Латын тілінен «мәдениет» терминінің аудармасын «өңдеу, өңдеу» дегенді білдіреді. Жабайы өсімдіктерді өсіруге қатысты қиын әрі егжей-тегжейлі жұмыс егіннің пайда болуына әкелді.
Қазіргі заманғы әлемдегі жаңа мәдениеттер биологиялық жаңалықтардың және генетика жетістіктерінің арқасында пайда болады.
Егістірілген өсімдіктер туралы
Өсімдіктерді өсірудің алғашқы үлгілері тас дәуірінде орын алды. Примитивный адам, жиналған жеміс-жидектер, тамырлар, жидектер, тұқымдар және т.б., өсімдіктер өсіру мүмкіндігіне назар аударды, оған қажетті үйдің жанында.
Ауыл шаруашылығының алғашқы жемісін алып, тозаңды суланған жердегі тұқымдарды өсіріп, өсіп келе жатқан өсімдіктерді өсіру процесін біртіндеп үйренді.
Уақытында суару, арамшөптерді жою, жануарлар мен жәндіктердің өсімдік кенеттен жойылуынан қорғану, өсімдіктердің сапасы, дәмі мен мөлшерін таңдауы бейсаналық жасанды іріктеуге алып келді. Біраз уақыттан кейін іріктеу алғашқы өсірілетін өсімдіктердің пайда болуын белгіледі.
Өсімдіктерді өсіру және күту тәжірибесі жинақталып, келесі ұрпаққа берілді. Ауыл шаруашылығын дамыту белгілі дақылдарды өсірудің географиялық орталықтарын құрады. Егістік өсімдіктердің таралуы соғысқа, саудаға, қозғалысқа және саяхатқа ықпал етті. 
Көптеген өсірілген өсімдіктер ұзақ уақыт бойы өсірілді, бірақ кейбір үлгілер салыстырмалы түрде жақында дамыды. Мысал ретінде XIX ғасырдың басында өсіріле бастаған қант қызылшасы, ал бидай б.з.д. VII мыңжылдықта өсті.
Егістік өсімдіктер мен жабайы өсімдіктер арасындағы айырмашылық неде?
Топырақтың құрамы, жауын-шашынның болуы, температура көрсеткішінің деңгейі, ауа массасының қозғалыс жылдамдығы адамға тәуелді емес, табиғатпен жаратылған және реттелуге жатпайды (адам дамуының кем дегенде осы кезеңінде).
Мұндай жағдайлар табиғи ортасы деп аталады. Жабайы өсімдіктер тіршілік ету ортасына бейімделді және табиғи іріктеу мен көбеюге ұшырайды.
Бейне: жабайы және өсірілетін өсімдіктер
Сіз білесіз бе? Біздің қызанақ қызанақтарымыз - қызанақ қызанақ - қызанақ порквины: оның жапырақтары улы заттар бар өткір жарқыраған шелектермен жабылған, бірақ жемістер мөлшері мен түсі бойынша әдеттегі шие қызанақтарына ұқсайды, бірақ олардың дәмін татуға болмайды, өйткені олар да улы алкалоидтарға бай. Бақытымызға орай, ол негізінен Мадагаскарда табылған.
Мәдени адамның күші. Олардың өсуі, көбеюі, дамуы, егін жинау орны, өсу орны, отырғызу уақыты адамдарға байланысты. Өз тарапынан тиісті назарсыз және қамқорлықсыз жақсы өнім алынбайды.
Қандай өсімдіктер мәдени деп аталады
Өз мақсаттарына жету үшін адам өсірген өсімдіктер, мәдени деп аталады. Мақсаттар өте өзгеше болуы мүмкін. Олардың қатарында азық-түлік сатып алу, мал басын толтыру, өсімдік материалдарынан дәрілік заттарды өндіру және т.б. 
Таңдау, будандастыру, гендік инженерия - жабайы өсімдіктерді өсірілгендерге айналдырудың негізгі жолдары. Соңғы 11 топқа бөлінген.
Сәндік
Елді мекендерді көгалдандыру, гүлзарлар, саябақтар, көшелер, көшелерді безендіруге арналған тұрғын үйлер мен жеке ғимараттарды сәндік деп атайды. 10 мыңнан астам сәндік дақылдардың түрлері бар.
Бар:
- парк ағаштары;
- гүлдер;
- сәндік жапырақ;
- көгалды;
- топырақ қорғау;
- мелиорациялық өсімдіктер.
Сәндік мәдениетті таңдай отырып, жапырақтардың немесе инелердің түс ауқымын, гүлдердің мөлшері мен жұпарын, гүлдеудің ұзақтығы мен уақытын, сондай-ақ гүлденуден кейін пайда болғанын ескеріңіз. Жыл сайын сәндік (тартымдылық) сақтайтын өсімдіктер ерекше құнды. 
Гүл сәндік екпелер - бұл қолданыста, композицияда және күтімде кең таралған және әр түрлі.
Көптеген гүлдер бар, олардың кейбіреулері үйде өсіру үшін ғана өсіріледі (сәндік бегониялар, диенфенбахиялар, күлгін түрлерінің кейбір түрлері), ал басқалары ашық аспан астынан әдемі өседі. Сізді терезе мен артқы аулада, мысалы, түрлі раушандардан қуанта алатын түрлері бар.
Жалаңаш және қылқан жапырақты ағаштар, құлаған жапырақтары бар мәңгілік ағаштар мен бұталар сәндік парктер ретінде жіктеледі. Биіктікте жоғары, орта және төмен өсімдіктер ерекшеленеді.
Тас бақшаларда, альпінің төбелерінде және беткейлерде ең әдемі болып табылатын бозғылт, сергіткіш және қалың түрлердің арасында (қарағай, арша, котонастр көлденең). Тәждің пішіні кем емес.
Альпі слайдты өз қолыңызбен қалай жасау керектігін, сондай-ақ альпі слайдтары үшін өсімдіктерді қалай таңдау керектігін оқып шығуды ұсынамыз.
Олардың ішінде:
- пирамида (терек, кипарис);
- глобулярлық (линден, акация);
- конустық (шырша, шырша);
- жыртқыш (күл, емен, шикамор);
- қолшатыр тәрізді (жібек акация);
- жылау (таяқ, жылаушы қайың);
- бұйра (шырмауық, жүзім).
Скважиналар жылап жатқан тәжі тәріздес өсімдіктермен, сондай-ақ көшелермен, алаңдармен, парктермен безендірілген - конус, сфералық, пирамидалы. Бірыңғай типті екпелерде, жыртқыш және қолшатыр тәріздес конфигурацияның мәдениеті басым. Альпинизм өсімдіктер тік ғимараттар жасайды.
Бұл маңызды! Кейбір жеміс-жидек және сәндік дақылдардың көрінбейтін көрші маңайындағы егінді бұзуы мүмкін. Мысалы, алма ағаштары жылқы каштан, вибрум, сирень, шырша, жасмин және тіпті қайыңмен бірге емес.
Топырақ-қорғаныш өсімдіктерінің хеджигі желден қорғау, жердің шекараларын белгілеу, ландшафттың безендіруі болып табылады. Жерді мелиорациялау стенділер топырақ (эвкалипт) құрғатып, көшкіндерді (қарағай, тұқымдық емен) кешіктіреді және құмды топырақ (таяқ-шелек) бекітеді. Ең жақсы көгалдарды өсірумен айналысатын алқаптар бар, шалғынды шөптер мен қызыл сироптар кем емес.
Дәнді және дәнді дақылдар
Астықты қолдануға арналған өсімдіктер - дәнді дақылдар. Дәнді дақылдар сыра қайнату, мал шаруашылығы, дәнді дақыл, астық және басқа салаларда қолданылады.
Жалпы өнім жинау және егіс алқаптарының саны бойынша бірінші орын дәнді дақылдарды өсіруге жатады:
- бидай;
- күріш;
- сұлы;
- арпа;
- қарақұмық жармасы;
- жүгері.
Дәнді дақылдар барлық дәнге жатпайды, мысалы, бұршақ дақылдары деп аталатын бұршақ дақылдары бар, олар соя, бұршақ және бұршақ бар. Аталған қарақұмық қарақұмық отбасынан келеді.Сіз білесіз бе? Көптеген ғасырлар бойы бай адамдар ақ нан, ал кедей - қара (қара бидай). Алайда өткен ғасырда жағдай өзгере бастады: өз денсаулығына қамқорлық жасайтын адамдар көп, бай минералды құрамы арқасында қараңғы ұндан жасалған нанды көре бастады.
Legumes
Ауылшаруашылық мақсаттары үшін өсірілген өсімдіктер және бұршақ (соя, бұршақ, бұршақ, жасымық) және жасыл бұтақтар (бұршақ, үрме) бұршақ деп аталады.
Олар шартты түрде бөлінеді:
- дәмді бұршақтар мен шошқаларды өндіру үшін өсірілген көкөністер (жоғарыда аталғандарға қосымша, сіз ноқат, мунг, урд, атағы деп атауға болады);
- жемшөп, ауыл шаруашылық малдарының жемшөп (бауыр, ляпин, жоңышқа, тәтті жоңышқа).
Сондай-ақ бұл топқа құрамында жаңғақ деп аталатын жержаңғақ жатады.
Техникалық мақсаттарда өсімдіктер мен жемшөп бұршақтары дәрілік шикізат, көкөністерді (топырақ қабатын органикалық затпен және азотпен жасыл массивпен байыту), екпе дақылдардың өсіру жылдамдығын арттыруға, кейбір зиянкестерді (мысалы, бақша және картоп) байыту үшін өсіріледі wireworm). Бөлек бұршақтар сәндік композициялармен (лупин, тәтті бұршақ) безендірілген.
Крахмалық
Тіндердің крахмалдың үлкен бөлігін қамтитын өсімдіктер крахмал деп аталады. Картоп - планетаның агроөнеркәсіптік аймақтарының негізгі крахмалды мәдениеті. Бұл жоғары крахмал мазмұнымен жүгердің кейбір сорттарын қамтуы мүмкін.
Осы түрдің басқа өкілдерінің арасында:
- yam (Негізінен Африка елдерінде);
- касава (жылы климаты бар өңірлерде өсірілген);
- тәтті картоп немесе тәтті картоп (ол тропикке және субтропикке өсіріледі).
Крахмалдар адамдарға, жануарларға арналған жемге, ұнға, крахмалға, шикізатқа, алкогольге, азық-түлік өнімдеріне және техникалық мақсаттарға арналған тамақ болып табылады.Осы мәдениеттердің арасында әлемдік ауыл шаруашылығында кең таралмаған эндемикалық түрлер бар, бірақ ежелден бері олар кейбір елдерде өсірілді. Оңтүстік Американың түйнек мәдениеті: бұлақ, арқа, көз, ұлук және ану.
Сіз білесіз бе? Noormoutier (Франция) аралында өсірілген картоп La Bonnotte әлемдегі ең қымбат деп танылды. Ең нәзік және дәмді өнімнің килограммы 500 евроға жуық тұрады.
Қант
Сахарозадағы сахарозды елеулі мөлшерде жинақтай алатын және қантты өндіру үшін қолданылатын өсімдіктер қантпен деп аталады. Бұл түрдің негізгі дақылдары - қант қамысы мен қант қызылшасы. 
Блюгарт отбасының көпжылдық мәдениеті - қант қамысы - тропикалық және субтропикалық аймақтарда (Үндістан, Қытай, Африка құрлығы, Куба, Филиппин аралдары, Орталық және Оңтүстік Америка).
Зауыттың құрамында 18-20% қант бар. Қалыпты ендікке қанттың негізгі көзі - қант қызылшасы. Сондай-ақ, қант саргоны, қант және шарап пальмасы, қант шоқысы, қарбыз (қарбыз балды), қауын, кароб (жеміс-жидек 50% қант бар) ерекшеленеді.
Майлы дақылдар
Майлы майларды өндіру үшін өсірілген өсімдіктер майлы дақылдар ретінде анықталады.
Олардың ішінде:
- рапс (қырыққабат отбасы). ХХ ғасырдағы зорлаудың экономикалық рөлі рапс биодизелін алу мүмкіндігінен айтарлықтай өсті;
- пальма (пальмалық отбасы)Ол жоғары сапалы тағамды және техникалық майларды өндіруге қызмет етеді. Батыс Африка әлемдегі жетекші майлы дақтардың туған жері болып саналады;
- жержаңғақ (легірленген отбасы). Жержаңғақ майы бүкіл әлем бойынша Құрама Штаттардан таралған, дәмді жержаңғақ сары май сияқты, ол, әрине, сары май бар;
Сіз білесіз бе? Ежелгі дәуірден бастап күнжіт майы Шығыс елдерінде бағаланған. Аюрведиялық тәжірибеде кеңінен қолданылып келеді, ал әйгілі парсы докторы Авиценна оған негізделген емделудің жүздеген рецепті бар.
- Күнбағыс (Aster отбасы) Ұзақ уақыт бойы танымал, оның өсіру Солтүстік Америкада басталды, майлы дақылдардың 87% -ын алады;
- Еуропалық зәйтүн (отбасы зәйтүні). Табиғатта ағаш ұзақ уақыт бойы табылған жоқ, ол ежелден мұнай алу үшін өңделді;
- зығырдың кәдімгі (зығыр отбасы) бағалы қоректік және дәрілік майларды алуға қызмет етеді;
- соя (легірленген отбасы), ІІІ мыңжылдықта белгілі өнімнің жақсы жеміс-жидек құрамына арналған «керемет зауыты» атауын алды. (Отан - Шығыс Азия).
Сондай-ақ, майлары ең алдымен косметикада қолданылатын өсімдіктерді атап өту пайдалы: олар өрік, шабдалы, бадам, кокос, жүзім, авокадо.
Талшықты
Құрылымы маталарды, қағазды, тұрмыстық заттардың өндірісі үшін талшықты материал алуға мүмкіндік береді.
Пайдалану сипатына бөлінген:
- әртүрлі маталарды (зығыр, қарасора, мақта) жасауға мүмкіндік беретін жіптер талшықтары;
- қышқыл талшықтардан тұратын (арава, джут, кенаф, кабель, қарасора, юкка, қопсытқыш) тұратын арқан;
- қағаз, картоннан және қағаздан жасалған бұйымдардан (тұт, қамыс, қарақұйрық, қопсытқыш, шырша, қарағай, қайың) жарамды қағаз;
- әр түрлі қолданбалы тұрмыстық щеткаларды (пальма, акава, құмай) өндіруге мүмкіндік беретін щеткалар;
- талшықты материал ұсақ бұйымдарға жарамды (рогоз, тал, қамыс) себет-себет;
- жастықтарда, жұмсақ жиһаздарда және т.б. (Иван-Чай, мақта шөптер, ваточники, рогоз, өзгір) пайдаланылады;
- жууға арналған талшықты материалмен жууға арналған шүберек (линден, люфа, шоколад, асқабақ).
Ең көп таралған талшықты дақыл мақта болып табылады. Ол тіндерде қолданылады, майы тұқымдардан шығарылады, ал қалдықтар жануарларға арналған жем ретінде қолданылады. Қытай, Өзбекстан, Үндістан, АҚШ, Пәкістан, Австралия, Бразилия әлемдегі ең ірі мақта өндірушілер мен өндірушілер болып табылады.
Гордтар
Асқабақтың отбасына жататын және «қауынға» өсірілген өсімдіктерді қауын деп атайды. Көкөністердің көпшілігінде күшті тамыры бар, ұзартылған жапырақты сабақтар, ірі жапырақтар және ірі гүлдер бар, бірақ бұталы өсімдіктер бар.
Тропикалық және субтропикалық мемлекеттер бақша дақылдарының отанына айналады. Медициналық индустрияда жаңа піскен жемістерді және шикізат ретінде қолданыңыз, ауыл шаруашылық жануарларының азықтылығын арттырыңыз. 
Ірімшіктерге мыналар кіреді:
- қарбыз;
- қауын;
- асқабақ;
- цуккини.
Бұл маңызды! Қауынға арналған құмыра құм мен тастарды бүйректер мен өт көпіршікке апарып тастайды, бұл жиі хирургиялық операциямен аяқталады. Қарбыз және қауынды тәулігіне бір рет тамақтандыру керек. Егер тұздалған жеміс 24 сағат ішінде жеуге болмаса, уытты және метеоризмді алуға болады, себебі патогендік ағзалар қауынның қалдықтарында жылдам көбейеді.
Көкөніс
Өнімді органы адам тұтыну үшін өсірілетін және жалпы «көкөніс» тұжырымдамасымен біріктірілген ауылшаруашылық өсімдіктер өсімдік деп аталады. Планетада бұл түрдің 120-ға жуық өсімдіктері өседі, олардың 55-і әлемнің барлық өңірлерінде өсіріледі.
Көкөніс дақылдарын қолданудың негізгі бағыты азық-түліктердің өзіндік түрінде де, өңделген (кептіру, шырын сығу, тұздану, термиялық өңдеу) деуге болады. Малға арналған жемдік дақылдар да бар. 
Өсімдік деп аталатын өнімді орган, көкөніс дақылдарының келесі бөліктерін анықтайды:
- жеміс-көкөніс дақылдары (қызанақ, көкөніс бұрышы);
- жапырақты көкөніс дақылдары (қырыққабат);
- бұқтырылған дақылдар (пияз, сарымсақ);
- түбірлік дақылдар (қызылша, сәбіз, шалғам).
Әрбір өсімдік мәдениетінде ашық жерлерде және жылыжайларда өсірілген түрлі құрлықтарда таралған сорттардың көп саны бар.
Жеміс өсімдіктері
Жидектерді, жаңғақтарды және жемістерді өндіруге жұмсалған өсімдіктер жеміс деп аталады. Барлық жеміс өсімдіктері көпжылдық өсімдіктер болып табылады, олардың арасында жапырақты өсімдіктер басым, бірақ әрқашан дақылдар. Әрбір мәдениет өнімділік, тіршілік ету, топырақтың сапасы мен қоршаған ортаға қойылатын талаптар негізінде айқындалады. 
Қалыпты түрде, жеміс климаттық аймақтарға бөлінеді:
- қалыпты аймақ (алма, жүзім, алмұрт, шие, қара өрік, айва, қарақат, қарақат, таңқурай, құлпынай және т.б.);
- субтропикалық (цитрус, хурмон, інжір, анар, шабдалы және т.б.);
- тропикалық (банан, ананас, манго, кокос пальмасы).
Сіз білесіз бе? Кокос жаңғағы қызықты, өйткені олар теңізде ұзақ уақыт бойы жүзіп, жағалауға жетіп, тамыр жайып, өз үйлерінен қашықта өседі. Сондықтан кокос пальмалар тропиктің жағалауынан жиі кездеседі.
Ынталандыру
Созылмалы және есірткі заттарын беретін өсімдіктер ынталандырушы деп аталады. Өсімдіктердің құрамына қан жасушалары мен нервтерді қоздыратын шағын мөлшерде қабілетті алкалоидтар жатады.
Осы өсімдіктердің ішінде:
- кофе ағашы Астықтан ішу жүйке жүйесіне әсер етеді, шаршауды қысқартады, адамның концентрациясы мен өнімділігін арттырады;
- шай бұта немесе камелия қытайы. Шай шын мәнінде бірегей қасиеттерге ие - ол бір мезгілде адамды тыныштандырып, ұйқышылдықты жеңілдетіп, тиімділікті арттыра алады;
- темекі Аштық сезімін жартылай қанықтырып, қанға жұғады. Бұл әртүрлі асқынуларға ұшырайтын тәуелділік;
- көкнәр, алколоидтердің бірнеше түрі өндіріледі: морфин, наркотин, папаверин, кодеин, тубина, нарчина және т.б. Фармацевтика өнеркәсібінде жиналған және қолданылатын, сондай-ақ заңсыз есірткі заттарын өндіруде;
- қарасора. Шылым шегу марихуана адамға белгілі мас күйде және көптеген мемлекеттерде тыйым салынады, бірақ кейбір елдерде медициналық себептерге байланысты, мысалы, онкологиямен ауыратын адамдардың жағдайын жеңілдету үшін рұқсат етіледі.
Неліктен өсірілетін өсімдіктердің өнімділігі төмендейді
Бұл құбылыстың негізгі себептерін анықтаймыз:
- химиялық заттар. Бір ауданда дақылдарды егу топырақ қабатының сарқылуына әкеледі, бұл дақылдардың шығымдылығын азайтады. Оны ұрықтандыру, ластану және топырақты өңдеу арқылы көбейтуге болады;
- физикалық. Топырақ құрылымы топырақтың жылу, ауаны, су режимін бұзатын өсіп келе жатқан көшеттерді өсіру және тамыр жүйесі арқылы жойылады, кірісті төмендетеді. Топырақтың құрылымын қалпына келтіру үшін жердің қалған бөлігін толықтыруға болады;
- биологиялық. Бір облыста дақылдарды тұрақты өсіру арамшөптерді дамытуға және аурулардың пайда болуына әкеледі. Арамшөптер олардың егінін азайтатын дақылдарға бейімделеді. Осылайша, дәнді дақылдарды ұзақ мерзімге өсіру сүлгімен құрғақшылықтың қаупін арттырады. Күрес әдісі арнайы егістік және егіс алқабының өзгеруі болады.
Бұл маңызды! Дәнді дақылдарды (егістікті бұру) бұршақшаларын қосыңыз - соққылар оларға жол бермейді, сондықтан олар сайтты тастап кетеді.
Климаттың өзгеруі уақытында тиісті шаралар қабылданбаса (баспана, топырақты мульчирование және т.б.) кірістілікке әсер етуі мүмкін.
Осылайша, ауылшаруашылық дақылдарын сауатты ауыстыру, тыңайтқыштарды тиісті түрде пайдалану, арамшөптерден, зиянкестерден, аурулардан қорғау, жердің уақтылы «тынығуы», топырақ өңдеудің алдыңғы қатарлы технологиялары топырақтың сарқылуын болдырмайды және өнімділікті арттырады.
Неліктен жырту өсірілетін өсімдіктердің өмір сүру жағдайларын жақсартады?
Уақытында жырту арамшөптердің қайтыс болуына ықпал етеді, көшеттер арасында бәсекелестікті әлсіретеді, топырақта қалыпты ылғалдылық деңгейін ұстап тұруға көмектеседі, судың, оттегі мен қоректік заттардың өсімдіктердің тамырларына жетуіне, осылайша олардың өсу жағдайларын жақсартуға көмектеседі.
Сізге арамшөптердің жіктелуімен танысуды, сондай-ақ балабақшаның арамшөптерін қалай күресуге болатындығын білуге кеңес береміз.
Тауларда өсірілген өсімдіктер өседі
Таулы аудандардың белгілі бір қызығушылығына қарамастан, бұл бағбаншылар мен фермерлерге кедергі болмайды, сондықтан осы аймақтағы климаттық аймаққа қарай сіз келесідей кездесе аласыз:
- бақша (өрік, шабдалы, алмұрт, цитрус ағаштары);
- жүзімдіктер;
- bahchi;
- дәнді (арпа, тары, жүгері);
- көкөністер (картоп, бидай, қызылша);
- шай;
- кофе;
- темекі
Егістік өсімдіктер керемет егін жинайды және оларды тиісті күтіммен қамтамасыз етсе ғана бізді өздерінің сыртқы көріністерімен қуантады. Бұл үшін адам өз жұмысын және білімін қолданады.
