Бүгінгі күні үй шаруашылықтарындағы ешкі өсіру бұрынғыдан бұрын танымал емес. Сүтті, ет, жүнді алу, сонымен қатар жануарлардың кішкентай мөлшерін ескере отырып, тіпті қарапайым сақтау қағидаларына сүйене отырып, жаңа заманауи тұқымдар пайда болған кезде сау, гипоаллергенді ешкі сүтіне жетеді. Мақалада сүтдің үздік «өндірушілері» ретінде дәлелденген ешкі тұқымдарының есімдері, сондай-ақ осы жануарларды қалай ұстау және қандай қамқорлық көрсететіні туралы кеңестер берілген.
Ең жақсы ешкі тұқымы
«Сүт» тұқымдары арасында ең жақсы болып саналады:
- Занацкая. Сүт саулықтардың арасында ең сүтті болып саналады. Үлкен, салмағы 90 кг. Лактация жылына 11 айға созылады. Орташа алғанда жылына 1000 литр сүт. Рационалды жемшөппен сиыр сиырларына жылына шамамен 3 тонна сүт беріледі. Сүт құрамында 3,7% -дан 4,5% май бар. Тұқымы жақсы климатқа ие, бірақ жылуға жол бермейді. Орташа өмір сүру ұзақтығы - 8 жыл. Zaenen тұқымы сүт өндіруді арттыру үшін басқа тұқымдармен қиылысады.
- Тоггенбург. Швейцарияда өсірілген. Занацкийден кішігірім, ересек әйелдер 55 килограмм салмақты құрайды. Лактация кезеңінде шамамен 100 литр сүт (3-8% майы) болады.
- Горький сүті. Күшті құрылыстың жеке тұлғалары, орташа мөлшері. Әйелдің салмағы шамамен 45 кг, ерлер 60 кг. Сүт шығымдылығы (5,5% майы) 500-ден 1000 литрге дейін болады. Тұқым әртүрлі, біреуі 5 балаға дейін біреудің бойында туылуы мүмкін. Ет ретінде бағаланады, сондай-ақ терінің сапасы. Техникалық қызмет көрсету мерзімі - 10 жыл.
- Орыс ақ. Ресейде өсірілген. Постсоветтік елдерде белсенді түрде тәрбиеленген. Жоғары сүт өндіру, жылына шамамен 600 литр, сүт майының мөлшері 5%. 2-3 нәресте ешкі туылды. Сонымен қатар, тұқым тері үшін бағаланады. 10 жылға жуық уақытты қамтиды.
- Megrelian. Салмағы 70 см, салмағы 45 кг, денесі күшті, ұзын. Шағын мүйіздері бар. Жоғары құнарлы сүт, сүт (5% майы) жылына 800 литрге дейін ұтымды күтімді береді, яғни сыр, ірімшік үшін шикізат. Қажет болса, ауру тұқымына төзімді, жайылыммен қамтамасыз ету. Қолайсыздық суық климатта өсіруге жарамайды.
- Альпі. Үлкен, көпше (кастрөлдегі төрт балаға дейін), жоғары сүт өнімділігі (жылына 1300 литр сүт), қарапайым мазмұн. Жануарларда әдемі темперамент бар, демек, асыл тұқымды ешкіді асылдандыруға арналған. Бұл тұқымның өкілдері жапырақтарды жеуге арналған ағаштарды көтере алады.
- Нубий. Ірі (55-70 кг), сары қалың, жіңішке және ұзын аяғы. Пальто жанасудан тегіс, қысқа. Сүт майының жоғары өнімділігі (8% май) - жылына 900 литр. Тұқым ет үшін де өсіріледі.
- Камерун. Фермерлерге танымал. Миниатюраны әртүрлі, әйелдер 15 кг-ға дейін, еркектер - 25 кг-ға дейін. Сүт майы, иісі жоқ, тоңазытқышта өте жақсы сақталады - екі аптаға дейін. Бір адамнан күніне орта есеппен 1,5 литр сүт беріледі. Тұқым жылу мен суыққа жақсы бейімделеді. Ол ұзақ өмір сүреді.
- Неміс жарқыраған. Үлкен (90 см дейін еркек, ерлер 70 см дейін, жоғары өнімді тұқым). Жылына 1100 литр сүт 4% майлылықты береді. Тыныштық, теңдестірілген ұстанымы бар жануар.
- Ламанча. Өте ірі тұқымды, ешкі массасы 65 кг, ешкі - центнерге дейін жетеді. Көптеген, төрт балаға үйлену кезінде туады. Сүттің жоғары өнімділігі тәулігіне 8 литр сүт береді. Өнімділікті сақтай отырып, шамамен 15 жыл өмір сүреді. Күтім жасаудан бас тарту.
Сүтті сүттің қандай түрлері?
Сүт сапасының маңызды өлшемі - иттің болуы немесе болмауы.
Сүті айқын дәмі жоқ тұқымдар:
- занацкая;
- Таггенбург;
- nubian;
- Орыс ақ;
- жоғары тау алпының сүті;
- Камерун карлики;
- марл
Сіз білесіз бе? Козы - кофе ағаштарын ашушылар. Осы жануарлардың арқасында адамдар осы жандандыратын сусындарды диетаға енгізді.
Сыртқы ерекшеліктері
Жануарларды сатып алмас бұрын, оны мұқият тексеріп алуыңыз керек. Сүтті ешкі сатып алу кезінде басты назар - бұл жидектің жай-күйі: серпімді, көлемді, тегіс жұқа тері және сүт тамырларын анық шығаратын болуы керек.
Жануарлардың көрінісін елемеңіз. Жүннің жарқырауы керек, жамбас күшті болуы керек, аяғы - тікелей, ені біраз. Тұяқтардың жай-күйіне назар аудару керек. Мүмкіндігінше, асыл тұқымды зерттеу.
Сүт тұқымының басқа белгілері:
- Арқа кең, түз, жерге параллель.
- Кеуде терең.
- Ішек дөңгелектенеді.
- Күйікке байланысты индиялық аяқтар алдыңғы жағынан кеңірек.
- Іріңді, ұзартылған немесе сфералық пішінді. Тығыздау керек емес.
- Ешкі сүттен кейін сиыр азаяды және пішінін өзгертеді, бүктеледі. Егер бұл болмаса, онда жидек май деп есептеледі және сүт аз болады.
- Мысықтар жағына қарай ауысуы керек, жүннің өзі ілінбеуі керек (жаяу жүру керек емес);
- Кірістегі тамырлар текстуралы болуы керек, қалың және қалың болуы керек, сүт өнімділігі неғұрлым жоғары болады.
Ешкі өсіру саласындағы сарапшылар жануардың жасына қатысты барлық мәліметті мемлекеттің және тістердің санын «айтатын болады», және сақалдың, мүйіздің, түйенің пайда болуы немесе болмауы жасты анықтау кезінде ескерілмеуі керек.
Бұл маңызды! Сүтсіз сіңірмей тұрып, емізікке түскен шаштарды қырып алу керек. Біріншіден, олар микробтарды жинай алады, ал екіншіден, сауу кезінде сіз жануарды зақымдай аласыз, шашты тартып аласыз.
Өсімдік сипаттамалары
Жоғары сапалы сүтті алу үшін үй шаруашылығын жүргізу мен ешкі күтімінің ережелерін ұтымды және жауапкершілікпен қарау қажет.
Азықтандыру рационы
Жылдың уақытын ескере отырып, жануарлардың диетасын дұрыс жинау олардың денсаулықтары мен өнімділігіне байланысты.
Жазда
Жаз - ешкіді тамақтандыруға жақсы уақыт. Негізгі азық-түлік шөпті өсімдіктерден тұрады, олар жануарларды жайылымға алады. Ешкі жапырақтарды жайғастыра алады, бірақ дұрыс асқорыту үшін жануарлардың қозғалысы қажет. Осыған орай, сүт тұқымдарының бос тұрмыстық құрамы басымдыққа ие болуы керек.
Рацион мынадай пропорцияларда жасалады: күнделікті тамақтану нормаларының 2/3 бөлігі шырынды тамақтану, диетаның 1/3 бөлігі - тұз және концентрацияланған тағам болуы керек. 
Қыста
Қыс мезгілінде сағаттармен тамақтандыру маңызды. Таңертең диета көкөніс, шөптен, азықтың дозасынан тұрады. Тамақты, сүтті, шөпті, көкөністі диетадағы күнделікті рационға, ал кешкі уақытта - шырынды шикізат (көкөністер, силос, шыңдар), аралас жем, шөпті енгізу керек.
Мазмұн шарттары
Содан кейін, өмір үшін қандай жағдайларды ешкілерді жасау керек екенін қарастырып көріңіз.
Сүтті ешкілерді қалай және қалай беру керектігін оқыңыз.
Бөлмеге қойылатын талаптар
Желдету жақсы, жақсы жарықтандырылған, қыста ауа температурасы + 4 ° С-тан төмен, ал жазда + 18 ° С.
Еден құрғақ күйінде қалуы керек, сондықтан сабанға отырыңыз немесе шымтезек қабатын қойыңыз. Қоқыс үнемі өзгереді. Тек ешкілер қоқыс үстінде ұйықтап жатқандықтан, малдың еден деңгейінен әлдеқайда жоғары еден төсеніштерімен жабдықтауы қажет, себебі ешкі биік беттерге ұйықтайды.
Жануардың қалыңдығына байланысты стрессті бастан кешірмеуі үшін адамға 4 м ² бос орын қажет.
Бөлме құрамында ешкі саны үшін ыңғайлы, оңай жууға болатын фидерлермен жабдықталуы керек.
Күн сайын ересек жануарлар кемінде 5 литр суға ішу керек, сондықтан жануарларды ұстайтын бөлмелерде үнемі кірден тазаланатын ішетін адамдар бар.
Жүзу ерекшеліктері
Жоғары сапалы, мол сүт өнімдері үшін, ешкіге бай шөптерді жеуге және жазда жеткілікті суды тұтынуға тура келеді. Сондықтан жайылымда жайылымдық жануарлардың таңдаулы ауқымы - шабындық немесе орман. Егіздер шырша, ағаш қабығы, шабдалы, шалғынды шөптерді жақсы көреді. Осы диетаның арқасында орган денсаулығына қажетті витаминдер, микро және макро элементтерді жеткізеді.
Бұл маңызды! Бос жайылымда жануарлардың су қоймаларынан суды ішпейтінін (тоған, мелиоративті шұңқыр) қамтамасыз ету маңызды. Паразиттік ауруларды емдеу қиын және өлімге әкелуі мүмкін инфекциялардың жоғары қаупі бар.
Суға қанша рет келеді?
Жоғарыда айтылғандай, ешкілер жеткілікті сумен қамтамасыз етілуін қажет етеді, сондықтан жайылымды таза ауыз су көзіне қолжетімді етуді қамтамасыз ету керек, ал қысқы кезеңде ішетін адамдардағы су бөлме температурасында болуы керек, өйткені денені сусыздандыру кезінде жануарлар қарды қайнатады немесе суды ерітеді, бұл органның терморегуляциясы бұзылуына әкеледі. Және бұл, өз кезегінде, әртүрлі этиологияның ауруларын тудыруы мүмкін.
Қанша тұрады?
Ешектің өмір сүру ұзақтығы тұқымға тиесілі, ұстау жағдайлары, диета, климаттық өмір жағдайына байланысты. Сүт тұқымдары үшін бұл кезең 8-10 жылда белгіленеді. Дұрыс күтім мен тамақтану кезінде, жануарлар сүт береді және 12-15 жасында ұрпақтарын туады.
Сүт қалай?
Жалғыз тамақтанудан кейін, ешкі үнемі тамақтану қажеттілігі үшін сүт өндіру үшін сауынға ұшырайды. 
Ережелерді сақтау қажет:
- тыныш атмосферада сүт береді, ешкі алдындағы алаңдаушылықты жоққа шығармас үшін, азық-түлікті азық-түлікпен және ешкі алдындағы сусынмен орнатыңыз;
- сиыр алдында, жүнді қабығымен кесіп алыңыз;
- жылы сумен жуып, сүлгімен құрғатыңыз;
- сүтті «қайтару» үшін бірнеше минуттан кейін жидекті уқалау;
- сүттің алғашқы бірнеше ағындары, себебі оларда патогендік бактерия болуы мүмкін;
- мастит дамуына жол бермеу үшін ешкі сүт тоқырауынан аулақ болу керек;
- Сіз емізікке күрт тарта алмайсыз, сиырды қысыңыз - бұл әрекеттер малдың денсаулығында зиянды салдарға әкеліп соғады.
Сіз білесіз бе? Ешкі сүт денеден радионуклидтерді алып тастайды.
Балалардың өсу ерекшеліктері
Сүтті ешкіде ламба пайда болғаннан кейін, жас өсу анадан ажырап, бөлек өсіріледі. Жануардың өнімділігі төмен.
- Бала туғаннан кейін 2 сағат өткен соң, балаларға жаңадан жылыған, сүзілген омыртқаға су беріледі. Ол көптеген жылдар бойы жақсы денсаулықтың негізін салатын иммундық жүйені нығайтады.
- Өмірдің бірінші айында әр 5 сағат сайын балалар тамақтанады. Жазда бірінші тамақтандыру жүргізіледі - сағат 5-де, ал соңғы - 20-да. Қыс мезгілінде, тиісінше, сағат 6-да және 9-да
- Жарты айдан бері балалар жаңадан дайындалған, шырын сығындысы, майдалап туралған тамыры, аралас жем және шөп диетасына енгізіледі. Диеталық үстел тұзына күніне 6 г дейін енгізу маңызды.
- Бір ай жасында жас жайылымда босатылады. Қысқы ауа райында өте төмен температурада балалар 5 сағатқа дейін ашық ауада жүреді.
- Балалар 8-9 айға жетсе, күнделікті рационында шамамен 1 кг шырынды жем, 300 г жем және шамамен бір жарым килограмм шөп бар.
Жаңадан бастағандарға арналған кеңестер
Жаңадан келген ешкі селекционерлеріне арналған ұсыныстар:
- Асыл тұқымды ешкі ересек жануарларды емес, балаларды сатып алудан бастау керек. Ересек жануарлар өздерінің құрдастарымен және иелерімен байланысты, сондықтан бір рет басқа мекендеу орындарында, ол басталуы мүмкін, және бұл кірістілік пен жалпы денсаулыққа тікелей әсер етеді.
- Егіздер - еркіндікті жақсы көретін жануарлар, сондықтан, мал болмағанда, жануарлар күніне кем дегенде екі рет тамақтандырылуы керек. Бұл сүт өнімділігіне оң әсер етеді.
- Жануарлардың диетасы әртүрлі болуы керек, әсіресе қыста. Өсім бұтақтардан, шөптен және түбірлік дақылдардан тұруы керек.
- Ешкіттерді таза, жақсы қыздырылған және ашық қаламмен ұстаңыз.
- Күтімде, әсіресе ешкі сеуіп жатқанда, шыдамдылық пен сүйіспеншілік болу керек. Бұл жануарда босаңсытып, сүттің мөлшері артады.
Сондай-ақ, ешкі сүттен бас тартқан жағдайда не істеу керектігін біліңіз.
Жануарлардың тұқымын дұрыс таңдай отырып, жеке тұлғаның және оның ата-бабаларының физикалық деректерін ескере отырып, кейіннен дұрыс күтім жасау және күтім көрсету әрдайым үстелде тек ең құнды ешкі сүтін ғана емес, сондай-ақ ірімшіктерді, ірімшікті, ашыған сүт сусындарын қамтиды. Және бұл өнімдер балалардың және медициналық тамақтанудың қажеттілігі болып табылады.
