Саңырауқұлақтар отбасы өте үлкен, бірақ біздің аймақта әлі де аз білетін өкілдер бар. Олардың біреуі қошқардың саңырауқұлағы деп есептеледі, бұл оның туыстарының көпшілігінен айтарлықтай ерекшеленеді, себебі бұл қойдың жүні сияқты. Оның не екенін және қандай пайдалы қасиеттер берілгенін қарастырайық.
Басқа атау
Латын тіліндегі Grifola бұйра (саңырауқұлақ) - Grifola frondosa деп аталады. Адамдар оған козның басын, би саңырауқұлақ, мазака немесе мэйтейра деп атайды.
Сіз білесіз бе? Аңыз бойынша, «би» саңырауқұласы өзінің есімін алды, себебі ол жиналғанда оның емдік қасиеттерін жоғалтпағаны үшін, олар салттық би орындады.
Ұқыптылық
Grifola бұйра жеуге жарамды. Бұл пісірілген немесе кептірілген оңай жеуге болады. Сондай-ақ, сорпаларға қосылып, қуырылған немесе равиолиге салынды. Дәмден басқа, ол жақсы нәрлі құндылыққа ие.
100 г құрамында 31 ккал және келесі заттар бар:
- ақуыздар - 1,9 г;
- майлар - 0,2 г;
- көмірсулар - 4,3 г
Құрамында целлюлоза, В тобындағы витаминдер, аминқышқылдары, полисахаридтер, кальций, магний, калий және басқалары бар.
Бұл қалай көрінеді
Бұл сорттың саңырауқұлағы біздің облыста өте сирек кездеседі, ол басқа ұқсас заттармен араласады. Ол әсерлі колонияларда өседі, салмағы шамамен 10 кг болады.
Бұл саңырауқұлақ сіздің алдыңызда екеніне сенімді болу үшін оның сипаттамаларын білу қажет:
- Сезім жеңіл, сәл нәзік. Хош иістің күшті, дәмді хош иісі бар.
- Телец - бұл жүздерді немесе жарты-шаршақтарға ұқсайтын жұқа қалпақшалардың көптігі. Олар 50 см-ге дейін өсетін бір негізді жасайтын кішкентай аяқтарда орналасқан.
- Қақпақ былғары, жиектері толқынды, ішіндегісі - ет. Төменгі жағында үстіңгі және ақ түсті боз.
- Орташа алғанда, бір топ салмағы 4 кг-ға дейін жетуі мүмкін.
Бейне: қошқыр саңырауқұлағы
Балдырлар, саңырауқұлақтар, гворушки, стикстер, шампиньондар, толқындар, жадағайлар, сиырлар, ешкіттер, саңырауқұлақтар, саңырауқұлақтар, саңырауқұлақтар, мокруки, парроджки, болетус саңырауқұлақтары, раушандар, саңырауқұлақтар, саңырауқұлақтар тәрізді жеуге болатын саңырауқұлақтар туралы көбірек білу ұсынылады.
Қайда және қашан өседі
Азияда, Жапонияда, Солтүстік Америкада және Тибеттегі жапырақты ормандарда бұқтырылған грифола жиірек өсіп келеді және оны біздің елімізде табу өте қиын. Сүйікті жерлер - шие немесе өрік сияқты жеміс ағаштарының негіздері. Сіз оны жаздың ортасынан бастап күзге дейін қарсы аласыз. Дегенмен, оларға көп назар аудару өте қиын, өйткені көптеген адамдар оларды ағаш өсіруімен шатастырады.
Сіз білесіз бе? Соңғы ғылыми зерттеулер саңырауқұлақтар ВИЧ вирусымен күресуге болатындығын көрсетті, сондықтан бүгінгі күні болашақта осы аурумен күресуге көмектесетін дәрілік заттардың дамуы бар.
Пайда мен зиян
Көптеген басқа өсімдіктер сияқты, Мейтаке артықшылықтары мен кемшіліктері бар. Артықшылықтар келесі тармақтарды қамтиды:
- С және В гепатитіне залал келтіреді;
- қабыну мен ісінуді жояды;
- табиғи иммунитеттің деңгейін арттырады;
- жүйке жүйесін қалпына келтіреді;
- шаршауды жояды;
- қысым төмендейді;
- майды бұзады;
- қант диабеті бар науқастарға көмектеседі;
- бауыр жасушаларын қалпына келтіреді;
- көптеген аурулардың профилактикасы ретінде жұмыс істейді;
- сүйектерді нығайтады;
- туберкулезге қарсы күрес.
Сізге қандай саңырауқұлақтардың жеуге жарамды және улы екендігін білуге болады, сондай-ақ танымал құралдар арқылы саңырауқұлақтарды қалай тексеруге болатындығын білуге болады.
Бұл маңызды! Бүгінде барлық осы пайдалы қасиеттерді пайдалану үшін, саңырауқұлақты іздеуге ұзақ сапарға барудың қажеті жоқ. Фармакологияның арқасында оны дәрі-дәрмектерден табуға болады, онда ол ұнтақ немесе капсула түрінде сатылады.
Артықшылықтардан басқа, саңырауқұлақтың қанын денеге зиян келтіре алатыныңызды ескермей, кейбір қарсы көрсеткіштер бар. Оларды қарастырайық:
- Жеке төзімсіздікпен пайдаланудан бас тартыңыз.
- Жүктілік кезінде немесе лактация кезінде жеуге болмайды.
- 12 жасқа дейінгі балаларға қарсы.
- Ас қорыту проблемалары немесе басқа асқазан-ішек аурулары бар адамдарға ұсынылмайды.
Қалай пайдалануға болады
Саңырауқұлақтарды медицинада және косметологияда қолдануда және қолдануда таңдауға кеңес береміз, өйткені ескі заттар жағымсыз емес, сонымен қатар көптеген пайдалы қасиеттерді жоғалтады. 
Пісіру кезінде
Миттак 90% су болғандықтан, оған негізделген тамақ аз калория болып табылады, сонымен бірге композициядағы басқа заттардың арқасында өте қоректенеді. Таза дәмі бар бай дәмі арқасында ол көптеген тағамдарға қосылады. Бұл күрделі рецептілердің құрамдас бөлігі немесе артықшылықтарға байланысты бөлек тағам болуы мүмкін.
Бүгінгі таңда келесі пісіру нұсқалары белгілі:
- Америкада шай ұнтақтары шай пакеттерін шығаратын шай жапырақтарына қосылады.
- Жапонияда ол miso сорпасына арналған рецепті бар.
- Кореяда олар қуырылған немесе буға айналады.
- Асшаяндарды, дәмдеуіштерді және ірімшікті қосыңыз.
- Кептірілген жемістер негізінде тоник сусындарын дайындаңыз.
- Саңырауқұлақтар - салаттар үшін керемет ингредиент.
- Олар соустар, көкөністермен бірге сорпа дайындайды.
Сізге саңырауқұлақтарды дұрыс пісіру, кептіру, тұздану және қатыру әдістерін оқып шығуға кеңес береміз.
Бұл маңызды! Егер сіз жаңа піскен саңырауқұлақты тапсаңыз немесе сатып алсаңыз, оны тек тоңазытқышта сақтаңыз. Бұған қоса, саңырауқұлақтарды жеуге немесе оларды кескеннен кейін екі күн ішінде өңдеу керек.
Медицинада
Біздің елімізде саңырауқұлақтардың медицина үшін пайдалы қасиеттері жаңадан басталып, көп нәрсені жоғалтты. Бұзылған грифин көптеген жылдар бойы Қытай медицинасының маңызды құрамдастарының бірі болып табылады және көптеген қасиеттердің арқасында:
- қабынуды жояды;
- көптеген вирустар мен бактериялармен тиімді күреседі;
- барлық ынталандырушы және иммуномодуляциялық әрекеттерді орындайды;
- денеде метаболизмді қалыпқа келтіреді;
- қан холестерин деңгейін қалыпқа келтіреді.
Ағаштардағы өсімдіктер мен улы саңырауқұлақтар туралы көбірек біліңіз.
Бұл саңырауқұлақтар негізіндегі ұнтақтар дерматологиялық ауруларды немесе онкологиялық ауруларды емдеу үшін қолданылады. Метаболиттік процестерді қалпына келтіру мүмкіндігі оны салмақ жоғалтудың құрамдас бөлігі болды.
Косметологияда
Бұзылған грифин - бұл Корея мен Жапониядағы тері күтімі косметикасының көптеген түрлерінің жиі құрамдас бөлігі. Бұл қабынуға қарсы, антиоксидантты және тыныштандыратын қасиеттерге байланысты мүмкін.
Осы құрамдас бөлікке негізделген қаражаттар:
- эпидермис клеткаларын жаңарту;
- тері серпімділігін арттыру;
- ерте қартаю белгілерін жою;
- теріні нәрлендіреді;
- кеуектерді тазалаңыз.
Бүгінде саңырауқұлақтарға негізделген косметика ұнтақтар, кремдер, майлар және басқа да өнімдер түрінде болады. Бұл саңырауқұлықты таныстыру үшін, барлық жақсы қасиеттерін қолдануға бола ма, жоқ па, соны шешеді. Ең бастысы - барлық қарама-қайшылықтарды ескеру, содан кейін денсаулығына зиян келтірмей оны толық пайдалана аласыз.
