«Кадарка» - қара жүзімнің ең танымал және ортақ алуан түрлері. Бұл керемет үстел шарабын шығарады, сонан соң осы жүзіммен ірі плантациялар отырғызылады.
Және ол тез өсіп келеді, ол да шарап өндірушілерді тартады. Оны жақсырақ біліңіз.
Шығу және тарату
Бұл сорттың ондағаннан астам атауы бар. Олардың ішінде «Гимза», «Қара гиа», «Скадарка», «Четрешка». Ең танымал және жиі қолданылатын аты - «Кадкака».
Сіз білесіз бе? 80 мың шаршы метр. бұталармен отырғызылған жер телімі.Албания және Кіші Азия бұл әртүрліктің туған жері болып саналады. Енді бұл бүкіл Еуропада (Болгария, Венгрия, Украина, Сербия), сондай-ақ Австралия мен Бразилияда кездеседі. Осы алуандылықта бүкіл әлемдегі шарап жасаушылар жемісті және ерекше күтімді талап етпейтіндігімен байланысты.
Жүзім сорттарының шарапқа жарамды екенін біліңіз.
Түрдің ботаникалық сипаттамасы
Бұталар үлкен және өте өнімді. Филиалдар жақсы өседі, ал жемістер тез піседі.
Буш және қашу
Бұзалар ұзын бұтақтармен күшейе түседі. Жас қашу тегіс және қалың, жіңішке, жіңішке жабылған. Түсі жасылдан зәйтүнге дейін өзгереді. Қабудың жоғарғы жағында шірікпен тығыз жабылған. Ол өсіп келе жатқанда тығыз болады. «Кадарки» шалғайдағы жерлері қысқа.
Жапырақтары орта есеппен ересек адамның алақанының өлшемі, бес лобелді. Түсі жасылдан қызылға дейін өзгереді. Жоғарғы жағынан жоғарыдан көрінетін кесінділерден олар көрінбейді. Ілмекке арналған саңылау жабық, эллипс тәрізді күрт аяқталуы және тазалығы бар. Жапырақтардың шеттерінде созылады. Парақтың жоғарғы жағы тегіс, ал төменгі бөлігінде қызыл шаштар бар. Тістері өткір, дөңгелек, сирек емес.
Сіз білесіз бе? Жүзім жиі Киелі кітапта, сондай-ақ картиналар, мүсіндер, монеталар, медальдар, эмблемалар және т.б. бейнеленген.
Бөріткен қызыл бөртпе. Тәждің қызғылт жиектері, сондай-ақ порциялы.Жүзімнің қауіпті ауруларымен танысыңыз, өсімдік ауруларын емдеуге және сайтта жүзімнің Alternaria, Oidium, Anthracnose, Mildew, Chlorosis әсерінен болған жағдайда не істеу керектігін біліңіз.
Кластерлер мен жидектер
Кадаркидегі кластер шағын, цилиндрлік-конустық, оның көп мөлшері 15 см жетеді, ол қысқа және қалың аяқта өтеді. Жидек дөңгелек, орташа өлшемі. Ішінде бұл етден гөрі шырынды. Қабырғаны сенсорлықтан оңай жыртылған, ол қара көк. Тұқым аз, әрең байқалады.
Түрлі әртүрлілік
Басқа түрлермен салыстырғанда пісетін жылдамдық орташа болып табылады. «Кадарка» жемісі 12 тоннаға жуық тоннаға дейін жеткізеді.
Қара жүзім қарапайым қызыл шарапты береді. Шырын өнімдері бай бояу түсімен қамтамасыз етеді. Жидектердегі қанттың жоғары деңгейіне байланысты шарап тезірек айналып, тым қышқыл емес.
Кадарки клондары
«Гимзу» - «Мал», «Фемел», «Көгілдір Қадырка» және «Фол» сияқты сорттар бар.
Бұл маңызды! Жүзім қамқорлыққа мұқтаж, өйткені ол саңырауқұлақтарға орташа деңгейге ие. Ағаштарды аурудан қорғау үшін олардың биологиялық немесе химиялық құралдармен өңделуі қажет.Олардың әрқайсысының өз ерекшеліктері бар:
- «Мал» - тұрақты гүлденуден ерекшеленеді және жақсы өнім береді;
- «Фемел» - бұршақтың ерекшелігі бар;
- «Көк Кадарка» - 10 т / га өнімділікке ие, әлсіз дәмі бар, сондықтан шарап құндылығын жоғалтады;
- «Фольга» - көп қышқыл жидектер бар және әлсіз түс береді, бірақ сортты өте жемісті санайды.
Ең жақсы қара-ақ жүзім туралы көбірек біліңіз.
Сортты пайдалану және өсіру ерекшеліктері
Бұл сорттың жүзім шараптары үшін ғана жарамды. Шарап орташа және жоғары спирт деңгейі, орта қышқылдығы және жеңіл тәтті дәмі бар. Кадарки шараптары үшін қартаю маңызды, сосын олар аса құнды болады.
Ең жақсы, бұталар жартылай сазды беткейлерде өседі.
Бұл маңызды! Астық әрдайым бай түспен бермейді - бұл ауа райы жағдайына әсер етеді. Бұталар күн мен жылуды жақсы көреді, ал жиі жаңбыр жидектердің дәмін, содан кейін шарапты нашарлатады.
Сонымен, Кадкака немесе Gymza жүзім - бұл шарапшылар басқа да сорттарға қарағанда егістік алқаптарды егу сияқты жақсы шарап болып табылады. Қазірдің өзінде сіз тамызда піскен бұқаларды көре аласыз. Бұл жүзімнің алуан түрі - қарапайым шарап пен жоғары сапалы шараптың арқасында. Көшеттерді сатып алудың басты себебі клондардың сорттарын шатастырмау керек, әйтпесе, өнімнің сапасы соншалықты жоғары сапада емес.
