Қысқы кештерде ыстық шайды толтырыңыз және өткен жаздың алма інжуын есте сақтаңыз. Бұл кәріптас, қалың және хош иісті десерттің рецептері мол және олар дайындалуға өте қарапайым, бірақ баяу ыдысқа пісіріледі, ешқандай қосымша қиындықты тудырмайды және өте дәмді және салауатты болады.
Jam артықшылықтары
Қанттың құрамына қарамастан, Apple кептелісі адам ағзасына пайдалы өнім болып табылады. Ол алмадан, қанттан және судан тұрады және бұл алма дене үшін баға жетпес екенін атап өту керек. Термиялық өңдеу кезінде олардың құрамындағы витаминдер мен минералдар олардың қасиеттерін жоғалтпайды.
Сіз білесіз бе? Скандинавия мифологиясында алма Құдайларға арналған тамақ деп есептеліп, оларға мәңгілік жастықты берді және мәңгілік жастардың иесі - Идюнді мұқият сақтады.
Дектің құрамындағы пектиндер табиғи сіңіргіштер болып табылады, ас қорыту жүйесінің жақсаруына ықпал етеді, метаболизм процестерін жеделдетеді. Пектинді сіңіру қасиеті холестеринді байланыстыруға және оның ағзасынан кетуге мүмкіндік береді, осылайша оның деңгейін төмендетеді.
Кальций, кальций, магний, темір және марганец сияқты десерттегі минералдар қанның сапасын жақсартуға және жүрек бұлшықеттерін нығайтуға көмектеседі, осылайша бүкіл жүрек-қан тамырлар жүйесін қолдайды. А, С, Е, К, ПП және В тобындағы витаминдер ағзаны қанықтырады, авитаминоздың пайда болуын болдырмайды және ауадағы тамшылармен тасымалданатын инфекциялық және бактериялық аурулар деңгейін төмендетеді. Композициядағы антиоксиданттар мен флавоноидтар ағзаның қартаюын баяулатады және қатерлі ісік ауруларын азайтады.
Алма қалай пайдалы екенін біліңіз: кептірілген, пісірілген, жаңа піскен.
Сондай-ақ, алма кептелу салмақ жоғалуына ықпал ететінін атап өтуге болады, бірақ ол шағын мөлшерде қолданылған жағдайда пісіру кезінде қосылған қант десертті жоғары калориялы береді. Оның қуаты 265 ккал.
Бұл маңызды! Десертке қамқорлық жасау - бұл адамдарға қант диабетімен ауыратын немесе аллергиялық реакцияларға бейімді болу. Сондай-ақ, алманың құрамындағы қышқылдар, оны бұзып, тіс эмальына теріс әсер етуі мүмкін.Жоғарыда айтылғандарды қорытындылай келе, сіз ежелгі грек дәрігері Гиппократтың сөзін келтіре аласыз - «бәрі жақсы, бұл қалыпты».
Пісіру рецепті
Алма десертіне арналған рецепттер өте қарапайым. Оны дайындау үшін қажетті заттар - қажетті өнімдердің, ас үй ыдыстарының және дұрыс әрекеттердің дәйектілігінің болуы.
Ас үй техникасы мен жабдықтары
Алма кептелісін дайындауға арналған ас үй жабдықтары болуы керек:
- көп тағамдар;
- блендер;
- құю мен сақтауға арналған стерильденген банкалар;
- базаны дайындауға арналған кесу тақтасы;
- кастрюль, пышақ және иісті ұстаушылар.
Баяу ыдысқа алма кептелу рецептін тексеріңіз.
Қажетті ингредиенттер
Десерттің дәмін әртараптандыру үшін стандартты рецепт кез келген жеміспен толықтырылуы мүмкін. Пісіруге қажет:
- 500 г алма;
- 500 грамм апельсиндер;
- 1 кг қант.
Мұндай өнімдердің санынан алма-апельсиннің 1 литрі алынады.
Сіздерге алмадан сусындар дайындауға кеңес береміз: тұнбалары, шырыны (шырын сыққышты және жоқ), айшан, шарап, сидр.
Қадамдық рецепт
Мәселен, нәзіктікке арналған рецепт бойынша тікелей кіріңіз:
- Алма мен апельсинді ағын суға мұқият жуыңыз.
- Жемістен бастап, сүйек пен сүйек сүйектерін алып тастайды.
- Кішкентай еркін кескінге кесіңіз.
- Дайындалған жемісті көп тағамдық ыдыстың табағына салыңыз.
- Жеміс үстінде, араластырбастан, қант құйыңыз.
- Қақпақты жабыңыз және «Jam» бағдарламасының кептелісін таңдаңыз. Мұндай бағдарлама болмаса, Multipovar немесе Quenching бағдарламалары оны ауыстыра алады.
- Пісіру уақытын тоқтатқаннан кейін алынған негізді араластырып, біртекті масса пайда болғанға дейін блендермен кесіңіз.
- Дайын стерильденген ыдыстарға кептеліп құйыңыз және қақпақтарды жабыңыз.
- Бөлме температурасында салқын, сосын сақтауға қойыңыз.
Бұл маңызды! Егер «Multipovar» немесе «Quenching» бағдарламасы қайнаудың артық мөлшеріне ие болса, онда бастапқы кезеңде кептелу қақпақты толығымен ашық түрде дайындауға тиіс.
Толығымен салқындаған кезде алма-апельсин кептелісі бастапқыда сұйық сұйықтықтың көрінуі, қажетті гель тәрізді консистенцияны қалыңдататын болады.
Сақтау
Дайындалған десерттің сақтау мерзімі оны дайындау кезінде қосылған қант мөлшеріне тікелей бағынады. Өйткені, бұл қант табиғи консервант болып табылады және оны пайдалану жарамдылық мерзімін ұзартады.
Алма-апельсин десертін жасау үшін қант пропорциясы сақталған күннен бастап 12 ай бойы жақсы сақтау мен дәмді қамтамасыз етеді. Десяттың құрамындағы витаминдер мен минералдардың саны уақытпен азайтылатынын ескеру қажет, сондықтан дененің пайдасы аз болады.
Сіз білесіз бе? Славян мифологиясында алма некенің нышаны және салауатты ұрпақтың тууы ретінде құрметтеледі
Десерт қосымша стерилизация кезеңінен өтпеді (яғни, қосымша термиялық өңдеу), сондықтан ауа температурасы 10 ... 20 ° С болғанда қараңғы және салқын жерде сақтау ұсынылады. Бірақ сақтауға арналған ең қолайлы жер - тоңазытқыштың төменгі сөресі. 
Apple cake - қарапайым пісіруге болатын дәмді десерт. Басқа жемістер мен жидектерге ие алманың керемет комбинациясы оның көптеген түрлерін ұсынады. Десерттің қалың және желе тәрізді консистенциясы оны пайдаланған кезде таралуына жол бермейді, бұл оның негізгі сапасы - сюробство. Сонымен қатар, алма джем көптеген қоректік заттардан тұрады және адам денесінің үлкен пайдасын көрсетеді.
Желдеткіштен алынған рецепттер
Мен Ира (Шуша) және Таня (Кавева) үшін осы рецепт бойынша үлкен рахмет айтамын.
Алма пиллинг, таза сүйектер және кез-келген мөлшердегі люфттерге кесіңіз. Қант пен лимон қышқылына араластырыңыз. BAKE режимінде қайнатыңыз, содан кейін сөндіру режиміне 1 сағат қойыңыз.
Бұған дейін нан пісірушісінде ешқашан тұтқалары бар джемді дайындаған емеспін. Және ол илеуде))) Яғни джем дереу біркелкі. Содан кейін ол ашты және таң қалдырды: сироп бөлек-бөлек, тұтас алма. Мен мылтығымды алып, бірнеше рет мұқият жіберіп алдым. Бұл керемет біртекті кептеліс болды!
АС БОЛСЫН!!! автор: Наташа Олейник (Сечка) «
Міне осындай рецепт.
