Lingonberries таңқурай немесе басқа дақылдар дақылдарының жемісі сияқты танымал жидектер болып табылмайды, сонымен қатар ол бүгінгі күнгі танымал болғандықтан, ол пайдалы қасиеттердің көптігі ғана бар. Ленинград жемістерін сақтауға арналған ең қызықты және сонымен қатар қарапайым рецептілерді қарастырайық.
Лунгонның артықшылықтары туралы
Ұзақ уақыт бойы лямбоз біздің аумағында жабайы өсімдік ретінде өсті, бірақ оның пайдалы қасиеттері туралы біліп болған соң, адамдар оны мәдениет ретінде дамытуға кірісті. 
Осылайша, осы жидекті пайдаланудың оң нәтижелері мыналарды қамтуы керек:
- дененің қорғау функцияларын күшейту;
- жүрек ауруларының және простатиттің алдын-алу;
- зәр шығару жүйесінің органдарына оң әсерлер;
- бала туғаннан кейінгі қалпына келтіру кезеңін жеделдету;
- асқазан-ішек жолдарын қалыпқа келтіру;
- ревматизм және пациенттің табысты емі;
- бүкіл денені қалпына келтіру (атап айтқанда, шегелерді нығайту, шашты жою және дерматологиялық ауруларды жою);
- жедел жараларды емдеу;
- Құрттармен сәтті күресу.
Лунгонның артықшылықтары мен зияндылығын біліңіз.Сонымен қатар, жидектер мен оларды сиропты үнемі қолдану көруді жақсартады, ал кейде шайдың қайнатылуы шөлдеуді ғана емес, сонымен қатар вирустық аурулар кезінде дене температурасын төмендетеді.
Сіз білесіз бе? Ресейде лингонберриді алғаш рет 18 ғасырда өсіруге тырысқанына қарамастан, осы мәселеде нақты жетістік өткен ғасырдың екінші жартысында ғана пайда болды.
Жидектерді алдын-ала дайындау
Жалбыз жидектерінің дәмі мен артықшылықтарын толық пайдалану үшін олар бастауға тура келеді. Бұл екі тәсілмен жүзеге асырылуы мүмкін: оны нарыққа сатып алу немесе оны жеке-жеке жинау, бірақ бұл жағдайда және басқа жағдайда шикізатты джемге алдын-ала дайындау процесі бірдей болады:
- барлық жидектер науаға жіңішке қабатты құйып, мұқият тексерілу керек;
- жапырақтары, бұтақтары немесе жай бүлінген жемісі (олар жұмсақ болады) жойылуы керек;
- Таңдалған жақсы үлгілерді ыдысқа құйып, мұқият жуады;
- Ленинградтарды електен өткізіп, суды төгіп тастаңыз.
Енді келесі рецептілердің біріне сәйкес джем жасау үшін қолыңызда негізгі ингредиент бар.Дыбыс классикалық нұсқасы
Бүгінде сіз линфри джемдері үшін әртүрлі рецептілерді таба аласыз, олардың әрқайсысы өз-өзімен жақсы болады. Біз дәмді және ең бастысы, осы жидектерді пайдалы дайындауды классикалық жолдан алудың ықтимал нұсқаларын шолуды бастаймыз.
Құрамы
- Lingonberry - 970 г.
- Қант - 1280
- Су - 210 мл.
Пісіру рецепті
- Жалпы саннан ғана емес, бүлінбеген және сау көрінетін лингонберриді таңдай отырып, олар жоғарыда сипатталғандай жуылады.
- Жемістер құрғап қалған кезде, олар терең ыдысқа ауысады және ыстық қайнаған сумен толтырылады (сұйықтық жидектерді толығымен жабуы керек).
- Бірнеше минуттан соң су ағып кетеді де, лямблдің өзін өзі сәтте қалдырады: сиропты дайындауға дайындық уақыты келді.
- Бұл әрекетті орындау үшін, кептелуді жоспарлаған табаға алыңыз, оған судың өлшенген мөлшерін (970 г линдонберге 210 мл) құйыңыз және қайнатыңыз.
- Содан кейін, іс жүзінде қайнаған сұйықтықта, қант құйып, тәтті өнім толығымен ерігенше аздап қайнатыңыз керек. Осыдан кейін - ұйқыдағы лингонберри.
- Жидектер қайнағаннан кейін бірнеше минуттан кейін төмен температурада пісіріледі, содан кейін 7-10 сағатты талап етеді.
- Көрсетілген уақыт өткеннен кейін кептелісті пісіру жаңартылып, қоспаны 20 минутқа отқа салады. Дайын кептелісті ыдысқа құйып, капрон қақпақтарымен жабылады, болашақта тоңазытқышқа қойылады немесе кәдімгі түрде оралып, қоймаға сақтауға жіберіледі.
Дайындау жоқ
Дәнді дайындауға арналған рецепттердің негізгі бөлігі піскен жидекті пісіруді қажет ететініне қарамастан, осы сатыдан аулақ болу үшін нұсқалар бар. Мысалы, сіз жемістерді қантпен жайып, оларды сіңіріп немесе мұздатуға болады, бірақ сіз таңдайсыз, нәтиже әлі күнге дейін дәмді және пайдалы өнім болып табылады. Пісірусіз лимон дәмін пісіруге болатын рецептілердің бірін қарастырыңыз.
Құрамы
- Lingonberry - 2 кг.
- Қант - 0,5-2 кг (өте тәтті немесе қышқыл препараттар ұнатпайтынына байланысты).
Пісіру рецепті
Бастау үшін, мүкжидектің суды ағызуына мүмкіндік беретін (жақсы сұйық сіңіретін шүберекке немесе майлыққа кептіруге болады), жақсы іріктеліп, шаю қажет. 
Содан кейін таза және жоғары сапалы шикізатты ет тартқышы арқылы өткізіп, өлшенген қант мөлшерін қосып, біртекті масса пайда болғанға дейін араластырып, кристалдар толық сіңіп кетеді.
Бұл маңызды! Жидек пюресі мен қанттың оңтайлы қатынасы 1: 1 қатынасында, бірақ жеке қалауына байланысты оның мөлшері өзгеруі мүмкін.Болашақ кептеліс пайда болғанша және қант ерігенде, банкалар мен тығыз пластиктің қақпақтарын дайындауды бастауға болады (зарарсыздандыру үшін, шыны контейнерлер пеште пісірілген немесе күйдірілген). Дайын кептелу (шын мәнінде, ол қантпен жайылған жердегі лингонберри) банкаларға құйылады және тоңазытқышқа жіберіледі, бірақ қоспаны арнайы пластик ыдыстарға салып, мұздатуға болады.
Айва, маньчжар жаңғағы, қара қарақат, құлпынай, ақ шие, қарақат, қызыл қарақат және жабайы құлпынайдан дәмді джем жасаңыз.
«Бес минут»
Қыста кептелуді жасаудың бұл жолы әрқашан ең жылдам деп саналады, және сіз бұқаралық ақпарат құралдарын дайындаған маңызды емес. Қазіргі уақытта тек қоңыздар сорттарын дайындауды қарастырыңыз.
Құрамы
- Lingonberry - 1650
- Қант - 1050 г.
Пісіру рецепті
Есепке алынған, қоқыстарды тазалап, линияның қайнаған сумен жуып, бірнеше минуттан соң бұл күйде қалдырады. Содан кейін жидектер қант қабаттарымен араласқан, қалың түбімен эмальданған ыдысқа беріледі. Шамамен бір сағат өткен соң, жеміс шырынды бастайды, кейіннен 5 минут бойы пісіру үшін баяу отта орналастыруға болады. Дайын джемдер банктерге құйылады және әдеттегі жолмен жабылады.
Дәмден шарап пісіріңіз.
Lingonberry және алма кептелісі
Лингонберри мен қанттың үйлесімі жақсы, бірақ джем жасау үшін басқа да бірдей дәмді опциялар бар, мысалы, алмалармен бірге.
Құрамы
- Lingonberry - 1100
- Алма - 1100
- Қант - 1100
- Су - 160 мл.
Пісіру рецепті
Өткізгеннен кейін, жуылған және жақсы кептірілген лингонберриді алға қойып, алма дайындауды жалғастырамыз. Жидектер сияқты, біз оларды жуамыз, сосын сабақтарды тазалап, теріні алып тастап, ядро мен режимді кішкене бөліктерге бөлеміз. 
Жемістер дұрыс дайындалғаннан кейін, сироптың дайындығына көшудің уақыты келді, оған эмальданған ыдысқа судың мөлшерін құйып, оған қант қосу керек. Сиропты үнемі араластырып, оны ешбір жағдайда карамельдеуге мүмкіндік бермеу керек (судың бұл мөлшері жеткіліксіз болса, біразырақ құюға болады). 
Келесі кезеңде алма кесектері, лингонберри жемістері қатар, дайындалған сиропқа көшіп, төмен температурада бір минут қайнатылады. Толтырылған қоспаны толығымен салқындату керек (3 сағат жеткілікті), содан кейін ол қайтадан қайнағанға дейін қызады, тағы да 2,5 сағаттан астам уақытқа созуға рұқсат етіледі. 
Екінші бос уақытынан кейін, лимон-алма джемі қалың күйге жеткенше қайнатылуы керек, өсіп жатқан көбікті үнемі алып тастайды және араластырады. Дайын өнім тұтқыр және аздап ауырған болуы керек, содан кейін оны стерильді банкаларға көшіруге және орауға болады.
Бұл маңызды! Ең пайдалы алма болады, ол теріге жейді, өйткені ол үшін бізде барлық маңызды заттар бар. Мысалы, сіз денеңізді пайдалы, ол аскөзиялық процестерді жақсартатын көп мөлшердегі талшықпен байыта аласыз.
Lingonberry-алмұрт
Lingonberry-алма джеміне жақсы балама оның тәндік дәмі мен пайдалы заттардың кем емес жеткізілімімен ерекшеленетін линфри-алмұрт аналогы болады.
Құрамы
- Лингонберри - 520 г.
- Алмұрт - 690 г
- Қант - 510 г.
- Лимон - 65 г.
- Су - 310 мл.
- Лимон шырыны - 1 ас қасық. l
Пісіру рецепті
Бұл жағдайда джем жасау үрдісі ақжелкеннен басталмайды, бірақ жуудан кейін тазартылған және тұтастай алғанда суға толатын алмұртпен. Содан кейін лимон қайнатыңыз, шырынды сығыңыз. Lingonberry жидектер ағынды су астында жуып, қалған алмұрт тері мен лимон дәмін бірге, эмаль табаға орналастырылуы керек, 310 мл су құйыңыз. 
Біз дайындаған қоспаны 12 минуттай төмен температурада қайнатамыз, содан кейін оны қайнатуға арналған ыдысқа арналған електен өткізіп алыңыз. Жақсылап сіңіре алатын алмұрт жұқа табақтарға кесіліп, дайын пюре қосылған лингонберге қосылады (ядро алынып тасталуы керек). Араластырылғаннан кейін, оны 40 минут бойы қайнатып, оны стерильденген банкаларға құйып қоюға болады. Дайын кептелу стандартты жолды айналдырады.
Lingonberry Pumpkin
Егер сақтау кезінде жеміс-жидектердің комбинациясы біз үшін аса таныс құбылыс болса, онда асқабақтың лингонберлермен бірге қолданылуы жиі шатастырады. Егер сіз келесі рецепт бойынша кептеліп алсаңыз, онда өз тәжірибеңіздің арқасында тек дәмді емес, сондай-ақ керемет пайдалы екеніне көз жеткізіңіз. 
Құрамы
- Lingonberry - 1 кг.
- Асқабақ - 0,5 кг.
- Қант - 250 г
- Карнат - 2 жыл
- Даршын - 5 г.
Пісіру рецепті
Lingonberry алдымен сұрыпталып, шаю және кептіріп, су ағызуға мүмкіндік береді. Содан кейін жидектер қайнатуға арналған кастрюльде анықталуы керек және болашақ джемді үнемі араластырып, жарты сағат бойы кішкентай отқа жіберіледі. Қасқырды қантпен бірге қайнатып жатқанда, асқабақты жинап, оны кішкене бөліктерге бөліп, даршын мен қалампырмен бірге линейнеге қосыңыз. Бұл ингредиенттердің қоспасы асқабақ жұмсақ болғанға дейін пісірілуі керек, ол соңында кәстрөлдердің дайындығын анықтайтын, ол жай ғана банктерге құйылады және жайылып кетеді.
Lingonberry цитрусы
Кәдімгі тәтті кептелістегі тазартылған цитрустық ноталар үшін бағаланған өте ерекше нұсқасы. Lingonberries қосымша ретінде сіз лимон, апельсин немесе тіпті мандаринді пайдалана аласыз, бірақ шолулардың негізінде ең жақсы нұсқасы төменде ұсынылған рецепті қызғылт-қызғылт кептірілген болады. 
Құрамы
- Lingonberry - 2 стакан.
- Апельсиндер - 2-4 (өлшеміне байланысты).
- Қант - 1,5 шыныаяқ.
Пісіру рецепті
Лимон-апельсин кептелісін жасау процесі жидектерді сұрыптау мен тазалаудың қарапайым рәсімінен басталады, содан кейін жақсы және таза үлгілерді бөлек контейнерге қою керек және цитрус жемістеріне дайындалу керек. Апельсиндер аршылып, кішкене бөліктерге кесіліп, содан кейін оларды мүкжидекке қосыңыз. Көрсетілген ингредиенттері бар ыдысты пешке жіберіп, қайнатыңыз, содан кейін қант қосуға болады (шамамен 10 минут қайнағаннан кейін).
Бұл маңызды! Шынайы гармирлер қосымша даршын қосып, өнімдердің белгілі бір саны үшін 3 қасықтан артық қабылдай алмайды.Барлық ингредиенттерді мұқият араластырғаннан кейін, олар 10 минуттай аз жылудан ұзақ уақыт қалып, үлкен қасықпен линейнектерді араластырады. Белгіленген уақыт өткеннен кейін кептелісті алып тастап, бөлме температурасына дейін салқындағаннан кейін банктерге құйыңыз.
Lingonberry джемі дәмдеуіштермен
Lingonberry танымал дәмдеуіштермен жақсы үйлеседі және дәмді және сау джем алуға мүмкіндік береді, оған тіпті экзотикалық қоспаларды іздеумен айналысудың қажеті жоқ. Оны дайындау үшін осы рецептілердің бірін қарастырыңыз.
Құрамы
- Ковровые жидектер - 1 кг.
- Қант - 0,5 кг.
- Қоңыраулығы - 3 дана.
- Даршын - 1 таяқ.
- Су - 100 мл.
Пісіру рецепті
Ленинградтарды (сығылған, жуылған және кептірілген) дайындағаннан кейін, оны бірнеше секунд қайнаған сумен толтырып, суды толығымен төгіп тастауды күткен сұйықтыққа құяды. Осыдан кейін, жидектер табаға аударылады және мұқият араластырылғаннан кейін олар отқа жіберіледі, сондықтан оларға су мен қант өлшенген мөлшері қосылады. 
Қоспаны араластырғанда, ол қайнатылғанша күтіңіз, барлық жоғарыда аталған дәмдеуіштерді қосыңыз. Бұл жағдайда, линейка жидектер бес минут бойы болашақ кептелісті араластырып, төмен температурада қайнатуға тура келеді. Белгіленген уақыт өткеннен кейін пешті өшіріп, кептеліп қалған күйде оны зарарсыздандырылған ыдыстарға құйыңыз.
Cowberries ащы емес, не істеу керек
Егер сіз бұрыннан келе жатқан кедр жидектеріне тап болсаңыз, онда сіз олардың беделі туралы білесіз, ол сіздің брикеттеріңіздің соңғы дәмін бұзады. Сондықтан лингажинаның дəміннің сапасын жақсарту үшін саналатын жəне тазартылған жидектер қайнаған суға бірнеше минут қопсытылады немесе жай өрілген.
Даладағы лингонберді қалай өсіру керектігін және қыста қалай дайындау керектігін оқыңыз.
Сіз тағы қандай біріктіре аласыз
Lingonberry өзі ешқандай толықтыруларсыз джем жасау үшін тамаша негіз бола алады, бірақ егер сіз аз тәжірибе алғыңыз келсе, жидектерге жеуге тек цитрус жемістерін ғана емес, сонымен қатар басқа қарапайым қарапайым ингредиенттерді де қосуға болады:
- Жасыл қарағай конусы (судан алдын ала құйып, 1,5 тәулікке малынған, қант пен су қосылған 10 минут қайнатылғаннан кейін оларға және мүкжидекке қосыңыз). Бұл джем ерекше көрініс пен бірдей дәмді болады.
- Рубарб. Цитрустық жемістер сияқты, бұл өнім жағымды хош иіспен ерекшеленеді және сіз линейнардың өздеріне тән емес екендігін ойласаңыз, онда тәттіліктің оңтайлы деңгейі үшін сізге қант қосуға тура келеді. Руббар ұзақ уақыттан бері джем жасауда сәтті қолданылған, өйткені ол өз пішінін жақсы ұстап, дайын тағамға мерекелік көрініс береді.
- Мүкжидек және көк шие - сипатталған жидектердің ең жақсы достары, олармен бірге керемет витаминді қоспасы бар. Мұндай кептелістің тіпті 1 шай қасық маусымдық вирустық инфекциялар кезеңінде дененің жай-күйіне оң әсер етеді, олардың дамуына жол бермеуге ғана емес, сонымен қатар аурудың себептерін жеңуге көмектеседі.
Кестеге не қою керек
Жиі жидек джемі шаймен бірге беріледі, бірақ сонымен қатар әртүрлі кондитерлік өнімдермен немесе тіпті қарапайым қуырылған құймақтармен жақсы өтеді. Қажет болса, сіз оның орамасын немесе пирогын толтырып, оны витаминдер коктейльдеріне қосасыз. Емдеуді қолданудың ең ерекше әдістерінің бірі - қуырылған майшабақпен немесе ет тағамдарымен қамтамасыз ету, бірақ бұл үшін кептірілген тәтті және қышқыл болуы керек.
Қысқы қарбыз, жас, көкжидек, мүкжидек, қара шоколады, бұршақ және қышқылға арналған егіндіктің қызықтары туралы біліңіз.Қандай жағдайда линфонидті джем деп шешесіз, бәрібір, сіз жеңіске жетесіз, өйткені дәмді нәзіктікпен бірге сіздің денең пайдалы витаминдер жиынтығын алады. Мұндай пайдалы жұмысты дұрыс дайындау қажет.
