Пайдалы өрік

Өрік пайдалы және емдік қасиеттері

Абрикос - бұл аштықты қанағаттандыратын және көптеген пайдалы элементтері бар жарқын қант жемістері бар ағаш. Оның таралуы Қытайдан басталды, дегенмен, армяндар славяндарға Армениядан келді.

Өрік химиялық құрамы

Өрік барлық бөліктері өте жомарт химиялық құрамы бар. Қабық тұнналарға бай, ағаш флавоноидтар, жапырақтары фенол көмірқышқылы және аскорбин қышқылдары, ал гүлдерде каротин бар. Бірақ артықшылықтардың басым көпшілігі - жеміс-жидек, сондай-ақ жемістің ядросы (жаңа және құрғақ).

Абрикос жемісінде целлюлозадағы көп мөлшерде витаминдер бар: А, ПП, С, Н және Е витаминдерінен тұрады. Целлюлоза құрамында темір, йод, мырыш, марганец, молибден, хром, фтор, бор, алюминий, кремний, ванадий, никель және кобальт сияқты микроэлементтер бар. Макронутриенттер - кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор және күкірт. Жемістің түсі оған каротиннің мөлшеріне байланысты: оның көптігі - жарқын және бай түс.

Абрикос тұқымының негізінде органикалық қышқылдар бар ақуыз және май бар. Бұл линолиттік, стеариялық және миристикалық қышқылдар. Тұқымдар құрамында 50% құрғатпайтын май майы бар, сонымен қатар оларда улану - гидрокси қышқылы бар.

Өрік пайдалы қасиеттері

Абрикос құрамындағы аскорбин қышқылы инфекцияларға қарсы тұра алатын организмде антиденелер тудырады. Бұл витамин қан тамырларының қабырғаларын күшті етеді және рак клеткаларына қарсы тұрады. В5 дәрумені (пантотеновая қышқыл) нервтердің соңын күшейтеді, ішкі бездердің жұмысын ынталандырады және ағзадағы липидті, ақуыз және көмірсулар алмасуын реттейді.

Өрік массасынан шырынның құрамында биологиялық белсенді заттар тамақтануды ынталандырады, жүрек-қантамырлық жүйесін жақсартады, қан айналымын ынталандырады және каротинге байланысты көріністі жақсартады. Шырынды үнемі тұтыну холестеринді төмендетеді, қан қысымын қалыпқа келтіреді және бауыр ауруларына көмектеседі.

Балаларға арналған өрік артықшылығы әсіресе жақсы. Пульпадан қарапайым қанттарды оңай сіңіретін нәресте тағамын дайындаңыз. Пюре картоп пен консервілер балалардың өсуін ынталандырады және нәзік денеге тоник әсер етеді. Абрикоз асқазан шырынын қышқылдықты реттейді, бұл ұйқы безінің, өт қабының және бауырдың қалыпты жағдайын реттейді.

Сіз білесіз бе? Орта ғасырларда афродизиак тақырыбы Еуропадағы өте танымал болды. Сондай-ақ, олар Уильям Шекспирдің «Түнгі түннің арманы» спектаклінде айтқан өрікті де қамтиды.

Дәстүрлі медицинада өрік қолдану

Өрік көмектесетін аурулардың тізбесі таңғаларлық: іш қату, ішек ауруы, колит, жүрек қызметінің проблемалары. Абрикос - бұл керемет жарылғыш зат. Жеміс шырыны ағзадағы ширыққан бактерияларды тежейді. Ішімдікте абрикос компотын ішу ұсынылады. Абрикос шырыны метеоризм мен дисбактериоз кезінде қолайсыздықты жеңілдетеді.

Кептірілген жемістер жүкті әйелдер үшін, анемиямен ауыратындар үшін пайдалы - олар калий жетіспеушілігін өтейді. Кептірілген өрік аузындағы бактерияны да жағымсыз иісті алып тастайды. Халықтық және ресми медицина организмді қалпына келтіру үшін калий мен натрияға мұқтаж рак клеткалары үшін құрғақ өрік пайдасын таниды.

Абрикос ас қорытуды қалыпқа келтіреді. Ол бронхит, көкжөтел, трахея және фаренхтың қабынуына арналған еріткіш ретінде жөтелу кезінде қолданылады. «Күн» жемісін жеу миды белсендіреді. Асқазан жарасына арналған өрік артықшылығы да құнды болып табылады, олар диуретик ретінде жұмыс істейді, осы ауруда кездесетін жасырын ісінуді алып тастайды.

Косметологияда өрік қолдану

Абрикос косметологияның құнды мәдениеті болып табылады. Ол тоник, нәрлендіретін, тазартатын, жаңартатын және күшейтетін құралдарды жасау үшін қолданылады. Абрикос құрамы құрамындағы кремний зақымдалған тіндердің қалпына келуіне, шашты және тырнақтарды нығайтуға көмектеседі. Күкірт метаболизмді жақсартады.

Өрік шұңқырымен дене скрабы Теріні өлі және өлі жасушадан байыппен тазалайды. Тері сау және түс болып, серпімді және жұмсақ болады.

Маска терісі үшін бет маскасы жақсы: ол безеу мен тітіркенуді жояды, майда әжімдерді терең тазартады және тегістейді, теріні тегістейді. Шашқа арналған маскалардың үнемі қолданылуы оларды сау жылтыратып, олардың өсуін ынталандырады және әлсіз шашқа күш береді.

Абрикос майы қолға, тырнаққа және кірпіктерге арналған күтім өнімдерінде пайдаланылады. Аязды және желді ауа-райында, май ерін бальзамымен алмастырылып, қазірдің өзінде ауа-райының бұзылуын емдейді.

Пісіруге өрік қолдану

Абрикотаны көптеген аспазшылар жақсы көреді. Ол бәліштер, ашытқылар, кекстер, тоқаштар және басқа да кондитер өнімдерін толтыру үшін қолданылады. Торттар мен кәмпиттердің десерттері жемістермен жарқырайды. Мускус пен суфле, сүзбе пісіргіштерін дайындаңыз. Өрік желе, мармелла, мармелад жасау үшін қолданылады. Қыста олар джем, мармелад, одан кептелуді дайындайды, мұздатып, құрғайды, тұтас және жартысын сақтайды, сироптар құрғайды.

Тәтті қышқыл дәмі абрикосын ет пен құс етіне шөлмектеуге, орамадағы пісіруге, салаттарға, тұздықтар мен соустарға қосуға мүмкіндік береді. Абрикос палауы, ботқа және басқа да негізгі тағамдарды және бүйірлік тағамдармен пісірілген. Компот абрикосынан пісірілген, шырынды сығып, кисель мен жеміс сусындарын жасайды. Негізгі жеміс сығындысы жеміс шырынынан алынған. Ядролар бадамды алмастырғыш ретінде пайдаланылады.

Бұл маңызды! Абрикос өзектерін алып тастау мүмкін емес - олардың жоғары концентрацияда улануын тудыруы мүмкін гидроген қышқылы бар.

Өрік көптеген шығыс тәттілерімен жасалды: шербет, халва, түрік ләззаты және басқалар. Алкоголь өндірушілер де өрікке жүгінеді: олар ликерлерді, шарапты және одан жасалған тәттілерді десерттерді дайындауға қолдануға болады, мысалы, өрік алкоголь қосылған пирожьяға арналған торттарды сіңіреді.

Қызықты Итальяндық «Амаретто» фирмасының атақты ликері, өрік тұқым сығындысымен хош иістендірілген.

Өрікке қарсы әсері мен жанама әсері

Өрік пайдалануға қарсы көрсетілімдер панкреатит, қалқанша безінің ауруы және бауыр қызметінің маңызды бұзылуы болып табылады. Дененің осындай бұзылыстарында абрикостың құрамында бар ретинол және каротин сіңірілмейді. Күніне 20 грамнан артық өрік дәндерін тамақтандыру жүрек айнуы, құсу, әлсіздік, ас қорыту, тіпті сананың жоғалуына әкеледі. Бұл гликозид пен амигдалин ядросындағы заттарға, улы заттарға байланысты.

Назар аударыңыз! Тіпті сау адамда көп мөлшердегі жеміс диарея тудырады.

Абрикос қант диабетін көп мөлшерде жеуге болмайды. Көптеген оңай сіңірілетін қанттардың жемістерде екенін ескеретін болсақ, қант диабетімен ауыратын адамдар тұтынуды ең төменгі деңгейде сақтауы керек және сыни нысандарды қабылдайтын қант диабеті бар адамдар толығымен тасталуы керек.

Жалпы, бұл оң, жарқын және күн шуақты жеміс. Суық қысқы кеште сары-қызғылт сары түстегі дәмді десерт сіздің көңіл-күйіңізді көтеріп, жылулыққа бөлейді.