Сондай-ақ, жаңғақ деп аталатын кокос пальмаларының жемістері Оңтүстік-Шығыс Азия, Бразилия және Шри-Ланкада танымал және таралған тағам. Негізінен ол бүкіл әлемнен, бұл жемістер экспортталады. Жаңғақ қабығының ішіндегі ақ қабығы мен кокос шырыны тамақ үшін жарамды.
Етті тұздалған және кептірілетін ет пісіруге болады. Оны пісіруге және одан косметика дайындауға қолдануға болады. Кез-келген өсімдік тағамдық құралы сияқты, құрғақ кокос целлюлозасы дене үшін де, кейбір қарама-қайшылықтарға да ие. Келіңіздер, бұл экзотикалық жаңғақтың не екенін білейік.
Кокос жаңғағы
Жоғарыда айтылғандай, кокос жаңғағы кокос пальмы жаңғақтарының тағамдық еті ұсақталғаннан кейін алынған шағын ақ түйіршіктер. Бөлшектердің мөлшері өнімнің жерге тұшылған тесікшелерінің мөлшеріне байланысты. 
Содан кейін түйіршіктер жоғары температура кезінде кептіріледі, салқындатылады және сіңіріледі. Қазір ақ түйіршікті ұнтақ қолдануға дайын.
Ол кез келген тағамның дәмін жақсартатын өте нәзік, жағымды дәмге ие және косметикалық өнімдерге ерекше дәм береді.
Композицияның сараптамасы
Жаңғақтың ішкі жағы ақ жемістің шикі етіне тән барлық артықшылықтарды сақтайды. Құрамында сахароза және фруктоза, қанықпаған май қышқылдары бар. Көптеген дәрумендер, сондай-ақ көптеген минералдар мен микроэлементтер.
Витаминдер мен минералдардың бай құрамы арқасында, бұл өнім жеткілікті мөлшерде алу және энергия шығынын толықтыру үшін дұрыс деп санауға болады. 
Дәрумендердің болуы
Егер біз егжей-тегжейлі қарастырсақ, онда осы ұнтақтың 100 грамм осындай дәрумендер (мг) бар:
- В1 дәрумені (тиамин) - 0,066;
- В2 витамині (рибофлавин) - 0,02;
- В3 витамині немесе PP (никазин) - 0,54;
- В4 дәрумені (холин) - 12,1;
- В5 дәрумені (пантотен қышқылы) - 0,3;
- В6 дәрумені (пиридоксин) - 0,054;
- В9 дәрумені (фолий қышқылы) - 0,026;
- С витамині (аскорбин қышқылы) - 3.3;
- Е витамині (токоферол) - 0,24;
- К витамині (филлоквинон) - 0.0002.
Сіз білесіз бе? Таиландтың оңтүстік аймақтарында кокос пальмаларының жемістері жиналды үйретілген көкөністер. Олар ағаштардың шыңдарына көтеріледі, жемістерді жұлып тастайды және әрқайсысында өз шеберінен нәзіктік бөлігін алу үшін түседі. Әрбір маймыл күніне 1000-ға дейін кокос жаңарта алады.
Минералды заттар
Сондай-ақ, кокос целлюлозасы түйіршіктері микро және макронутриенттерге бай.
Макронутриенттер (мг):
- калий - 356
- кальций - 14
- магний - 32
- натрий - 20
- фосфор - 113
Бақылау элементтері (мг):
- темір - 2.43
- марганец - 1,5
- мыс - 0,435
- селен - 0,01
- мырыш - 1.1
Калория
100 грамм құрғақ ұнтаққа 600 ккал бар, ол жаңа піскен кокос жаңғағының сияқты екі есе көп. Сондықтан, кокос жаңғағының тағамдық өнім деп санайтыны бекер емес.
Ақшылдандырылған бал, пісте, жержаңғақ, банан және інжір тамақ өнімдері болып табылады.
Ақуыздар, майлар, көмірсулар
Өнімнің 100 грамына келетін қуат мәні (г):
- Протеин - 13,0
- Май - 65.0
- Көмірсулар - 14,0
Кокос чиптерін пайдалану дегеніміз не?
Осы өнімнің пайдалы құрамдастарының бай болуын ескере отырып, адамның оны пайдаланудың артықшылықтары өте зор екендігі туралы қорытынды жасауға болады. 
Чиптерде диеталық талшық бар болғандықтан, токсиндер мен токсиндерден ішек-қарындарды тиімді тазарту бар, ол бір мезгілде жалпы иммунитетті арттырады және денсаулықты жақсартады.
Урологиялық аурулармен ауыратын адамдарға осы ұнтақты мәзірге қосу ұсынылады.
Урологиялық аурулар үшін, календула, желкек, қайыңның саңырауқұлақтары, лалагүл марли және жабайы бал қолданылады.Антиоксидантты әрекетке байланысты ол суық тиюге, тұмауға, есту ауруына және көру проблемаларына арналған диеталық қосымша ретінде тиімді.
Бұл кокос жаңғағы өніміндегі лори қышқылының болуы қан жасушаларында холестерин деңгейін қалыпқа келтіруге, ісік ауруы мен жүрек және қан тамырларының ауруларын азайтуға көмектеседі.
Кокос түйіршіктерін пісіруге үнемі қолданатын адамдарға, белсенділік пен өнімділікті жоғарылату, назар шоғырлануы және есте сақтау жақсарады. 
Сіз білесіз бе? Кокос жаңғағы өсімдіктер үшін субстрат ретінде қызмет етеді, себебі оның бактерияға қарсы әсері аурулардан және қауіпті зиянкестерден көшеттердің тамырларын қорғайды. 5 жыл пайдаланудан кейін ол оны алып тастау мүмкін емес, тек тыңайтқыш ретінде қалдырылады.
Жүйелі түрде тамақтандыру чиптері сіз метаболизмді едәуір жақсарта аласыз. Ол сондай-ақ жараларды емдеуге қабілетті және бактерияға қарсы қасиеттерге ие.
Кокос жаңғағының антиперсазиттік қасиеті белгілі: құрттардан құтылу үшін, 7 күн бойы, балаларға тамақ алдында бір шай қасықты алуға тура келеді.
Паразитке қарсы қасиеті қара жаңғақты, сүтпен прополис, аргуля.Жеті күн өткеннен кейін курсты қайталаңыз. Ересектер үшін ставка екі еселенеді.
Кокос түйіршіктерін жеуге болады ма?
Дәрігерлер, сондай-ақ дәрігерлер, кокос түйіршіктерінің диетаға қосылғандығын қалыпты пайдалануымен оң нәтиже береді: ересектерге аптасына жүз немесе екі жүз грамм, ал балаларға (3 жастан бастап) жүз грамға дейін. 
Балалар үшін
Жоғарыда айтылғандай, түйіршіктер түрінде кептірілген кокосовая целлюлоза балаларға қарсы болмайды.
Керісінше, ол баланың денесіне иммундық жүйені нығайтатын және қолдайтын, өсіп келе жатқан сүйектер мен тістерді нығайтатын, темір жетіспеушілігінен болатын анемияны болдырмайтын және паразиттерді жеңілдететін көптеген дәрумендер, минералдар, май қышқылдары жетуге көмектеседі.
Жүкті және бала емізетін әйелдер
Акушерлер мен гинекологтар, әдетте, жүкті және бала емізетін жас аналарға экзотикалық жемістермен айналысуды ұсынбайды, ал олардың көкөніс бақшасынан әдеттегі тағамдарды жеуге болады.
Бұл жағдайда кокосы ерекше жағдай деп санауға болады. Сонымен қатар, кокос пальмаларының өсіп жатқан аймақтарында жүкті әйелдерге кокос сүтін ішу ұсынылады. 
Чиптерге келетін болсақ, босанғанға дейінгі және кейінгі жүкті әйелдер өздерінің диетасына қосылуы мүмкін. Ондағы минералды тұздардың және витаминдердің болуы, сондай-ақ лори қышқылының болуы, ана мен баланың денсаулығына оң әсер етеді, иммундық жүйені нығайтады және саңырауқұлақтар мен жұқпаларға қарсы тұрақтылығын арттырады.
Жүктілік кезінде теңіз шырыны шырыны, жүзім, ырғай, қырыққабат, қызыл пияз және репа сияқты өнімдерге жол беріледі.В4 витамині (холин) жасушаларды бұзудан қорғайды, әйелдің бауыры мен жүйке жүйесін ауырлатады. Калий қан қысымын реттей алады, жүректі қолдайды.
Басқа жағдайлар
Бір қызығы, асқазан-ішек жолдарының ауруларында аз мөлшерде кокос өнімдерін пайдалану керісінше емес. Олар майсыз йогурттарға және сүзбе ірімшіктеріне қосылуы мүмкін. 
Егер адам созылмалы панкреатит немесе ұйқы безінің басқа ауруларын жеңілдете алмаса, онда қалыпты дозада кокос түйіршіктерін пайдалану өте қолайлы.
Мұның себебі ақуыздардың және дәрумендердің, қанықпаған май қышқылдарының және минералды тұздардың болуы болуы мүмкін, бұл ұйқы безінің қалыпты әсерін қалпына келтіруге көмектеседі.
Егер панкреатит өте өткір болса, онда осы өнімді диетадан шығарып тастау керек, оған көмірсулар мен өсімдік майларының көп мөлшерде болуына байланысты, бұл аурудың өршуіне ықпал етеді.
Бұл маңызды! Фенилкетонурия үшін кокос жаңғағын пайдаланудың категориялы қарсы көрсеткіштері - кокосқа көптеген фенилалин, осы ауруда қолдануға тыйым салынды.
Гастрит және асқазан жарасына көрсеткіштер мен қарсы көрсеткіштер созылмалы панкреатит сияқты.Қосыла алатын жалғыз нәрсе - бұл кокос жаңғағының және оның өнімдерінің бактерияға қарсы әсері салдарынан ішек микрофлорасын қалыпқа келтіру мүмкіндігіне ие болғандықтан, осы ауруларға жағдай жасалады.
Гастрит пен панкреатитке, әсіресе фруктоза төзімсіздігіне диагноз қойғандарға бірдей қарсы келу.
Гастрит және панкреатит, робот, асқабақ тұқымы және целлюлоза, жүзім, күнбағыс тұқымдары және имбирьге тыйым салынады.
Зиян және қарсы көрсеткіштер
Жақсы денсаулық пен жақсы денсаулығымен кокос жаңғағының зияны осы өнімге төзімсіз адамдарға ғана арналған. Сондай-ақ, кейде аллергиялық реакциялардың болуына және асқазан-ішек ауруларының өршуіне қарсы болады. 
Осы жағдайлардың кез-келгенінде дәрігермен кеңесу керек, егер бұл экзотикалық өнімді жеуге болады.
Дайын өнімді таңдау ережелері
Кокос жаңғағы тағамды сататын кез-келген дүкеннен сатып алуға болады. Мазмұнды жақсы көру үшін оны мөлдір қабықпен сатып алған дұрыс.
Жарамдылық мерзімі аяқталғанын тексеріңіз. Әдетте жабық ораудың жарамдылық мерзімі 12 айдан аспайды.
Сіз білесіз бе? Кокосы - автомобильдерге арналған биодизельдің шектеусіз көзі. Сонымен, uhТазартылған отынға қызмет етеді қоршаған ортаға зиян келтіретін бензин мен дизельдік отынның лайықты баламасы.
Үйде чипстерді қалай алуға болады
Бұл ас үйде пісіру қиын емес өнім. Бұл үшін бізге бірнеше іс қажет:
- дүкендегі кокос сапасын таңдайсыз;
- одан шырынды алып тастаңыз;
- сыртқы қабықшадан тазартып, целлюлозаны алып тастаңыз, ол содан кейін ылғалдағышта сүртіледі;
- құрғақ немесе дереу қолданыңыз.
Кокосды таңдау
Дүкендегі сапалы кокосды таңдау оңай. Қатты жаңғақтарды жарықтарсыз, тамшылап, шірік дақтары, қалыпсыз немесе механикалық зақымдануды таңдауыңыз керек. 
Тиісті таңдау жасағаннан кейін ұрықтың сілкіп, сұйықтық ішіндегі шашырап жатқанын тыңдау керек. Содан кейін жаңғақтың бір жағында үш жабық тесікке («көз») назар аударыңыз. Олар сондай-ақ ешқандай кемшілік болмауы керек, олар толық құрғақ болуы керек.
Чип шығару процесі
Кокос жаңартылғаннан кейін, сіз оның сұйық мазмұнын - кокос сүтін ағызуыңыз қажет. Мұны істеу үшін, көздің біреуінде гайкамен тесікті мықтап бұраңыз. Әдетте олардың біреуі, жемістердің жоғарғы жағына жақындайтын, жанасудан жұмсақ. 
Өткір пышақты қолдану арқылы гайканы мұқият тесіңіз де, сұйықтықты дайындалған контейнерге құйыңыз, содан кейін оны електен өткізіңіз. Шырын өз қалауы бойынша пайдаланылады.
Екінші сатыда кесілген пышақпен дәнекердің бүкіл айналасында қатты кокосовая қабығымен кесіледі - бұл оны жоюға көмектеседі. Немесе сіз балғамен жемісті тыңдап, үстіңгі қабатты алып тастай аласыз. Delaminated алаңдары оңай жойылады.
Содан кейін, ақ мазмұнын алып тастаңыз да, оны ылғалдағышқа сүртіңіз. Чиптің құрылымы біртекті болғандықтан, баяу, біртіндеп сүртіп кету керек. Сәйкес саптамамен тағамдық процессор бар болса, бұл тапсырманы жеңілдетеді. 
Алынған түйіршіктерді ыдысқа бірден қосуға болады немесе оларды кептіруге және кейінірек қолдануға болады.
Кокос чиптерін қанша және қандай жағдайларда сақтауға болады
Бұл өнім салқын және құрғақ жерде сақталуы керек, онда тікелей күн сәулесі түсіп қалмайды, жеке орамда. Чипсы тұздықтармен байланыспаған жөн, өйткені ол иістерді сіңіре алады.
Бұдан ол қиратпайды, бірақ өзінің нәзік ерекше иісі болмайды. Дайын өнімді шыны ыдысқа құйып, ауа өткізбейтін қақпақты жабыңыз. Сақтау мерзімі барлық жағдайда - бір жылға дейін. 
Не істеуге болады және кокос чипы қайда пайдаланылады
Негізінен кондитерлер әртүрлі торттарды, роллдарды, торттарды, печеньелерді пісіруге, сондай-ақ тендерге толтыру түрінде пайдаланады. Ол ұнтақ түрінде десерттерді, тәттілерді және балмұздақты безендіре алады. Ол сондай-ақ ірімшік дайындау кезінде қосылады.
Кейде бұл өнім ет тағамдарын дайындау кезінде салаттарға қосылады. Кокос жаңғағының арқасында бұл ыдыс-аяқтар керемет дәм мен хош иістендірілген.
Күлдіргі шедеврлер
Жоғарыда айтылғандай, бұл ақ ұнтақ қарапайым пісіруге арналған дәмді тағамдарға бірегей дәм береді, бұл оларды аспаздық керемет шеберліктерге айналдырады. Мысалы, қарапайым алма пирогы сияқты. Мұнда рецептілердің бірі. 
Алма пирогына қажет:
- кез келген алманың бірнеше бөлігі;
- 1 кесе қант;
- 1 кесе ұн;
- 100 г (1 кесе) үгітілген кокос жаңғағы;
- 200 г май;
- 2-4 жұмыртқа;
- 7 г сода (1 шай қасық);
- 20 мл (3 шай қасық) Лимон шырыны;
- 2 ас қасық. Мұздану қантының сырғасы бар қасықтар.
Пісіру:
- Жұмыртқаны қантпен араластырыңыз, сосын сары маймен сүртіңіз, лимон шырынын қосыңыз, содамен біртіндеп ұнды құйыңыз, және төрттен үш стақан фишкалар.
- Жекелеп, 2-3 алма, қамырды араластырыңыз және пісіру парағына ауысыңыз.
- Алмадың жоғарғы кесілген кесектерін.
- Сағаттың төрттен үшіне дейін пісіріңіз.
- Пісіру аяқталғанға дейін көп ұзамай, мұздағы қантпен және қалған фишкалармен пирожныйлар ұнтақтаңыз.
Кокосқа негізделген маскалар
Кокос өнімдері косметологияда табысты қолданылады.
Косметологияда көбінесе моментика, линден, құс шие, ірімшік, тәтті картоп, балауыз, шырша, любовь, маралия тамыры қолданылады.Олар бет және мойынның терісіне жағымды әсер ететін барлық В дәрумендерін, сонымен қатар Р, С бар. Антиоксиданттар, сондай-ақ май қышқылдары УК қорғанысы ретінде қызмет етеді, құрғақ теріні жояды.
Сіз білесіз бе? Екінші дүниежүзілік соғыс кезінде дәрігерлер жарақаттанған сарбаздардың қан алмастырушысы ретінде кокос сүтін пайдаландысирек IV тобы жеткіліксіз болған кезде.
Бұл өнім танымал тері маскаларының бір бөлігі болып табылады. Лимон шырынын, эфир майы, бал, жұмыртқаның сарысы және қаймақ қосылған кокос ұнтағы теріге барқытты етіп, тазартады және азық береді. Фишкалар да қосымша ингредиенттерсіз қолданыла алады.
Маски үшін қарапайым нұсқалар. 
Балдың шаршаған терісі үшін Біз дайындалған ұнтақтың төрттен бір бөлігін алып, бір Өнермен сүртеміз. жылы балдың қасық. Т-аймағына жағыңыз, жұмсақ массаж жасаңыз. Шамамен төрттен қалдырыңыз. Сумен жуыңыз.
Кез келген теріге арналған түймедақпен 1 шай қасық құрғақ түймедақ қоспасы 3 шай қасық. қаймақ және 1 шай қасық. үгітілген жемістер мен бет жағында төрттен бір сағатқа созылады. Сумен жуыңыз.
Теріге арналған нәрлендіретін банан маскасы 1 ас қасық араластырыңыз. l ақ түйіршіктер мен 1/5 бөлікке банан пюресі. Егер қоспасы қалың болса, кокос шырынымен араластыруға болады. Тазартылған теріге жағыңыз. 15-20 минут ұстаңыз. Салқын сумен шайыңыз. 
Кокос қышқылдары мен жұту
Бұл өнім калориялы болса да, оның көмегі арқылы салмақ жоғалуына ықпал ететін төменгі карбоксильді диетаға ұстануға болады. Құрамында өте бағалы май - лауровая қышқыл бар, ол құнды отынның көзі болуы мүмкін.
Лауровая қышқыл да папайяда, манчурлық грек жаңғағы, ешкі таласы, шыршасы және жаңғағы бар.
Бұл май салмақты жоғалтуға байланысты өте ерекше жұмыс істейді: оның құрамындағы калориялар жалған, шаршаған жағдайды жеңуге көмектеседі, ал бұл калорияларды өртету үшін белсенділік пен энергияны арттырады. Сондықтан «оң» майлар денеге өте жақсы. Бұл бірінші.
ЕкіншіденКокос өнімдері қалқанша безге пайдалы болып табылады, бұл организмнің май жағуына әсер етеді. Егер ол қалыпты жұмыс істесе, тиімді салмақ жоғалтуға кепілдік беріледі. 
Үшінші сәт Чипсты пайдаланудың артықшылықтары, соның ішінде диетадағы ұнтақталған кокосды, аштық сезімін төмендетеді және толықтығы сезімі тезірек келеді. Бұл өнімді қамтитын артық салмақты төмендететін кез-келген диетаны дененің әлдеқайда оңай тасымалдайтындығын атап өту керек.
Пайдалы чиптер
Бір қызығы, ұнтақталған құрғақ өнімдер әрқашан адамнан дайындалады. Орта ғасырларда құрғақ теңізден немесе өзен балықтарынан жасалған балық сияқты өнімдер танымал болды.
Оларды адамдарға ашаршылық кезеңдерінен жиі құтқаратын қоржындарды жасау үшін сапарларға, жорықтарға алып баруға болады. Бүгінгі таңда азық-түлік өнеркәсібі құрғақ және тұздалған түрдегі көптеген теңіз өнімдерін ұсынады.
Туна балықтары
Бұл балықтың еті өте пайдалы. 
Сіз оны үнемі жеп, онкологиялық аурулардан аулақ бола аласыз. Ондағы құрамында Омега-3 май қышқылы холестерин деңгейін және қан қант деңгейін реттейді, жүрекке, қан тамырларына және көру қабілетіне жағымды әсер етеді.
Туна чипсы бірінші және екінші ыдысқа дәмдеуіш ретінде қосылады, ал роллдар да жасалады.
Squid
Бұл маңызды! Егер мұздатылған кальмар фишкалар жасау үшін пайдаланылса, оларды ағын су астында жылдам еріту керек және одан дереу шығыңыз. Бұл пайдалы және қоректік заттардың көп мөлшерін сақтайды.
Ценность кальмаров для человека не менее высока, благодаря наличию в них меди, йода, фосфора, железа, калия, цинка, натрия и других полезных минералов. 
Б витаминдері, С витамині, қаныққан майлар және амин қышқылдары, сондай-ақ сүт, балық және ет сапасы жағынан жоғары ақуыз бар. Құрғақ және ұсақталған кальмар ішінде бұл барлық дерлік сақталады.
Жоғарыда айтылғандардың бәрінен көріп отырғанымыздай, кокос жаңғағы немесе балық өнімдері түрінде туралған және кептірілген өнімдер тамақ дайындауда, косметологияда, тіпті диеталық тағамдарда жақсы ингредиент бола алады.
