Шаруашылықта жақсы сүт сиыры сау және дәмді сүт, ірімшік, май және т.б. құнды көзі болып табылады.
Дегенмен, жануарлардың өнімділігінің көрсеткіштері жоғары және орнықты болуы үшін сізге сүт сиырын дұрыс таңдауға және алдымен не іздейтінін білу керек. Бұл таңдаудың ерекшеліктері кейінгі мақалада талқыланады.
Үздік сүт тұқымы
Сүт беретін барлық жануарлар арасында малдың сүт тұқымы өнімділігі мен өнімділігі бойынша көшбасшы болып табылады. Сіз өзіңіздің асыл тұқымды мұқият оқып, жануардың өнімділігін бағалай аласыз. Бүгінде сыртқы көріністе, пропорцияда және сүтті өнімділігімен ерекшеленетін бірнеше ондаған жоғары сүт тұқымдары бар. 
Кесте сүт тұқымдарының негізгі сипаттамаларын және жылына олардың сүт өнімділігін көрсетеді.
| Тұқымы | Орташа жылдық кірістілік, кг | Сүт ағымы, кг / мин | Сүт майы,% |
| Қара және сәнді | 5500-8500 | 1,2-1,4 | 3,4-4,15 |
| Голщинский | 5500-7500 | 2,5 дейін | 3.6-ға дейін |
| Холмогорская | 3500-8000 | 1,1-1,3 | 3,6-4,0 |
| Ярославская | 3500-6000 | 1,6 дейін | 3,4-3,7 |
| Қызыл дала | 3500-4500 | 1-1,2 | 3,2-5,3 |
| Эйршир | 6000-7000 | 2.0 дейін | 3,8-4,3 |
| Джерси | 4300-5700 | 1,8-ге дейін | 5,34-7,0 |
| Қызыл түсті | 5000-6500 | 1,8-ге дейін | 3,9 |
| Истобенская | 3700-4000 | 1,6-1,8 | 3,4-5,5 |
Бұл маңызды! Сиыр беретін сүттің көлемі, майдың мөлшері мен тағамдық құндылығы тұқымға ғана емес, жануардың рационына, оның тұрғын үй жағдайына және күтіміне байланысты болады.
Сатып алу кезінде жақсы сүт сиырын қалай таңдауға болады
Ірі қара малдың сүт өнімділігіне бірнеше факторлар әсер етеді, олардың ішіндегі ең маңыздысы: физиология, жас, диета және күтім. 
Сыртқы белгілермен
Ең алдымен сапалы, жоғары сапалы әйелді таңдаған кезде оның сыртқы қасиеттеріне және пропорциясына назар аудару ұсынылады:
- Бастық Жануарлардың басы созылғыш пішінді, құрғақ және жеңіл. Бұл жерде үлкен көздің жасырынуы, аздап «құшақталуы». Құлақ өте жұқа, мөлдір, мөлдір, ішке дерлік кірді және сырттағы аз мөлшерде шашты жабылған. Жанымда ортада мүйіз бар, ол негізде жұқарады.
- Мойын Сүт сиыры ұзаққа созылған мойынмен ерекшеленеді, онда көптеген бүктемелер және орта мөлшерлі кеуде белгілері пайда болады.
- Тері Сүт тұқымдарының өкілдері тері серпімді, серпімді, бүктелген оңай қалыптасады, майлар жоқ.
- Torso. Жануарлардың күшті сүйектері бар ірі денесі сипатталады, бірақ бұлшықет нашар дамыған. Сыртқы жағынан, дөңгелек іштің арқасында дененің баррель формасы бар. Кеуде қуатты және кең, кеңістіктегі ішкі қабаттар бар, бұл өкпе және асқорытудың дамыған жүйесін көрсетеді. Сиырдың құйрығы қалың және ұзақ емес, артқы жағы сәл көтеріледі.
Бұл маңызды! Егер сиырдың кеуде тегіс пішіні болса, бұл туберкулезді немесе өкпенің басқа да ауруларын туындау қаупін көрсетуі мүмкін.Пропорцияларға келетін болсақ, жақсы сүт сиыры сәл бұрыштық пішінге ие. Егер сіз көзбен қарасаңыз, онда денесі жақсы дамыған артқы бөлігі есебінен түбіне дейін кеңейіп, шартты үшбұрыш жасайды. Сонымен қатар, көпбалалы әйел бұқаға ұқсас болмауы керек.
Жас бойынша
Әдетте, сиыр 5-6 жасынан кейін сүттің ең жоғарғы мөлшерін көрсетеді. Алғашқы күзет пен әйелді екі есе өсіріп, өнімділігі аз. Сондықтан, жануарды сатып алғанға дейін оның жасын білуіңіз керек. Бұл тістер мен мүйіздер сияқты жасалуы мүмкін.
Мүйіздерде. Сиыр мүйізіндегі сақиналардың саны оның жүктілігінің санын көрсетеді. Әйелдегі алғашқы жүктілік екі жылдан кейін орын алады. Осыдан шамамен жас шамасын есептеуге болады: сақиналардың санын есептеп, оларға қосыңыз.
Балапандардың жасын анықтау үшін сіз мүйіздердің ұзындығын өлшей аласыз. Әйелдердің мүйіздері ай сайын 1 см өседі және бұл 1,5 жылға дейін созылады. Осылайша, мүйіздердің ұзындығын өлшеу арқылы жануарлардың айын айлардан білуге болады.
Бұл маңызды! Егер сиыр егде болса, онда мүйіздегі сақиналар жойылуы мүмкін. Сондай-ақ, жануар ұзақ уақыт ауру болғанда және қажетті қоректік заттардың азын алған кезде айқын сақиналардың болмауы байқалады.
Тістерде. Сондай-ақ, жануардың шамамен жасын оның тістерін зерттеу арқылы таба аласыз. Өмір бойы бір сиыр 32 тіс өседі, оның ішінде сегіз тесігі оң жақ төменгі бөлігінде және 24 молярда орналасқан.
Сонымен қатар, белгілі бір жаста тігістер өзгереді: ортада орналасқан ілгектер, 14-20 айдан кейінгі өзгерістер, 18-28 айларда орта тегістеуіштер, сыртқы ортаңғы кескіштер - 24-36 айлар, ал бұрыштар - 35-45 ай.
Айта кету керек, түйреуіштер жануардың жейтін тамағына байланысты жекелей жойылады. Тұрақтылар 3-5 жылда біртіндеп тозады. 7-10 жылда олар дөңгелек нысанды алады, ал 8-11 жылдары олар төртбұрышқа ұқсас болады. 15 жасқа қарай тістер қайтадан айналады. 16 жыл өткеннен кейін, тігін машиналары дерлік толығымен жойылады, олардың орнына қасқыр формалары пайда болады, олар көп ұзамай құлдырай бастайды.
Сіз білесіз бе? Сиырдың жақсы дамыған уақыты бар, сондықтан оның күнделікті өмірін ұйымдастырып, оны ұстану өте маңызды. Кәдімгі кез келген ауытқу жануарға қатысты алаңдаушылық тудырады және сүт өнімділігінің төмендеуіне әкелуі мүмкін.
Ұзындық бойынша
Ілініс - сүтті сиырдың маңызды органдарының бірі. Өнімділіктің жоғары қарқыны бар жануарлар көлемді, жүнді пішінді ыдысты немесе ванна тәрізді пішінді сипаттайды. Бұл жағдайда егеуқұйрықтың барлық тоқсандары, сондай-ақ іштің екі жағындағы тамырлар жақсы дамыған.
Пальпация кезінде, жидек түйіршік және сәл жусан. Терінің кез-келген тығыздағышының болуы, мыжылу. Сарапшылар өте үлкен, саңырауқұлағы бар әйелді таңдауға кеңес бермейді, себебі бұл жануардың қозғалуына жол бермейді. Мысықтарда цилиндр тәріздес, ұзындығы шамамен 8 см, бір-біріне қатысты кеңінен бөлінген.
Сатып алудың алдында сиырды аздап сүю керек. Егер сүт өте тығыз болса, баяу немесе мүлдем ағып кетпесе, бұл маститтің немесе қабынудың дамуын көрсете алады. 
Денсаулыққа байланысты
Сиырды таңдағанда, оның денсаулығының жай-күйін тексеру ұсынылады. Бағалау визуальды тексеруден басталады: көздің шырышты қабығының көлеңкесі қалыпты болуы тиіс, қызару және майысқан жоқ, мұрын - іріңді ағызусыз, дымқыл, теріге тегіс, серпімді, жараларсыз, пустулсыз, жүгері - қабыну жоқ, тығыздағыштар.
Бұл маңызды! Әлсіз сиыр тынышсыз әрекет етеді, терісі нәзік көрінеді, тәбеті жоқ, төменгі жақтары аздап қысқарады.
Жануардың температурасын өлшеуге, импульсты тыңдауға және тыныс қозғалыстарының жиілігін есептеуге тең. Әдетте бұл көрсеткіштер жасына байланысты:
- жарты жылда: температура - 38,7, импульс (минутына соққы) - 70, тыныс алу жылдамдығы (минутына соғылған) - 31;
- 1 жылда: температурасы - 38,4, импульс-59, тыныс алу жиілігі - 20;
- 1,5 жыл ішінде: температура - 38,3, импульс - 57, тыныс алу жиілігі - 18;
- ересектер: температура - 38,3, импульстік - 67, тыныс алу жиілігі - 21.
Ұлттық белгілерге сәйкес
Сондай-ақ, жақсы сүт сиырын таңдаудың халықтық белгілері бар. Әрине, олардың көпшілігі жануардың өнімділігі туралы бірнеше болжам ғана береді, ал кейбіреулері үшін абсурд деп есептеледі.
Дегенмен, көптеген сиыр сатып алу танымал белгілерге бағынады:
- сиырдың болуы сегіз емшектен жақсы сүт өндіру туралы айтады;
- мүйіздер арасында терең қазба болған жағдайда, жануардың жоғары сүт өнімі бар;
- құлақтағы күкірттің көп мөлшері сүттің майдың жоғары мөлшерін көрсетеді;
- бұл тамаша сүтпенің басында тамшылардың белгісі ретінде қарастырылады;
- егер жануардың құйрығының соңында дөңгелек пішіні бар және сарғыш түсті болса, онда сүттің құрамында майдың жоғары мөлшері болады.
Сіз білесіз бе? Сиыр дәмін айыра алады - тәтті, тұзды, қышқыл, дәмді. Және олардың барлығы аузында 25 000 дәмді бүйрек бар екендігіне байланысты.
Сиырды таңдағанда негізгі фактор, әрине, көптеген аспектілерге тәуелді болатын сүт өндіру: генетикалық бейімділік, сыртқы, жас, дененің жалпы жағдайы және ұстау жағдайлары. Негізгі іріктеу критерилерін біле тұра, тіпті тәжірибесіз фермер де тамаша денсаулығына ие болатын және көп мөлшерде майсыз сүтті шығаратын жануарды сатып ала алады.
Бейне: сиырды қалай таңдау керек
Пікірлер
Бұл, әрине, әзіл. Жақсы сүт сиыры және арнайы қамқорлық пен азықтандыруды қажет етеді. Сыртқы индикаторлардан басқа, яғни келбеті, оған сүт ұсынуға кеңес берер едім. Қарап көріңіз оңай. Егер ол қатты сүтпен жесе, онда оны сүтпен қайнатыңыз. Мен оның асқазанына назар аударуды кеңес берер едім. ол үлкен, үлкен болуы керек. Олар «сынған» дейді. Егер сиырда ас қорыту жолдары болса, онда тамақтандыруды қай жерде өңдеу керек. Жас, 6 дейін бұзау. Зеңге қалай назар аударыңыз. Бұл оқиға болған уақыт. Жаздың аяғында ескерту керек. Неге бұрын жазылмаған? Әлбетте, ұрықтандыру мәселесі болуы мүмкін, яғни ұрықтандыратын органдар (жатыр).
