Сироптағы шие көптеген адамдарға ұнайды. Ол кез-келген десерттің, аспаздық туындылардың безендірілуінің және тәуелсіз нәзіктіктің болуы мүмкін. Жазда осы емдеуді қалай дайындау керек, біз осы мақалада кейбір пайдалы құпияларды және өмірді бұзуды анықтаймыз.
Шиеді тазалаңыз
Шиеден шұңқырларды алудың әр түрлі жолдары бар. Ең алдымен арнайы құрылғыларды пайдалануға болады. Тұрмыстық техника дүкендерінде жидектердің белгілі бір мөлшерін қотаруыңыз қажет массивтік қондырғылар бар және олар шиеден алынған жемісті ұрықтан автоматты түрде босатады.
Қысқы шие дайындауды үйреніңіз.
Шиеден асыл тастарды алып тастау әдісі
Ал супермаркеттерде және нарықтарда сіз тікелей және ықшам құрылғыларды сатып ала аласыз, онда сіз бөтелкелерді жеке-жеке қойып, тасты механикалық түрде алып тастауыңыз керек.
Ересек адамдар арнайы құралдарсыз жұмыс істей алады және шиенің сүйегін пин, түйреуіш немесе қысқыш сияқты импровизацияланған құралдардың көмегімен оңай алып тастай алады. Объектінің қисық бөлігі сабақтың бағанына салынып, сүйек жойылады.
Ал қазіргі блогерлер өздерінің бейнероликтерінде кисермен және кола немесе минералды судың шыны бөтелкесімен күресу үшін кеңес береді. Кішкентай мойынмен бөтелкені алу керек. Шие мойнындағы тесікке орналастырылған және бір қозғалыспымен жидекті скипи немесе матчпен тесіп, сүйекке итереді. Осылайша, ол бөтелке түбіне дереу құлайды.
Бұл маңызды! Шие сүйектерінде май мен эфир майлары, таниндер мен амигдалин бар. Оларды пайдалану үшін оған қажеті жоқ, себебі ол уланып жатыр.
Бейне: шиеден сүйектерді қалай алып тастау керек
Банкалар мен қақпақтарды дайындаңыз
Стерильдеу үшін контейнерлерді дайындау кезінде бірнеше ережелерді сақтау қажет. Ең алдымен ыдыстарды мұқият жуып, кірдің, шаңның, сондай-ақ жуғыш заттың кішкене бөлшектері жоқ екенін тексеріңіз.
Ханның аузына ерекше назар аудару қажет. Бұдан кейін, банктерді жоғары температураның әсерінен банк жойылып кетуіне әкеліп соқтыратын сызаттардың, чиптің, ақаулардың болуы үшін тексеріп шығуыңыз керек, сол себепті сақтаудың бұзылуы және жойылуы керек.
Біле беріңіз, жидектер, бұтақтар, шиеден жасалған жапырақтар пайдалы.Қайта пайдаланған жағдайда, бұрандалы қақпақшаларды жуғыш затпен мұқият жуыңыз. Олар тіпті ішкі және сыртқы беткі жағында дақтардың шағын бөлшектеріне ие болмауы керек.
Контейнерді түрлі тәсілдермен сақтауға арналған стерилизациялау. Мысалы, жуғыш ыдыстарды микротолқынды пешке, пешке немесе қос қазанға салыңыз. Сондай-ақ, шыны ыдысты оны табаға, шараға, шағын мөлшерде ыдысқа салыңыз немесе шайнектің шүмегіне салыңыз. Қақпақтар үшін оларды қайнаған суға бірнеше минуттай түсіру жеткілікті.
Стерилизация туралы қосымша ақпарат алыңыз.
Тағамдар құралдары
- 5-6 литр үлкен ыдыс.
- Ағаш шпател.
- Банктерді сақтау.
- Қақпақтар.
- Шыныаяқ.
- Таспа.
Тұндырмалар, джемдер, компот, алкогольдік ликерлер, мұздатылған және кептірілген шие дайындау процестерімен танысыңыз.
Қажетті ингредиенттер
- Шабылған шие - 4 кг.
- Қант - 1 кг (қышқыл шәрбат үшін, қант мөлшерін арттыру үшін).
Пісіру рецепті
- Банкалар мен қақпақтарды зарарсыздандыру.
- Шиеден шұңқырларды алып тастаңыз.
- Тұқым шығарудан алынған шырынмен бірге шелектегі шиеді табаға салыңыз.
- Кәстрөлді отқа салыңыз. Шиеге қантты қосыңыз. Миксер қоспаңыз, шие шырынын қант бірте-бірте ериді.
- Мазмұнды қайнатыңыз. 10-15 минут қайнатыңыз. үнемі ағаш шпатламен араластырып, төмен температурада.
- Қайнату процесінде шие сиропының бетінен көбікті алыңыз.
- Шие үстінен сірне құйыңыз. Қымбат мазмұнды төгіп тастау үшін, табаның жанына қосымша ыдыс салуды және оған банка қоюды ұсынамыз. Егер кәстрөлді толтырған кезде кастрюльден бірнеше жидектер құлап кетсе, онда олар бетін тазаламайды және жоғалмайды - болашақта олардан компот жасауға болады.
- Шие жүгерімен толтырғаннан кейін оны кілтпен жабыңыз немесе қақпақты бұрап тығыз жабыңыз.
- Шырынымен шие қосылған банктерді толтырғаннан кейін, кастрюльде кейбір қышқыл-тәтті сұйықтық қалады. Ол сондай-ақ шие жоқ банктерде жабылуы мүмкін. Қажет болған жағдайда дәмін келтіріп, қантты сиропқа қосуға болады.
- Тығыздаудан кейін банкаларды аударыңыз. Оларды жылы ыстық затпен жабыңыз және оларды толығымен суығанша ерітіңіз.
Бұл маңызды! Шие сироптары 3 жасқа толмаған балалар үшін қауіпті. Оның компоненттерінің жоғары концентрациясы елеулі аллергиялық реакцияларды тудыруы мүмкін.
Бұл үшін қолайлы
Шие, осылайша консервіленген, ол өте қышқыл болып шығады. Бұл өте ыңғайлы, себебі бұл препарат көптеген ыдыс-аяқтарды дайындау кезінде пайдаланылуы мүмкін және қажет болғанда оны қажетті деңгейге жеткізеді.
Мысалы, бұл жидектерді пайдалануға болады:
- сэндвичтегі тортты толтыру ретінде;
- Тәтті тәттілерге арналған;
- тұшпара үшін;
- strudel үшін;
- сөмкелер, ашытқылар және ашытқылар үшін;
- астыққа қосымша ретінде.
Сіз білесіз бе? Калория шие сироптары - 100 граммға 256 ккал ғана
Сиропты дайындау үшін қолдануға болады:
- компот;
- желе;
- торттарға сіңдіру;
- балмұздақ үшін толтырғыш;
- тұздыққа арналған негіздер.
Жазда сироппен шие дайындау, сіз өзіңізді және сүйікті адамдарыңызды жыл бойы ғажайып және салауатты нәзіктен қуанта аласыз. Сізге кәдімгі шие немесе бірнеше тамшы сироп қоссаңыз, әдеттегі және таныс тағамдарға сіз жаңа, жағымды және ғажайып дәм мен сезімдерді табасыз.
