Қазіргі заманғы малдың тұқымы жоғары сапалы өнім алуға мүмкіндік береді, сондай-ақ әртүрлі жағымсыз факторларға жоғары қарсылықпен ерекшеленеді. Бұл салада көшбасшылардың бірі монбель сиырларының тұқымы болып саналады. Бұл мақалада монбеллярлардың не екенін, сондай-ақ жануардың сәтті дамуы үшін оңтайлы жағдайларды жасауды, жақсы дамытатындығын және шығаратындығын қарастырамыз.
Шығу тарихы
18-ші ғасырда Швейцария мен Францияда мақсатты мал өсіру басталды. Жергілікті пасторалистер төзімділік, қарапайымдық және өнімділіктің артуымен сипатталатын жаңа тұқымды әкелуді мақсат етіп қойды. 
Мұны жасау үшін, селекционерлер Швейцариядан шыққан сиырларды Alzani, moyle және Sharolese тұқымы арқылы өткізді. Асылдандыру жұмыстары ғасырлар бойы созылды, содан кейін 1889 жылы Дүниежүзілік көрмесінде (Франция) Монфилдстердің ресми танылуы өтті.
Сіз білесіз бе? Тұқымдардың туыстары арасында ең талғампаз көрініс бар, сондықтан жыл сайын монбеллярлар сүт туралы жүздеген жарнамалық бейнероликтерге қатысады.
Бүгінгі таңда бұл сиыр әлемдегі ең дамыған елдер қатарына жатады. Адамдардың басым көпшілігі Францияда үйдің артиодактылына бағытталған. Сонымен қатар, бұл сиырдың өнімділігі бүкіл әлемде бүкіл әлемге таралуына ықпал етті, сондықтан монбеллы табыны Америкада, Африкада және Еуропада көп мөлшерде табуға болады. 
Тұқымның сипаттамасы және ерекшеліктері
Кез-келген басқа түрлер сияқты, монахтардың да тән ерекшеліктері мен танымал көрінісі бар. Нәтижесінде дайын емес селекционер тіпті осы жануарларды мыңдаған адамдар арасында оңай анықтай алады. Тамаша өнімділіктен басқа, бұл сиырдың әсерлі мөлшері, сондай-ақ тән көрінісі бар.
Сіз білесіз бе? Соңғы бірнеше онжылдықтар бойы, Montbeliard тұқымының бұқалары белсенді адамдармен қиылысу үшін белсенді түрде қолданылады: бұл болашақ табын өнімділігін ең төменгі деңгейде арттыруға көмектеседі.
Сыртқы келбеті мен физикасы
Montbeliards келесі сыртқы ерекшеліктерімен ерекшеленеді:
- басы - үлкен, орбиталар аумағында аздап кеңею;
- мылтық - Үлкен, бірақ симметриялық, еуропалық сиыр желісінің типтік сызбалары бар;
- жақтары терең;
- мойын - күшті, орташа ұзындық;
- кеудеге арналған - қуатты, кең және жақсы дамыған бұқалармен сипатталатын бұқалар үшін терең;
- көкірек тереңдігі - 70-78 см;
- дененің құрылымы - тегіс және талғампаз, ол жануарлардың жақсы және бейтарап көрінісін тудырады (тікелей арқа, тығыз иық пышақтары, тығыз және массивті аяқтар);
- croup - омыртқаның шағылыстырмай, сәл қиғаштықта орналасқан;
- биіктігі - 140-150 см аралығындағы еркектер әрқашан аналыққа қарағанда сәл артық;
- дене ұзындығы - 160-165 см;
- дене салмағы - бұқаларда 800-1200 кг, сиырда орта есеппен 600-800 кг;
- жидек - шыныаяқ тәрізді, жүннің негізі көлденең, әр тоқсанның ортасында ішке бағытталған емізік орналасқан. Күрде көптеген веналар бар;
- жүннің орналасуы - ветчинадан жоғары, жұлын алдыңғы жағынан жоғары;
- құйрық - орташа ұзындығы;
- жүн - қысқа, жұмсақ, бірақ тығыз;
- костюм - қызыл түсті, сиыр дененің төменгі бөлігіндегі ақ түспен, сондай-ақ артқы аймақтың ашық күлгін дақтарын ерекшелендіреді. Басы ақ түсті, щекке тән күлгін дақтар бар.
Бұл маңызды! Мономерлердің айрықша ерекшелігі - қызғылт немесе кілегейлі тондардың жарқын шырышты қабықшалары, сондай-ақ жұмсақ ақ саңылаулармен ақ құйрық.
Ет және сүт индикаторлары
Montbeliards ұстау жағдайлары мен жылдың кезеңіне қарамастан, жоғары сапалы мал өнімдерімен ерекшеленеді.
Малдың негізгі құндылығы - тамаша сүт. Ол кез-келген мақсаттарға және аспаздық қажеттіліктерге қолайлы, бұл жоғары сапалы сүт қышқылдары өнімдерін жасауға мүмкіндік береді, сондай-ақ басқа да ыдыстарды (сүт тағамдарын, қоюландырылған сүт және т.б.) дайындауға арналған. Сондай-ақ, құрамында сүт құрамындағы ақуыздың жоғары мөлшері және құрамында майдың аз болуы, оны сүт ұнтағын өнеркәсіптік өндіруге арналған үздік шикізат болып табылады. 
Сүтті өсіру кезінде сиырдың негізгі өндірістік көрсеткіштері:
- өнімділігі жоғары;
- лактация кезеңі - жылына 300-305 күн;
- орташа жылдық сүт өнімі - 7800-8500 литр;
- сүт майының мөлшері - 3,5-4%;
- ақуыз мөлшері шамамен 3,5% құрайды;
- сүттің дәмі жұмсақ және жағымды;
- сүттің түсі ақ, бірақ кейде жеңіл кремді реңк байқалуы мүмкін.
Сиырдың сүті туралы толығырақ біліңіз: тығыздығы, майы, құрамы, артықшылықтары мен зияндары, өңдеу әдістері мен түрлері.
Монбировтық сиыр ет нарығында жақсы бәсекелеседі: оның еті оның нәзіктігіне, сондай-ақ оның ерекше дәміне ұқсайды. Міне, сондықтан мұндай ет көбінесе көптеген тамаша мейрамханаларда үстелдің негізгі безендіруі ретінде қызмет етеді.
Сиыр етінің негізгі өндіріс көрсеткіштері:
- салмақтың өсу қарқыны жоғары;
- күніне тірі салмақты арттыру - 1,2-1,4 кг (тамақтануға байланысты);
- союды өлтіру - сиыр үшін шамамен 54%, бұқалар үшін шамамен 58%;
- етдің ең жоғары деңгейі;
- ет түсі біркелкі, қаныққан, жас адамдарда жиі қызғылт қызыл, қызыл қызыл түсті қызылша;
- сиырдың жеңіл хош иісі бар жаңа піскен ет, иісі бар ет;
- етдегі май қабаттары аз, іс жүзінде жоқ.
Күшті және әлсіз жақтар
Тұқымның негізгі артықшылықтары:
- өте жоғары өнімділік;
- өнімдегі майдың төмен пайызы;
- жоғары сапалы ет және сүт;
- қарапайым емес.
Тұқымның негізгі кемшіліктері:
- ет өнімдерінің төмен шығымдылығы;
- жоғары сапалы жем беру қажеттілігі;
- маусымдық ауруларға және жұқпалы ауруларға төмен қарсылық;
- тұрмыс жағдайына деген сұраныстың артуы (таза сиырға қарағанда).
Сіз білесіз бе? Montbeliard - сүті жасалған орынның атауы бар керемет ірімшіктерді жасау үшін пайдаланылатын бірнеше тұқымдардың бірі. Олардың ішіндегі ең танымалсы - Эммен өзені алқабында (Швейцария) шығарылатын эмменталь ірімшігі.
Күтім және азықтандыру рационы
Басқа кез-келген шаруа қожалығы сияқты, бұл сиыр да белгілі бір назар талап етеді. Сау және өнімді жануарларды алу үшін монстрлерге, сондай-ақ диетаға қолайлы жағдай жасау қажет. 
Бөлмеге қойылатын талаптар
Монахтардың жиі қамауда ұстау жағдайларына қарапайымдылығы жоқ, сондықтан бұл жануарларды бос немесе жеке бөлімдерде сақтауға болады. Дегенмен, ғимарат жануарға да, қызметкерлерге де ыңғайлы болуы керек.
Бөлме үшін негізгі талаптар:
- Биіктігі кемінде 2,5 м болуы тиіс;
- төсектің ішіне фидер, тозаң және нәжістің аумағы үшін кеңістіктің айқындығы болуы керек;
- шатырларда үлкен шатырды (қыста жылуды үнемдеу) қамтамасыз ету керек;
- терезе алаңы жалпы алаңның 10% -ынан кем болмауы керек, әйтпесе жарықтың болмауы түрлі патологияларды тудыруы мүмкін;
- еденнің бір жүгіргіштің көлбеуі 2 см-ден аспауы тиіс;
- еден беті тегіс болуы керек және темір бетонды материалдардан жасалған - бұл көңді тазалауды оңайлатады.
Өз қолыңызбен сиыр үшін сарай салуды, сондай-ақ сарайдың қақ ортасын жасауды үйреніңіз.
Көбінесе сиырлар қоқыс үйінде сақталады., оның өлшемі жануардың өлшемімен дәл сәйкес келуі керек - тек осы жағдайда ол қажетті жайлылықты алады және сақтауға арналған санитарлық жағдай сақталады. Құрылымның биіктігі жануардың биіктігінен 10-15 см жоғары, ал ұзындығы 5-15 см, ал ұзындығы 1 метрден аспауы керек. Осылайша тосқауыл кемінде 2-2,2 шаршы метрді қамтамасыз етуі керек. бос кеңістіктің м. Аумақтың артында бөлмеден көңді айналдыру үшін нәжіс саңылауларын жабдықтайды. 
Әрбір аялдаманың жанында азық-түліктер мен ішетін адамдар орнатылады. Олар жеңіл дезинфекциялауға болатын қатты материалдардан (қатты ағаш, темірбетон, кірпіш, металл) жасалған болуы керек. Фидердің ені шамамен 60 см, ұзындығы кемінде 70 см болуы керек, артқы жағының биіктігі кемінде 60 см, ал сиырға қараған кезде шамамен 30 см болуы керек, мұндай құрылымдар жиі еденге немесе еденнен жоғары биіктікке орнатылады (шамамен 30 см). Ыдыс жуатын ыдыстар шұңқырдың жанында орналасады, кем дегенде 30-40 литр көлемі бар жеке металл ыдыстар ең қолайлы. Оларды ферменттің алдыңғы жиегіне, еденнен шамамен 50 см биіктікте орнатыңыз.
Бұл маңызды! Шұңқырдың алдыңғы жағында шамамен 10 см тереңдікте айналмалы мойын болуы керек, бұл тағам кезінде сиырдың мойнына зақым келтірмеуге көмектеседі.
Үстелдің ішіндегі оңтайлы санитарлық жағдайларды қамтамасыз ету үшін әрқашан еденді қамтамасыз ету керек. Көбінесе осы мақсаттар үшін өріс шөптен шөп қолданылады. Мұндай материал жануарлар денесіне зиян келтірмеу үшін экологиялық таза аймақта ғана жиналуы керек. Бос тұрмаған жағдайда, едендер тек түнде тұру орнында ғана қамтамасыз етіледі, ал малдың терең төсек-орынға сақталуы барлық шөпті бос алаңды қамтиды. Бұл қабаттың қалыңдығы, мал шаруашылығының түріне қарамастан, 10-15 см кем болмауы керек. 
Осы тұқымның қажеттілігін тиісті микроклиматта ұмытпаңыз. Сиыр жылы, жақсы жарықтандырылған және желдетілетін бөлмелерге мұқтаж. Montbeliards ұзақ аязға жол бермейді, жазда ең қолайлы температура режимі + 20-25 ° С, қыста - + 10 ° С төмен емес деп есептеледі. Ол үшін сарайдың қосымша жылытуын және мүмкіндігінше жылыту жүйесін қамтамасыз ету керек.
Сиырлар шамадан тыс ылғалдылыққа жол бермейді, сондықтан сарайда ылғалдылық 40-70% аралығында сақталуы керек. Индикаторды желдету саңылаулары немесе автоматты желдету жүйесі арқылы реттеңіз. Сонымен қатар, монбеллярларға арналған жобалар керісінше, өйткені температураның лезде төмендеуі жануарлардың созылмалы суық түрлерін тудыруы мүмкін. Желдетуді айналымға немесе пайдаланылған газдарды шығару жүйелері арқылы жүзеге асыру керек.
Ірі қара мал туралы көбірек біліңіз: қызықты фактілер, биологиялық ерекшеліктер, анатомия, жеке секторда өсіру негіздері.
Төсек тазалаңыз
Тұтқаны тазалау күнделікті, таңертең және кешке өткізіледі, бос корпуспен күніне 3 рет тазалау жүргізіледі. Алайда, егер сиырларды ұстау терең қоқыс техникасын қолдану арқылы жүзеге асырылса, тазалаудың көптігі азаяды. Бұл жағдайда көңді айына бір реттен артық емес жинайды. Осы мақсаттарда бақша шанышқылары немесе арнайы көң тартқыштар қолданылады. Гүрз алдын-ала жабдықталған каналдарға шығарылады, одан әрі ол шығарылады. Бірақ егер олар берілмесе, нәжіс арбаларға немесе транспортерлерге тасымалданады. 
Мен күн сайын, таңертең немесе кешке, сарайға жаңа төсек қойдым, ал қажет болған жағдайда алмастырғыштардың санын көбейтемін. Drinkers және feeders-ақ күнделікті тазартылады, әрбір жаңа толтыру алдында. Мұны істеу үшін, қалдықтар мен ластаушыларды алып тастаңыз, содан кейін оларды таза сумен мұқият жуыңыз. Сонымен қатар жануарларға арналған губкалар, щеткалар және басқа гигиеналық құралдарды пайдаланыңыз. Айына бір рет тұрақты және оның мазмұнын жалпы жинау жүзеге асырылады.: бұл үшін барлық ішкі кеңістік, соның ішінде тамақтандырушылар мен ішетіндер, сабынды сумен мұқият тазаланады.
Мерзімді түрде, сарай және дезинфекция талап етеді, ол орындалады:
- кесте бойынша, 8-10 аптада 1 рет;
- жас бұзаулардың сарайына көшкенге дейін;
- тоқсанның басталуына дейін;
- Балаға бірнеше күн қалғанда.
Рәсім бүкіл сарайдың жалпы тазалануынан кейін жүргізіледі. Бұл үшін қабырғалар, едендер, тамақтандырғыштар, ішімдіктер және басқа да ішкі бөліктер дезинфекциялық ерітінділермен өңделеді. Бұл мақсаттарға жиі қолданыңыз 4% каустикалық сода, 2% формальдегид ерітіндісі және 3% хлор бар сұйықтық бар. Бұл жағдайда жұмыс сұйықтығының ағымы кем дегенде 0,5 л / шаршы болуы керек. Емдеуден кейін бөлме 3 сағат бойы сақталады, содан кейін барлық дезинфекцияланған заттар таза сумен мұқият жуылады.
Бұл маңызды! Формальдегид негізіндегі дезинфекциялау агенттерін қолданғанда, қосылыстардың қалдықтарынан заттардың жартылай жарамдылығын қосымша тазалау ұсынылады. Осы мақсатта қолданылатын дезинфекциялауыштың бастапқы мөлшеріне тең көлемде 25% аммиак ерітіндісін пайдаланыңыз.
Азықтандыру және суару
Montbeliards арнайы диетаны қажет етеді: бұлшықеттің жылдам өсуін және қауіпсіз және ұзаққа созылатын лактацияны қамтамасыз ететін барлық қоректік заттардың барлық түрін қамтуы керек. Бұған қоса, мұндай азық-түлік оңай сіңімді түрде болуы керек - тек осы жағдайда мал шаруашылығы өнімдерін бірыңғай және сапалы өндіруге қол жеткізуге болады. 
Сиқырлы түрде, сиырдың пайдалы диетасын азықтың келесі түрлеріне бөлуге болады:
- шырынды - жасыл шөптер мен өсімдік қалдықтары, сүрлем, тамыр дақтары;
- өрескел - шөп, сабан, топырақ;
- шоғырланған - тамақ өнімдерін өндіру, астық;
- аралас жем және басқа да өнеркәсіптік өнімдер;
- жануарлар - ет және сүт өнеркәсібінің қалдықтары және қосалқы өнімдері.
Сіздерге сиырларға жайылым мен қысқы диетадағы мал жайылымы туралы оқып береміз.
Көп жағдайларда сиырлар жануарлардың өндіріс бағытына байланысты беріледі - бұл үшін диетаның екі түрі бөлінеді:
- сүт бағыты - мұндай диетаның негізі - жалпы массаның кемінде 60% -ы, қатаң және шырынды тамақ. Концентратталған және аралас азықтар бұл диетада белок көзі ретінде пайдаланылады, олардың үлесі шамамен 30% болуы керек. Сонымен қатар, сиырлар жануарларға арналған азықпен қоректенеді, оның мөлшері жалпы массаның 10% -ынан аспауы тиіс;
- ет бағыты - сиыр етінің негізгі азықтары концентрацияланған жем ретінде пайдаланылады, олардың саны диетаның 50% -ынан кем болмауы керек. Мұндай диетадағы шырынды және қоңыз азық 20-30% -дан аспауы керек, ал аралас саны - кемінде 15%. Бұл диетада жануарлардың өнімдері көбінесе азықтың жалпы массасының 5-10% -нан аспайды.
Сиырларды кемінде күніне 3 рет тамақтандырыңыз. Негізгі азық-түлік күн сайын пайдаланылады, күнделікті диетаға күніне 1-2 рет қосымша тамақтанады, жануарларға арналған азық-түлік аптасына 1-2 рет қосымша азық ретінде пайдаланылады. Азық-түліктің сіңуін жақсарту және азықтандыруға көмектесу үшін әр түрлі дәндер дайындалады: бұл жағдайда барлық өнімдер бірыңғай мемлекет үшін негіз болып табылады.Дұрыс және сау лактацияны қамтамасыз ету үшін сиырлар күнделікті таза және таза суға мұқтаж. Бұл жануар күніне бір литрден 60 литр сұйықтықты қамтамасыз етуі керек. Бұқалар мен сиыр түрлерін өсіру кезінде суды азықтандыру үшін суды күніне 40-50 литрге дейін төмендетуге болады, бірақ малдың шөлдіктен суаруға қатаң тыйым салынады.
Сиыр еті мен сүт салаларының тұқымдары туралы: Симментал, Гольштейн, Алатау, Бестежев, Кавказ қоңыры, Красногорбатов, Швык.
Бейне: Montbeliard сиырлары
Montbeliard - заманауи және жоғары өнімді мал шаруашылығы. Бірнеше ғасыр бұрын қалыптасқанына қарамастан, оның бүгінгі күнгі маңыздылығы жоғалады. Ең алдымен, бұл жануарлардың өнімділігі жоғары, сондай-ақ жоғары сапалы ет және сүт өнімдерімен ерекшеленетініне байланысты. Оны толығымен алу үшін жануарларды тиісті тұрғын үй жағдайына, соның ішінде сау және бай диеталарға қамтамасыз ету қажет.
