Саңырауқұлақтар туралы әңгімелеу: сипаттамалары және генінің негізгі өкілдері

Говорушкиді жинаған саңырауқұлақтар жақсы танымал - бұл саңырауқұлақтар арасында да жеуге жарамсыз түрлер бар. Кәрзеңкені себетке жібермес бұрын, сіз қандай сөйлескендерге тиесілі екенін білуіңіз керек. Егер тіпті аздап күмән тудыруы мүмкін, бұл оның жеуге болатын саңырауқұлақтар болса, оны қабылдаған дұрыс емес. Төменде әртүрлі говорушек түрлерінің сипаттамалары қарастырылған: апельсин, қыста, анис, шоколад және басқа да түрлері (жеуге жарамсыз және жеуге жарамсыз).

Мазмұны:

• Жеміс денесі
• Шляпа
• Аяғы
• Жазбалар
• Spore ұнтағы
• Сповка және экология говорушек
• Жаңғақ саңырауқұлақтар түрлері
• Ворончатая
• Түтін ақтығы
• Қыс
• Шартты түрде жеуге жарамды
• Анисид
• Хош иісті
• Гоблет
• Булавоногая
• Smoky
• Апельсин
• Кесу
• Қарлы
• Giant
• Жұқпасыз улы сұхбаттар
• Whitish
• Бозғылт түсті (сұр)
• Қоңыр сары
• Балауыз
• Грувированный
• Қолма-қол ақша
• Төңкерілген
• Жеңіл хош иіс
• Пікірлер

Жалпы сипаттамалары және сипаттамасы

Адамдарда бұл қалпақ саңырауқұлақтары говорушка немесе рядовка атымен белгілі. Ресейде саңырауқұлақтар өсімдіктің өсуімен байланысты деп аталады: осы түрдің бір өкілінің жанында әртүрлі мөлшердегі туыстарының тағы ондығына айналады, бүкіл халық бір-бірімен сөйлесуге жиналған секілді.

Ғылыми жіктеу:

• классикалық - Clitocybe;
• basidiomycetes бөліміне жатады;
• агарокометаларға жататын сынып;
• реттік атау - агар;
• отбасына тиесілі рядовких тиесілі.

Бұл маңызды! Саңырауқұлақтарды қателесу және басқа отбасылардан горвушкасқа ұқсас ұқсас саңырауқұлақтарға жатқызуға болады. Говорушки (рядовки) саңырауқұлақ жинаушыларын «тәжірибесі бар» жинау ұсынылады, өйткені түрлілік әртүрлілігіндегі қателіктер өте оңай.

Спикерлер бөлінеді:

• жеуге жарамды;
• шартты түрде жеуге жарамды;
• улы.

Шартты түрде жеуге болатын гобошеттерді алдын-ала термиялық өңдеуден кейін (қайнатудан) кейін жеуге болады. Олардың улы әріптестерінен айырмашылығы, олардың қақпақтары ашық түсті, ал иіс соншалықты тартымды емес.

Тамақ және жеуге жарамсыз саңырауқұлақтардың ең танымал түрлерін анықтаңыз.

Жеміс денесі

Жеміс денесі үлкен мөлшерге жеткенде сирек кездеседі, орташа және кішкентай, шляпалар бес сантиметрден аспайды. Саңырауқұлақ жас болса да, ақ жеміс денесі серпінді. Ежелгі саңырауқұлақтарда ол өседі, икемділігін жоғалтады және азаяды.

Шляпа

Шляпалардың әдеттегі түрлері кішігірім, ені 6 см-ге дейін, алайда, мысалы, шляпаның диаметрі 20 см болуы мүмкін. Жерден шыққан саңырауқұлақ дөңгелек қалпақшаға ие, оның шеттері ішкі жағына бұрылады. Уақыт өте келе шляпалар диаметрі түзіледі және артады. Қартаю саңырауқұлақтарында ол қарама-қарсы бағытта қыдыруға болады және тіпті құймақ пішінін алады. Саңырауқұлақ шляпасының сыртқы беткейі жылтыратпай, тегіс емес, бірақ оған қалыпты пішіндер, құйма түрінде болуы мүмкін - бұл саңырауқұлақ мицелиясының қалдықтары. Ол түрлі түсті болуы мүмкін: ақ емес, сұр-қоңыр, қызғылт, қоңыр-қызғылт немесе түрлі түрлер. Шляпаның ортасына қарай түс қаныққан, ал шеттерде баяу және бозғылт көрінеді.

Аяғы

Аяғы цилиндр түрінде қалың емес, оның биіктігі жолдардың түріне және олардың жасына байланысты. Аяқтың әдеттегі ұзындығы 3-тен 8 см-ге дейін, оның қалыңдығы 5 мм-ден 2-3 см-ге дейін өзгереді, көбінесе кошачьего аяқтың тығыздалуы болады.

Мамыр айында қандай жеуге болатын саңырауқұлақтар өсетінін білу қызықты.

Жазбалар

Жолдардағы табақшалар әртүрлі түстердің ашық түстеріне ие, олар диагональмен, төмен түсетін аяқпен байланыстырылған. Анис тілінде сөйлейтін тақталар

Spore ұнтағы

Дайындық (жетілген) споралар ақ немесе ақ-қызғылт ұнтақ түрінде пайда болады.

Сіз білесіз бе? Говорушкиге жататын саңырауқұлақтың ерекшелігі олардың өсуінің ерекше түрлері болып табылады. Орта ғасырларда саңырауқұлақтар айналдыра түрінде өсіріліп, таза емес орынның белгісі ретінде қарастырылды "сиқырлы сақина". Сонда олар зұлым рухтар басқарған дөңгелек билерден кейін осындай белгілердің қалады деп ойлады.

Сповка және экология говорушек

Clitocybe түрі егеуқұйрықтардың 250 түрінен тұрады. Ресейде, Украинада және Белорусияда бұл саңырауқұлақтың 100-ге жуық түрі өседі, олардың кейбірі өлі улы. Уытты түрді жеуге жарамсыз немесе шартты түрде жеуге жаратуды кейде өте қиын, өйткені олар бір-біріне ұқсас.

Тілдік саңырауқұлақтар орташа климаттық аймақ елдерінде: Ресей Федерациясында (Қиыр Шығыстан Мәскеу облысы), Украинада, Белоруссияда, Ұлыбританияда, Бельгияда және кейбір Азия елдерінде кездеседі. Clitocybe жайылымдарда, далаларда, шырша ормандарында болады.

Жаңа саңырауқұлақтар өте қысқа уақытқа сақталғандықтан, оларды дұрыс тұзға салуды, қатыруды, тұзды немесе кептіруді білуіңіз керек.

Жаңғақ саңырауқұлақтар түрлері

Пісіруге арналған рыадовоктың жеуге жарайтын түрлері мынадай:

• саңырауқұлақ сорпаларын дайындағанда;
• көкөністермен қуырылған;
• саңырауқұлақ сорпасы;
• олардың негізінде саңырауқұлақ және соустар дайындау;
• тұздалған баррель елшісі;
• қыста тұздалған және илектелген;
• кейбір сорттары кептіріледі.

Бұл саңырауқұлақтар диетаның кез келген түрі үшін жарамды, себебі олар аз калориялы тағамдар. Жас саңырауқұлақтардағы шляпалар адамға пайдалы заттардың массасын қамтиды:

• өсімдік ақуызы;
• талшық;
• амин қышқылдары;
• минералды заттар;
• В дәрумендері;
• макронутриенттер;
• із элементтері.

Саңырауқұлақтар адамның қанында холестеринді бляшек мөлшерін азайтады, олардың диетаға енуі ішек трактісі мен ішек жұмысына жақсы әсер етеді. Дәстүрлі медицина мамандары осы бактериялардың бактерияға қарсы қасиеттерін біледі және пайдаланады, олар оның көмегімен туберкулезді емдейді, ал клитоцибин антипилептический емнің бөлігі болып табылады.

Сіз білесіз бе? Армилляр түрінің үлкен саңырауқасы 15 гектар жерді алады. Ғалымдар бұл аймақтың жер мен жер астында бір саңырауқұлақ организмінің процестерімен жүретінін анықтады. Бұл туралы 1992 жылы Нью-Йорк Таймс газетінің оқырмандарына айтқан болатын.

Ворончатая

Шұңқыр, латынша Clitocybe gibba атауы, өте жақсы саңырауқұлақ және біздің ормандарымыздағы ең көп таралған саңырауқұлақ. Сипаттамасы және сипаттамасы

• Ересек саңырауқұлақтың қақпағы ыдыс түрінде жоғары қарай бұрылып, ені 10-12 см-ге дейін, ал қақпақтың қалыңдығы жіңішке болып, толқынды болады. Түсі қоңыр түстен әр түрлі реңктерге дейін өзгеруі мүмкін (сары, қызғылт). Қақпақтың еті жағымды ақ немесе ақшыл крем түсі, жеңіл бадам иісі бар, ол оңай бөлінеді.
• Аяғы тегіс, бойлық ойықтары бар тегіс немесе сәл кеңейтілген цилиндр түрінде. Аяқтардың биіктігі әдетте 6-6,5 см-ге дейін жетеді, түсі қақпақтың түсінен бір-екі тонна жеңіл.
• Пластиналар тар, жиі орналасқан. Жас саңырауқұлақтар - ақ, ескі - сарғыш, қақпақтың шетінен біртіндеп саңырауқұлақтардың бағанына қарай түседі.
• Тарату аймағы - Ресей, Еуропа елдері, Солтүстік Америка.
• Онда: саябақтарда және орман екпелерінде. Екі жапырақты қонуды және шыршалы ормандарды жақсы көреді. Ол жақсы жарықтандырылған жерлерді жақсы көреді, сондықтан көбінесе жолдардың шашырауын орман жолының жағында, тазарту немесе орманның шетінде табуға болады.

Вороновская говорушка жеуге жарамды, бірақ оның денесі өте тығыз және қатаң. Пісіру үшін жас саңырауқұлақтарды пайдаланыңыз. Бұл саңырауқұлақтың аяқтарындағы аспаздық құндылығы төмен, себебі олар термиялық өңдеуден кейін қатты болады.

Ағаштарда қандай жеуге болатын және улы саңырауқұлақтар өсетінін біліңіз.

Түтін ақтығы

Ақ түтінді тіл, латынша Clitocybe robusta атауы - дәмді және жеуге болатын саңырауқұлақ.

Сипаттамасы және сипаттамасы

• Шляпалар ені 5-тен 20 см-ге дейін жетеді, жас шалбар жарты шар тәрізді, төмен қарай қисық, өсіп келе жатқанда, жалпақ дөңеске айналады немесе ол тегіс немесе сәл қисық жағымен сәл қысылып қалуы мүмкін. Түсі ақ кірден (сұр) ластанған сарыға дейін, ескі саңырауқұлақтың үстінде жабыны ақ түсте дерлік жоғалады, бетінде жеңіл сквер. Өткізілген спорт түрлері ақ ұнтаққа ұқсайды.
• Аяғы. Жас саңырауқұлақтарда қартаюы өсіп, айнала тегістей бастайды, бірақ аяғы түбірлік жүйеге жақындай түседі. Жас пастаны бос, талшықты, бос емес. Ескі саңырауқұлақ аяғы жұмсақ, ақшыл-сұр, түстің түсі мен айқын жеміс иісіне айналады.
• Плита - көбінесе қақпақтың астында орналасқан, сәл төмен түседі. Жас саңырауқұлақтарда - ақ, өсірілген - сары немесе сәл кілегей.
• Тарату аймағы - Еуропалық аймақ, Қиыр Шығыс.
• Қайда орын алса: шырша мен еменнің аралас екпелері басым шоғырланған ормандар. Ол жақсы жарықтандырылған жерлерді (шеттер, шелектер) және жапырақты немесе қылқан жапырақты қоқысты жақсы көреді. Ол 5-тен 40-ға дейін топтарда өседі, саңырауқұлақтар сақиналарда, жарты сақиналарда немесе жолдарда орналасады, жыл сайын жеміс бермейді және сирек кездеседі.
• Шатастыруға болады: тәжірибесіз саңырауқұлақшыларды улы ақ аулаумен шатастыруға болады, улы саңырауқұлақтың жағымсыз иісі болып табылады.

Түрлі аспаздық ыдыстарда пайдаланылатын өте дәмді саңырауқұлақтар: пісірілген, қуырылған, бұқтырылған, тұздалған және маринадталған. Осы ыдыс-аяқтардың кез-келгенін дайындауға дейін бір рет алдын-ала қайнатуға 15-20 минут қажет, содан кейін пісірілген саңырауқұлақтар ағын сумен жуылады. Бұл жартылай фабрика одан әрі аспаздық емдеуге дайын.

Сіз білесіз бе? Фосфоресцентті жарық шығаруға қабілетті рядовоктың кейбір түрлері, мысалы, қызғылт гауһар (Clitocybe rivulosa) түнде таңғажайып жасыл түске боялады.

Қыс

Govorushka winter, латынша атауы Clitocybe brumalis - бұл жақсы жеуге болатын саңырауқұлақ. Сипаттамасы және сипаттамасы

• Шляпалар ені 5-6 см, топырақтан шыққан саңырауқұлақтың сфералық, қисық төменгі пішіні бар. Үлкен саңырауқұлақ, ол жазыққа (престратқа) жылжиды, ескі бөлігінде қайтадан шыныаяқ қабылдайды. Ортасында шляпалар қалың, шеттеріне қарай жұқа болып, толқынды болады. Шляпаның түсі батыл, қоңыр-дымқыл, жасымен түсінің жарықтығы жоғалады. Саңырауқұлақ денесі нәзік, ұнтақ хош иісті. Кептірілген кезде, дененің ақтығы, сондай-ақ толық піскен спорт түрлері болады.
• Аяғы цилиндр түрінде бойлық-талшық. Биіктігі - 3-4 см, қалыңдығы - 50 мм дейін. Аяқ түсі, әдетте, шляпаның түсімен сәйкес келеді, уақыт бір және екіншісінің түсі біршама жеңіл (майысқан) болады.
• Пластиналар жиі, тар, төмен қарай түседі. Плиталардың түсі сұр немесе сары-ақ болып табылады.
• Бөлу аумағы - Ресей Федерациясының еуропалық бөлігі, Қиыр Шығыстың төбеті, Кавказ, Украина, Польша, Германия, Дания, Африка (солтүстік) пен Американың етегі.
• Ол орын алған кезде: қысқы риадовка өсімдік қоқысымен жақсы өседі. Әсіресе қарағай өсімдіктерінде өседі.

Өте жақсы жеуге болатын саңырауқұлақтар, бірінші және екінші курстарды дайындауға пайдаланылатын тамаша дәмі бар. Сондай-ақ тұзды және маринадтарға өте жақсы.

Шартты түрде жеуге жарамды

Шартты ет жеуге болатын саңырауқұлақтар мен жеуге болатын саңырауқұлақтар арасындағы айырмашылық, оларды алдын-ала емдеуге болмайды. Кейбір түрлері алдын-ала қайнатуды қажет етеді (мүмкін бірнеше рет) және одан әрі таза суда жуу қажет. Саңырауқұлақтың басқа түрлері бір немесе бірнеше суға бірнеше сағат бойы сіңіп кетуі мүмкін. Бұл саңырауқұлақтарды жеуге болады, бірақ олар алдымен термиялық өңдеуге тиіс.

Анисид

Анис туралы әңгіме, латын тілінде Clitocybe odora сияқты естіледі. Жиі бұл саңырауқұлақ хош иісті немесе хош иісті есек аталады. Сипаттамасы және сипаттамасы

• Қақпақ ені 4-тен 9 см-ге дейін, бастапқыда сәл дөңес нысаны, өсіп, тегіс күйге дейін түзіледі. Кейде қалпақшаның ортасында күйдірілген фосса пайда болады. Түсі ерекше, көк түсті, түсі тегіс. Саңырауқұлақ целлюлозасы жұқа судың дәйектілігі, сұр түсі және анис тамшыларының анық көрінетін хош иісі бар. Бұл иіс жоғарыда көрсетілген басқа заттарға негіз болды.
• Аяғы қоңыр түсті, сұр түсті немесе зәйтүн майы бар, түбінде тығыздалған ұзартылған цилиндр түрінде. Топырақтың түбіне жақын маңдайшаның денесі мицелиямен аздап кесіледі.
• Пластиналар қақпақтың астына тығыз орналасқан, кең. Түсті - ақшыл жасыл.
• Бөлу аумағы - Қиыр Шығыстағы таулар, Кавказ бөктерінде, Еуропа.
• Онда орын алса: шырша мен жапырақты екпелерде. Саңырауқұлақтың өсімі қыркүйектің ортасында.
• Шатастыруға болатын нәрсемен - жолда (govorushku) анис говорашка хош иісіне өте ұқсас. Оларды түстермен ажыратуға болады: соңғы - сарғыш.

Саңырауқұлақ шартты түрде жеуге жарамды санатқа жатады, сондықтан оны алдын-ала 15-20 минут қайнатуға болады. Термиялық өңдеуден кейін оның ерекше иісі жоғалады. Бұл төменгі аспаздық қасиеттердің саңырауқұлағы деп есептеледі, ол негізінен тұздану үшін қолданылады.

Хош иісті

Иіс хош иістендіргіш, латын атауы Clitocybe fragrans.

Сипаттамасы және сипаттамасы

• Капитал орташа өлшемді, ені - 3-тен 6 см-ге дейін өсудің басында сфералық дөңес болып, кейінірек ол түзетіледі және қарсы бағытта бүктеледі, қисық жиектерге ие болады. Шляптың түсі сарғыш-сұрдан ашық ауаға дейін өзгеріп отырады, реңктер әртүрлі болуы мүмкін. Сулы целлюлоза нәзік, нәзік, ақ. Целлюлоза сынған кезде, анис тамшыларының иісі сезіледі. Өткізілген спорт түрлері ақ ұнтаққа ұқсайды.
• Аяғы биіктігі 3-5 см, қалыңдығы 50 мм-ден 1 см-ге дейін жетеді.Бұл аяғы классикалық, ұзартылған цилиндр түрінде, тегіс. Түс әрдайым қақпақтың түсімен сәйкес келеді, көбінесе бұл - сарғыш-сұр тондардың нұсқалары.
• Пластиналар тар, көбінесе қақпақшаға, бірте-бірте бағанаға түседі. Плиталардың түсі ақшыл, ал көне саңырауқұлақтарда - сұр-қоңыр.
• Тарату аймағы - Еуропалық аймақ, Оңтүстік Америка, Солтүстік Африка.
• Қайда болғанда: қылқан жапырақты және аралас екпелерде қырқүйектегі құрғақшылық қыркүйек айының ортасында басталады. Саңырауқұлақтар қазан айының соңына дейін өседі, әсіресе жылы және жаңбырлы күзде қазан айының соңына дейін өседі. Көшу бір топтағы 5-7 тобынан 50-ге дейін саңырауқұлақтардан тұратын үлкен топтар немесе жолдармен хош иісті.
• Етілетін саңырауқұлақпен шатастыруға болатын нәрсе - бұл сансыз нөмірлеу, бұл түрлер арасындағы негізгі айырмашылық - хош иістің сарғыш түсі.

Саңырауқұлақ таңбаларының арасында танымал емес, бірақ жақсы дәм қасиеттері бар. Ол шартты түрде жеуге жарамды топқа жатады, алдын ала термиялық өңдеуден кейін (20 минутқа дейін қайнатылғаннан кейін) жейді. Негізінен маринадтау және тұздықтау үшін қолданылады.

Гоблет

Govorushka goblet, латынша атауы Clitocybe cyathiformis сияқты естіледі. Бұл саңырауқұлақтарды жеуге болатындығын аз адамдар біледі.

Сипаттамасы және сипаттамасы

• Терең шыныаяқ немесе шұңқыр түрінде 4 - 8 см ені. Шляптың шеті біркелкі емес, толқынды, беті жұмсақ және жібектей (құрғақ ауа райында) және жаңбырдағы гигрограмма. Түсі қоңыр, сұр, целлюлозаның түсі бірдей (бірнеше реңктері жеңіл). Целлюлоза консистенциясы су болып табылады. Өткізілген спорт түрлері ақ ұнтаққа ұқсайды.
• Жердің қасында өте жоғары (4-7 см), жіңішке (50 мм-ге дейін). Оның түсі шляпалар тақтайшасы сияқты немесе 2-3 тонна жеңіл. Талшықты талшықты аяқтың аяқтары, қатты.
• Пластиналар сирек орналасады, бірте-бірте қақпақтан бағанаға түседі, олардың түсі шляпалармен бірдей көлеңке, бірақ сәл жеңіл.
• Бөлу аумағы Еуропа елдері мен Ресей Федерациясының Еуропалық аймағы болып табылады.
• Онда қай жерде кездеседі: шырша және аралас екпелер, орман белдеуі және қалалық парктер. Мицелия ағашы орманшылдар мен қылқан жапқыштарға арналған өсімдік. Топтар мен бір-бірлеп өсіріңіз.
• Шатыстыруға болатын нәрселер: саңырауқұлақтар шұңқырларға ұқсайды, алайда оның қалпақшасы, қоңыр-қоңыр түсті, жіңішке шұңқыр және қараңғы целлюлоза түрінде өзгермейді.

Қайнаған суға қайнағаннан кейін (20 минут) сіз тұзды немесе тұздықта қысқы препараттарды дайындауға болады.

Булавоногая

Кішкентай клава тілі, климаттың климаты Литин тілі. Оның бірнеше атаулары бар (Tolstonog, club-like).

Сипаттамасы және сипаттамасы

• Шляпа 8 см-ге дейін өте кең, жас дөңес формасы бар, содан кейін бірте-бірте түзу тегіс, өсірілген саңырауқұлақтар шұңқырға оралған шляпамен безендірілген. Жұқа бұрышы бар «шұңқыр», оның түсі - қоңыр және сұр түстердің қоспасы, уақыт өтеусіз. Қақпақтың целлюлозасы сулы, нәзік және сынғыш, ұнтақ иісі бар.
• Ілгекті жер үстіне дөңгелетіп, содан кейін - цилиндрлік, жалпы пішін инверттелген майды еске түсіреді. Биіктігі - 5-тен 8 см, қалыңдығы - 50-70 мм. Талшықты, сұр-қоңыр, аяқ киімсіз аяқтың майы. Төменгі бөлігінде шағылысқан микциалды бляшка түрінде көре аласыз.
• Пластиналар сирек кездеседі, бастапқыда ақшыл-ақтылдайды, өйткені саңырауқұлақтар көне болып, олар жеңіл жарқылға ие болады. Шляпаның түбінде орналасқан және бірте-бірте аяққа түседі.
• Бөлу аймағы - Еуропалық аймақ, Кавказ бөктерінде, Қиыр Шығыс пен оңтүстік Сібірдің төбелері.
• Онда: қайыңмен араласқан жапырақты екпелер мен қылқан жапырақтарда. Көп мөлшерде және жалғыз өсіп келе жатқан көкөніс гоблинін көруге болады. Первые грибы вырастают во второй декаде августа, наибольшее плодоношение наступает в сентябре, последние грибы можно встретить даже в конце октября.

Вкус у них весьма посредственный, хотя после термической обработки можно кушать. Саңырауқұлақтар қайнатылған сорпа (ол құрамында токсиндер бар), саңырауқұлақтар таза ағын сумен мұқият жуылады және содан кейін оларды пісіруге болады. Пештің бұл түрі пісірілген, қуырылған, қуырылған, тұздалған және маринадталған.

Бұл маңызды! Егер сіз алкогольді ішімдіктерді пайдалану арқылы мейрамды өткізуді жоспарласаңыз, ешқандай жағдайда үстелге алкогольдік сусындармен бірге қызмет көрсетілмейді, бұл саңырауқұлақ өте уытты болады.

Smoky

Сөйлейтін темекі, латын тілінде оның атауы Clitocybe nebularis сияқты көрінеді. Бұл әртүрлілік говорушкой дымқыл сұр деп аталады. Фармацевтикалық кәсіпорындар осы саңырауқұлақтарда кездесетін антибиотикалық наноберинді өңдейді және оған негізделген дәрілік заттарды дайындайды.

Сипаттамасы және сипаттамасы

• Қақпақ орташа немесе өте үлкен, диаметрі 23 см жетеді, беті тегіс және жылтыр. Оның түстері сұр, бозғылт қоңыр немесе бозғылт сары түстердің бәрі болуы мүмкін. Жас саңырауқұлақтардың қақпағы сфералық, сәл қисық төмен, ортасында мөлдір шұңқырды көруге болады. Біраз уақыттан кейін қақпақ тегіс, оның жиектері жұқа және иілген. Үзілісте, ет тығыз, жұмсақ, аппетит ақ. Ауадағы целлюлозаның түсі өзгермейді, дәмі жағымды. Түтіндік рыводовкидің иісі жемісті шырмауды ұсынады, бірақ кейде күшті гүл хош иісіне ұқсайды.
• Аяғы дөңгелектенеді және ұзартылады, төменгі бөлігі дөңгелек, ал бастысы ретінде екі есе қалың, биіктігі 5 см-ден 15 см-ге дейін болады, ол толық тегіс немесе ақ-сұр түспен жанасуы мүмкін. Жас саңырауқұлақтар тығыз сабанға ие, ол өсіп келе жатыр, ол ішке айналады. Бірнеше түстің түсі шляпаның түсінен жеңіл.
• Пластиналар жұқа және жиі орналасқан, әртүрлі құм түстерінен тұрады, саңырауқұлақ сабағына бекітілмейді және қақпаққа өте нашар бекітіледі.
• Бөлу аумағы - Солтүстік жарты шарда орналасқан елдерде, бұл саңырауқұлақтар салқын климат сияқты.
• Онда: орман саябақтарында, орман екпелерінде, саябақтарда, қылқан жапырақты және қылқан жапырақты орманды жерлерде. Тамыздың ортасынан бастап қарашаның ортасына дейін (жұмсақ күзде) жемістер. Мицелия шірік ағаштан, шырша мен қайыңның жанында орналасады. Ол үлкен топтарда жиі өседі, жиі «ведьма шеңберлер».
• Шатыстыруға болатын нәрсе: түтіннің энтоминдік қалайы саңырауқұлақына ұқсас болуы (Entoloma sinuatum). Оның айырмашылығы - Entoloma sinuatum-де қызғылт плиталар және қараңғы сары түсті шляпалар бар.

Бұл говорушки міндетті түрде бастапқы өңдеуден өтуі тиіс (20-25 минут қайнаған суға қайнатылған). Ұзақ уақыт бойы қайнатпасаңыз, қатты қорыққыңыз болады. Пісіргеннен кейін, дыбыс көлемінің жартысынан көбі азаяды. Олардың дәмі тым жақсы емес.

Апельсин

Лапиота асперасының латын есімімен сөйлейтін қызғылт-сары, бұл үлкен жартылай жеуге болатын саңырауқұлаққа оның әсем шляпасы аталды.

Сипаттамасы және сипаттамасы

• Қақпағы қалың, ені - 5-тен 22 см-ге дейін, беті жылтыр емес, тегіс емес. Түсі жарқыраған: апельсиндің барлық реңдері, өсіп келе жатқан саңырауқұлақ шляпалар құлап, кірленген сары түске айналады немесе үстіне тотты дақтар пайда болады. Жас кездерде шапка инверттелген қоңырау тәрізді, есейген сайын, түзіледі және түзу болады, кейінірек күйзеліске ұшырайды. Ортасында кішкентай туберкулез көрінеді, шеттер жиі ашады. Рифтте шляптың денесі ақ, оттегіне ұшыраған кезде, түс өзгермейді, бадам хош иісі пайда болады.
• Аяғы цилиндрлік пішінде, биіктігі 6-дан 15 см-ге дейін, оның талшықты целлюлозасы сым. Аяқ түсі әдетте шляпаның түсімен сәйкес келеді немесе әлдеқайда жеңіл реңкке ие.
• Плита қоңыр немесе кілегей.
• Бөлу аумағы - климаттың қалыпты болуына бейім Еуразия елдері.
• Онда қай жерде кездеседі: орман жолдарының шетінде, орманның шеттері, орманды ормандар. Аралас ормандарды (жапырақты ағаштар мен шырша) жақсы жарықтандырады.
• Қандай шатыстыруға болады: қызғылт сары гигант сұхбаттасушымен ұқсастық бар, бірақ шляпаның ортасында конусқа және шляпасы жеңіл соққымен (ұнқа ұқсас) ақшылдықтың улы жолымен ерекшеленеді.

Говорушка кесілген қызғылт сары шляпалардың дәмді целлюлозасы бар, ол бірінші және екінші курсқа (сорпаларды қолданбай) жарамды.

Сіз білесіз бе? Әлемдегі ең ерекше саңырауқұлақтардың бірі - Peck's hydnellum, оның екінші атауы "тістің таусылуы". Атауы саңырауқұлақтың көрінісін дәл анықтайтынын атап өту керек. Таңғажайып саңырауқұлақ толығымен улы емес, бірақ ол жануарлар мен адамдарға экстремалды көрініс пен ащы дәмді басады. Бұл керемет Еуропада және қылқан жапырақты ормандарда Тынық мұхитының кейбір аралдарында өседі.

Кесу

Govorushka bent, латын атауы Clitocybe geotropa. Сипаттамасы және сипаттамасы

• Шляпалар ірі және сары, сұр-сары, диаметрі - 12-ден 20 см-ге дейін, алдымен сфералық пішіні кішкентай пышақпен, содан кейін шұңқыр тәрізді (ортасында конуспен) айналады. Қақпақтың целлюлозасы тығыз. Жас саңырауқұлақтардың шағылысуы бойынша, шляпаның денесі құрғақ, бос, ақ, ескі қоңыр түсті, жағымсыз иіспен.
• Аяғында тығыз целлюлоза және клубтық тәрізді (популяциялы мицелия) қалыңдығы 10-20 см, диаметрі 2-3 см болатын қалыңдығы бар.
• Пластиналар көбінесе саңырауқұлақ аяғына қарай түседі. Жас саңырауқұлақтардың түсі ақ, ескі - сарғыш.
• Тарату аймағы Еуропалық елдер, Қиыр Шығыс аймағы.
• Онда: ормандарда және орман екпелерінде, орманның шетінде. Аралас орман саябақтарын және әктас топырақты ұнатады, 20-дан 50 саңырауқұлақ (үлкен және кішкентай) бар кең сақиналарда өседі. Жазда жемістерді жаздың ортасынан бастайды және мицелия өсімі қазан айының соңына дейін жалғасады.
• Не нәрсе шатастыруға болады: улы талант сияқты. Оларды оңай ажыратуға болады, өйткені жеуге жарамсыз саңырауқұлақ жоқ: ортасында конусты шляпалар, шұңқыр тәріздес шляпалар, төменгі дөңгелектеу қалыңдатылмай, аяғы төмендейді және жағымсыз жағымсыз иіс. Егер сіз қателесеңіз және энтомустарды ішсеңіз, сіз ауыр іштің бұзылуын аласыз.

Ыстық және дәмді саңырауқұлақтар, жас қақпақтар кез келген ыдыс-аяққа жарайды. Ежелгі саңырауқұлақтардан аулақ болуға болады, себебі олар пісіргеннен кейін өте қатты және дәмді болып қалады.

Қарлы

Снеговик, латын тілінде айтылғандай Clitocybe pruinosa.

Сипаттамасы және сипаттамасы

• Қақпақ ені 3-тен 4 см-ге дейін, алғашқы пішін - дөңес шар, біраз уақыттан кейін - бүгілген, кейде толқынды қырлар. Түсі шляпаның жарқын ортасы бар сұр-қоңыр немесе сұр-қоңыр. Үзілістегі целлюлоза ақ, тығыз. Қиярдың ерекше иісі бар. Спортпен айналысатын споралар ақ ұнтақ затқа ұқсайды.
• Аяғы - ұзындығы 4 см, қалыңдығы 30 мм дейін болатын жұқа, өте ұзын жеңіл сіңіргіш цилиндр. Аяғы жоқ, қисық, тегіс, оның түсі саңырауқұлақ шляпасымен біріктіріледі.
• Пластиналар тар, жиі орналасқан, бірте-бірте аяғына дейін түседі. Ескі саңырауқұлақтарда - сарғыш, жас - ақшыл.
• Бөлу аймағы - еуропалық аймақтың елдері.
• Онда орын алса: шырша, қарағай және күн сәулесінің көптігі бар жапырақты ормандармен араласады. Ерте көктемде (барлық мамыр) өседі, жиі кездеседі және жыл сайын емес.

Бұл маңызды! Тамақтануға жарамдылығы белгісіз - түрлі көздердегі ақпарат жиі қайшы келеді.

Giant

Govorushka гиганты, ғылыми атауы Leucopaxillus giganteus - шартты түрде жеуге жарамды санаттан сирек кездесетін саңырауқұлақ.

Сипаттамасы және сипаттамасы

• Қақпақ сфералық, ол уақытқа дейін кеңейіп, жоғары қарай қарайтын шұңқырға айналады, жиектері жұқа, жоғары қарай бүгіледі. Ең жиі кездесетін қалпақшалар 13-15 см жетеді, бірақ кейде 30-35 см диаметрі бар гиганттар бар, жылтырсыз беті тегіс, бірақ (топырақтың құрамына қарай) шағын таразылармен жабылады. Шляпаның түсі ақшыл, ал кейде ақшыл-көгілдір түсті, үзілістегі ет ақ, жеңіл ұнның хош иісі және жағымды дәмі бар. Егер сіз дәміне қарай ескі саңырауқұлақтардың шикі целлюлозасын дәм татсаңыз, онда ол ащы болып шығады.
• Аяқтың аяғы жоғары (8-10 см) және қалыңдығы (3-4 см).
• Пластиналар бежевые, сарғыш және сарғыш, олар жасқа қарай төмен бағытта орналасқан қақпағын бастап бағанына.
• Бөлу аймағы - Еуропа елдері мен Ресейдің еуропалық аумақтары.
• Онда қай жерде кездеседі: ашық орман шетінде, жайылымдарда. Мицелия жыл сайын дамиды, мол жеміс тамыздың екінші онкүндігінен басталады және қарашаның алғашқы күндеріне дейін созылады. Мицелий диаметрі үлкен «ведьма шеңбер» түрінде орналасқан.

Өте дәмді саңырауқұлақ алдын ала қайнатуды қажет етеді. Барлық аспаздық ыдыстарға, сондай-ақ тұзды және маринадтарға қолайлы. Бұл түрдегі саңырауқұлақ целлюлозасында туберкулез бензинін бұзатын табиғи антибиотик бар (Клиточибин А және В).

Саңырауқұлақтарда қызық дәмі ғана емес, сонымен қатар емдік қасиеттері де бар. Саңырауқұлақтардан, шиитак, boletus саңырауқұлақтарынан, балетустан, палубадан және қайың саңырауқұлақтарынан көбірек біліңіз.

Жұқпасыз улы сұхбаттар

Уақыт өте келе, кез келген саңырауқұлақтар жеміс денесінде ауыр металдарды және токсиндерді жинауға қабілетті екендігін ұмытпауымыз керек, ал сөйлейтіндер де жоқ. Ірі өнеркәсіптік кәсіпорындар мен жоғары жылдамдықты магистральдармен бірге сөйлеушілерді (катерлерді) жинауға тыйым салу ақтайды. Мұндай саңырауқұлақтарды ішу ауыр интенсирлеуге әкелуі мүмкін.

Говоруушектің уытты түрлері - мускранин көздері, ол өте күшті уытты болып табылады. Интоксикацияның алғашқы белгілері үш сағатта пайда болады:

• жүрек айнуы, құсу, диарея, асқазан мен ішектегі спазмы;
• сыни және синуса брадикардиясына қысымның төмендеуі;
• суық потта лақтырады, бақыланбайтын сілекей ағысын бастайды;
• адам тұншығып жатыр.

Бұл маңызды! Клитоцибтердің ең қауіпті түрі - улы жапырақты жапырақты немесе балауыз ешкі. Бұл саңырауқұлақтың жақсы дәмі және жағымды иісі бар, бірақ мұндай емдеуден кейін адам бес күн өткеннен кейін аз немесе ешқандай уланудан кейін өледі - бүйректері жай ғана сәтсіздікке ұшырайды.

Whitish

Whitish (ақтығы), Clitocybe кілегейінің ғылыми атауы - өте улы саңырауқұлақтар. Сипаттамасы және сипаттамасы

• Қақпақ кішкентай, ені - 1-ден 4 см-ге дейін, сәлдең немесе сәл дөңес, мускранин (күшті улану) бар. Шляпаның орталығы қызыл түске боялған, шеттерге жақындаған ақшыл сұрға айналады. Жас шляпаларда көктемде саңырауқұлақтарда болмаған жеңіл (балауыз) тақта бар. Ақаулықтағы целлюлоза жағымды иісі бар, қолында жаншып кеткен қызанақ жасыл жапырақтары бар иістің айқын ұқсастығы бар.
• Аяғы жіңішке, цилиндрлік, тегіс немесе талшықты беті бар, биіктігі 2-4 см, түсі сұр-қызғылт, топыраққа жақын - қара сұр.
• Пластиналар ашық түсті бежевкаға, төменнен төмендейді.
• Тарату аймағы құрлықтың, Солтүстік және Латын Американың еуропалық бөлігі болып табылады.
• Онда: өткен жылы жапырақ немесе қылқан жапырақты, қылқан жапырақты және аралас екпелерде, ашық жерлерде. Fruiting жазда ортасынан басталады және қыркүйектің үшінші онкүндігіне дейін созылады.

Бозғылт түсті (сұр)

Кішкене бозарған немесе сұр деп сөйлеген литер клитоцби метакрой өте улы. Сипаттамасы және сипаттамасы

• Ені 3-тен 5 см-ге дейін, бастапқыда сфералық, орталық туберкулезмен, шеттері жағылған; Кейінірек - түзеп, ортасында майыстырылған ортасы мен бөренесі бар. Жиегі жұқа және толқынды, жаңбырда жабысқақ болады. Жас саңырауқұлақтың ортасында ақ ұнтақты жабыны бар ақшыл қалпақ бар, біраз уақыттан соң сулы болып, жаңбыр жауып жатқанда, қоңыр түске боялған, түсі өзгеріп, ақшыл-сұр немесе ақшыл-қоңыр болады. Түстердің кез-келген өзгеруімен ортасы әрдайым негізгі түстерге қарағанда әлдеқайда қараңғы болып қалады. Қақпағы жұмсақ, сулы, иіссіз. Өрілген споралар ақ-сұр ұнтаққа ұқсайды.
• Аяғының ұзындығы 3-тен 6 см, қалыңдығы - 30-50 мм. Тегіс немесе жылтыратылған, иілгіш, бастапқыда ақшыл жабынмен сұр түсті, содан кейін сұр-қоңыр түсті болады.
• Пластиналар тар, жиі орналасқан, қалпақшаға жабысып, біртіндеп түбі түсі ақшыл-сұр түсті.
• Тарату аймағы Еуропа, Кавказ бөктерінде, Қиыр Шығыстағы таулар.
• Онда кездеседі: шырша, қарағай, аралас екпелер, топтарға бөлінеді. Fruiting тамызда басталады және аязға дейін созылады.
• Не нәрсені шатастыруға болады? Ашық ұнды хош иіске ие шатастыратын тілмен ұқсастық бар. Жас бозғылт түсті горвушка қысқы ешкіге ұқсайды (Clitocybe brumalis).

Бұл маңызды! Саңырауқұлақтың улануына күмәнданбаған кезде шұғыл түрде төтенше жағдайды шақырыңыз.

Қоңыр сары

Крахмалы сары мысық, Clitocybe gilva ғылыми атауы - басқа аттары бар улы саңырауқұлақтар: сулы жол, алтын қатар.

Сипаттамасы және сипаттамасы

• Қақпағы тығыз, бірақ жіңішке, ақшыл-ақ түсте анисаның айтарлықтай хош иісі бар, расталмаған деректерге сәйкес, оның дәмі сәл ащы. Қақпақтың диаметрі 3-тен 9 см-ге дейін, пішіні алдымен төбе мен шеттермен шыңдалған, кейінірек ішіне қарай аздап басылып, толқынды толқынды жиектермен беті тегіс. Жаңбырдан кейін кептеліп қалған кішкентай ылғал дақтар қалады - бұл тек осы түрге тән ерекшелігі. Жаңбыр мен тұманда қалпақша жылтыр болмайды. Сары-қоңыр түстермен бояу, қартайған шағылыстырады және қызыл-тотты дақтар көрінетін дерлік ақ түсті болады. Спортпен айналысатын споралар ақшыл түсті ұнтаққа ұқсайды.
• Қалыңдығы 50-100 мм, ұзындығы 3-тен 5 см-ге дейін, тегіс немесе қисық, топыраққа қарай жұқа болып, ақ мицелиямен беткі жағы жоқ. Сары түстердің барлық түстері, пластиналармен немесе бірнеше көлеңкелермен бірдей түсті қараңғы.
• Пластиналар тар, тығыз орналасқан, аяққа түсіп, кейде толқынды. Жас саңырауқұлақтың табақшалары ашық-сары, қоңыр-қоңырға жасына қарай өзгереді.
• Тарату аймағы - Еуропалық өңірлер, Қиыр Шығыс.
• Қайда болғанда: қылқан жапырақты және аралас орман екпелерінде қазан айының соңына дейін барлық жазда жеміс береді. Шыңы тамыздың ортасында. Ол топтарда өседі.
• Қандай шатастыруға болады: қоңыр-сары қоңырау шалушы инвертированный есуге өте ұқсас, оған қарағанда барлық бөліктерде бояғыш түсі бар. Екі сортты улы болғандықтан, оларды жинау мүмкін емес, ал олардың айырмашылықтары саңырауқұлақтар үшін шамалы. Сонымен қатар, қоңыр-сары қызыл (Lepista inversa) жолымен ұқсастығы бар.

Шекарасыз миксологтар оны мускарині бар саңырауқұлаққа айналдырады.

Балауыз

Govorushka латынша Clitocybe phyllophila лақтырды. Саңырауқұлақтар өте улы, құрамында улан мускариннің жоғары пайызы бар. Сондай-ақ басқа да аттары бар: жапырақты немесе жасыл горвушка.

Сипаттамасы және сипаттамасы

• Шляпалар ені 6-дан 8 см-ге дейін, толығымен тегіс бетке, ақшыл тонмен боялған, шеттер толқынды және бұрылады.
• Аяғы биіктігі 3-тен 4 см-ге дейін, жіңішке, цилиндрлік пішінде, түс қақпақтың түсімен бірдей. Аяқтар мен жер арасындағы байланыстың нүктесінде мицелияның ақ жиегіне көрінетін түрде көрінетін қалыңдау бар.
• Бөлу аумағы - еуразиялық елдер.
• Онда пайда болған: жапырақты, шырша немесе аралас екпелер, инені немесе табақша жастықтарында өседі. Бірінші аязға дейін күзде жеміс.

Бұл маңызды! Ресейде «жүз граммның астында» қолданылатын толықтай жеуге болатын саңырауқұлақтар тіпті тамақ ішкендерге де зиян келтіре алмайды деген түсінік бар. Говорушектің көптеген түрлері алкогольмен мүлдем үйлеспейді, бұл жағдайда тіпті шартты түрде жеуге болатын саңырауқұлақтарды басқару организмнің ауыр уыттануына әкелуі мүмкін.

Грувированный

Тіл ілінген, латын тіліндегі атау Clitocybe vibecina сияқты естіледі.

Сипаттамасы және сипаттамасы

• Шляпалар кішкентай, тегіс, ені бес сантиметрге дейін. Сфералық басында, кейінірек, вогнуты және тегіс болады. Орталықта қараңғы шұңқырлы лейкемияның кішкентай нысаны қажет. Түсі сұр-қоңыр немесе сұр-ақшыл болып келеді, ол саңырауқұлақтың қартаюына байланысты күйдіріледі. Денесі бос, ақтығы күлді (жаңбырда - сұр). Жағымсыз дәм мен ұнтақ иісі бар. Жылу кезінде шокохожиатся шляпалар және бозғылт құмды болады, жаңбырда, толқынды шеттер қара түсті жолақ болады. Өткізілген спорт түрлері ақ ұнтаққа ұқсайды.
• Аяқ толқынды-қисық немесе түз, цилиндр тәрізді немесе тіпті ескі саңырауқұлақтардың ішіне кіреді. Жоғарғы түс - ақтығы (ұнды бүрку арқылы), төменгі жағында сұр, мицелиямен жермен байланыста. Жылуда ластанған қоңыр болады.
• Пластиналар тар, жиі орналасқан, бағанаға түседі, олардың ұзындығы бір саңырауқұлаққа бөлек болуы мүмкін. Түсі ақшыл сұр немесе сұр-қоңыр түсті бұлыңғыр түсті болып табылады.
• Бөлу аумағы - Еуропа елдері.
• Қайда пайда болады: ол қарағай өсетін жерлерде 5-тен 10 саңырауқұлаққа дейін өседі, сирек кездеседі. Мүктің жастықтары мен шірік қабығын жақсы көреді. Қарашадан қаңтарға дейін жемістер. Органикалық топырақта нашар, қышқылдандырылған.
• Шатастыруға болатын нәрсе: жұмсақ хош иісті питомға ұқсайтын (Clitocybe ditopa), екінші қалпақ жабындымен жабылған және жолақ шеттері жоқ, бұл аяғы да қысқа. Сондай-ақ, жапырақты екпелерде өсіп, ұнтақ хош иіске ие болмаған көркем говорушка (Clitocybe metachroa), ойыққа ұқсайды.

Қолма-қол ақша

Жапырақтың аты - бұл клитоцибенфилофиланың ғылыми атауы.

Сипаттамасы және сипаттамасы

• Шляпка диаметром от 4 до 10 см, изначально сферическая, имеющая по центру высокий бугор, краешки подогнутые. Впоследствии принимает слабо вдавленную форму (поверхность бугорчатая), с опущенным вниз, тонким и изогнутым краем. Окраска белёсая или серо-коричневая, со светлым налётом, в дождь становится водянистой, с отчётливо выделяющимися мокрыми бурыми пятнышками. Созревший споровый порошок приобретает охряно-кремовый цвет. Мякоть в разломе водянистая белая, но мясистая, пряно пахнущая.
• Ножка длиной от 4 до 8 см, шириной 50-100 мм. Форма әртүрлі болуы мүмкін: цилиндрлік, төменгі жағында, клубтық тәрізді ісікпен немесе төменгі сызықпен. Аяғы талшықты, жермен байланыс орнында, ақ мицелиямен жарқырап, қартайған шағылысады. Түсі бірінші кезекте ақшылдау болады, содан кейін бозғылт қызғылт түске боялған қоңыр қоңыр немесе сарғыш қоңыр болады.
• Пластиналар кең, сирек кездеседі, қақпақтан аяғына дейін түседі, түсі - ақтығынан кремге дейін.
• Бөлу аумағы - еуропалық аймақ.
• Қай жерде болса: қайыңда, шырша мен қарағай ормандарында, жапырақты қоқыспен өседі. Ол шеңберлерде, жолдарда, топтарда өседі. Бұл өте жиі кездеседі, жеміс қыркүйекте басталады және қараша аязымен аяқталады.
• Міне, шатастыруға болады: говорушка вакхисіне ұқсас (клитоциты керруссаты), оның қақпағы, жарылған кезде, жағымсыз иісті, ал кішігірім мөлшерде және шалғындарда өсіп келе жатқан Беловатойды (Clitocybe dealbata) алып тастайды.

Төңкерілген

Айнымалы сөйлесу кезінде, латын тілі Clitocybe inversa сияқты естіледі. Бұл улы саңырауқұлақтардың тағы бір атауы горвушушка қызыл-қоңыр, саңырауқұлақ целлюлозасында мускаринге ұқсайтын улы бар.

Сіз білесіз бе? Трюфельдер әлемдегі ең қымбат саңырауқұлақтар болып саналады, олар арнайы үйретілген жануарлар (иттер немесе шошқалар) көмегімен аң ауланады. Осындай аң аулау уақыты - терең түн, дәл осы уақытта іздеу жануарлары трюфельдің иісін жақсы сезінеді. Бұл таңғажайып саңырауқұлақтар жер астымен өседі.

Сипаттамасы және сипаттамасы

• 4-10 см диаметрі бар шляпалар, кішкентай саңырауқұлақты - сфералық, жақында кеңейтіп, шеттерін бүгілген кең шұңқырдың нысанын алады. Түсі тот, қоңыр немесе қызыл, қызыл кірпіштің түсі айқын көрінетін қараңғы дақтары бар. Өткізілген спорт түрлері ақшыл ұнтаққа ұқсайды. Кінәсінің ішіне бозғылт күрең, тығыз, иісі өткір, ерекше.
• 4-тен 6 см қашықтықта, ені 100 мм-ге дейін, кеудеге қарағанда сәл жеңілірек және талшықты.
• Плиталар тығыз орналасқан, әсем, аяққа қарай бірте-бірте түседі. Жас саңырауқұлақтар - крем, олар жасы кезде, ржавый түсті.
• Тарату аймағы - Еуропалық аймақ, Қиыр Шығыс, Кавказ.
• Онда: шырша мен қарағай ормандарында бұл түрді аралас екпелерде бірнеше рет жиі кездестіруге болады. Жеміс тамыз айында басталады және қазан айының соңына дейін созылады. Жиі кездеседі, топтық екпелерде өседі (жолдарда, «ведьма шеңберлерде»).

Жеңіл хош иіс

Кішкене хош иісті зімбір, Clitocybe ditopa ғылыми атаусыз уытты саңырауқұлақтарға жатады.

Сипаттамасы және сипаттамасы

• Кең ені 6 см, жас саңырауқұлақтарда, иілгіш шеттермен сфералық, кейінірек қарама-қарсы бағытта жалпақ немесе қисыққа айналады және шамалы шыныаяқ тәрізді көрініс алады, оның жұқа және мөлдір шеттері бүгіледі. Түсі бежевтен сұр-қоңырға дейін өзгеруі мүмкін, шляпаға ақшылдау немесе сұр тақта (балауыз) бар, шляптың орталық бөлігінде қаныққан және қара түсті болады. Ылғалдың жетіспеушілігімен сәл хош иістің түсі сұр-бежеге ауысады. Ақшыл шашты споралар. Сиыр ақ-сұр, жағымды ұнды хош иістендірілген, алсыз.
• Диаметрі 100 мм дейін ұзындығы 5-6 см, ұзындығы - цилиндрлік немесе сәл жалтыратылып, уақыт өтеусіз болады. Аяқтар мен қалпақшалардың түстері бірдей, төменде - мицелиямен қуыру.
• Пластиналар кең, тығыз орналасқан, түрлі ұзындықтары бар. Бояу - сұр реңктері.
• Бөлу аумағы - Ресей Федерациясының еуропалық бөлігі және басқа еуропалық елдер.
• Қайда болғанда: қылқан жапырақты - жапырақты ормандар. Қыста жемістер (желтоқсан және қаңтар).

Говорушка саңырауқұлағы (ryadovki) әртүрлі түрлерін біріктіретін еуропалық аймақтағы ең көп таралған саңырауқұлақтар. Олар бір-біріне өте ұқсайды, ал кейде табылған данасы улы немесе жеуге жарамды ма екендігін анықтау қиын. Түсіретін түстермен боялған барлық әңгімелесушілер улы жолдарға жататыны есіңізде болсын. Govorushek барлық түрлері - нашар сапалы саңырауқұлақтар, сондықтан сіз ашкөз және саңырауқұлақтарды тамақтандыру үшін жинап, сіз толық сенімсіздігі бар.

Пікірлер