Нарықта үнемі жаңа жемістер пайда болғанына қарамастан, бақтарымызда өсетіндер өздерінің танымалдылығын жоғалтпайды. Осы фавориттің біреуі жеміс-жидекті тек түпнұсқалық дәмімен ғана емес, көптеген пайдалы қасиеттерімен де танымал ете алады - мақалада олар туралы әңгімелейтін боламыз.
Мәдени тарих
Дәндер көптеген жылдар бойы белгілі болды, бірақ әлі күнге дейін осы зауыттың пайда болуының дәл нұсқасы анықталмады. Швейцариядағы археологиялық қазба жұмыстары басқа да табылған тастардан табылған, бұл тіпті бұрынғы адамдарда бұл жемістер азық-түлік көзі болғандығын көрсетеді. Тарих, бұл жемістер ұзақ жылдар бойы патшалар мен басқа да бай адамдарға арналған кестелерде таңқаларлық өнімдер болатын.
Кейбір ғалымдар ежелгі Римде пайда болды. Жаңа дәуірдің басталуына дейін сириялықтар басқа елдермен сауда жасайтын алма жасады. Ресейде жеміс патшаның Алексей Михайловичтің сүйіктісі болған. Бұл жемістер Еуропаға крест жорықтарының арқасында келген теория бар. 
Сіз білесіз бе? Кавказда алғаш рет зауыт пайда болды. Деп саналады, бұл ағаш - бұл гибридтеу нәтижесі тікенек және шие алхоры. Кейінірек, іріктеу бойынша көптеген сорттар алынған.
Жидек немесе жеміс?
Жақында кейбір адамдар қара өрік деп атай бастады, бірақ бұған дейін әрқашан жеміс болды. Неліктен мұндай өзгерістер жасалды? Ботаника бойынша, бастапқыда жидектер бұталар мен өсімдіктерде пісетін көп қабатты жемістер болып табылады. Берік алқапта бір тас бар, ал жеміс ағашқа піседі, яғни оны ғылыми көзқараста жидек деп айту мүмкін емес. Дегенмен, бұталы пішіндегі ағаштарда өсіп, өте кішігірім жемістерге ие аз мөлшердегі сорттар бар. Осыған байланысты біліктілікте немесе жемістерде келіспеушіліктер болды.
Қыста қара өріктердің жақсы рецептері.
Ботаникадағы жіктеу бойынша - егілген шөптің орнына ағаштың үстінде өсіп келе жатқан, шабақтарды өсіретін көп мөлшердегі жеміс-жидек, пісіп-жетілгеннен кейін топыраққа түсіп, өсіп шыққаннан кейін белгілі бір саны бар тұқым бар. Бұдан шығатыны жеміс бұтада өсіп, бір тас болса, бұл оның жемісі. 
Осының бәріне қарамастан, күнделікті өмірде осындай ғылыми ақпаратқа көп адамдар назар аударады, сондықтан ол жеміс немесе жеміс деп аталса, ол қате деп қарастыруға болмайды.
Неге жидек?
Өрік жидек болып табылатын ғылыми-түсініксіз түсіндірме бүгінгі күнге дейін төменгі өсімдік гибридтерінің өте танымал болғандығына байланысты - шағын жемістермен бұта тәрізді өсімдіктер. Өткен ғасырдың басында ғылыми зерттеулер жүргізілді, соның нәтижесінде қара өрік - жеміс ағашы. Жоғарыда сипатталғандай, жидектер осы жемістерді күнделікті өмірде ғана деп атайды, ғылыми тұрғыдан бұл анықтама дұрыс емес.
Ақжелімнің дәрілік қасиеттерін және әйелдердің су ағызу үшін пайдалы екенін біліңіз.
Неліктен жеміс?
Өрік ағашының ұзындығы жоғары болғандықтан, тас жемістері бар және оның үстіне кішкентай өсіп келе жатқан, қатты қабығындағы бір тұқыммен жеміс өсіреді, ғалымдар бұл жеміс екеніне сенімді. Әркім жидектің перикарпта көптеген шырынды салдарды және кішкене тұқымдары бар екенін біледі және бұталарда өседі.
Қандай артықшылықтар пайдаланылады және қай жерде қолданылған қара өрік
Бірегей дәмі және көгалда адам үшін маңызды болып табылатын көптеген дәрумендер мен минералдар осы жемісті ең сүйікті, бірақ пайдалы десерттердің бірін ғана емес, жасайды. Бұған қоса, ол әртүрлі салаларда қолданылатын көптеген жақсы қасиеттерге ие.
Тамақ өнімдері үшін дәмдеуіштерді үнемі тамақтандыратындар ешқашан аппетитпен проблема тудырмайды, себебі ұрық ішекті белсендіреді және ас қорытуды жақсартады. Сондай-ақ, медициналық мақсаттар үшін сыртқы және ішкі қолдануға арналған декорациялар дайындалған жапырақтарды пайдаланыңыз. Өріктердің негізінде теріге және шашқа арналған әртүрлі маска мен декорация жасаңыз. Және, әрине, дәмді және пайдалы тағамдар мен препараттардың көп саны жасалады.
Бұл маңызды! Жеміс сүйегі құрамында цианогенді гликозид амигдалин бар. Денеде ол гидрокси қышқылының бөлінуімен ыдырайды - бұл өте жағымсыз. Термиялық өңдеу кезінде бұл зат жойылып кетуі маңызды.
Медицинада
Балғын және кептірілген жемістер, компоттар мен қара өрік шырыны тұтас алғанда денеге жағымды әсер етеді. Халықтық медицинада бұл өнімге негізделген көптеген рецепттер бар. Алхорыдан тұнбалар мен пештерді дайындайды, терінің зақымдалуын емдеуге арналған пульттер. Жеміс келесі оң қасиеттермен сипатталады:
- Балалар мен егде жастағы адамдарға тағайындайтын тамаша лакционды агент.
- Қабыну кезінде басқа құралдарды пайдалану мүмкін болмаған кезде ішектің тазалануына қолданылады.
- Сусыздандырылған жеміс семіздік пен қант диабеті үшін пайдалы.
- Бұл жеміс инфекциялық емес гепатит үшін тағайындалады.
- Холестеринді жоюға көмектеседі.
- Олар радиопротекторлар ретінде жұмыс істейді, денеден радиоактивті заттарды алып тастайды.
Косметикалық қасиеттері
Өрік тек ішкі емес, сондай-ақ косметикалық препараттар ретінде қолдануға пайдалы. Ең алдымен, осы өнімге аллергия жоқтығын қамтамасыз ету. Жиі жиі маскалар мен дене майы жеміс негізінде дайындалады.
Жыртқыштардың артықшылықтары:
- Антиоксидант.
- Теріні нәрлендіреді және ылғалдандырады, ол жұмсақ әрі барқыт болады.
- Құрғақ және сынғыш шашпен күреседі.
- Көз айналасындағы теріге жағымды әсері бар.
- Косметикадағы хош иіс ретінде қолданылады.
- Әртүрлі компоненттерді біріктіру үшін эмульгатор ретінде қолданылады.
- Шегелер мен кутикулаларға күтім жасау.
Сіз білесіз бе? Жылдамырақ пісіп кету үшін, ол алма мен бананмен жасалған контейнерге орналастырылады. Бұл піскен жемістер пісетінді тездететін этиленді шығарады.
Аспаздық қасиеттері
Пісіру кезінде алхоры десерттерді, маршмал, компот, сусындар мен соустар дайындайды. Шарапты ұнатушылар осы шарапты үй шараптары - скиммерлер үшін пайдаланады. Жемістердің негізінде күшті инфузияны жасайды, сондай-ақ ет тағамдарына арналған маринадталады. Ағаш отын темекі шегуде, кебу дайындайды. Мұндай ағаштан шыққан түтіннің өнімдері ұмытылмас дәмді береді.
Еттің немесе балықтың дәмдеуіштері, маринадталған алхоры, тхемалы тұздықтар, өрік компоттарын дайындауға арналған рецепттермен танысыңыз.
Сіз арақ, алхолада шарап, бұршақ тұнбасын дайындауды үйренуіңіз мүмкін.
Көріп отырғаныңыздай, қара өрік дәмді ғана емес, сонымен қатар сау жеміс болып табылады, бірақ денеге зиян келтірмеу үшін, әсіресе кез-келген қарсы көрсетілім болған жағдайда, оны пайдаланған жөн.
