Ай ай күнтізбесінде айдың фазаларының фазалары бейнеленеді, яғни күн Жердің жер серігінің бөліктерін қалай жарықтандыратынына қарай сыртқы конфигурациясында өзгереді. Лунный ай 29-30 күн созылады және 4 ай фазасынан тұрады, ол адамдарға әсер етеді және біздің планетамыздағы көптеген процестердің барысын көрсетеді.
Қысқы препараттардың дәмі мен сапасына, атап айтқанда - тұздыққа әсер етеді деп саналады.
Қышқылдың пайдалы қасиеттері
Сипатталған өнімнің пайдасы оның бай химиялық құрамына байланысты. Ең алдымен, тұздалған көкөністер құрамында аскорбин қышқылының көп мөлшері бар. 200 г қырыққабат қолданған кезде адам денені күнделікті қажеттілікпен қамтамасыз етеді. Сондай-ақ, маринадталған қырыққабаттар витаминдерге бай: A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, K, PP.
Сіз білесіз бе? Құжаттық дереккөздерге сәйкес, Орта Патшалық тұрғындары тұңғыш рет тұшпара дайындауға кірісті. III ғасырда белгілі. BC ер олар оны күріш шарапқа сіңдіріп, Ұлы Қытай қабырғасын салған құрылысшылардың диетасына енгізді.
Орамжапырақ бастарындағы макронутриенттердің ішінде натрий көп - 150 г осы элементтің күнделікті мөлшерін қамтиды. Калий, кальций, магний, күкірт, фосфор. Маринадталған шанышқылар адам организмінің темір, марганец, мыс, селен, фтор, мырыш, сондай-ақ, Omega-3 және Omega-6 полиқанықпаған май қышқылдары сияқты микроэлементтердегі қажеттіліктерін қанағаттандыра алады.
Қуырылған көкөністердің құрамында 1,8 г ақуыз, 0,1 г май, 3 г көмірсу, 2 г диеталық талшық және 89 г су бар. Калория - 23 ккал / 100 г. 
Денені витаминдер мен минералдармен толтырудан басқа, ферменттелген өнім келесі пайдалы әсерлерді қамтамасыз ете алады:
- антисептикалық;
- тазарту;
- асқорыту органдарын қалыпқа келтіру;
- аппетит ұлғайтылды;
- жүрек-тамыр ауруларының алдын-алу;
- қаннан холестеринді алу;
- кеме тазалау;
- жүйелі емес ішектің қозғалыстарынан құтылу;
- салмақтың төмендеуі;
- жүйке жүйесіне пайдалы әсер.
Ай күнтізбесі бойынша қырыққабат тұздығымен танысыңыз.
Ай күнтізбесіне тұз немесе қышқыл қырыққабат не үшін қажет?
Айдың фазалары планеталық масштабта ғана емес, сонымен бірге адам ағзасындағы көптеген процестердің дамуына әсер етеді. Мысалға, ұзақ уақыт бойы тәжірибелі бағбандар мен бағбандар, егер Сіз көкөніс отырғызса, ай күнтізбесінен кейін сіз жоғары және жақсы өнімділікке қол жеткізе аласыз.
Ал иелері мейірімді болып саналатын айдың белгілі бір күндерінде әсіресе дәмді және қытырлақ болып шыққан. Қысқы стартерді дайындау үшін қажет емес кезеңдерде жұмсақ және тым қышқыл болып көрінеді.
Сіз білесіз бе? Бастапқыда біздің ата-бабаларымыз ай күнтізбесіне басшылық етті, ал бірнеше ғасырдан кейін күннің біріне ауысты. Бұған дәлелдер көне күнтізбелерден табылған. Ең көне 18 мың жыл бұрын жасалған. Ачинск палеолит дәуірінің (қазіргі Ресей) қазба жұмыстары кезінде табылған.
Орамжапыраққа арналған қырыққабатты таңдау ережелері
Егер сіз өзіңізді көкөністі қайнатсаңыз, онда сіз қандай критерийлер бойынша өнімнің дәмді және сау болуын таңдау керек екенін білуіңіз керек.
Таңдау бойынша бірнеше кеңестер берілген:
- Жасыл жапырақтары бар ерте сорттарын сатып алудан бас тарту керек. Олар тек салаттарға жарамды.
- Бастары үстіңгі тақталармен тығыз болуы керек.
- Көкөніс шикізаты қытырлақ және тәтті болуы керек.
- Бастиктің қысылуын елеулі түрде азайтатын кезде.
- Маусым мен кеш сорттарға, олардың жемістері жоғары қант құрамы бар, артықшылық беріледі. Оларға мыналар жатады: Даңқ, Сыйлық, Беларусь, Менза, Харьков қыста, Мерейтой, Женева, Амагер.
- Қырыққабат егу үшін тұқымдарды таңдағанда, пакеттегі ақпарат пен әртүрлілік сипаттамасына назар аудару керек. Дайындаушы әдетте осы сортты үлгі тұздалған немесе ашытылған түрде пайдалануға жарамды екенін көрсетеді.
- 5 килограммдық салмағы үлкен шанышқыларды таңдаған дұрыс - тазалаудан кейін ферменттеуге қолайлы жапырақтар болады.
- Қырыққабат көрінісінде шірік, зақым, бұзылу белгілері зақымданбастан таза болуы керек.
- Голландиялық және қытайлық сорттар мен гибридтерді алудың қажеті жоқ.
Бұл маңызды! Өнімге тек пайда әкелу үшін сау ересек адамға тәулігіне 200 г қантты құйып алуға болмайды.
Қазан айында қырыққабатты кесу үшін?
Қырыққабатты жинау үшін қолайлы күндер бар. Бұл кезеңде жоттардан жиналған, ұзағырақ созылады, шырынның және құнды заттардың барынша көп мөлшерін қамтиды.
Ай күнтізбесі бойынша, қырыққабат Рождество, Балықтар, Скорпион жұлдыздарында болған кезде, ай өсіп келе жатқан күнде қырыққабатты тазалау керек, атап айтқанда: 1, 2, 10, 11, 29 қазан.
2019 жылдың қазан айында орамжапыраққа арналған қолайлы күндер
Квасс қырыққабаты айдың өсу кезеңінде болған күндерде ұсынылады. Қазанда сандар 1-ден 13-ге дейін, 29-дан 31-ге дейін. Ашыту белсенді түрде жүріп жатыр, сүт қышқылдары бактерияларының тұзды өсімі байқалады, ашыту қысқа мерзімде орын алады және дайын өнім ұзақ сақталады.
Өсімдік тағамдары Ай әсіресе жоғары сапалы болып табылады, ол кезде Айдың, Тауырдың және Козерогтың жұлдыздары орналасқан. Ай ай күнтізбесі бойынша, қазан айында Жердің спутнигі мынадай белгілерде: 5, 6, 12, 13. Айтпақшы, Айдың жоғарыда тұрған жұлдыздарда болған күндері қырыққабатты контейнерлерді ашу ұсынылады.
Ең жақсы қышқыл өсімдіктер дүйсенбі, сейсенбі және бейсенбі күндері «еркек» деп аталады. Жоғарыда келтірілген барлық ұсыныстарды ұстанатын болсаңыз, қазан айындағы қысқы егін жинаудың ең сәтті күндері: айдың 1, 3, 7, 8, 29, 31 болады.
Толық айдың күндерінде ашытқы жасаудың қажеті жоқ. Олардың дәмі елеулі түрде азаяды, ал қырыққабат жапырақтары жалқау болады. Қазан айында толық ай 14-ші күні байқалады. Сондай-ақ, Айдың Бикеш, Рагы, Балықтар жұлдыздарының арасында ашытқы үшін қолайсыз деп саналады. Көкөністер тезірек көгерген және одан әрі сақтауға және тұтынуға жатпайды. Қазан айында қолайсыз күндер - 10, 11, 20, 21, 24, 25.
Бұл маңызды! Тұздықты барлық адамдар емес, диетаға қосуға болады. Асқазан-ішек аурулары, панкреатит, гипертония, жүрек және бүйрек аурулары, асқазанның қышқылдығы, уролитияның жоғарылауы бар науқастарда қарсы.Сонымен, қырыққабат ферменттеуден кейін дәмді және қытырлақ болуы үшін оны белгілі күндерде дайындауға, ай күнтізбесімен аспаздық манипуляциялардың күндерін үйлестіруге кеңес беріледі. Стартерлік процедура үшін дүйсенбі, сейсенбі немесе бейсенбі күндері келетін Ай өсетін күнді таңдау керек.
