Көптеген жеміс сусындарының арасында алма шырыны ең қолжетімді және танымал болып табылады. Витамин-минералды құрамы бойынша, ғалымдар оны «тірі су» деп атайды, өйткені ол тек денемізді жасартады, сонымен қатар әртүрлі ауруларды болдырмайды, әсіресе сусын жаңадан сығылған болса.
Үйге немесе оралған: артықшылықтары мен кемшіліктері
Супермаркеттерде және шағын дүкендерде әртүрлі өндірушілерден алма шырындарын көруге болады. Егер олардың құрамына қарасаңыз, олардың көпшілігі табиғи емес.
Кез-келген ыдыстағы сусынның құрамында әр түрлі мөлшерде консерванттар мен қант қосылады, ол сусынның калориялық құрамын арттырады және осылайша қосымша фунт қосады, және көптеген консерванттар құрамының әртүрлі аурулардың дамуына себеп болуы мүмкін. Мұндай шырындарды аз мөлшерде дене үшін арнайы артықшылықтарсыз тұтынуға болады. 
Ең жақсы және дұрыс шешім - жоғары сапалы үйдегі шикізаттан жасалған шырын. Оны алу үшін уақыт пен күш жұмсау керек, бірақ бұл табиғи өнім:
- жүрек және қан тамырларының қалыпты жұмыс істеуін қамтамасыз ету үшін көп мөлшерде антиоксиданттарға байланысты;
- метаболизм процестерін жылдамдату және нәтижесінде қосымша фунттармен күресуге көмектеседі;
- қарт адамдар ақыл мен есте сақтауды сақтауға және Альцгеймер ауруы даму қаупін азайтуға;
- теріге және шашқа қатысты проблемалардан аулақ болыңыз, өйткені ол қабынуға қарсы және антисептикалық әсерге ие;
- баланы тасымалдайтын әйелдер витаминдер мен минералдармен (30-дан астам микро және макроструктурамен) ағзаны толтырады және көптеген жүкті әйелдерде кездесетін токсикозды азайтады;
- ішектегі проблемаларды болдырмау. Алма бөлігі болып табылатын пектин барлық токсиндерді сіңіріп, ішек функциясын жақсартатын желе массасын құрайды;
- астмамен ауыратын науқастарға астма шабуылдарын алып тастау;
- бауыр мен өт жолдарын оларда жиналатын токсиндерден тазалаңыз.
Алма шырынын пайдалы қасиеттері туралы, сондай-ақ баспасөзсіз және шырын сыққышсыз шырын жасау жолдары туралы көбірек біліңіз.
Өнімділікке зиян:
- химиялық қоспалар гастрит, асқазан жарасының дамуына үлес қосуы мүмкін;
- өнімнің тұрақты тұтынуымен жоғары қант құрамы қант диабетінің дамуына әкелуі мүмкін;
- Консерванттар мен тұрақтандырғыштар антибиотиктер қағидаты бойынша жұмыс істейді - зиянды микроорганизмдерді жойып, ішек микрофлорасын бұзатын пайдалы заттарды сақтамайды.
Сіз білесіз бе? Ежелгі уақытта кейбір славян халқы қалыңдықты алмадан үйлену алдында тапсырды, ол балалы болу үшін құрбандық үстелінің артына тастайды.
Рецепт үшін алманы қалай таңдауға болады
Дәмді сусын алу үшін бұзылу мен зақым белгілерінсіз жақсы шырынды жемістерді таңдау керек. Ең қолайлы алма тамыздың аяғында және қыркүйек айының басында жиналған. Бұл кезде жемістер ең шырынды болады. Төмендегі сорттар: Антоновка, ақ құю, «Анукси» және басқалары. Алма үлкен және қатты болуға тиіс, үстіңгі жағы көп сұйықтықты бермейді.
Сіз алма өнімді көптеген тәсілдермен сақтауға болады: жаңа піскен, мұздатылған, кептірілген, суланған; кептелу және джем, компот, алма сірке сидры, сидр, айна.
Қыста үй алма шырыны үшін қадамдық рецепт
Үйде шырын алу күрделі және уақытты қажет ететін процесс емес. Өткізілген уақыт (6 кг алмада шамамен 1,2 сағат қажет болады) сізді керемет витаминді сусынмен марапаттайды. 
Сізге не керек: ас үй техникасы мен жабдықтар
Процесті аяқтау үшін сізге қажет:
- шырын сыққыш;
- пышақ;
- алма үшін контейнер;
- алынған сусынға арналған табада;
- скиммер;
- тағам термометрі;
- шыны ыдыс немесе бұрандалы қалпақшалар бар бөтелкелер;
- пайда болған өнімді төгіп тастаңыз.
Қажетті өнімдер
1,5 литр шырынды дайындау үшін алма мен қанттың 5 кг (дәміне қарай) қажет. Жемістер дәмі бар тәтті және піспеген болуы керек.
Пісіру процесі
Орындалу реті:
- Алма ағынды суда жақсы жуыңыз.
- Жемісті кесектерге бөліңіз. Егер олар жерден жиналса, онда құдықты, өзегін және барлық зақымдарды алып тастау қажет. Ағаштан алынған алма өзенмен кесілуі тиіс.
- Шырын сыққыш арқылы жемісті жіберіңіз. Сіз кішкене лимон қышқылын шырынға түссіз етіп өзгерте алмайсыз, өйткені ауаның темір тотығуы әсерінен алма пайда болады.
- Алынған сусын табаға құйылады және біраз уақыт тұрсын. Қалың көбікті сығып жатқанда, оны беткі қасықпен мұқият алып тастау керек.
- Кәстрөлді отқа қойып, оның мазмұнын +80 ° C температурасына дейін қыздырыңыз. Температураны ас үй термометрімен бақылаңыз. Контейнерді жылудан шығарып, толық суытыңыз.
- Содан кейін ыдысты пешке салып, екінші рет +97 ° С дейін қыздырыңыз.
- Шырын дайындалған стерильденген банкаларға құйыңыз. Контейнерлер біркелкі жылынып, жарылып кетпес үшін баяу, ішінара толтыру керек.
- Банктер стерильді қақпақтарды тоздырып, оларды бұрып, ағып кетпегенін тексеріңіз.
- Жақсы орап, салқындауға мүмкіндік беріңіз.
Бұл маңызды! Сіз қантты қосып, қалың консистенцияға қайнатып, жиналған көбікнен джем жасауыңызға болады.
Алма шырынын сақтау шарттары
Ұзақ мерзімді сақтау кезінде көптеген қоректік заттар тез жойылады, сондықтан тамаша таңдау - дайындағаннан кейін 15 минут ішінде тұтынылатын жаңа шырын. Бірақ, бай алма егіннен көптеген сусындар алынады және болашақта өнімнен барынша пайда алу үшін оны қалай сақтап қалу туралы мәселе туындайды. Бірнеше сақтау әдісі бар:
- жаңа сығылған шырын тоңазытқышта 4 сағаттан артық қалдырмауы керек. Шыны немесе пластиктен жасалған контейнерде ауа кірмейтін етіп тығыз қақпақпен сақтаңыз. Оттегiмен байланыста болғанда алмадағы витамин мен минералды құрамның құрамдас бөлiктерiнiң бұзылуы орын алады және сусын қоңыр болады. Сонымен қатар ұзақ уақытқа созылған әсерімен шырын жұмсақ болады, бұл асқазан-ішек жолымен проблемалары бар адамдар үшін жақсы;
- Жаңа сығылған өнімді пластикалық контейнерлерге құйыңыз және мұздатқышқа сақтауға жіберіңіз. Бұл сақтау түрі өнімнің қайнатылуын қажет етпейді, соның салдарынан витаминдер мен минералдар толығымен сақталады және дәм сапасы өзгермейді. Жібіту бөлме температурасында болады және процесті жылдамдату үшін контейнерді жылы сумен ыдысқа орналастыруға болады;
- ұзақ сақтауға арналған сусын. Бұл әдіс герметикалық тығыздалған контейнерлерде консервант (қант) қосылған қайнатылған өнімді сақтайды. Қыздыру кезінде белгілі бір мөлшерде витаминдер мен минералдар жойылады, бірақ қыс мезгілінде литрлік шырынның жетіспеушілігі қалыпты жағдайда иммунитетті сақтауға жақсы көмек болар еді.
Бұл маңызды! Темірдің сусынның тотығуын және бұзылуын бәсеңдету үшін оны аз мөлшерде лимон шырынын қосып алу керек.
Кішкентай трюктар: шырынды қалай ашық ету керек
Алынған сусын келесі әрекеттерді орындау арқылы түсіндіріледі:
- сығылған шырын аздап қорғап, дәкедің бірнеше қабатымен шаймаңыз, сондай-ақ сүзгінің қалыңдығын қысыңыз;
- сусынды кішкене контейнерге құйып, су ваннасына қойыңыз. Қайнағаннан кейін 4 минут бойы ұстап тұрыңыз және қалыптасқан көбікті жабылған қасықпен сүртіңіз;
- суық сумен 3 сағат бойы салқындатып, тез суытыңыз. Осы уақыт ішінде шырын контейнер түбіне дейін ыдырайтын таза сұйықтық пен шөгіндіге бөлінеді;
- жоғарғы мөлдір қабатты абайлап төгіп тастаңыз. Жақсы түсіндіру процедурасын қайталауға болады.
Өнімнің артықшылықтары туралы
Витамин мен минералды композициялардың арқасында, сусынның құрамында калориялар мөлшері төмен және барлығына да пайдалы.
Алма артықшылықтары туралы оқу қызықты: кептірілген, малынған, пісірілген.
Ерлер үшін
Адамзаттың күшті жартысы үшін өнімнің артықшылықтары:
- қанды қалыпқа келтіреді, сүйектерді нығайтады және дене күшіне дененің төзімділігін арттырады;
- иммундық жүйені нығайтады;
- астма, қатерлі ісік аурулары және Альцгеймер ауруы қаупін төмендетеді;
- жүрек-қантамырлық жүйесін нығайтады;
- ерлер гормондарын және қуатты қалпына келтіреді.
Сіз білесіз бе? 99 жыл өмір сүрген американдық Норман Уокер күнделікті диетадағы алма шырынын 1 кесе алды, бұл оның күндерінің соңына дейін сау жүректі, жақсы жады мен ақыл-ой тазалығын сақтауға мүмкіндік берді.
Әйелдер үшін
Витаминдер мен минералдардың алуан түрлері:
- иммундық жүйені нығайту;
- қанды жаңартып, гемоглобинді арттырады;
- депрессиялық және күйзеліс күйін болдырмау;
- әйел сұлулығын қорғау - тіс, тырнақ, шашты нығайту.
Балаларға арналған
Бір жылдан кейін балаларға тәулігіне 200 мл жаңа сығымдалған сусын ішу ұсынылады. Бұл мүмкіндік береді:
- гиповитаминозды және анемияны болдырмау;
- ойлау қабілетін дамыту;
- суық тиеген оңай.
Сау шырындар туралы толығырақ
Алма, сәбіз, асқабақ, жүзім және басқа шырындардан басқа дене үшін пайдалы.
Сондай-ақ, анар, теңіз шырғаны, калама, қызылша, қайың шырындарының артықшылықтары туралы оқыңыз.
Сәбіз
Сәбізден алынған шырын, денені керемет өңдеп, күшейтеді, көру үшін жақсы әсер етеді. Оны пайдалану сығудан кейін 30 минуттан кейін ғана сақталады, сондықтан оны бір уақытта тұтынуға болатын мөлшерде дайындауға болады.
Асқабақ
Асқабақтың шырыны құрамында асқазан-ішек жолын тазартудың негізгі функциясы бар талшықтың көп мөлшері бар. Сондай-ақ күніне екі рет 0,5 шырын шырынын күнделікті тұтыну қан қантының дұрыс деңгейде сақталуына, «жаман» холестеринді азайтуға, қанның қанықтырылуын арттыруға және организмдегі метаболикалық процестерді тездетуге және иммунитетті жақсартуға көмектеседі.
Жүзім
Жүзім шырыны соншалықты пайдалы, тіпті ампелотерапия деп аталатын бүкіл терапиялық бағыт бар. Жүзім шырыны бүйректе, қабыну, туберкулез кезінде қабыну процестерін, сондай-ақ жүйке бұзылыстары мен сүйек тіндерінің қабыну үрдістерін емдейді.
Қысқы жүзім шырынын қалай пайдалы және қалай дайындау керек екенін біліңіз.
Apple шырынын пісіру рецепті
Housewives Reviews
Шырын таңдағанда, мүмкіндігінше, күнделікті тұтыну сіздің денеңіздің пайда болуына, әсіресе суық мезгілде, үй өніміне артықшылық беру керек.
