Сәбіз біздің кестелерімізде ең танымал көкөністердің бірі болып табылады. Көбінесе, қызғылт сәбіз күнделікті рационға қосылады, бірақ бұл әдеттегі нұсқадан басқа, күлгін түстері бар тамырлар бар.
Мұндай сәбіз апельсиннен қалай ерекшеленеді және оны қалай өсіру және пайдалану керек, бұл мақала түсінуге көмектеседі.
Біз сондай-ақ осындай тамырлы егінге қалай қолдау көрсету керектігін және оның химиялық құрамы туралы айтып береміз. Түсінікті болу үшін, мақалда күлгін сәбіз фотосуреттері беріледі.
Бұл не?
Күлгін сәбіз - қолшатыр отбасының өкілі. Апельсин сәбіз сияқты кіші түрлерге сілтеме жасайды - Daucus carota subsp. sativus Жақсы дамыған тамыры бар екі жылдық шөп және пинатат жапырақтары түріне тән.
Таңдаудың қысқаша тарихы
Әдеттегі апельсин сәбіз - селекционер жұмысының нәтижесі және бастапқыда күлгін. Бүгінгі күні өсірілетін өсімдіктер тамыры күрең түсті болатын жабайы сорттардан алынды. Жабайы күлгін сәбіз, ең алдымен, түбір өсімдік емес, адамға қызығушылық тудырады, бірақ шырынды көкөніс көзі ретінде.
Бұл не көрінеді?
Зауыт
Күлгін сәбіз шырынды жасыл түстің тән игiлiгiмен кесiлген жапырақтарымен тарайды. Сыртқы түрі бойынша зауыт классикалық апельсин сәбізінен өзгеше емес.
Түбір көкөністер
Ұзындықта өсімдік 20-30 см жетуі мүмкін, тамырдың сыртында ашық күлгін түске боялады, оның ішінде қызғылт сары немесе сары түйір бар. Сондай-ақ, кескінді күлгін, бірақ сәл өзгеше көлеңкеде, қызылша сияқты боялған болуы мүмкін. Сары, қызғылт және күлгін түсте бірнеше түсте болуы мүмкін сорттар бар.
Басқа түрлерден қандай айырмашылығы бар?
Сыртқы айырмашылықтарға қосымша күлгін сәбіз басқа химиялық құрамы бар. Бұл түбірдегі қоректік заттардың концентрациясы бірнеше есе жоғары, сондықтан оны сәбіздің басқа түрлеріне қарағанда емдеуге пайдалану тиімдірек.
Қайда өседі?
Ресейдегі күлгін сәбіз барлық жерде, сондай-ақ апельсин сияқты өсіруге болады. Бұл түбірлік жеміс ашық жерге суық ауысады, ал жиналғаннан кейін жақсы негізде ерекшеленеді.
Сұрыптау
Күлгін сәбізде әдеттегідей көп сорт жоқ, бірақ бірнеше сортты сатып алуға кеңінен қол жетімді.
Айдаһар
Түбірлік дақылдар бай күлгін түсті және сары түске ие. Ұзындығы 25 см жетеді, олар тәтті дәммен ерекшеленеді және А дәруменінің көп мөлшері бар. Тұқымдарды мамандандырылған дүкендерден сатып алуға болады. Тұқым қаптарының бағасы 100-150 рубльден тұрады.
Күлгін Эликсир
Түбірлік дақылдар күлгін-күлгін түстері бойынша басқа сорттардан оңай бөлінеді. Бөлімде олар триколора - қызғылт сары, аралық сары қабат және сыртқы күлгін. Көгалдандыру қоры көгалды және бау-бақша дүкендерінде сатып алуға кеңінен қол жетімді. Бағасы бір қапқа 120-150 рубль.
Күлгін көкірекше
Бұл гибридтің жемістері сырты мен қызғылт түстің ішінде қара күлгін түсті. Түрлі ерте пісетін және қашу пайда болғаннан кейін 70 күн ұзындығы 30 см дейін өседі. Ауруларға төзімді.
Нарықтарда бұл кластағы отырғызу материалын кездестіру мүмкін емес, бірақ Интернетте немесе мамандандырылған дүкендерде оңай сатып алуға болады.
Тұқым пакетінің бағасы 130-160 рубльді құрайды.
Ғарыштық күлгін
Ерте сорт. Таңқурай көлеңкесі бар күлгін, көкөніс түсі жұқа, ашық түсті теріге байланысты. Бұл сәбізде классикалық апельсин түсті. Өте шырынды және қытырлақ жеміс, ұзындығы 20 см, көгалдандыру материалдарын бау-бақша дүкендерінде желіден немесе желіден тыс сатып алуға болады. Тұқым қаптарының бағасы 90-140 рубль аралығында өзгереді.
Түбір көкөністерінің химиялық құрамы
Минералды заттар:
- кальций;
- магний;
- натрий;
- калий;
- фосфор;
- хлор;
- күкірт;
- темір;
- мырыш;
- йод;
- мыс;
- марганец;
- селен;
- хром;
- фтор;
- молибден;
- бор;
- ванадий;
- кобальт;
- литий;
- алюминий;
- никель
Пайда мен зиян
- Күлгін сәбіз А дәруменінің ең бай көзі болып табылады. Тамырдың тамақтануы шаршауды жеңілдетеді, көруді жақсартады және катаракта сияқты белгілі офтальмологиялық аурулардың барысын жеңілдетеді.
- Сондай-ақ, көкөніс ағзадағы қартаю процесін баяулатады, иммундық жүйені нығайтады және аралас терапияда жүрек және қан тамырларының ауруларын емдеуге көмектеседі.
- Композициядағы антоцианның қатерлі ісік ауруларының алдын алуында тиімділігі бар.
Күлгін сәбіз жеке төзімсіздік немесе теріс пайдалану жағдайында зиянды болуы мүмкін.
Асқазан жарасына немесе ішектің қабынуына шалдыққан адамдарға осы көкөністерді тұтынуды шектеу ұсынылады.
Қадамдық нұсқаулық: қалай өседі?
Күлгін сәбіз өте қарапайым ауыл шаруашылығы техникасына ие оның күту ерекшеліктері апельсин сәбилеріне қолданылатын заттарға ұқсас.
Қонуға дайындалу
- Инвентарь. Кереуеттерді ұйымдастыру үшін сіз күрек пен рейка қажет. Ыстықтарды арнайы кішкентай гүлді күрекпен жасауға болады. Сондай-ақ, кішкентай саңылаулары бар саңылаулармен суару мүмкін.
- Топырақ. Сәбізге арналған ең жақсы предшественники картоп, пияз, қияр. Топырақ құнарлы және жақсы ұрықталған болуы керек.
- Тұқым. Отырғызу алдында тұқымдар бір күнге сіңіп кетуі керек - бұл олардың ұрықтылығын тездетіп, жасырын тұқымдарды анықтауға көмектеседі.
Ұшу процесі
- Ұшу күндері. Жерде сәбіз тұқымы ерте көктемде егіледі. Күлгін сорттар жақсы шыбыққа ие.
- Ұшу режимі. Тұқымдар 1-2 см аралығындағы жолдардағы жолдарға бөлінеді, 15-20 см жолдар арасында қалдырылуы тиіс.
Күтім
- Қолайлы микроклимат. Сәбізді отырғызу + 23 + 26 температура кезінде жақсы сезінеді және ылғалдылық мәселелерінде өте қарапайым. Ең бастысы - суару режимін сақтау. Ауа-райы ыстық болса, сәбіздің шыңдары шашылып кетуі мүмкін.
- Суару. Суару отырғызу сәбіз кешке суды тазартылған суды қажет етеді. Ылғал жертөле мен тоқыраусыз жерге толығымен жұту керек.
- Ең жақсы киім. Маусым кезінде сәбіз кем дегенде екі рет тамақтанады. Бірінші таңертеңгі аммоний нитратының 3-4 жапырағының фазасында жүзеге асырылады. Екінші - суперфосфатты тыңайтқыштарды пайдаланып, соңғы жұтудан кейін.
- Босаңсуы. Сәбіздің қашуының күшейе түскеннен кейін, топырақты үнемі босатып алу керек. Бұл жердегі қыртыстың пайда болуына жол бермейді.
- Қарау. Алғашқы жұқару 1-2 шын жапырақтар пайда болғаннан кейін жүзеге асырылады. Ірі көшеттер кем дегенде 2 см қашықтықта қалдырылуы керек.
- Малчинг. Mulch күлгін сәбіз кесілген сабан болады, ол тамаша ылғал сақтап және топырақтың босатылу қажеттілігін жоюға болады.
Дәнді дақылдарды жинау және сақтау
Күлгін сәбіз апельсин сорттарымен салыстырғанда төмен түсімділікке ие.
- Егер ерте пісетін әртүрлі отырғызылған болса, онда астықты жаздың ортасында жинауға болады.
- Орташа пісетін кезеңнің түрлері пайда болған кезден бастап 80-110 күннен кейін жойылады.
- Кеш кезеңінде күлгін сәбіз күзде, қыркүйектің алғашқы екі аптасында, құрғақ ауа райында жиналады.
Өсімдік кеміргіштер мен зиянды жәндіктерге қол жетпейтін салқын, жақсы желдетілетін, құрғақ бөлмеде сақталуы керек.
Қателер тізімі және оларды болдырмау әдісі
- Қалыңдату қону. Күлгін сәбіз жақсы шыбықпен сипатталады, сондықтан тұқымдық қабатты қалыңдату қажет емес. Шығарылған қашу уақтылы жуу қажет.
- Кездейсоқ суару. Суару режимін бұзу жемістердің деформациясы мен жарылуына әкеліп соғады, сондықтан сіз ұсынылған схемаға қатаң ұстаныңыз.
- Таза органикалық қоспаны енгізу. Сәбіздерді жаңа піскен көңді ұрықтандыруға болмайды. Астам азот зауытты зақымдады.
- Жоғары қышқылдықпен ауыр топырақта тұқым егу. Сәбізді себуге арналған топырақ барлық көрсеткіштерді теңестіріп, мұқият дайындалуы керек.
Аурулар мен зиянкестер және олардың алдын алу
Күлгін сәбіз аурулар мен зиянкестерге шабуылға жоғары қарсылыққа ие.сондықтан кез-келген сортты өсіру кезінде алдын алу өте тиімді.
- Фомоз. Ауру тамырларға әсер етеді, олар ақ гүлденген қара-қоңыр дақтармен жабылады. Азоттық қоспалар ауруға жол бермейді.
- Ақ шірік. Бұл аурумен күресіп, жемістер жұмсақ болады және ақ гүлденуімен жабылады. Ауру калий қоспаларын жасау арқылы өңделеді.
- Сәбіз ұшады. Тамырларға зиян келтіреді, ал шыңдар қола түске ие болады. Зиянкестердің шабуылын болдырмау арамшөптерді уақтылы тазалап, жәндіктерден құтылуға көмектеседі, сәбіз инсектицидтік препараттармен емделеді.
Қалай пайдалануға болады?
Пісіру кезінде күлгін сәбіз оның апельсиндік нұсқасымен бірдей қолданды.:
- Түбір көкөністерді пісіруге және салқындатуға болады.
- Bake and bug.
- Десерт үшін пайдаланыңыз.
- Жаңа піскенді пайдаланыңыз.
- Көкөністер маринадтарға және шырындарға арналған.
- Басқа тағамдарды безендіру үшін қолдануға болады.
Кәдімгі сәбіздің пайдалы қасиеттері әрқайсысына белгілі және апельсин тамырларының денеде оң әсері сөзсіз. Бірақ өте қызықты күлгін сәбіз сорттары диетаға тек эстетикалық компонент ғана емес, сонымен қатар денсаулығын сақтауға қажетті заттарды ұлғайтуға мүмкіндік беретінін білу маңызды.
