Брокколи өзінің туыстары гүлді қырыққабат және ақ, бірақ ол өте пайдалы, бірақ сонымен қатар қызықты дәмі мен төмен калория мөлшері бар. Ол түрлі салаттарда және көптеген басқа да тағамдарда қолданыла алады.
Брокколи - қырыққабат отбасының жыл сайынғы өсімдік шаруашылығы. Ең көп таралған алуан түрлi қара-жасыл жаттықтырушылар тығыз жиналған гүлшоғырлар мен қалың сабақтарға ие. Бұл гүлді қырыққабатқа ұқсайды, бірақ басының тек жасыл немесе күлгін түстері бар. Брокколи қырыққабаты әуесқойлар мен білгірлердің үйдегі өсімдіктерді өсіру үшін жүректер мен көңіл-күйді жеңіп алды. Брокколиді қалай және қашан өсіретініне назар аударыңыз, ол қандай қамқорлық қажет.
Көкөніс өсірудің ерекшеліктері
Брокколиді бұрын сәбіз, пияз, кез-келген жарма, бұршақ немесе картоп бар топырақта өсіру керек.
Зауыт оның қарапайымдылығымен ерекшеленеді, сондықтан оған қамқорлық жасау қарапайым. Бірақ бұған қарамастан, брокколи жарық пен ылғалдықты талап етеді.
Брокколи өсіп келе жатқан ерекшеліктері:
- Көкөніс қай жерде жақсы өседі? Сарапшылардың пікірінше, брокколи қырыққабатына арналған ең жақсы топырақ сүтті жер, құм және шымтезек қоспасы болып табылады. Бақшадан ескі жерді пайдалану ұсынылмайды, себебі ол қара аяғын жұқтырып, өсімдікті жұқтыруы мүмкін.
- Қырыққабат бастарын басу тікелей күн сәулесінің көлеңкесінен жақсы болуы мүмкін, әйтпесе олар жағымсыз және көрінбейтін көрініс алады. Өсімдіктер үшін әсіресе ыстық күндерде ауа айналасында бүркуді ұйымдастыру пайдалы болады.
- Жоғарыда айтылғандай, көкөністер жақсы суарылады. Бірақ барлық қажетті шара, ылғалдың көп болған жағдайда, қара аяғы мен тамыры ыдырау қаупі бар, ал болмаған жағдайда - зауыттың бастары крошечно және жалаңаш болады.
Брокколиді сол жерде 4 жылдан ертерек отырғызу ұсынылмайды.
Қырыққабат отбасының басқа мүшелерінен өсірудегі айырмашылық
Брокколи қырыққабат жиі түсімен шатастырылады, бірақ ол сыртқы көрінісінде әртүрлі және өнімді деп саналады. Ортасында бастарды алып тастағаннан кейін бүйірлік қашу кезінде жаңа дақыл пайда болады. Брокколидің қырыққабаттан ерекшеленетіндігі туралы толығырақ, біз осында айтқанбыз). Судың мөлшерін азайту үшін бастарды қалыптастыру кезінде жақсы.
Брокколи сондай-ақ жылуды және суықты жеңілдетеді, оны кез-келген жерде өсіруге болады. Ірі өлшемді бастарды қалыпты дамыту үшін азоттың аз мөлшерін, фосфор мен калийдің жеткілікті мөлшерін, сондай-ақ жақсы жарықтандыру қажет. Ол басқа түрлерге қарағанда қысқа уақытта өседі, басы тезірек піседі.
Фото
Төменде брокколидің қалай өсіп келе жатқанын көруге болады:
Тұқым қанша және қайда сатылады?
Сондай-ақ, интернет-сауда орталығының «Регмаркетс» орталығына тапсырыс бере аласыз, мұнда баға бойынша да, өндіруші тарапынан да таңдаулардың үлкен ассортименті бар. Сатып алу тұрақты дүкенде, опция ретінде жоспарланса, іздеудегі мекен-жайларды қарап, тиісті жақынды таңдаңыз.
Түрлі сорттардың тұқымдарын салыстыру
Брокколи қырыққабатының ерте піскен сорттары бар және негізгі сортты біріктіру арқылы алынған будандар бар. Ерте піскен сорттың тұқымы келесі жылы отырғызуға жарамды. Төмендету - бұл сорттар өте жемісті емес және ұзақ уақыт сақтауға жарамсыз болып табылады.
Брокколи гибридтері келесі астықты отырғызуға жарамайды.. Бірақ зиянкестерден дерлік зақымданбаған. Ерте пісетінге қарағанда, ол әлдеқайда жемісті. Жемістерді қалыптастыру ертерек жүреді және оларды ұзақ сақтауға болады.
| Сұрыптау | Өсу ортасы | Матема (күндер) | Массасы (гр) | Өнімділік (кг) | Сипаттамалары |
| Batavia F1 | Ашық жер және жылыжай | 95-102 | 0, 6-2 | 2,6 | Жүк тасымалдау |
| Варус | Жылыжай | 65-75 | 0,2-0,3 | 2,9 | Қолайсыз температураға төтеп беру |
| Бұзақ басы | Ашық жер және жылыжай | 80-95 | 0,5-0,6 | 2,4-3,6 | Ауруға төзімділік |
| Stromboli F1 | Ашық жер және жылыжай | 65-70 | 1 | 2,5-3 | Бактериозға төзімділік |
| Жастардың F1 | Ашық жер және жылыжай | 60-65 | 0,2 | 1,3 | Β-каротин мен С витаминінің жоғары құрамы |
Ең жақсысын қалай таңдауға болады?
Брокколиді өсіру наурыздың бірінші жартысында басталады - бұл кезде брокколи тұқымы көшеттерге егіледі.
Брокколи қырыққабат тұқымын конвейерлік жолмен бірнеше апта сайын екі аптада бір рет маусымның ортасына дейін себуге болады, бірақ сәуір айының соңынан бастап брокколи топыраққа тұқымсыз түрде отырғызылды.
Брокколи қырыққабының көптеген сорттары мен гибридтері бар, бірақ олардың қайсысы жақсы? Сіз 2 маңызды аспектілер бойынша сәйкес келетіндерді таңдай аласыз.:
- Сортты пісетін кезеңге назар аударыңыз. Гибридтер 50 күнге дайындық кезеңіне келеді, пісетін уақыттың ұзақтығы 140 және одан көп күн. Сондықтан қысқа жылы мезгілдің шарттары үшін ерте пісетін сорттарды таңдауды тоқтату ұсынылады.
- Түсім бойынша. 1 шаршы метр отырғызудан 1-ден 4 кг-ға дейін жеміс-жидектерді, ал кейбір жағдайларда тіпті 7 кг сорттардың сапасына және сипаттамаларына байланысты жинауға болады.
Қашан отырғызу керек және бұл нені білдіреді?
- Маусымда егін жинауды жоспарласаңыз, наурыз айының екінші жартысында немесе сәуір айының алғашқы күндерінде егу керек.
- Көшеттер наурызда себілген болса, онда ол бірінші жылыжайға, содан кейін төсекке ауыстырылады.
- Сәуір көшеттері ашық жерге жіберіледі.
Айта кету керек брокколиді отырғызу уақыты кешке қарай, таңертеңгілік күнде таңдалады.
Елде қалай өседі - қадамдық нұсқаулар
Рассадный жолы
Бұл әдіс тек тұқымдарды ұрықтағаныңыз жөн. Біріншіден, ең ірілері таңдалады. Ашық жерге түсіп кетпес бұрын оларды шамамен 35-40 күн ішінде сепіріңіз. Олар әдетте шамамен 1 см тереңдікте және 2,5 см тесіктер арасындағы қашықтықта, топырақ немесе жылыжай бар қораптарға отырғызылады.
Көптеген бағбандар қажетті микроэлементтерді қамтамасыз ету үшін егу алдында күл, әк немесе доломит ұнын себеді. Содан кейін оны қазып алыңыз. Гумустың және минералды тыңайтқыштарды қолданыңыз. Сіз отырғызу алдында біраз уақыт есептегенде компост бар топырақ ұрықтандыру керек - 1 шаршы 1 шелек. м. Тұқымдар дамитын орта температурасы 20 градусқа тең болуы тиіс. Содан кейін температураны 15 градусқа дейін қысқартуға болады, оны орныққанға дейін тұрақтандыру.
Суды жақсы жағу қажет, бірақ ылғалдың артық болуына жол бермеу керек Бұл қара аяқтың дамуына әкелуі мүмкін. Жылыжайда өсетін тұқымдардың алғашқы қашыры 10 градус температурада 10 күн өткеннен кейін өз жолын ашады.
10 градустан жоғары температурада алғашқы қашу 3-4 күн өткен соң пайда болады. 1,5-2 аптадан кейін 3-4 жапырақты көре аласыз. Бұл кезеңде олар температураны рұқсат етсе, олар бөлек контейнерлерде немесе тікелей жылыжайда отырады. Тесіктердің тереңдігі шамамен 25 см, ал қонудың арасындағы қашықтық кемінде 40 см болуы керек.
Көшеттерді ауыстырудың бір жолы:
төсек дайындауға кірісу (төсекке дейін қазып алу керек, содан кейін гумуспен ұрықтау керек, әр бұта үшін 30-40 г);- топырақтың қышқылдығын төмендету үшін бірнеше апта ішінде лиминг жүргізу;
- салқын температураны сақтау үшін компост (10 л / м²) қосыңыз;
- 10 - 15 см өсімдіктер бақшаға трансплантациялауды бастайды;
- су;
- тереңдігі 8 см (топырақ деңгейіне жету керек);
- негізгі тамырды аздап азайту керек, кейіннен жақсы түбірлік жүйеге жету үшін;
- соңында су құяды.
төсек дайындауға кірісу (төсекке дейін қазып алу керек, содан кейін гумуспен ұрықтау керек, әр бұта үшін 30-40 г);Бейтарап және аз сілтілі топырақ өте жақсы. Сондай-ақ, егіс үшін топырақ төмендегідей дайындалуы мүмкін: құмды топырақ пен шымтезекті араластырып, төменгі бөлігінде әк тастамаңыз. Топырақты зарарсыздандыру үшін келесі қадамдарды орындау керек:
- егістік алдында бірнеше апта бойы жерді жылытыңыз;
- Қара аяқты алдын-алу үшін егістіктен 24 сағат бұрын, калий перманганатының ерітіндісімен топырақ суы.
Топыраққа тікелей отырғызу
Мамыр айында, жылы ауа-райының жағдайында, брокколи тұқымдарын көшеттер емес отырғызуға болады. Жоғарыда айтылғандай, жер өңделеді және дайындалады. Ылғал және тыңайтылған топыраққа отырғызу керек. 2-3 жапырақ пайда болғаннан кейін, сіз отырғызу керек, ал бұталар арасындағы қашықтық шамамен 40 см қалуы тиіс.
Дәнді дақылдарды қалай сақтау керек?
Брокколи қамқорлығында бірінші кезекте суару зауыттары, күн сайын немесе кез-келген күнде болады. Суару процедурасынан кейін топырақты босатып алу керек. Қоршаған ортаны ылғалдандыру үшін спрейді пайдалануға болады.. Несепнәр бірінші жоғарғы бәліш ретінде пайдаланылуы мүмкін, бұл үшін 1 шелекке 2 ас қасық, 15 бұтаға қосылады.
Зауыттың одан әрі күтімі - бұл:
- өсімдіктерді тексеру (жаман жапырақтарды жою және т.б.);
- химиялық өңдеу (аурулар мен зиянкестердің алдын алу үшін);
- топырақтың босатылуы;
- суару - кептіру;
- зарарланған өсімдіктерді өндіру;
- жылыжайларды беру.
Жинау
3 айдан кейін, бүйректер толығымен пісіп, бірақ әлі ашылмаған кезде, олар ұзындығы 15-20 см болуы керек, басты бағанының бір бөлігімен орталық басты кесіп тастайды.
Ыстыққа байланысты, егер брокколи бастары қараңғыланбаса, олар тез ашылып, гүлдейді. Сондықтан әрбір 2-3 күнде, ал жаман ауа-райы кезеңінде - әр 7-10 күнде жинау ұсынылады.
Жақындап келе жатқан егінді келесі күні гүлденудің нашар өсімдіктері анықталуы мүмкін. Ерте жинау салыстырмалы түрде қысқа уақытқа (бірнеше күн) сақтауға жарамды, ал күз ұзақ.
Брокколидің кейбір сорттары пісіп, бүйірлік қашуын ұмытпаңыз. Тезірек, олар бастысы кесілгеннен кейін пайда болады. Сондықтан олар қамқорлықты жалғастыра алады және үлкен бастарды алады. Олар өсіп шыққанда - олар да кесіледі.
Аурулар мен зиянкестер
- Гүлдену:
- отырғызу күндерін (ертерек түсіру) сақтамау;
- астық уақыт бойынша емес;
- суарудың жеткіліксіздігі немесе олардың болмауы.
- Периноспороз:
- жоғары ылғалдылық, яғни өсімдіктерді артық суару;
- ылғалдылығы жоғары ауа райының аспектілері.
- Саңырауқұлақ ауруыСіз оны гүлдену немесе қоңыр дақтармен анықтай аласыз.
- Кила - саңырауқұлақтарға ықпал ететін ауру. Егер өсімдік жойылмаса, саңырауқұлақ инфекциясы басқа адамдарға таралады.
- Қара аяқ - бұл мақалада айтылғандай, жоғары ылғалдылыққа байланысты дамиды және саңырауқұлақ ауруы. Оны дамыту нәтижесінде зауыт қайтыс болады.
- Альтернариа Саңырауқұлақ пайда болған бұл аурудың белгісі - қара дақтар. Ол ауыр жаңбыр мен жылы ауа райы салдарынан пайда болады.
- Mealy шырыны. Бұл күзде орын алуы мүмкін, жапырақтары ұн және ұнтақты дақтар түрінде гүлдейді. Мұның себебі - ыстық ауа-райында тұман немесе жауын-шашынның болмауы.
Шырша мозаикасы - зиянкестерді афиды ретінде тарататын вирустық ауру. Өсімдіктің өсуін және мозаикалық дақтарды баяулату арқылы анықтауға болады.- Шырышты бактериоз. Бұл аурудың себебі - өсімдікті жайып тастайтын бактериялар. Белгілер - жапырақты шірік, сабақтың жұмсаруы.
- Қан тамыр бактериозы - бұл бактериалды ауру. Ол зауыттың барлық бөліктеріне әсер етеді. Мынадай факторларға байланысты пайда болады: ылғал, тұрақты жауын-шашын және зиянкестер. Нәтижесінде көкөністер өледі.
- Белль - жапырақтары мен антеннасын бүлдіретін саңырауқұлақ ауруы. Сол сияқты, қара шеңбер нүктесі бар.
- Фомоз. Тұқым бұрын жұқтырылған болса, ауру көрінеді. Жеңіл дақтар мен қара дақтар сабақтарының, тамырлардың, сондай-ақ котилтон жапырақтарының сабақтары.
Шырша мозаикасы - зиянкестерді афиды ретінде тарататын вирустық ауру. Өсімдіктің өсуін және мозаикалық дақтарды баяулату арқылы анықтауға болады.Брокколидің пайдалы қасиеттері туралы, сондай-ақ оның қолданылуына қарсы көрсеткіштер туралы егжей-тегжейлі танысыңыз, осы мақалада осы көкөніс қалай дайындалатынын білесіз.
Барлық басқа көкөністер мен жемістер сияқты, брокколи қырыққабаты да уақытында күтім жасауды талап етеді, бірақ бұл әсіресе күрделі емес. Егер өсіп келе жатқан және күтіп-баптайтын барлық талаптарды ұстанатын болсаңыз, сізде өзіңіздің брокколи қырыққабатыңыздың шағын зауыты болуы мүмкін.
