Көктемде әрбір бағбанның төсегінде отырғызылған алғашқы көкөністердің бірі - шалғам. Тұрақты селекционерлер назар аударатын сипаттамалары бар шалғамның үздік сорттарын әкеледі. Шалғайдың ірі сұрыптары әсіресе танымал.
Интернетте редис туралы мақалалардың көпшілігі бейхабар емес және құрылымдық емес. Ашық далада қай сортты жақсы өнім алуға болатынын білу қиын, ол жоғары сапалы тамыр дақылдарының көп мөлшерін алу үшін назар аударуды және мұқият күтімді талап етеді.
Қандай шалғам ірі жеміс деп есептеледі?
Сипаттаманы оқып, «тамыр салмағы 30 граммды» көргенде, оны шындықпен байланыстыру қиын. Әрине целлюлоза тығыздығы, мөлшері мен пішіні көптеген түрлерде жеке болып табылады, бірақ сіз төмендегі шамамен сандарға назар аудара аласыз:
- Дөңгелек шабдалы салмағы 15-25 грамм, диаметрі 3-4 см.
- Ұзартылған сорттар үшін салмағы 15-25 грамм, ұзындығы 3-4 см, қалыңдығы 1,5-2.
Бұл мөлшер мен салмақ салаттардағы шалғынды және тамақтану үшін оңтайлы. Осының бәрі үлкенірек және ауыр, үлкен өлшемді, әуесқой деп есептеледі. Әрине, жоғарыда келтірілген сандар жақын. Шалғам бұл мөлшерде 40 грамм салмағы бар, тығыз целлюлозбен табылған, жарық және бос жерлер бар - олар тек 10-15 грамм салмақ.
Ең танымал түрлері
Қону әдісі мен талаптары бойынша Шалғам ашық және жабық жер болуы мүмкін. Сонымен қатар, жылыжай тек жылыжай немесе жылыжай ғана емес, терезеде қарапайым қорапта өсіріледі.
Үйде өсіру үшін
Бақша шалғамының барлығы қарапайым және қарапайым, ол жыл бойы өсіріледі. Жеңілдікке төзімді және ас үйде немесе балконда тартпада өсіруге қабілетті сорттар бар.
Кармен
19-21 күнде пісіп жетілген пісіп-жетілу деңгейі. Жарқын түстің диаметрі 4 см жетеді. Жеңіл және төмен температураға төзімді.
Диего
Жеңіл кедергісі бар гибридті, үйде өсіруге жақсы нәтиже береді.Мақұлдау мерзімі қашу пайда болғаннан бастап 22-24 күн. Қаныққан түсті диаметрі 4 см жетеді.
Celeste
Голландиялық гибрид жарық жеткіліксіз және қысқа күндізгі сағат жағдайларында өсіруге арналған. Тамырдың диаметрі диаметрі 3,5-4 см-ге дейін өзгеріп, 25-30 грамм салмаққа дейін жетеді. Қашу пайда болған сәттен бастап 24-26 күнде жетілуіне жетеді.
Жабық жер үшін
Жабық жерде отырғызу үшін арнайы сорттарды ғана пайдалану керек. Жылыжайларда және жылыжайларда көшеде ылғал жоғары, сондықтан өсімдіктер көптеген ауруларға ұшырайды.
Глобус
Тамаша әртүрлілік, алғашқы егуден бастап егінге дейін 16-18 күн кетеді. Тамырдың диаметрі 3-4 см диаметрі қызыл түстен, бір тамырдың салмағы 20-25 грамм аралығында өзгереді.
Сұлулық
Орта-ерте алуан, қашу пайда 18-22 күн пісетін кезең. Тамырдың диаметрі 4-5 см, салмағы 20-25 грамм болатын түбірлік дөңес дөңгелектенеді.
Жылыжай
Кешіктіріп өтудің ресейлік әртүрлілігі - бұқтыруға дейін 25-30 күн. Сопақ түрінің тамыры 5 см және ұзындығы 4 см жетеді. Салмағы 10-дан 20 грамға дейін.
Ашық жер үшін
Ашық жерде өсірілген кезде сортты таңдау үшін арнайы талаптар жоқ.сондықтан кез келген дерлік қолдануға болады.
Жылу
Ерте сабақ ашық жерге арналған. Піскен кезең 17-тен 25 күнге дейін созылады, ашық қызыл түсті түбірлер. Тамырдың диаметрі 3-4 сантиметр, ұзындығы 5 см-ден аз, салмағы 20-дан 25 грамға дейін.
Таң
Орыс жетілуінен бастап, жетілуіне дейінгі орташа өтілі 25 тәулікке жуық уақытты алады. Қаныққан қызыл түстің дөңгелек тамыры диаметрі 4-5 см және салмағы 18-22 грамм.
Чемпион
Чех әр алуан кешіктірілген. Көкөністердің пайда болуынан бастап пісетінге дейін шамамен 40 күн қажет, түбірлік дала дөңгелектеніп, сәл ұзартылған. Салмағы 20 грамға жетеді, ал мөлшері 4-5 см-ге дейін жетеді.
Дәмі: ащы немесе тәтті?
Көбіне үлкен тамыр өсімдік ащы немесе ыстық болған жағдай жиі кездеседі. Әдетте, бұл мөлшерге байланысты деп есептеледі - шын мәнінде, қайғы-қасірет жасы мен дәрежесіне байланысты. Шалғай перекрывается, ол қыша майын жинайды бастайды. Осыған байланысты, тіпті тәтті сорттар да ащы дәмді немесе күйіп қалады.
Ірі жеміс-жидектердің бұл жетіспеушілігін жою үшін ерекше жеміс сорттары бөлінеді. Heat, Dawn және Globe тәтті, бай дәмі бар. Жылыжай және чемпиондық пісу кезінде кәдімгі дәмі бар, ол тәтті дәммен үйлеседі.
Бұл өте маңызды. Шабданың жаңа сорттарын өсіру бүкіл әлемдегі асыл тұқымды станцияларда кездеседі. Климаттық жағдайлардың әртүрлі болғандықтан, әртүрлілік әр түрлі аймақтарды талап етеді - жергілікті жағдайларға бейімделу. Зоналық емес әртүрлілік түпнұсқалық алуаннан дәмі, өлшемі немесе түсі әр түрлі болуы мүмкін. Сондықтан артықшылықты таңдаған кезде уақытты тексерген жергілікті сорттарды беру жақсы.
Қосымша үлкен шалғам: фотосуретпен сипаттама
Үлкен және өте таралған шалғам түрлерінен басқа, суперкаржеттер бар. «Қызыл гигант» және «Күзгі гигант» түбір сорттары 150 грамм салмаққа және ұзындығы ондаған сантиметрге дейін жетеді.
Қызыл гигант
Өткен ғасырдың 50-жылдарындағы Қиыр Шығыстағы станцияның селекционерлері. Тамырдың пішіні - конус тәрізді, 15 см немесе одан да көп, диаметрі 3-4 см, оның сипаттамаларына сәйкес орташа ұзақтығы 40-50 күнде жетеді.
Жетілгенге дейін ол аналогтармен жақсы салыстыратын гүлді алып жүретін шөпті лақтырып тастамайды. Қараңғы салқын жерде орналастырылған түбірлік дақылдарды сақтаудың жоғары жылдамдығымен ерекшеленетін 3-4 ай сақталуы мүмкін.
Қызыл девианның өсуінің тән ерекшелігі кеш өсу болып табылады - алғашқы 25-35 күн. тамыр іс жүзінде бұқараға ие болмайды. Осы уақытта, жапырақтары пышақ розеткасы қалыптасқан, тамыр жұқа және әлсіз болып қалады. Розетка пайда болғаннан кейін тамыр тез толады және 40-45 күн аралығында 80-100 грамм алады.
Күзгі алып
Өткен ғасырдың 70-жылдарында Кубан селекционерлері өсірді. Түбір ақ түсті, цилиндрлік - биіктігі 6-8 см, диаметрі 5-6 см. Дене шырынды, ақ, ащы емес.
Орташа маусымдық алуан, 25-28 күн пісетін кезең. Үлкен сорттардан айырмашылығы, ол белсенді түрде жер деңгейінен жоғары өседі, ал пісетін сәттен оның жартысы және одан да көп болуы мүмкін. Солтүстік Кавказ аймағында орналасқан, басқа өңірлерде ол нашарлайды және аз нәтиже көрсетеді. Қолайлы жағдайда өскенде, түбірлік дақылдардың массасы 130-дан 170 грамға дейін, орталық Ресейде - 70-тен 100 грамға дейін жетеді.
Шалғамның әр түрлі түрлері бар, тек қызыл немесе ақ сорттарын ғана емес, сонымен қатар қара, көк және күлгін. Daikon - жапон шалғам ерекше атап өтіледі. Сондықтан жоғарыда айтылғандармен шектеліп қалмау керек, бірақ басқаларды сынап көріңіз.
