Басқа ешқандай көкөніс сияқты қырыққабат сияқты көптеген түрлерімен мақтана алмайды. Ақ, қызыл, пекин, брокколи - бұл бүкіл тізім емес.
Көптеген пайдалы қасиеттерге қарамастан, қырыққабат әсіресе жас балалар үшін зиянды болуы мүмкін. Атап айтқанда, көптеген ата-аналар ақ қырыққабаттан қорқады, бұл балалардағы ішектің ісінуін тудырады. Осы дақылдарды пайдаланудың барлық артықшылығын және кемшіліктерін анықтауға тырысамыз және балалардың осы көкөністі беруге кірісетінін көрейік.
Неге бұл көкөністерді қолдануға шектеу қою керек?
«Қасықта дәрі бар, шыныаяқта улану». Бұл танымал мәлімдеме медициналық препараттарға ғана емес, белгілі бір жолмен өнімдерге де қатысты. Кішкентай дозаларда пайдалы болуы мүмкін, егер теріс қолданса, зиянды болады.
Балалардың денесі әртүрлі ынталандыруларға сезімтал. Өмірдің алғашқы жылдарында, диетадағы қырыққабаттың болуын мұқият қарастырған жөн, өйткені ол:
- Ірі мөлшерде қолданғанда іштің ауырсынуына, метеоризмге және орындыққа қатысты қиыншылықтарға (іш қату мен іш өтуге байланысты) әкеледі.
- Қырыққабаттың ішіндегі қалың талшық асқазан-ішек жолының шырышты қабығын тітіреді, бұл асқорыту жүйесіндегі ауытқуларға әкеледі.
- Аллергия тудыруы мүмкін. Бұл проблеманың қаупі минималды, бірақ ол да мүмкін емес. Гистаминнің көп мөлшері аллергия белгілері пайда болғанда псевдо-аллергиялық реакцияны тудыруы мүмкін.
Қашан қашан беруге рұқсат етіледі?
Біз бірте-бірте өте маңызды сұраққа көшіп кеттік - бұл баланы қандай жастағы балаға бере аламыз. Балалардың диеталарында қырыққабат өмірдің алты айынан ерте болмауы керек. Егер бала нәрлі қоспалармен тамақтандырылса және аналарымен тамақтандырылған нәрестелер үшін 6 ай болса, оңтайлы жасы - 5 ай.
Ақ қырыққабат түсі мен Брюссельдің көкөнісінен кейін балаға бере бастайды (шамамен 7-8 ай). Балаға басқа да көкөністерді - «цуккини», сәбіз, асқабақ, картопты «таныстыру» керек.
Балаларға қуырылған қырыққабатты беру ұсынылмайды. Сондықтан балаңызға бұл көкөністі пісіруге немесе пісіруге арналған жұмыс. Сондай-ақ, оны сорпа, борщ немесе көкөніс тағамына қосуға болады.
Жаңа қырыққабатқа келетін болсақ, ол баланың диетасына 3 жылдан кейін енгізілмейді. Сонымен бірге бала ас қорыту трактісі (гастрит және панкреатит сияқты ауруларды білдіретін )мен проблема болмауы керек. Сондай-ақ баланы қырыққабатты шырмауды үйретуге де болады, оны үлкен мөлшерде жұтып қоймайды.
Бұл маңызды! Орамжапырақ сабағын жақсы көретіндерге арналған. Балаларға тамақ ішуге қатаң тыйым салынады, өйткені қырыққабат пісіп жатқанда сабақта түрлі зиянды қосылыстар жиналуы мүмкін.
Өсімдік түрлері және ол қолданыла бастайтын жасы
Брокколи
Баланы қырыққабатпен алғашқы азықтандыру брокколиден бастауға арналған. Бұл өкіл органикалық қалдықтар үшін ең зиянсыз. Мұндай қырыққабат балаға ешқашан ешқашан колиальды немесе метеоризм тудырмайды. Сонымен қатар, брокколи құрамында альбуминге қарағанда С 3 есе көп С және С дәрумені бар. Аналар өз баласын бұл қырыққабат түрімен таныстыруы керек, содан кейін оны басқаларға үйрету керек. Бірақ бұл көкөніс жағдайда құлшынысы болмауы керек.
Белокошанная
Біздің қоғамымыздағы ең танымал және жалпы қырыққабат түрі. Балаларға қандай жастан бастап ақ қырыққабат береді? Жоғарыда айтылғандай, ол 7-8 айға дейін диетаға енгізілмейді және диетаға басқа да көкөністерді енгізбейді. Ақ қырыққабат басқа ингредиенттерден көкөніс пюресіне қоспа ретінде пайдаланылуы керек.
Ұсыныс. Баланың денесі қырыққабатқа қалай әрекет ететінін мұқият қарастырыңыз. Бұл жағдайда бұл көкөніс уақытша болып қалады.
Біз ақ қырыққабаттың метеоризмге және қылшықта, кейде тіпті аллергияға себеп болуы мүмкін деп айтқанбыз. Әрине, осы сортты қолдану артықшылықтары өте аз. Атап айтқанда, «классикалық» Қырыққабат көптеген дәрумендер мен минералдардан тұрады, U дәрумені ерекше орын алады. Ол сондай-ақ целлюлоза мен пектиндерден тұрады, ал орамжапырақ шырыны ферменттерді шығарады және ішек моторикасын жақсартады, бұл жақсы асқорытуды жақсартады.
Брюссель
Брюссельдегі баланың диетасында 7 айдан ерте болуы керек. Ол диетаға альбуминге дейін, оның жақын «салыстырмалы» болу керек. Брюссельдегі өрік аскорбин қышқылына және рибофлавинге (В2 витамині) бай. Дегенмен, ол сондай-ақ баланың денсаулығына жақсы әсер етпейтін және оның ісінуіне себеп болуы мүмкін көптеген талшықтарды қамтиды.
Теңіз
Теңіз кенішін бір жасқа толмаған балалар тамақтандыра ала ма? Тұтастай алғанда, бұл өнім көкөністерге қолданылмайды және қырыққабат емес. Теңіз кілті - бұршақ өнімдері. Бала диетада 3 жасқа толғаннан кейін ғана пайда болуы керек, бірақ оны тіпті шектеулі мөлшерде беру керек.
Теңіз кені жоғары йодтың мазмұнына байланысты жоғары бағаланады. Онда көптеген дәрумендер, минералдар, органикалық қышқылдар және аминоқышқылдар бар.
Тұздалған
Теңіз кеніші сияқты, 3 жылдан кейін баланың диетасында ашыған болуы керек. Қуырғыштар, ең алдымен, В, А, аскорбин қышқылы және минералдардың жоғары құрамдас бөлігі болып табылады. Ол сондай-ақ көптеген талшықтар мен өсімдік протеиндерін қамтиды. Дегенмен, оны дайындау кезінде көп тұз қолданылады, бұл балалар үшін өте жағымсыз. Кейде сірке суын да қолдануға болады, бұл нәрестелерге қарсы.
Пайдалы және зиянды қасиеттері
Пайда:
- Ішектің қызметін реттейді;
- асқазан сөлінің секрециясын арттырады, тәбетті жақсартады;
- уыттар ағзасын босатады, майдың және холестериннің тұншығуын болдырмайды;
- зат алмасу процестерін және қан ағымын белсендіреді;
- қан тамырларын күшейтеді, сұйықтықтың ағылуына ықпал етеді (ісінуді жеңілдетеді);
- әртүрлі топтардың витаминдерінің көп мөлшерін, шахтерлерді, аминқышқылдарды қамтиды.
Зиян:
- аллергиялық реакция тудыруы мүмкін;
- теріс пайдалану кебулерге, коликке, іш қатуға немесе диареяға әкелуі мүмкін;
- асқазан-ішек шырышын тітіркендіре алатын;
- тұздықта үлкен мөлшерде тұз, кейде балаларға тыйым салынған сірке суы бар.
Аллергия
Балалардан қырыққабатты пайдаланудың басты кемшілігі - аллергияны дамыту мүмкіндігі. Бұл өте сирек кездеседі, бірақ аллергиялық реакцияларды болдырмау керек.
Қырыққабат аллергиясының белгілері бірнеше минут ішінде пайда болуы мүмкін., бала көкөніс жейді және аллергиялық адам қырыққабатты жеп болғаннан кейін бірнеше сағат өткеннен кейін мүмкін.
Бұл маңызды! Гистаминді қанға босату ауызға, тілге, ерн мен бетіне шағылыстыруға, уқалап, қышыма әкеледі. Сондай-ақ терінің қызаруы, қызаруы және қабынуы байқалды.
Бұл белгілер толығымен тері бөртпесі және басқа да маңызды тері зақымына айналады.
Әдетте қырыққабат аллергиясының белгілері белгілі бір денсаулыққа зиян келтірмейді, бірақ сирек жағдайларда анафилаксия мүмкін - өмірге қауіп төндіретін реакция.
Аллергияның белгілері қандай болмасын, тезірек дәрігермен кеңесу керек. Өзін-өзі емдеуден аулақ болыңыз!
Аллергиялық реакцияның қайталануын болдырмау үшін, ең алдымен, қырыққабатты диетадан шығарып тастау керек. Сонымен қатар, аллергендерге талдау жасау ұсынылады. Көптеген сарапшылар бұл талдауды 3 жылға дейін ұсынбайды, себебі ол ақпараттылыққа жатпайды. Дегенмен, сынғыштар зақымдалмайды, демек, сынап көру керек.
Қырыққабаттың түрлерін және қасиеттерін зерттегеннен кейін, баланы да, ересектерді де қолданудың артықшылықтары зиянға қарағанда әлдеқайда көп екендігіне сенімді бола алады. Дегенмен, баланың денесі ересек адамдарға қарағанда өнімдерге басқаша жауап бере алады, сондықтан сіз қырыққабатты сақтықпен тамақтандыруды бастауыңыз керек. Сізге жаңа өнімдерді ұнтақталған диетаға енгізудің қиын тәсіліне сенімді әрі оңай тілейміз.
