Жазда тоңазытқышта сөйлескенде, теңіз шырғаны немесе «патша жидегі» әрдайым ақылға келеді - бұл аталады. Мұндай «атағы» қарамастан, бұл бұта қарапайым, бірақ оның барлық бөліктері ләззат үшін немесе сұлулық үшін немесе денсаулық үшін пайдаланылуы мүмкін. Оның Сібірден арнайы көліктерді патша сарайына әкелгені таңқаларлық емес, ол үшін теңіз шырғаны аталды. Теңіз шырыны шырыны, теңіз балдыры майы, жапырақтан шай және жас қашу - бәрі адамның пайдасына қызмет етеді. Ол пісіруге, ликерлерді, бальзамдарды, тұнбалары мен шараптарын дайындау кезінде пайдаланылады.
Теңіз балдыры майының құрамдары
Теңіз балдыры жидектерінің құрамында 9% өсімдік майы бар. Бірақ «корольдік жидектердің» пайдалы қасиеттері таусылмайды. 
Оның пайдалы компоненттерінің тізімі мыналарды қамтиды:
- каротеноидтар өнімге қуанышты қызғылт-қызыл рең береді. Ондағы каротеноидтердің мазмұны барлық өсімдік майы арасында ең үлкен болып табылады;
- май - Омега-3 (3-6%), Омега-6 (10-15%), Омега-9 (9-12%);
- palmitoleic қышқылы (20-30%);
- пальма қышқылы (27-39%);
- стеарин қышқылы (1-1,5%);
- миристік қышқыл (1-1,5%);
- фосфолипидтер;
- аминқышқылдары (18 ат);
- флавоноидтер;
- тритерп қышқылы;
- органикалық қышқылдар - витамин, малик, кәріптас, оксаль, салицилді;
- фитонцидтер;
- серотонин;
- пектиндер;
- coumarins;
- В дәрумендері - B1, B2, B3, B6, B9;
- С витамині;
- Е витамині;
- К витамині;
- дәрумені Р;
- минералдар - алюминий, бор, ванадий, темір, кальций, кобальт, кремний, магний, марганец, молибден, натрий, никель, күкірт, стронций, титан, фосфор, мырыш. Олардың жалпы саны 27 элемент.
Пайдалы қасиеттері
Теңіз шырғанының майы көптеген аурулар мен денсаулыққа байланысты мәселелерге көмектеседі. Бактерицидтік, микробқа қарсы және қатайтқыш қасиеттері бар және бірегей мультивитаминдік кешен.
Адамның денесі үшін теңіз балдыры артықшылықтары туралы көбірек біліңіз.
Ол үшін пайдаланылады:
- иммунитетті нығайту;
- қан тамырларының қабырғаларының серпімділігін арттыру;
- организмдегі метаболикалық процестерді жақсарту;
- гормондық фонды қалыпқа келтіру;
- бедеулікті және әйелдер денсаулығының проблемаларын емдеу;
- тромбоздың және холестеринді бланкілердің алдын алу;
- Асқорыту трактінің өнімділігін арттыру (іш қату, геморрой, гастрит);
- бауырдың, қалқанша безінің және ұйқы безінің қалыпқа келуі;
- стоматит, периодонтальдік ауру және гингивит емдеу;
- жұлдыру тамырымен ауырсынуды жою;
- жараларды, абсцесстерді, күйіктерді, қысым жараларын, аязды емдеу;
- жүрек функциясын жетілдіру;
- семіздікпен күресу;
- көруді жақсарту;
- теріге және шашқа арналған косметикалық проблемаларды жою (мыжылған тегістеу, пилинг, пигментация, қайызғақ, баяу өсу және жоғалту);
- ерлер билігін нығайту және қалпына келтіру.
Қарсы көрсеткіштер
Қарсы көрсеткіштер тізімі аз, бірақ сіз оған назар аударуыңыз керек. Ең бірінші - жеке төзімсіздік. Көптеген дәрі-дәрмектер сияқты, аурулардың өршу кезеңінде де пайдаланыла алмайды:
- асқазан-ішек жолдары - гастрит және асқазан жарасына және 12 ұлтабар ойыққа шалдығу;
- бауыр және өт жолдары;
- ұйқы безі; диареямен ауырады.
Теңіз шыршағын жылдам жинау үшін құрылғылар мен әдістер туралы білуге кеңес береміз.
Жидек дайындау
Концерттерге бірінші аязда жидектерді алу ұсынылады - жидектер пайдалы компоненттердің толық жиынтығына ие болады. Жидектердің сапасына ерекше назар аудару керек - құс немесе жәндіктер бүлінбеуі керек, икемделмейді. Жидектер мұқият жуылады (бірнеше рет, су ашық болғанша) және кептіріледі.
Бұл маңызды! Жидектерді кептіру кезінде бір қабатқа салынады.Кез-келген тегіс беттегі құрғақ жидектер - үстелге, пісіру табағына, фанерге. Бұл үдерісті жеделдету үшін беті мақта матаны немесе табиғи матамен жабылуы мүмкін.
Дайындау үшін ол теңіз балдыры қызыл жеміс сорттарын пайдалану керек - Oilseed, Chulyshman және басқалар. Оларда көп каротеноид бар, ал түсі жарқырайды.Теңіз балдыры шырынын пайдалы және теңіз балдыры компотын қалай жасау керектігін біліңіз.
Рецепт саны 1
Бұл рецептте майдың шырғаны және күнбағыс майы арқылы май алынуы мүмкін.
- Тортты алыңыз (олар шырынды сығып алғаннан кейін теңіз шоқысының жидектерінен қалған барлық).
- Кофе дәнекерлеуіште оны ең жақсы түрде ұсақтау үшін - кішкене болса, соңғы өнімге қаншалықты көп қоректік заттар түседі. Тортты екі рет кофе тартқыштан өткізу ұсынылады.
- Қытырлақ тортты әйнекті немесе керамикалық контейнерге салыңыз.
- Күнбағыс майы 40-50 ° C дейін қыздырылған (бірақ көп емес) 1: 1 қатынасында мұқият араластырыңыз.
- Контейнерді қалайы қақпағын жабыңыз және оны бір айға жылы және қараңғы жерде орналастырыңыз (мысалы, шкаф немесе шкаф).
- Теңіз шырғанақ майын кәдімгі ас суару құрылғысы мен сүзгі материалын қолдану арқылы бөлуге болады. Мұны істеу үшін сіз аспаздық електен, жалтыратқыштан, каликүлді матадан қолдана аласыз. Бірақ мінсіз «сүзгі» суару құрылғысына салынатын капрон шапшақтары болады. Бірте-бірте ыдыстың мазмұны сонда орналастырылады.
- Костюмдар немесе шұлықтар 2-3 күн бойы тоқтатылады, май ыдысқа құйылады, торт порцияда қалады.
- Алынған зат шиеленісіп болғаннан кейін, оны басқа аптада шешіп, кішігірім бөлшектердің түбі түбіне қарай орналассын. Осыдан кейін, дайын мұнай қайтадан ағызылатын болады, ол сақталатын, тозған және тоңазытқышқа жіберілетін контейнерлерге құйылады.
Қыс мезгілінде теңіз шыршағын дайындауға арналған ең жақсы рецептілерді тексеріңіз.
Нөмірдің рецепті 2
- Жуылған және кептірілген жидектер қысылады.
- Тортты құрғатыңыз, ұнның күйіне ұнатып, эмаль немесе шыны ыдысқа салыңыз.
- 40-50 ° C зәйтүн немесе соя майымен қыздырылған тортты құйыңыз (2: 3 қатынасы).
- Бу ваннаға қойылған қоспасы 40-50 ° C дейін жеткізіп, араластырыңыз және алып тастаңыз. Ол бірнеше сағат бойы пісірілсін.
- Рәсімдерді 6 рет бу моншасы арқылы қайталаңыз - мұны таңертең және кешке жасау керек.
- Алынған майды сүзіңіз, тортты алып тастаңыз, алынған өнімді бөтелкеге құйыңыз.
- Шөгінділерді қондыру үшін 2-3 күн қажет, содан кейін қайтадан шайқаңыз, алдын ала дайындалған шыны бөтелкелерге құйыңыз, мықтап жабыңыз және тоңазытқышқа салыңыз.
Нөмірдің рецепті 3
Бұл құнды өнімді алудың ең оңай жолы.
- Тек піскен жидектер қолданылады. Ағынды суға мұқият шайыңыз.
- Содан кейін кең табанды ыдысқа құйылған шырын сығыңыз (ыдыс немесе ыдыс).
- Дайын шырын күні қараңғы және құрғақ жерде қойылады.
- Содан кейін бір қасық шыны контейнерде шырынның бетінде пайда болған майлы пленканы жинайды.
Сіз білесіз бе? Ежелгі Грецияда теңіз шоқысы аталды "жылтыр ат" - оның көмегі арқылы әлсіреген жануарлардың күші қалпына келтірілді, содан кейін олар жақсы және таза көрініс тапты.Осындай жолмен алынған мұнай өте жоғары сапалы. Мұны тоңазытқышта және қатты тығыздалған бөтелкеде сақтаңыз.
Теңіз шырғанақ майын қалай сақтауға болады
Дүкен қараңғы шыны ыдыста болуы керек. Сақтау температурасы 10 ° C аспауы керек. Оның барлық пайдалы қасиеттерін сақтауға арналған ең жақсы жер - тоңазытқыш немесе кез-келген басқа құрғақ, қараңғы және салқын жер. Жарамдылық мерзімі - 2 жыл.
Енді теңіз шырғаны таңғажайып деп атала алмайды, ол ботаникалық бақтарда емес, саяжайда немесе артқы аулаларда өседі. Және бұл безендіру ғана емес, сондай-ақ оның атақты жұртымен кездесетін және денсаулығы, сұлулығы мен жақсы көңіл-күйін бағалайтын жағымсыз қонақтардан қорғаныс ретінде қызмет етеді.
