышқыны 2 бөлікке кесіңіз.
- Үгітілген ірімшікті сорғызыңыз.
- Кесетін ыдысты сумен толтырыңыз, шамамен 14. 14. Бумен пісіруге арналған ыдыстарды дайындау үшін үстіне арнайы себетті салыңыз. Орамжапырақ қойыңыз, «Бу» режимін орнатыңыз, уақыт - 15 минут.
НАЗАР АУДАРЫҢЫЗ! «Бу» режимінде көп тағамдық қасқан қақпағы жабық болуы керек!
- Қырыққабат дайын болғаннан кейін, тұздықты жасаймыз. Майдың бөліктерін ыдысқа салыңыз да, «Пісіру» режимін таңдаңыз. Сары май ерігеннен кейін ұнды және қуыруды біркелкі алтын массасы пайда болғанша төгіп тастаңыз.
- Содан кейін жұқа ағын сүт құйып, тұзды қалыңға дейін араластырыңыз.
- Енді соустарға дәмдеуіштер мен ірімшіктер қосыңыз. Аяқталған тағамды сәндеу үшін үгітілген ірімшікті қалдыра аласыз.
- Шикі ерігеннен кейін қырыққабатты қосыңыз.
- Пісіру режимінен бас тартып, Quenching режимін таңдаңыз. Бұл режимде ыдысты 20 минут қайнатыңыз.
- Ыстық ыстық тағу. Тағамды үгітілген ірімшікпен себіңіз.
Тауық еті бар
Көптеген аспаздар осы өнімдердің комбинациясын табысты табады.
Тексерейік!
Құрамы:
- Брюссель бұқалары - 200 г
- Пісірілген тауық еті - 300 г
- Пияз - 1 дана.
- Томат пастасы - 2 ас қасық. l
- Өсімдік майы - 2 ас қасық. l
- Тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Қалай дайындау керек:
- Біз пияздың жарты сақинасын кесеміз. Содан кейін, оны «алтыннан қоңырға дейін» пісіру режимінде қуырыңыз. Таймерді 40 минутқа орнаттық - бұл тағамды пісіру уақыты!
- Пиязға қырыққабатты қосып, «Пісіру» режимінде тағы 10-15 минут қуыруды жалғастырыңыз.
- Тауық еті жапырақшаларға кесіліп, қырыққабат пен пияз қосыңыз. Біз тұздыбыз, бұрыш.
- Томат пастасы 12 кесе су араласып, көкөніс пен тауықты құйыңыз. Қақпақты жабыңыз, бағдарламаның соңына дейін күтіңіз.
- Дайын тағамды бүйірлік тағаммен немесе өздігімен қамтамасыз етеді.
Мәселен, Брюссельдегі өсімдіктерді баяу пеште дайындауға болады.
Оны пайдаланып көріңіз, мүмкін, бұл өте пайдалы өнім сіздің кестеңізде қажет болады!
