Егер сіз кез-келген ересек адамнан немесе балаңыздан компот жасауды сұрасаңыз, онда бұл жеміс пен жидекке жауап ретінде сөзсіз естисіз. Бірақ, бұл компотаны көкөністерден дайындауға болатындығын елестетіп көріңіз, ал ең қолайлы асқабақ. Оны пайдаланып көріңіз - мүмкін, бұл сусын сіздердің мәзіріңізге ең сүйіктідердің бірі ретінде кіреді.
Асқабақ компостын қалай пісіруге болады
Осы өсімдікке тән компот, түпнұсқа және ерекше дәмі бар, иісі және ең бастысы - жарқын және шырынды күн түсті. Сонымен қатар, бұл өте пайдалы, өйткені ол көптеген дәрумендер мен минералдарға ие. Бұл сусынның негізгі құрамдас бөлігі асқабақ - аз мөлшерде калориялы диеталық өнім. Бұл көкөніс фитнес мәзірінде жиі қолданылады. Ол пісірілген, пісірілген, бұқтырылған, жарма, көкөніс тағамдары және десерттерге қосылады.
Осы ұсыныстарды орындаңыз, егер дәмді болса ішіңіз:
- көкөніс орташа немесе кішкентай мөлшерде болуы керек, содан кейін ол табиғиға тәндік болады;
- Бұрын кесілгенге қарағанда тұтас асқабақты қабылдаған дұрыс;
- Мускат әртүрлілігі - десертті жасау үшін ең жақсы таңдау;
- күннің өсімдік қабығына назар аударыңыз: ол тегіс, жылтырақ, тығыз және қатты болуы керек;
- дәмдеуіштер, цитрустық жемістер мен жемістер компотқа әсерлі дәм береді, ал лимон қышқылы мен ванильді қант ерекше әсер етеді.
Асқабақ кептелісін, асқабақ ашытқыларын, асқабақ балын асқабақ тұқымын қалай құрғатуды үйреніңіз.
Пісіру рецептілері
Асқабақ дәмді және жеңіл үйде қалай дайындаудың нұсқаларын әртараптандыруға арналған, Интернеттегі саңылауларда қонақтарға ұсынылатын және ерекше дәмімен таңқалайтын қызықты компотек рецепттерін таратады, сондай-ақ денеңізді пайдалы заттармен толтырып күнделікті ішуге болады. .
Қалыпты компот
Бұл рецепт қолдануға өте қарапайым және сонымен бірге қысқы уақытта басқа компоттар, шырындар, шай және кофеге жақсы балама болып табылады, себебі оның негізгі компоненті қол жетімді және әрбір нарықта сатылады.
Құрамы:
- асқабақ - 400 г;
- қант - 250 г;
- су - 2 л.
Пісіру процесі:
- Көкөністерді дайындаңыз: тұқымдарды алып тастаңыз, қасықпен талшық, қалың және қатаң теріні кесіңіз.
- Орташа текшелерге кесіңіз, ол тезірек қайнатылып, компот үшін көп қоректік заттар береді. Егер сіз кішкене бөліктерді кесіп алсаңыз, онда пісіру процесінде көкөніс деформацияланады, ал компотада нәзік үлпектер өзгермелейді, бұлыңғыр болады.
- Асқабақты кастрюльге салып, су қосыңыз. Өрттің үстіне қойып, көкөніс дайындығын тексеріп, 20-30 минут пісіріңіз.
- Жұмсақ болған кезде, сіз қант қосуыңыз керек. Оны дәміне қарай қосуға болады. Егер қантты сусындар ұнататын болса, асқабақтың және судың осы бөлігіне 300 г қантты қосуға болады.
- Жемісті тағы 5 минут қайнатыңыз, қант араластырып, оны жақсы ерітілгеніне көз жеткізіңіз.
- Жақын арада сіздің жақындарыңызды қуанту үшін банктерге құйыңыз, егер бұл бұрылыс болса немесе кафені толтырыңыз.
Бейне: асқабақ компостын қалай пісіруге болады
Бұл маңызды! Пісіру кубысының оңтайлы мөлшері - 1,5 см Кесу біркелкі екеніне көз жеткізіңіз, әйтпесе өнімнің бір бөлігі екінші жағынан дайын болады, бұл сусынның дәмі мен сыртқы түріне әсер етеді.
Алма көмегімен
Құрамы:
- асқабақ - 300 г;
- қант - 0,5 орын;
- су - 5 ст .;
- алма (Антоновка немесе Семеренко, жақсырақ қышқыл сорттары) - 2 орта (~ 200 г);
- құрғақ жемістер (крахмал, опция ретінде - мейіз немесе кептірілген өрік) - бір құс;
- Даршын - пышақтың ұшында (дәміне қарай).
Пісіру процесі:
- Тұқым мен талшықтардан өзегін тазарту арқылы көкөністерді дайындаңыз, сондай-ақ өрескел теріні сүртіңіз. Алма шайып, оларды тұқымдар мен өзегінен тазалаңыз.
- Асқабақты алма сияқты орташа кубиктерге немесе тілімдерге кесіңіз.
- Суды қант қосу арқылы сиропты қайнатыңыз. Қажет болған жағдайда, ұны, кептірілген өрік немесе мейіз қосуға болады. Кептірілген жемістердің дәмдік әлеуетін ашу үшін олар сиропқа 10 минут қайнатылады.
- Құрғақ жемістермен сиропқа күн шуақты көкөністер қосып, су қайнатылған кезде - және алма.
- Компотты тендерге дейін қайнатыңыз.
Сіз білесіз бе? Асқабақтың және цитрус жемістерінің, сондай-ақ алмұрт, алма, қара өрік, айва және ананастың комбинациясы жақсы болады. Даршын, қалампыр, ваниль мен кардамон сусынға қосылған кезде, өсімдік компотының түпнұсқасы мен дәмдісін жасайтын ең дәм мен дәмді сіңіреді.
Қысқы ананас сияқты рецепт
Құрамы:
- асқабақ - 1 кг;
- қант - 500 г;
- су - 1 л;
- ананас шырыны - 0,5 л.
Пісіру процесі:
- Асқабақты алдынғы рецептілердегідей етіп, қабығы мен ішкі тұқымдарын тазалаңыз.
- Консервлі түрде сатылатын түпнұсқа ананас бөліктерін имитациялау үшін кесіңіз. Бірақ уақытты кесу шеңберлерін жұмсағыңыз келмесе, көкөністі шағын тіктөртбұрыштарға кесуге жеткілікті.
- Ананас шырынын қайнатыңыз.
- Қайнатылған асқабаққа пісірілген шырынды құйып, 10-15 минут пісіру керек.
- Сиропты қантпен судан дайындаңыз.
- Шырын сығылған асқабақ таяқтарын ыдыстарға таратып, сироппен құйыңыз.
- Сақтауды жабыңыз және салқындатыңыз.
Бұл маңызды! Асқабақ компоты, егер қызмет көрсетілсе, әдеттен тыс, тәтті және хош иісті дәмі бар.
Қызғылт сары асқабақ
Құрамы:
- асқабақ - 500 г;
- қант - 4 ас қасық. л .;
- су - 2 л;
- апельсин қабығы 1;
- апельсин - 1 дана;
- лимон қышқылы - пышақтың ұшында;
- ванильді қант - 0,5 шай қасық;
- дәмдеуіштер: даршын, қалампыр - дәміне қарай.
Пісіру процесі:
- Тағам дайындау үшін көкөністерді дайындаңыз: жуыңыз, қабығы мен қабығынан тазартыңыз. Қызғылт сумен шаю және құрғақ.
- Асқабақты орташа өлшемді текшеге бөліңіз. Қызғылт сары бөртуді пайдаланыңыз, оны қолдануға дайындаңыз. Дене бөліктерге бөлінеді, сүйектерді алып тастайды, филе жасайды.
- Кәстрөлде суды қайнатыңыз, содан кейін асқабақ текшелерін, апельсин филе мен қант қосыңыз. 10-15 минут қайнатыңыз.
- Қызғылт жеміс дәмін, лимон қышқылын және ванильді қантты компотқа қосып, тағы 10 минут пісіріңіз.
- Қажет болса, дәмі де макияж және даршын сияқты дәмдеуіштермен бай болады.
Асқабақты қалайша ерітуге болатынын, асқабақтың әшекейленуін қалайша кептіруге, асқабақты көктемге дейін және кесілген түрінде сақтау әдісі туралы біліңіз.
Асқабақ және теңіз шырғанағынан жасалған компот
Құрамы:
- асқабақ - 150 г;
- теңіз шырғаны - 200 г;
- қант - 350 г;
- су - 2,5 л.
Пісіру процесі:
- Негізгі ингредиенттерді дайындаңыз, оларды алдын-ала жуу және артық тазарту.
- Көкөністерді шағын текшелерге кесіңіз.
- Асқабақ текшелерін және теңіз балдыры жидектерді бұрап табаға салыңыз (3 литр).
- Суды қайнатыңыз. Қайнаған суды ыдыстың ішіне құйып, 10 минут пісіріп жіберіңіз.
- Суды ыдысқа табаға салып, оған қант қосыңыз. Қайнатыңыз, қант толығымен ерітілгеніне көз жеткізіңіз. Ол үшін суды жақсы араластырыңыз.
- Асқабақ-теңіз шырғанақ сиропын сироппен құйыңыз.
- Тұтқаны жасаңыз, ыдысты айналдырып, табиғи түрде салқындатыңыз.
Сізге шие, шие, құлпынай, өрік, қара өрік, қызыл қарақат, теңіз шыршасының пісіру компоттары туралы оқуды ұсынамыз.
Пульпа бар асқабақ
Құрамы:
- асқабақ - 500 г;
- алма - 500 г;
- қант - 200 г;
- су - 4 л;
- лимон қышқылы - 10 г
Пісіру процесі:
- Негiзгi ингредиенттердi оларды қабықтан, өзегiмен және тұқымдардан тазартып дайындаңыз.
- Асқабақты сорғызыңыз. Су құйыңыз, қайнатыңыз және 10 минут пісіріңіз.
- Біртекті масса алу үшін ыстықтан алып тастап, пісірілген массаны електен өткізіп алыңыз. Лимон қышқылын және қантты қосыңыз.
- Алма торлардан оларды шырын сығып, сығыңыз. Сіз алмандарды блендермен кесіп, шырынды күшейткіңіз келеді.
- Асқабақ целлюлозасын, алма шырынын және басқа ингредиенттерді араластырыңыз және 5 минут бойы пісіріңіз.
Сіз білесіз бе? Апельсин өсімдігі - 90% су және бета-каротиннің рекордтық мөлшері бар.
Лимонмен
Құрамы:
- асқабақ - 3 кг;
- лимон - 3 дана. орта өлшемді;
- қант - 500-600 г;
- су - 3-4 л.
Пісіру процесі:
- Текшелерге кесілген тұқымдар мен қабықтарды алып тастаған асқабақ дайындалды. Лимондарды тазартып, орташа қалыңдығын кесіңіз.
- 3-литрлік банкаларды туралған көкөністермен 1/3 толтырыңыз. Лимон қосыңыз.
- Ашытқы жоқ екеніне көз жеткізу үшін қант сиропын пісіріңіз.
- Бұқтырылған сироптың асқабағын банкадағы лимонмен құйыңыз.
- Банктер контейнерге салып, 10 минут сайын стерилизация жасайды.
- Ыдыс-аяқты жинап, компоттың табиғи түрде суытып, компотты қыстың ұзақ уақыт бойы қуанта берсін.
Асқабақ асқабақ компотында ас дайындау
Құрамы:
- асқабақ - 500 г;
- қант - 100-120 г;
- су -2,5 л;
- лимон қышқылы - 2 қылшық;
- Апельсин (мандарин) - дәміне қарай.
Пісіру процесі:
- Көкөністерді дайындаңыз: жуу, қабығы, ішіндегі барлық сүйектер мен талшықтарды алып тастаңыз.
- Көп мөлшердегі гауһардың кастрюльінде орташа өлшемді текшелерге ұйықтап, ұйықтап кетіңіз.
- Сонымен қатар, асқабақ компотының цитрус ноталарын беретін апельсин немесе мандарин қосуға болады.
- Көп тағамдық қоспаның жоғарғы жағына қант құйып, лимон қышқылын қосыңыз. Егер сізге тәтті сусындар ұнаса, қант мөлшерін көбейте аласыз.
- Судың бүкіл мазмұнын бөлме температурасында құйыңыз, сіз оны жылытыңыз.
- Көп тағамдық қасқанның қақпағын жапқаннан кейін, дайындау режимін таңдаңыз. Құрылғының үлгісіне байланысты «пісіру» немесе «сорпа» болуы мүмкін. Компот жасау үшін 30 минутты орнатыңыз.
- Процесінің соңында көп тағамдық қасқан қақпағын абайлап ашыңыз да, буды босатыңыз. Шыныаяқ алыңыз. Оны ас үй бетіне салыңыз да, компотты салқын етіп қойыңыз. Құмыраға құйып, салқындатылған тағамға қол жеткізуге болады, сондықтан оның дәмі қызықты болады.
Құлпынай, мүкжидек, таңқурай, алма, қарбыз, лунгон, тау күлі, күнбағыс, долана, көкжидек, жас ағаштары сияқты: қыстауға дайындықты қалай үйреніңіз.
Қалай сақтау керек
Асқабақ компотын сақтау, сіз ұзақ уақыт бойы осы көкөністердің барлық артықшылықтарын сақтап, жағымды және ерекше сусынмен сүйікті және қонақтарыңызды қуанта аласыз. Компотпен айналысатын банктер кез келген бұрылыс сияқты, Қараңғы және салқын жерде сақтау ұсынылады. Бұл шкаф, пештен немесе жертөледен тыс ыдысқа арналған шкаф болуы мүмкін. Консервіленген компотты ұзақ уақыт сақтауға болады.
Компотты үстелге қалай қолдануға болады
Компотты балғын да, консервілеу үшін де қолдануға болады. Бірінші жағдайда, қыста жылы ыстық сусын ретінде оны ыстық етіп ұсынылады. Суықта ыстық мезгілде оның суы мен хош иісі сізді қуантады.
Сусын асқабақ кесектерін және қосымша ингредиенттерді алып тастау арқылы өз бетінше қызмет ете алады. Алма, цитрус немесе кептірілген жемістермен бірге пісірілген көкөністердің бөліктері салқындатылған жемістер мен көкөністердің дәмін көру үшін қасықпен жеке ыдысқа немесе табақшада қызмет ете алады.
Асқабақ компотын түпнұсқалық десерт ретінде пайдалануға болады, және басқа да тағамдарды толықтыратын дәмді және қоректік сусын болады.
Танымал апельсин көкөніс түпнұсқалық сусынның негізгі ерекшелігі болды - асқабақ компот. Сусынның ғажайып, жағымды дәмі мен хош иісі ешкімді бей-жай қалдырмайды, сондықтан келесі жолы нарыққа жарқын және шырынды асқабақ түсіп, рецепттеріміздің бірін пайдаланбауды ұмытпаңыз.
