Томат пастасы бар қызанақ пастадағы баклажан: қарапайым және дәмді рецепт

Баклажан - Шығысдан бізге келген және біздің диетамызға мықтап орныққан шөпті өсімдіктер. Әрбір иесі қыстың көк түске басқа түрінде дайындалуға тырысады. Көкөністер кальцийге, калийге, фосфорға, темірге, каротинге және В дәрумендеріне бай, өйткені күзгі-қысқы кезеңде біздің денеміз жетіспейді. Қою көк түсті құрамында талшықтар мен полифенолдар бар, сондай-ақ ақуыздың төмен мазмұнымен (0,6-1,4%) және маймен (0,1-0,4%) диеталық өнім болып табылады. Және олардың дәмі әр адамның назарын аударады.

Мазмұны:

• Қажетті ингредиенттер
• Сатып алу үшін өнімдерді таңдау ерекшеліктері
• Сізге асханада не қажет
• Қадамдық дайындау процесі
• Дайындаманы қалай және қайда сақтау керек
• Үстелдегі баклажандарды не жеуге болады?
• Бейне: Томат тұздығындағы қысы үшін баклажан
• Баклажаны дайындауға арналған рецепттер желісінің пікірлері

Қызанақ толтырғанда баклажаны қалай дайындауға болады: суреттер мен бейнелерге арналған рецепт

Сізбен қыста баклажаны дайындауға арналған танымал рецепттердің бірі.

Вафлидтердің ең танымал сорттарын қарастырайық: Валентина Ф1, Прадо, Қара ханзада, Клоринда Ф1, Алмаз, Қара сұлулық және Epic F1.

Қажетті ингредиенттер

Бланкты дайындау үшін:

• 1500 г қызанақ;
• 1000 г көк;
• 1-2 (500 г) тәтті бұрыш;
• 1 ыстық бұрыш;
• 1 бас сарымсақ;
• 100 мл 9% сірке суы;
• 200 мл өсімдік майы;
• 1 ас қасық. l тұздар;
• 100 г қант.

Баклажан - біздің денсаулығымыз үшін витаминдердің нақты қоймасы. Баклажанның пайдалы және зиянды қасиеттері туралы біліңіз.

Ингредиенттердің осы мөлшерінен шамамен үш литр салат алады.

Сатып алу үшін өнімдерді таңдау ерекшеліктері

Көк консервілерді дайындаған кезде жастарды техникалық жетілу кезеңінде, яғни жатуға болатын нәрселерді жасаған дұрыс. Олар аз ащы болады.

Сіз білесіз бе? Соланин (органикалық қосылыс, токсикалық гликоалкалоид) баклажанға ащы болып келеді. Заттың көп бөлігі көне көкөністерден тұрады.

Қызанақтар піскен болса да, бүлінбеген және ақаулардан босатылған кез-келген әртүрлілікті сақтайды.

Бұрыштар да пісіп, ақаулықтардан аулақ болу керек.

Қыста болғандықтан, біздің денеміз витаминдер мен минералдардың мөлшерін төмендете алады, көкөністерді көбірек жеуге тура келеді. Дон салатын, қияр мен томат салатын салатты, грузиядағы жасыл қызанақты, сквоштың уылдырығын қалай дайындауға, қытырлақ бұрышты, бұршақты, тұздықты, тұзды саңырауқұлақты, сквошты жауып, қыста ыстық бұрыш дайындаңыз.

Сізге асханада не қажет

Дайындау материалын дайындау үшін:

• кең асхана ыдысы;
• ұсақталған ингредиенттер үшін контейнер;
• ет тартқыш;
• блендер;
• өлшеуіш ыдыс немесе таразы;
• банктер;
• қақпақтар;
• пышақ;
• тақтай;
• араластыруға арналған ағаш шелпек немесе қасық.

Бұл маңызды! Егер сіз ащы ащы баклажан алғыңыз келмесе, олар сіңіре алады.

Қадамдық дайындау процесі

1. Томаттарды жуып, кесіңіз. Біз оларды ет тартқышы арқылы салатты дайындайтын контейнерге жібереміз.
2. Кәстрөлді отқа қызанақпен қойдық, және мазмұны қайнатыла бастағаннан кейін оған сірке суын, өсімдік майы, тұз және қант қосыңыз. Мұқият араластырыңыз және қайнатылғанша күтіңіз.
3. Дегенмен, мен шикі мен баклажаны жарты шеңберге кесіп, «мұрын» мен «құйрықты» кесіп тастаңыз. Егер көкөніс үлкен болса, оны тоқсанға кесіңіз. Жартылай сақиндарды қалыңдығы кем дегенде бір сантиметрмен кесуге кеңес беріледі. Егер көк түстер өте жұқа болса, онда пісірілген кезде олар ботқа айналады.
4. Бұрыштарды тұқымдар мен бөлімдерден тазалап, тазалаңыз. Жолақтарға кесіңіз.
5. Сарымсақты тазалап, блендерге салыңыз. Біз оған ыстық бұрыш қосамыз, тұқымдардан жуып, тазалаймыз. Біз ұнамыз. Егер араластырғыш болмаса, ет тартқышы арқылы ингредиенттерді өткізіп жіберуге болады.
6. Барлық ингредиенттер қайнаған қызанаққа құйып, ақырын араластырыңыз. Кейде араластырып, 35-40 минут қайнатыңыз және қайнатыңыз.
7. Дүңгіршек дайындалған кезде банкалар мен қақпақтарды зарарсыздандыру қажет.
8. Дайын салат банктерге төгіліп, қақпақтарды жабады. Біз оны сақтауға айналдырып, оны сүлгімен толығымен салқындағанша жабамыз.

Дайындаманы қалай және қайда сақтау керек

Толық салқындағаннан кейін еуро қақпағының астындағы сақтау салқын жерде сақталады. Күн сәулесі банктерге түспеуі керек. Сіз оларды алма түрлі тәсілдермен дайындау арқылы жеуге болады.

Сіз оларды түрлі жолмен дайындау арқылы баклажандарды жеуге болады. Баклажан уылдырығын қалай құрғақ, қыста құрғақ және мұздатуды оқыңыз.

Үстелдегі баклажандарды не жеуге болады?

Татымды хош иісті салат жақсы пісірілген картопқа дәмдеуіш қосып, ет тағамдарының дәмін татып отырады. Тұздалған, тұздалған саңырауқұлақтармен жақсы өтеді. Жалпы, көк түстер кез келген ыдысқа жарайды. Сондықтан олар үстелге аман-есен кіріп, әрбір қонаққа бұл салатты ұнататын тағамды дәмді етуге мүмкіндік береді.

Сіз білесіз бе? Ботаникадағы Баклажан жемістері жидектер деп, ал пісіргенде - көкөністер.

Біз консервіленген баклажандардың танымал және қарапайым рецептілерін сипаттадық. Олардың көп саны бар. Әр үй шаруасындағы әйел үйде тамақ дайындау процесінде өз түзетулерін жасауға құқылы.

Өзіңізді және отбасыңызды дәмді тағамдармен қуанту үшін, қызылша, тұздық, ыстық бұрыш аджика, пісірілген алма, үнді күріші, құлпынай пастиласы, тұзды саңырауқұлақтар, қырыққабат және шошқа пісіруге үйретіңіз.

Бейне: Томат тұздығындағы қысы үшін баклажан

Баклажаны дайындауға арналған рецепттер желісінің пікірлері