Егер сіз экзотикалық жануарларды жақсы көретін болсаңыз және өзіңіздің үйіңізде болғыңыз келсе, онда Ayam Tsemani тауықтары сізге қажет. Бұл құстар - Индонезияда орналасқан Орта Java-да өсірілген тауықтың сирек тұқымы. Егер осы тұқымның атын жергілікті диалектен аударсаңыз, ол «Цеманиден қара тауық» (кішкентай қаланың атауы) деп аталады. Осы құстарды сақтау ерекшеліктері, артықшылықтары мен кемшіліктері, сондай-ақ олардың етінен не дайындала алатындығын қарастырайық.
Тұқымдық сипаттамалары
Бүгінгі таңда Аам Цемани тұқымының бірде-бір танылған стандарты жоқ, бірақ кейбір ерекшеліктерді ерекше атап өтуге болады.
Сіз білесіз бе? Индонезияда адамдар Аам Цеманидің қара тауықтардың ғажайып күші бар екеніне сенеді, сондықтан олар оларды пұтқа табынушылық рәсімдерінде пайдаланады. Тұрғындар оларды құнарлылықты арттыру үшін құрбан етті. Сондай-ақ, жергілікті тұрғындар хош иісті заттардың күйреуі олардың гүлденуіне жол беріп, олардың етінен шыққан ыдыс-аяқтарды ар-ұятқа қалдыруды жеңілдететініне сенімді.
Көрініс
Осы тұқымның құстары келесі параметрлерге ие:
- толығымен қара, қабыршақты, тері, тұмсық, көз және тырнақтар;
- дене трапезоидті, кішкентай, жұқа және ықшам;
- басы кішкентай, тікенді, жапырақ тәрізді жотасы бар ерекше тістері бар;
- қысқа глаук, соңында қалыңдау бар;
- дөңгелек немесе сопақ сырғалар;
- мойын орташа;
- кеудеге сәл алға;
- Аяғы ұзын, аяғы жақсы дамыған, бұл жылдам қозғалысқа және жоғары секірулерге ықпал етеді;
- таяқтың 4 саусағы бар;
- қанаттар денеге сіңіп отырады;
- Ростерлер ұзын бөренелерге ие үлкен және жұмсақ құйрыққа ие.
Ерекшеліктері
Терезелер 2 кг-ға дейін, ал тауық еті 1,5 кг-дан аспайды. Асылдандыру кезінде тауық үшін өмір сүру деңгейі жоғары - 95 пайызға дейін.
Хайекс, Хаббард, Маран, Амрок, Мастер Грей тұқымдарының тұқымымен танысуды ұсынамыз.
Таңба
Тауықтың барлық индонезиялық түрлеріне ұқсағандай, айамдардың жауынгерлік рухы және кейбір агрессияшылығы бар., өйткені олардың ата-бабалары жабайы тауық болып табылады, ол осы қасиеттердің арқасында Джунглиде сәтті өмір сүрді. Бұл құстар белсенді, барлық бейтаныс адамдарға қызығушылық танытады. Олар сондай-ақ батылдықпен және сақтықпен ерекшеленеді, сондықтан олар нашар саудаланады және адамдармен тығыз байланыста болғанды ұнатпайды. Егер сіз өзіңіздің қолыңызда осындай тауарды алсаңыз, онда ол көптеген қиындықтарға тап болады. Еркектердің күші арта түсті.
Ұстамдылық деңгейі
Қара тұқымды тауықтың 8 айға жетуі керек, ал ең жақсы тамақтану және қамқорлық жасау - алты ай.
Жұмыртқа өндірісі
Жұмыртқа белсенділігі төмен - жұмыртқа өндірісі жылына шамамен 100 жұмыртқа, ал жұмыртқалар ашық градус болып табылады, күшті, салмағы 50 грамм, дәмі қарапайым қабаттардың жұмыртқасынан өзгеше емес.
Күшті және әлсіз жақтар
Егер осы құбылыстың еңбегі туралы айтатын болсақ, онда үйдегі құстардың сапалы еті бар. Бірақ кемшіліктер - көптеген. Оларды толығырақ қарастырайық:
- бұл тауықтар біздің ашық жерлерімізде сирек кездеседі, сондықтан жұмыртқаларды егу ертегі ақшаға құйылады және коллекторлар мен бай құс фабрикаларына қол жетімді;
- жұмыртқаны өндірудің төмен деңгейі;
- тауықтарда ана аналықтың бейнеқосылғы жоқ, демек, ұрпақты өсіру үшін жұмыртқалар инкубаторда кемелділікке ұшырайды;
- құстар өздерінің жабайы тамырларын «есте ұстайды», сондықтан олар өте күдікті және байланыссыз;
- Экзотикалық тұқымдар арнайы тұрғын үй жағдайына қажет: оқшауланған үй және үй жануарлары, бұл үй жануарлары ұшып кете алмайды.
Қара тауықтар өседі
Егер сіз осы құс етінің сирек кездесетін түрінің бақытты иесі болсаңыз, онда сіз оларды өсірудің кейбір қыр-сырын білуіңіз керек.
Не ішу керек
Қара тауықтар жақсы көрінуі үшін, белсенді және салауатты болу үшін олар ерте жастан толық тамақтану керек. Біріншіден, жас жануарлардың тамақтануы туралы әңгімелестік.
Тауықтарды төсеу үшін арнаны қалай жасау керектігін үйренуді ұсынамыз.
Тауықтар
Алғашқы апталарда Айамс балапандары қалыпты тауықтар сияқты бірдей беріледі. Олардың диетасы осы ингредиенттерден тұрады:
- қайнатылған тауық жұмыртқалары, жүгері ұнтақтары мен туралған көк жалатылған;
- майсыз ірімшік;
- әрбір тауықтың тұмсатынан дәрумендер;
- қоңыздар;
- жылы қайнаған су;
- Нәзсіз шай қайнатылған жылы шай;
- жылы глюкоза ерітіндісі.
Сіз білесіз бе? Ғалымдар бір күн бойы өмір сүрген тауықтың үш жылдық баласы сияқты бірдей рефлекстер мен дағдыларға ие екендігін дәлелдеді, сондықтан «тауық миы» сөзі өте қайшылықты.
Ересек тауық
Ересектерге арналған тауық еті витаминдік қоспалармен аралас азыққа қажет. Бұл оларға күшті иммунитетке ие болуға және біздің ендікке тән қатал қыстарды төзуге мүмкіндік береді.
Табиғи дайындалған тағамды жақсы көретін болсаңыз, онда индонезиялық тауықтың рационы келесі азықтан тұрады:
- бұршақ және дәнді дақылдар;
- туралған шөптер мен көкөністер;
- кебек;
- ашытқы;
- ет және сүйек ұны;
- балық сорпасы целлюлоза, силос, қарағай және шөптен (қыста) қосылған.
- балық майы;
- ет қалдықтары;
- жәндіктер: құрттар, шыбындардың құрттары.
Сізге тауық тұқымдары туралы: Loman Brown, Cochinhin, Sussex, Orpington, Minorca, Dominant, Black Bearded, Russian White, Faverol, Andalusian, Wyandot туралы оқуды ұсынамыз.
Айам Цемани өсіру
Тұқымның тазалығы үшін қара отбасы өзге тауықтан бөлек сақталуы тиіс.
Сазды жұқа қимылдар
Айамдардың оңтайлы жыныстық қатынасы - 1 корицы және 5 тауық. Жұмыртқаларды ұрықтандыру шамамен 100 пайызды құрайды.
Инкубация кезеңі
Жоғарыда айтылғандай, тауықтар олардың ұрпақтарын инкубациялауға және күтім жасауға бейім емес. Сондықтан инкубациялау процесі жасанды түрде жүзеге асырылады. Инкубация кезеңі 20-21 күнге созылады, ал сау тауықтар туады.
Жас ұрпаққа қамқорлық
Жаңа туылған балапандар 28-30 градус температурада сақталады, ол 2 апта бойы сақталады. Содан кейін температураны бірте-бірте азайтуға болады.
Бұл маңызды! Тауықтар тағы бір рет суландырылмаған болу үшін, арнайы пайлочкиде ішу үшін су құю үшін олар үшін жақсы, демек, жас құрғақ және таза болады.
Рецепттерді ауыстыру
Қара тауық сатып алғанда, экзотикалық үй жануарлары ұзақ уақыт бойы ішкі безендіру ретінде қызмет ете алатындықтан, сіз питомникті өсіруге асығыңыз келмейді. Тек екінші жылда ғана тоңазытқышты өсіруге болады, содан кейін 2 айдан кейін жас адамдар ересек құстармен қауіпсіз өмір сүре алады.
Егер сіз осы тұқымды үй жануарлары хайуанаттарына ғана емес, сонымен бірге тамақтануға ниет білдірсеңіз, онда 3 жастан кейін еттің дәмі нашарлағанын есте ұстау қажет.
Тауық еті
Ашық кеңістіктегі осы шетелдік тауықтарымыз жақсы және ұзақ өмір сүруді сезіну үшін олар жылулық сүйетін тұқымдарға қажетті барлық ережелерге сәйкес сақталуы керек. Сондықтан қолайлы және жылы тауық етінің үйлесімді жерде орналасуы өте маңызды.
Тауық етінің орналасуын таңдау
Айамдарды сақтауға арналған бөлмені салуға кіріспес бұрын, бірнеше факторларды қарастырған жөн:
- Тауық етінің орнына судың жоғарғы жағында су тасу қаупі болмауы үшін төбеде орналасуы керек.
- Аудан аумағы бір хордың отбасы мен он тоғыз әйелді қолдау үшін жеткілікті болуы керек - 20 шаршы метрден кем емес.
- Құс өсіруге арналған бөлмеге жақын жерде болмауы керек, себебі бұл тұқым өте ұялшақ.
- Тауық етінің негізгі нүктелеріне қатысты орналасуын ескеріңіз: терезелер күндізгі жарықты көтеру және жұмыртқа өндірісін ұлғайту үшін оңтүстікке қарай, батыстың немесе шығыстың есіктерін, яғни сіздің үй жануарларын суық солтүстік желден қорғауға тиіс.
Бұл маңызды! Қара индонезиялық тауықтарды төмен температурада ұстап, аяз кезінде сыртқа шығаруға болмайды: суық ауа температурасы жұмыртқа өндірісі тоқтатылғанда және олардың әдемі құлпынай және сырғаларынан аязды мүмкін болады.
Тауық үйін орналастыру
Аястарға қолайлы қасбет жазғы падок, ыңғайлы ұялар мен пештер, сондай-ақ тамақтандырушылар, ішушілер, жақсы жарықтандыру және желдету болуы керек. Осы құрылғылардың әрқайсысына тоқталайық.
Тауық етін қалай таңдауға болатынын үйреніңіз, оны өзіңіз жасаңыз, ыңғайлы ұяны жабдықтап, тауық еті үшін үйреніңіз.
Жазғы қалам
Жазғы қаптамалардың қоршаулары тауық етегіне жақын жерде орнатылуы керек, сонда құстар өздері падокке шыға алады. Айам Цемани тауықтары жақсы ұшып, биік ұшып бара жатқандықтан, қоршаудың биіктігі 2 метрге орнатылып, тордың шыңында немесе шатырда жабылған. Мұндай шатырлық та жаңбырдан, күн сәулесінен, сондай-ақ жыртқыш құстардан және басқа жануарлардан баспана болады.
Ыңғайлы ұялар мен перес
Ұялар мен торлар ыңғайлы және дұрыс жабдықталған болуы керек.
Ұяларға құстар бір жерде жұмыртқалар жатуы үшін қажет. Мұны істеу үшін сіз дайын контейнерлер ретінде ілгіш себеттер, картон қораптар, пластикалық немесе ағаш қораптар түрінде пайдалануға және оларды ағаш тақталардан жасауға болады. Ұяның ішіне үгінді немесе жоңғармен, сондай-ақ шөппен қапталған.
Тінтуірдің периметрі бойынша ағаш кескіндері түрінде болуы мүмкін. Олар бір-бірінен кемінде 30 сантиметр қашықтықта әртүрлі деңгейлерде орнатылуы мүмкін.
Тамақтандырушылар мен ішетін адамдар
Үй жануарларыңыз үшін жемшөп пен ішімдіктер жасау қиын болмайды. Құрғақ жем үшін 20 х 20 х 80 сантиметрлі шамамен өлшемдері бар ағаш жәшіктер қолайлы қоректендіргіштер болады.
Ыдыс-аяқтар үшін әр түрлі дайын пластикалық ыдыстарды қолдануға немесе осы пластик құбырларға бейімделуге болады.
Жарық шамы
Күңгірт жарық жарығымен қамтамасыз етіңіз. Бұл тауық жұмыртқаларын өндіруді арттыру үшін қыста күндізгі сағат ұзақтығын арттыру үшін қажет.
Максимум шегірткелер, ішіп-жеп және пештер, және pritenyat ұясы болуы керек.
Желдету
Желдеткішті жақсы желдету үшін тауық еті желісіне желдету құбырларын орнату керек. Олар екі ағаш жәшіктерден жасалған және бір-біріне қарама-қарсы қабырғаға бекітілген.
Тауық үйінде желдету қажет екенін біліңіз
Ауа ағынының күшін реттеу үшін желдету арналары есіктермен жабдықталуы керек.
Аурулар
Тұқымдардың жұқпалы аурулары Аам Цеманиге зиян тигізбейді, себебі олардың иммунитеті жоғары. Бірақ олар басқа ауруларға қауіп төндіруі мүмкін. Олардың ішінде жарақаттарға байланысты түтікшелер мен аналық бездердің қабынуы, жеткіліксіз және сапасыз азықтандыру, ұстаудың антисанитариялық шарттары.
Сондай-ақ, басқа аңдар секілді Айахтың жаулары да паразиттер болып табылады, бұл да елеулі проблемаларға алып келуі мүмкін. Мысалы, балапандар күзгі-көктемгі кезеңде зардап шеккен эимериоз паразиттік ауруы. Аурудың қоздырғыштары - бұл 9 түрі бар Эйимери. Олар туғаннан балапандарына әсер етуі мүмкін.
Инкубациялық кезең 15 күнге дейін созылады. Инфекцияның көзі науқас және науқас адамдар. Ауру бірнеше түрлі нұсқада өтеді: өткір, субакуталық, асимптоматикалық, сонымен қатар созылмалы. Эимериоздың өткір кезеңінде құс қайтыс болады. Басқа жағдайларда, тәбетсіздік және ішіледі, салмақ жоғалту және қан сызығымен диарея бар. Сырттай көрініс күйзеліске ұшырайды.
Тауықтың ауруы туралы көбірек біліңіз, тауықтардың нашар шапшаңдығына, жұмыртқаларды шегеді, бройлер тауықтарының инфекциялық емес жұқпалы ауруларын емдеуге және құс етіндегі кокцидиозды қалай емдеуге болады
Ветеринария маманы тағайындаған емдеу. Күшті антибиотиктер болып табылатын жиі қолданылатын кокцидиостаттар (эимериозды емдеуге арналған заттар). Осылайша, мұндай препараттармен емдеу кезінде және одан кейін тауыққа пробиотикалық заттар берілуі керек. 2 айдан кейін ауру басталады және тауық оған иммунитетке айналады.
Айам Цемани тауықтарына әсер ететін тағы бір ауру - Марек ауруы. Бұл аурудың арқасында құс қолдың аяқтарына шалды. Инкубациялық кезең 2-ден 15 аптаға созылады. Құс ауруының басталуында алаңдаушылық және табиғи емес жүріс бар: бір жаяу алға алға қарай тартуға болады. Аурудың өткір түрінде құстардың соқыр болуына әкеліп соғуы мүмкін. Марек ауруына егде жастағы адамдар әлдеқайда сезімтал екені байқалды.
Қабаттарда аналық бездердің ісіктері пайда болады. Ауруды емдеуге болмайды, сондықтан күнделікті балапандарды Нобилис пен Рисавакпен егу қажет. Содан кейін вакцинация осы ауру үшін ұсынылған жүйеге сәйкес қайталанады.
Сіздің қара жануарларыңыз жоғарыда көрсетілген аурулардан зардап шекпеуі үшін, олар таза, құрғақ және жылы күйде, таза суда уақытында сақталуы және қоқысты тазалау керек.
Брахма, Леггорн, Полтава, Кучиньский мерейтойы, Адлер күмісі, Загорск лососьі, Род-Айленд, Редбро тауы туралы оқыңыз.
Ет тағамдары
Аам Цемани сирек кездесетін және экзотикалық болуына байланысты дәмді тауық еті болып саналады. Қара құс етінен қарапайым үй тауықтан дайындалған кез келген ыдысты дайындауға болады. Жалғыз айырмашылық - термиялық өңдеу кезінде өзгермейтін етдің түсі. Әйтпесе, дәмнің сапасы тауықтың түсіне тәуелді емес, бірақ қара тауықтар еті темірдің жоғары деңгейін қамтиды және өте дәмді.
Қара тауықтар етінен мынадай ыдыс-аяқты жасауға болады:
- сорпалар мен сорпа;
- қуырылған;
- пеште пісірілген тауық еті;
- палау;
- Барбекю тауықтары
Сорпа ингредиенттері:
- қара тауық еті - 500-600 мг;
- тауық еті дайындалған сорпа - 600 мл;
- балдыркөк тамыры - 200 грамм;
- 40% крем - 150 мл;
- таяқша - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- май - 1 ас қасық. қасық;
- май, тұз, жаңғақ қара бұрыш - дәміне қарай.
Гвинея құстарының қандай қасиеттері бар екенін оқыңыз
Қара тауықтан жасалған сорпаны кезең-кезеңімен сипаттау:
- Сорпада тауық еті қайнатыңыз, салқын және салқын.
- Сары майды бөлек кастрюльге ерітіңіз.
- Fry қуырылған балдыркөк тамыры мен қақпағы бар кастрюльді жабу, 15 минут бойы төменгі ыстықта жұмсақ болғанша ұсақ пияз туралған.
- Қуырылған тамыр көкөністерін тұз және бұрыш.
- Тұтқаны табаға салып, сорпаны төгіп тастаңыз. Төмен температурада 15 минут қайнатыңыз және қайнатыңыз.
- Крем қосып, ақырын араластырыңыз, тағы 3 минут қайнатыңыз және ыстықты өшіріңіз.
- Сорпаға қызмет көрсетіп, оны табаққа салып, тауықтың қаңылтырын алақанға бөліңіз.
- Майлы майлар бар, жаңғақ қара бұрышқа себіңіз.
Қайдан сатып алуға болады
Сіз Ayam Tsemani тауықтарын мамандандырылған питомниктерде немесе интернет-дүкендерде сатып ала аласыз. Міне, осы дүкендердің бірнешееуі:
- Құс фабрикасы «Алтын қопсытқыш», Мәскеу қаласы.
- Переславль-Залесский, Ярославль ауданының маңындағы «Құстардың ауылы» өсіру және өсіруге арналған сәндік құстар.
- Интернет-дүкен zookharkov.info, Харьков.
