Сау және дәмді тағамдардың жанкүйерлері қырыққабаттың екі түрі - брокколи мен гүлді қырыққабат дайындауға қуанышты. Олар ас қорыту жүйесінің жұмысын жақсартады және С, А, В тобындағы дәрумендерге бай. Бұл көкөністер қарапайым қырыққабаттан гөрі бір-біріне пайдалы және әлдеқайда пайдалы.
Түсті қырыққабат жүрек-тамыр аурулары, жүйке бұзылулары, сүйек пен бауыр аурулары бар. Брокколи - көбірек пайдалы өсімдік, себебі құрамында темір, мырыш және калий сияқты микроэлементтердің толық жиынтығы бар.
Бұл көкөністердің гарнирі диетадағы адамдарға ұсынылады. Бұл калориялардың төмен құрамына, көмірсулардың минималды құрамына және ақуыздың мол болуына байланысты салмақ жоғалтуға көмектеседі. Көптеген рецепттер бар, олардың арасында әркім өзінің ұнататын нәрсе таба алады.
Сарымсақ ыдысы
Құрамы:
- сарымсақ 2 қалампыр;
- брокколи 250 г;
- гүлді қырыққабат 250 г;
- зәйтүн майы - 2 ас қасық;
- тұз (дәміне қарай);
- бұрыш (дәміне қарай).
Пісіру:
- Қырыққабат пен брокколиді флораға айналдырып, қайнаған суға 3 минут қайнатыңыз (олардың пайдалы қасиеттерін сақтау үшін брокколи мен гүлді қырыққабат қайнату керек). Суды ағызыңыз.
- Қуыруға арналған табада жылытылатын зәйтүн майы. Өрт ортамен пайдаланылуы мүмкін. Оған туралған сарымсақты салып, 2-3 минут қуырыңыз.
- Табаға көкөністер қосып, бәрін араластырыңыз.
- Бір минутқа пісіріңіз. Тұз, бұрыш.
Пісіру параметрлері
Пеште пісірілген көкөністер
Құрамы:
- Сарымсақ 1-2 түйір.
- Брокколи 200 г
- Түсті қырыққабат 200г
- Зәйтүн майы - 2 қасық.
- Кориандер (тұқымдар) - 1 шай қасық.
- Тұз (дәміне қарай).
- Бұрыш (дәміне қарай).
Пісіру:
- Көкөністерді бүргеулерге бөлшектеңіз. Үлкен ыдысқа салып, ұсақталған кориандрмен себіңіз.
- Сарымсақты шайқаңыз немесе сарқып, тұз қосыңыз, зәйтүн майымен араластырыңыз.
- Қоспасы бар қырыққабат және брокколды себіңіз, жақсылап араластырыңыз.
- Тұз және бұрыш себіңіз.
- Жарты сағат бойы пісіріңіз.
Томаттармен
Құрамы:
- Пияз - 1 дана.
- Сарымсақ - 2-3 түйір.
- Қызанақ - 3 дана.
- Зәйтүн майы - 3 ас қасық.
- Түсті қырыққабат - 250 г
- Брокколи - 250 г
- Тұз
- Кориандр
- Бұрыш
- Базил немесе орегано.
Пісіру:
- Пияз, сарымсақ және қызанақты пісіріңіз.
- 4 минут бойы зәйтүн майында пияз және сарымсақ пісіріңіз. Содан кейін қызанақты қосып, тағы 6 минут пісіріңіз.
- Брокколи мен қырыққабатты гүлдерге бөліңіз. Кәстрөлге салыңыз, кориандр, тұз және бұрыш себіңіз. Қақпағы астына 15-20 минут қайнатыңыз.
- Пешті өшіріңіз, жасыл қосыңыз, араластырыңыз, жету үшін біраз уақыт қалдырыңыз.
Ет үшін жаңа піскен көкөністер
Жазда денесі шикі көкөністерді қажет етеді. Жаңа піскен көкөністерді етпен қамтамасыз етіңіз.
Құрамы:
- қызанақ - 150 грамм, шие алуға жақсы;
- брокколи - 150 грамм;
- 200 грамм түсті қырыққабат;
- өңделмеген күнбағыс майы (оливь болуы мүмкін);
- көкөністер;
- тұз;
- бұрыш
Пісіру:
- Томатты кесіп, салатқа салыңыз.
- Жаңа брокколи мен гүлді қырыққабат гүлденуіне жол бермейді. Оларды бірнеше бөлікке кесуге болады.
- Жасыл желектер.
- Барлық қоспалар, тұз, бұрыш, маймен толтырыңыз.
Садақпен
Құрамы:
- пияз - 1 дана;
- брокколи 250 г;
- гүлді қырыққабат 250 г;
- зәйтүн немесе күнбағыс майы - 2 ас қасық;
- тұз (дәміне қарай);
- бұрыш (дәміне қарай);
- басқа да дәмдеуіштер.
Пісіру:
- Қырыққабат пен брокколиді флораларға айналдырып, қайнаған суға 3 минут пісіріңіз. Суды ағызыңыз.
- Табада жылу майы. 2-3 минут пиязды қуыру.
- Көкөністерді табаға салып, бәрін араластырыңыз.
- Бір минутқа пісіріңіз. Тұз, бұрыш.
Пияз және қаймақпен
Құрамы:
- пияз - 1 дана;
- гүлді қырыққабат - 200 грамм;
- брокколи - 200 грамм;
- қаймақ - 100 грамм;
- тұз, жасыл, бұрыш (дәміне қарай).
Пісіру:
- Пиязды ұсақтап кесіңіз, қуырасыз.
- Қырыққабат пен брокколиді флораларға айналдырып, қайнаған суға 3 минут пісіріңіз. Суды ағызыңыз.
- Кішкене бөліктерге, 15-20 минут пиязбен пиязды бөліңіз.
- Зәйтүн мен қаймақ қосып, бәрін араластырыңыз. Басқа 5-7 минут пісіріңіз.
- Тағамды 4 минуттай майдалап туралған көк және тұздықпен себіңіз.
Тазартылған және бай дәмі үшін пиязға қаймақ қосыңыз.
Жұмыртқасы бар
Құрамы:
- Брокколи - 250 г;
- гүлді қырыққабат - 250 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- тұз, бұрыш.
Пісіру:
- Жұмсақ тұзды суға дейін қырыққабат пен брокколарды қайнатыңыз.
- Майыңызды қыздырыңыз, көкөністерді ауыстырыңыз және аздап илеңіз.
- Жұмыртқаны ұрып, үстіне қырыққабат пен брокколды құйып, жұмыртқа сіңіргенше араластырыңыз.
Тұмшапеште қаймақ бар
Пеште пісірілген тағам табада қуырылғаннан гөрi нәзік және диеталық.
Құрамы:
- гүлді қырыққабат - 250 г;
- Брокколи - 250 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қаймақ - 150 мл;
- тұз;
- май
Пісіру:
- 3-5 минут бойы тұзды суда гүлшөп пен гүлшөп пен брокколарды қайнатыңыз.
- Дайындалған көкөністерді судан ағызу үшін сұйылтқышқа салыңыз.
- Пісіру табағын май жағыңыз.
- Жеке ыдыста тұз және бұрышпен жұмыртқаны ұрады.
- Көкөністерді жұмыртқа салып, ақырын араластырыңыз.
- Брокколи мен қырыққабатты пісірме табаққа таратып, қаймақ құйыңыз.
- Біз 180 градус температурада 20-30 минут пісіреміз.
Мұнда дәмді брокколи және гүлді қырыққабат үшін рецепттерді қараңыз және осы мақалада пешке тендерлік және дәмді брокколиді қалай дайындау керектігін үйренесіз.
Көп тағамдарында
Құрамы:
- Брокколи - 100 г
- Түсті қырыққабат - 100 г
- Сәбіз - 100 г
- Дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Пісіру:
- Сәбіз кесектері.
- Қырыққабат және брокколи гүлзарларға бөлшектелген.
- Көкөністерді көп тағамдық ыдыстың жоғарғы тартпасына салыңыз. Төменгі суға құйыңыз.
- «Бумен пісіру» режимін қосып, 20-25 минут пісіріңіз.
Сізге баяу пеште гүлді қырыққабат пен брокколи жағындысын қалай жасауға болатындығы туралы бейнежазбаны ұсынамыз:
Буған йогурт
Тәжірибені ұнататын болсаңыз, йогурттағы күрделі және қызықты рецептті қолданыңыз.
Құрамы:
- Түсті қырыққабат - 300 г
- Брокколи - 300 г
- Қуырылған ірімшік - 100 г.
- Қышқыл немесе табиғи майсыз йогурт - 70 г
- Май - 1 ас қасық.
- Ұн - 0, 7 қасық.
- Бұрыш, тұз.
Пісіру:
- Көкөністерді флораға жуыңыз және бөліңіз.
- Ерлі-зайыптыларға дайындық мүмкіндіктерін қою. Суды көп тағамдық қасықтың ыдысына құйыңыз.
- 10-15 минут ішінде буды.
- Қырыққабаттың контейнерін алыңыз, судан көп тағамдық құралды босатыңыз. «Multipovar» режимін орнатыңыз, температурасы 160 ° С.
- Ұнды, сары май мен йогуртті біріктіріңіз. 3 минут бойы араластырыңыз.
- Араластыруға жалғастырыңыз, ірімшік, бұрыш және тұз қосыңыз. Біртекті массаға әкеліңіз.
- Гүлді қырыққабат пен брокколиді соустарға қосыңыз. «Multipovar» режимінде температураны 200 ° C-қа орнатыңыз.
- 15 минут пісіріңіз.
Жылдам рецепт
Құрамы:
- гүлді қырыққабат - 200 г;
- брокколи - 200 г;
- қызыл пияз - 1 дана;
- лимон шырыны - 2 ас қасық;
- зәйтүн майы 3 қасық;
- ақжелкен - 1 топтама;
- тұз
Пісіру:
- Гүлді қырыққабат және брокколи, 3 сағат бойы пісіріп, флораға бөліңіз.
- Пиязды ұсақтап тураңыз, басқа ингредиенттермен, тұзды және бұрышпен араластырыңыз.
- Ақжелкен майдалап туралған және көкөністерге қойылған.
- Лимон шырынын маймен араластырыңыз, салатпен байытумен құйыңыз.
- Жаңғақтарды нәзік кесіп, салаттарға себіңіз.
Түсті қырыққабат пен брокколи салатындағы ең жақсы рецепттер туралы көбірек біліңіз, сондай-ақ фотосуреттерді көріңіз, осы мақалада сіз брокколиді жылдам әрі дәмді дайындауды үйренесіз.
Брокколи мен гүлді қырыққабат қайнатқанда, кейбір пайдалы қасиеттер жоғалмауы үшін, оларды асыра пайдаланбауға тырысыңыз. Шикі көкөністер жұмсақ емес, бірақ олар көп дәрумендерді сақтайды.
Қызмет көрсету кезінде брокколи мен түсті қырыққабаттың барлық тағамдары шөптермен немесе күнжіт тұқымдарымен себілген болуы керек.. Бұл борттық тағамдар барлық өнімдермен - ет, балық және басқа да көкөністермен біріктіріледі. Оларды ыстық, пісіргеннен кейін немесе сәл салқындатыңыз.
- сорпа;
- кастрюльдер.
Ең бастысы, брокколи мен түсті қырыққабат сіздің денсаулығыңызды сақтауға көмектеседі, витаминдеріңізді пішіндейді және зарядтайды. Бұл пайдалы және бай дәмді біріктіретін керемет балық тағамы.
