Қар бойынша қарақаттың арағын, айшаңқы және алкогольді рецепті

Қара қарақат бұталары - саяжай учаскелерінің әдемі безендірілуі, сонымен қатар әртүрлі мақсатта пайдаланылатын бағалы жидектерді қуантады. Егер сіз джем мен джемдер дайындауды алсаңыз, жиындар жиі инфузия алуға рұқсат етіледі.

Келіңіздер, олар үшін не пайдалы екенін және қалай жасауға болатындығын көрейік.

Мазмұны:

• Қара қарақат тұнбасының зияндылығы мен қарсы әсері
• Жидек дайындау
• Blackcurrant тұнбалары: рецептер
• Айнадағы тұнбалар
• Арақ тұнбасы
• Мұздатылған қарақат тұнбалары
• Алкогольге арналған тұнбалары
• Өнімді сақтау ережелері
• Қолдану ерекшеліктері

Қара қарақаттың пайдалы тұнбасы дегеніміз не?

Бұл құралда көптеген пайдалы қасиеттер бар, атап айтқанда:

• антимикробтық және бактерияға қарсы композиция ретінде әрекет ететін иммундық жүйені күшейтеді;
• денеде қалыпты метаболизмді қалпына келтіреді;
• токсиндерді, ауыр металл тұздарын және радионуклидтерді тиімді түрде жояды;
• көру сезімін қолдайды;
• ақылға қонымды пайдалану қан тамырлары қабырғаларын нығайтады;
• зәр шығару жолдарының функциясын қалыпқа келтіреді;
• периодонтальдік аурулардың белгілерін жеңілдетеді және ауыз қуысында қабыну процестерін бейтараптайды;
• антиспазматикалық рөлде ішкі органдардың бұлшықет қызметін қолдайды;
• жиі тыныштандырушы ретінде пайдаланылады - жүйке жүйесінде жұмсақ әрекет етеді, ұйқыны жақсартады;
• Сырттай қолданған кезде, жаралар мен күйіктердің сауығуын тездетеді, туындайтын ауырсынуды жеңілдетеді.

Қара, қызыл, ақ қарақат және қарақат жапырақтары қаншалықты пайдалы екенін біліңіз.

Мұндай кеңейтілген емдік қасиеттер тұнбалары жидектер түріндегі шикізаттың күшті құрамына міндетті. Оларда көптеген дәрумендер (A, C, P және т.б.), қышқылдар (лимон, малик, жүзім), ферменттер және минералдар бар.

Бұл маңызды! Тұнбаға арналған жоғары сапалы спиртті ғана пайдаланыңыз. Арақ немесе айна туралы күдік бар болса, оларды алкогольмен алмастыру немесе сенімділікке әсер ететін өнімді табу жақсы.

Қара қарақаттың тағы бір ерекшелігі атап өтіледі: алкогольмен, аскорбин қышқылымен, жеміс-жидекте болатын кезде өзара әрекеттескенде, жойылмайды. Бұл денеге де пайдалы.

Қара қарақат тұнбасының зияндылығы мен қарсы әсері

Үй ішіндегі алкогольді препараттарды қолдану айтарлықтай сақтықпен талап етеді. Қара қарақат болған жағдайда, зиянды қабылдау, негізінен, дозада босатылған болуы мүмкін.

Жағымсыз әсерлер іштің тартылу ауырсынуымен, әдетте жиі созылмалы немесе диареядан пайда болуы мүмкін. Жүректің аймағында ауырсыну оқшауланған жағдайларда (содан кейін күшті дозаланғанда) өтеді. Тікелей қарсы көрсеткіштер бар. Мәселен, диагноз қойған адамдарға тұнбаны тарту қатаң тыйым салынады:

• жидек аллергиясы;
• гепатит;
• тромбофлебит;
• цирроз;
• жұқпалы жара ауруы;
• қышқылдықты арттыру аясында гастрит;
• қанның ұюы жоғарылайды.

Сонымен қатар, дәрігерлер қарақаттың инфаркт-инфекция жағдайында және инсульттан кейін кез келген нысанда қолданылуына тыйым салады.

Жидек дайындау

Шикізат жинағы шілде айының аяғында - тамыз айының басында жүзеге асырылады. Қазіргі уақытта бай қара түстің жемістері оларды сабақтардан бөліп алуды ұмытпайды.

Сіз білесіз бе? Табиғатта 150 қарақат түрі бар.

Содан кейін олар ең піскен және үлкен қалдырып, сұрыптау керек. Ақшыл гүлденген немесе зақымдалған үлгілері бар науқастар жағына қарай бөлінеді - олардан, сондай-ақ өте кішкентай жидектерден ешқандай мағынасы болмайды. Дүңгіршектерді шайып, оны құрғатып, жіберіңіз. Жаңа қарақатқа қосымша, мұздатылған жиі қолданылады. Бұл жағдайда мұздатқыштан алынатын жидектер жылы сумен жуылып, сортталып, сүлгімен кептіріледі. Мұнда шикізаттың сапасы да маңызды: кез-келген құйма немесе шірік іздері алынып тасталады (әйтпесе дайын өнім тек зиянды және тұтынуға жарамсыз болады).

Қара және қызыл қарақат джем, джем, қызыл қарақат желе, қантпен қарақат жасауды үйреніңіз.

Blackcurrant тұнбалары: рецептер

Жидектер одан әрі өңдеуге дайын, ол басқа компоненттерді жинап, емдеу құралдарын дайындауға кіріседі. Дәстүрлі медицина көптеген ұқсас рецептілерді біледі, бірақ біз ең қарапайым және тиімді боламыз.

Айнадағы тұнбалар

Оны алу үшін сізге қажет:

• жидектер - 1 кг;
• айшан - 1 л;
• қант - 100 г

Бұл маңызды! Соңғы араластыруға дейін жидектерді тағы да тексеріп көріңіз - егіннен бері өткен уақыт ішінде кейбір жемістер нашарлады.

Барлық кезде қол жетімді болған жағдайда, рәсім келесідей болады:

1. Қажетті көлемдегі контейнерде қант қосылатын айран құйыңыз (оны бірден араластырыңыз).
2. Содан кейін жуылған және кептірілген жидектер құйылады.
3. Контейнер тығыздауыш қақпақпен жабылып, шапшаң дірілдейді.
4. Осыдан кейін, бірнеше апта бойы резервуар жылу мен қараңғы жерге жіберіледі, 2-3 күн сайын шайқауды ұмытпайды.
5. Осы кезеңнен кейін сұйықтық қабықтың тығыз қабатынан (4-6 қоспалар) өтіп кетуі керек.
6. Өнімді таза бөтелкелерге немесе банкаға құйып, тағы 2 апта күте тұра (қабылдау мұндай экспозициядан кейін ғана рұқсат етіледі).

Жалпы, ештеңе қиын емес. Ең бастысы, контейнер ішіндегі шөгінділерде ауа енбейді.

Бейне: балмен айнадағы қара қарақаттың тұнбасы

Алма пісіруді қалай үйреніңіз.

Арақ тұнбасы

Тағы бір танымал рецепт минимум ингредиенттерді ұсынады:

• жаңа қарақат - 600 г;
• 0,5 литр мөлшерінде арақ.

Прогресс:

1. Жуылған жидектер 3 литрлік бөтелкеге ​​орналастырылады.
2. Содан кейін арақ ішіп құйылады, алкоголь толығымен босатады.
3. Мықты тығыздалған контейнер қара бұрышқа 15-20 күн ішінде орналастырылған. Осы уақытқа дейін олар оны іздейді, кейде бөтелкені шайқайды.
4. Соңғы тұнбаға тұнбалар арқылы бөтелкеленген.

Құлпынай, фехиоа, алманың танымал рецепт тұнбаларын тексеріңіз.

Мұздатылған қарақат тұнбалары

Мұздатылған шикізаттан да жақсы құралға ие болыңыз. Рас, ингредиенттер аздап көп:

• қарақат - 2 кесе (шамамен 400 г);
• арақ - 0,5 л (ол 45 градустан аспайтын бекініспен немесе бірдей дәрежеде алкогольмен сұйылтылған айшымен ауыстырылуы мүмкін);
• қант - 250 г;
• су - 250 мл.

Сіз білесіз бе? Өсімдік қарақатының XVI ғасырда өсіп келе жатқандықтан.

Технологияның өзі өзгереді - барлығы термиялық өңдеуден басталады:

1. Суды терең кастрөлге құйып, оны отқа қойыңыз.
2. Ол қызған кезде, қантты қосыңыз (қайнату басталғанға дейін араластырыңыз).
3. Келесі жидектер мұқият араласып, төмен температурада 3 минут бойы сақталады.
4. Алынған масса бөлме температурасына дейін салқындатылады, содан кейін жемістер сілкіп, ал арақ сиропқа қосылады.
5. Бланк жабысқақ қақпақпен жабылып, қараңғы жерге 3 апта бойы жіберілген ыдысқа құйылады. Әр 3 күн сайын контейнерді шайқаңыз.
6. Содан кейін, дайын тұндырма ластанған және бөтелкеде сақталады, онда ол сақталады.

Көріп отырғаныңыздай, мұнда ешқандай арнайы шабуылдар жоқ, сондықтан мұздатылған жидектердің емдік әлеуетін пайдалану өте қиын.

Алкогольге арналған тұнбалары

Бұл рецепттің артықшылығы оның қарапайымдылығы. Өйткені, тамақ дайындау үшін сізге тек қажет:

• жаңа піскен жидектер - 600 г;
• алкоголь (70%) - 0,5 л.

Қайта өңдеу қарапайым әрекеттерге дейін төмендетіледі:

1. Жемістер 3 литр бөтелкеде ұйықтап жатыр.
2. Содан кейін алкоголь қосылады.
3. Жидектер жыртылып, сұйықтықпен жабылған кезде, контейнер жылу қараңғы бұрышқа орналастырылады, онда ол келесі 2 апта өткізеді.

Бұл маңызды! Бактың төменгі жағында, ағын сумен жуылған 1-2 тамақтандыру жапырағын (бүкіл бұта химиялық заттармен өңделмеген жағдайда) орналастыруға болады.

Осы уақытты күтіп болғаннан кейін, тұнбалар тазартылған бөтелкелерде бөтелкеге ​​салынып, табақтардан өтеді.

Бейне: қантты қосып, алкогольге қарақат тұнбалары

Лимонцелло, сидр, жалбыз ликері, медовый, шие шырыны, таңқурай ликері сияқты алкогольді ішімдіктерді қалай жасауға болады.

Өнімді сақтау ережелері

Контейнер дайын тұнбаның астында жасалған материалдың айрықша маңызы бар.

Мөлдір шыны ыдыс немесе әйнектен жасалған әйнектер осындай мақсаттарға қолайлы. Темір, әсіресе пластик қаптамасы қолайсыз: мұндай материалдар ішімдікке әсер ете алады, сусынның пайдалы қасиеттері жоғалады.

Өзі бойынша контейнерді жабатын қақпақ жабысып тұруы керек. Соңғы төгілмей тұрып оны дезинфекциялау керек.

Дәстүрлі сақтау орындары - бұл тоңазытқыштың жертөлесінде немесе бүйіріндегі есігінде сөре. Мұндай жағдайда композиция 1-2 жыл бойы пайдалы болады (алкоголь қоспасы кезінде, жидектердің қасиеттері арақпен біріктірілгеннен ұзағырақ болады).

Қара қарақат, алма, қара өрік, жүзім шарабы, раушан жапырақтары, компот, джемнен шарап жасау.

Қолдану ерекшеліктері

Дәрілік мақсаттар үшін қарақат тұнбалары тәулігіне 50 г аспайтын мөлшерде қабылданады. Бұл күніне бірнеше рет қабылданатын сома (әдетте тамақтанудан жарты сағат бұрын 1 ас қасық қабылдайды). Сондай-ақ қабылдауды дәрігермен келісу қажеттілігін ұмытпаңыз. Сусынға бас тарту себеп болмады, ол сумен сұйылтылған, ол алкоголь қоспасы үшін аса маңызды.

Сіз білесіз бе? Дәстүрлі ақ, қызыл және қара түстен басқа, бұл жидектер күлгін және тіпті қызғылт түсті болуы мүмкін (мұндай бұталар оңтүстік ендікде өседі).

Тұншығын аперитив ретінде қабылдайтындар, қара қарақат пісіру мен жеңіл салаттармен жақсы өтетінін ескеру керек. Бірақ цитрустық жемістерге бай майлы ет тағамдары немесе десерттері болмайды: біріншісі асқазанға жүктеме жасайды, ал лимон тілімдері алкогольденген жидектер гипервитаминозға алып келуі мүмкін.

Тағы да, дозаны ұмытпаңыз - дені сау ересек күніне 120, максимум 150 г болады.

Осылайша, пайдалы қарақұрылыс тұнбасын алу оңай. Қажеттіліктерді орындау маңызды, содан кейін қабылдау сізге ғана пайда болады. Богатырь барлық денсаулығы!

Blackcurrant тұнбалары: шолулар