Пеппер - бұл ешқандай қатысы жоқ екі ұрпақтың өсімдігі. Капсикумның түрі - каплет, оның сорттары қызыл (ащы немесе чили) және басқалары. Олар алкалоидтық капсаицин үшін қатты дәмге ие. Pepper тектес бірдей қара (немесе бұршақ) және ұзын бұрыш - алкалоид пиперинінің болуына байланысты өткір дәмі бар.
Калория және тағамдық құндылық
Ащы бұрышта шамамен 1,87 г (7 ккал) ақуыз, 0,45 г (4 ккал) май және 7,3 г (29 ккал) көмірсу бар. Энергия жоспарындағы қатынасы: (b / w / s): 19% / 10% / 73%. Сонымен қатар, құрамында қаныққан май қышқылдары (0,042 г), моно- және дисахаридтер (5,3 г), су (88,02 г) және диеталық талшықтар (1,5 г) бар.
Витаминдер, микро және макронутриенттер
Көкөністерде шамамен қырық витамин, жиырма минерал және басқа да қоректік заттар бар:
- B тобының (холин, пиридоксин, пантотен қышқылы, рибофлавин, тиамин), сондай-ақ PP, K, E, C, A және бета-каротин дәрумендерінің көптеген дәрумендері;
- Бұрыштарда марганец, селен, мыс, мырыш, темір, фосфор, калий, кальций және натрий бар.
Ащы чили бұрышының сорты
Чили барлық ыстық бұрыштарды қамтиды. Олар тропикалық Америкадан келеді. Бүкіл әлемде шамамен 500 сортты. Жемістер дәмі, пішіні, иісі, әрине, күйіп кетеді.
Сіз білесіз бе? Ыстық қызыл бұрыш - жидек! Ондағы ең көп жану - тұқымдар мен ішкі бөлімдер.
Оның кейбір сорттарын атап өтейік:
- Анахайм - жеміс жасыл, ұзын. Оның жұмсақ айқындығы бар.
- Банан - жұқа және ұзын пішінді, аз мөлшерде тұқым. Оның дәмді хош иісі, тәтті дәмі бар.
- Cayenne - мыжылған қабығы мен қисық пішіні. Қуырылған дәм мен кәмпит дәмі.
- Хабанеро - шамның нысаны. Реңк жасылдан қызылға өзгереді. Экзотикалық дәм және тропикалық дәм.
Сіз білесіз бе? Азық-түлікке қосылып, шамамен 45 ккал-ға дейін бұрыш аз мөлшерде өртеледі.
- Padron - ойықтары бар қисық пішіні. Құрғақ, ақжелкен мен ыстық бұрыштың иісі.
- Серрано - дөңгелек ұштары бар кішкентай, ұзартылған пішінді. Аз қышқылдықты дәмдеңіз.
Пайдалы ыстық бұрыш дегеніміз не?
Өсімдіктің көптеген пайдалы қасиеттері бар: ол сенсорлық бұзылуларды, орталық жүйке жүйесінің ауруларын емдейді, асқорытуға жақсы әсер етеді, қан айналымын арттырады, қан жиналып, бауыр қызметін жақсартады. Эндорфиндер есебінен ауырсынуды жеңілдетеді және көңіл-күйді жақсартады, сондай-ақ токсиндерді колоннан тазартады. Одан жасалатын дәрі-дәрмектер бессонница және невралгия үшін қолданылады.
Ерлер үшін
Көкөніс ерлердің потенциалына оң әсер етеді. Эндорфиндер есебінен адам күштің күшеюін сезінеді және осылайша алаңдаушылықты болдырмайды, бұл көбінесе әлеуетті төмендетеді.
Розехип, Железница Қырым, қауын, скоронеза, перивинк, марал тамыры, ақжелкен, ақжелкен, жалбыз, қояншөп, сарымсақ, горянка, зімбір, тимьян, шафран, грек жаңғағы және мускат жаңғақтары потенциалды жақсы жағынан көрсетеді.
Әйелдер үшін
Бұл салмақ жоғалтуға арналған жақсы құрал, бірақ сау бүйрек, жүрек және асқазан. Бұрыш майдың бұзылуына оң әсерін тигізетін қан айналымы мен метаболизмін жақсартады және жеделдетеді. Оның құрамында аз калория және көмірсулар бар. 
Болады ма
Бұрыш туралы, бұл қалыпты жағдайда жақсы деп айтуға болады. Дені сау болса да, бұл шексіз мөлшерде тұтынуға болатындығын білдірмейді.
Кішкентай балалар
Бұл өсімдік 12 жасқа толмаған балаларға толықтай тыйым салынады.
Жүкті
Жүкті әйелдер үшін, тіпті денсаулыққа қатысты проблемалар болмаса да, оған тыйым салынған.
Лактация кезінде
Оны емізетін аналардың тағамынан алып тастау жақсы. Сүтпен, ол баланың денесіне кіреді және айтқандай, 12 жасқа дейінгі балаларға тыйым салынады. 
Салмақты жоғалтқанда
Салмақ жоғалту үшін чили бұрыш - құдай. Азық-түлікке қытырлақ қосады, бір бөлігін азайтуға мүмкіндік береді (көп мөлшерде жеуге болмайды), сондай-ақ метаболизмге және қан айналымына оң әсер етеді.
Салмақ жоғалту сонымен қатар: кардамон, шәйнек, пияз, бөренелер, гүлді қырыққабат, шие, брокколи, лингонберри, шпинат, алма, мейіз, бұршақ, сәбіз, қызыл қарақат.
Әлемнің әртүрлі елдерінің асханасында қолдану
Барлық елдердің тағамдарында ыстық көкөніс қолданылады. Ең бастысы ол Оңтүстік Америка тағамдарында қолданылады. Бұл балық пен ет тағамдарының, сорпалардың, көкөністер мен жанама ыдыстардың дәмін жақсартады. Ол тұздалған, тұздалған, тұздалған және маринадталған.
Ширелген кептірілген жемістер дәмдеуіш ретінде қолданылады. Ыстық бұрыш насыбайгүл, сарымсақ, кориандр және басқа да дәмдеуіштермен жақсы өтеді. Бұл карри дәмдеуіштері мен Табаско соустарының бір бөлігі. 
Бұл маңызды! Ыстық бұрышпен пісіру кезінде тітіркену мен күйіп қалудың алдын алу үшін қолыңызбен шырышты қабаттарға қол тигізбеңіз (мұрын, көзді сүртіп алмаңыз немесе аузына апармаңыз).
Сатып алуды қалай таңдауға болады
Мұндай факторларға назар аудару қажет:
- пияздар жарқын болуы керек, ал жемістер тығыз, тегіс, мыжылған жоқ;
- зақымдалған, летаргиялық және тез бұзылатын бұрыштан аулақ болу керек;
- Кептірілген жемістер 30 минут бойы ыстық суда суға батырылады.
Үйде қалай сақтау керек
Көкөністерді ұзақ сақтап қалу үшін бірнеше ережелерді сақтау керек:
- қойма қараңғы және салқын болуы керек;
- сіз бәрін пластикалық қапшыққа салып, оны 2 апта ішінде қолданыңыз;
- Көп мөлшерде шағын пакеттерге оралып, мұздатқышта сақталуға тиіс.
Мұздату алдында жеміс жуу керек. Тездетпеу үшін алдын ала дайындалған. Қайталанған аяздан қоректік заттар жоғалған. Мұздатқышта шамамен бір жыл жатыр.
Дәстүрлі медицинада ыстық дәрілерді пайдалану
Әр түрлі бұрыш түрлерін олардың zhguchestyu ерекшеленеді. Бұл қаншалықты жоғары болса, соғұрлым емдеу қасиеттері. Дәстүрлі медицинада қолдану өте өзгеше.
Құрт жинау
Кез келген антельминтикалық төлемдер немесе бұрыштан алынған тұнбалар, дәстүрлі медицина әкелмейді. Дәстүрлі емшілер күнделікті диетадағы көкөністерді аз мөлшерде қосуды ұсынады.
Суық
- Суық бастағанда, бір стақан сүтке және қайнатуға кішкене бұрыш қосыңыз. Бұрышты кетіп, сүт ішіп, төсекке барыңыз.
Тұмау мен суықтылығын емдеу үшін де: сарымсақ, анемон, любку екі жапырақты, таңқурай жапырақтары, қышқыл, жалбыз шабындық, қара зире, пияз, мүкжидек және стевия күлгінді пайдаланыңыз.
- Қараңғы жерде 7 күн бойы 0,5 литр араққа 1 пульті қоюға болады. Аурудың басында ширек кесе ішіңіз. Шайға бұрыш қосуға болады.
- Тритурация кезінде мұнай-керосин тұнбалары қолданылады. Ол үшін 10 табақтарды ұсақтап, 1 кесе өсімдік майы мен керосин қосыңыз. 10 күнге қыздырыңыз. Түнде кеудеге және артқа ысқылап, жылы киім киіңіз.
Суық
- Суықтан құтылудың ең оңай жолы - түнде шұлықтарға жер бұрышын қою. Температурада қолдануға болмайды.
- Сіз бұрыш тұнбасын пайдалана аласыз. Оны дайындауға 1:10 қатынасында пияз және 90% алкоголь қабылдайды. Апта талап етіледі және штамм. Бірнеше қабатты дәке тұнбасын ылғалдандырып, аяқтарыңызды орап, үстіне жүн шұлықтарына салыңыз.
Гот
Гипотасымалдаған буындар 1 бөлік қызыл бұрыш пен 5 бөлік арақ тұнбасына жағылады. Қараңғыда және штаммда 7 күн бойы қолдануға тыйым салынады.
Буындардағы ауырсыну үшін
Артериалды аурудан май-керосин тұнбалары қолданылады. Оның рецепті «Суық үшін» бөлімінде берілген. Ол түні бойы ауыр омыртқалармен майлайды. 
Үйдегі косметологияда қалай қолдануға болады
Косметологияда ыстық өсімдік да қолданылады. Антицеллюлитке қарсы препараттар, сусабындар, маскалар және бальзамдар. Сондай-ақ, бұрыш кейбір тіс пасталарының құрамында және әлсіздіктен және құмнан қан кетуден сақтайды.
Шашты нығайту үшін
Бұрыш шаштың фолликулаларына қан ағымын ілгерілетеді, май шаштарын азайтады және жұқа және боялған шашқа оң әсер етеді. Үй маскасын дайындау үшін сіз кез келген өсімдік майының 2 қасық және қызыл бұрыш тұнбасына 1 қасық алуыңыз керек. Аралманы бас терісіне төңкеріп, пластикалық пакетке және шарфқа салыңыз. Жарты сағатқа қалдырып, жақсылап шайыңыз.
Шегелерді нығайту үшін
Жану қасиеттері тырнақтардың сұлулығы мен күші үшін қолданылады. Маски маскасы үшін сізге 10 тамшы қайнаған су мен шай қасықынан алынған кілегей жарты шай қасық жер бұрышын араластыру керек. 
Қоспаны су ваннасында 10 минут бойы сақтау керек, содан кейін салқындатылады. Тырнақты 15 минут майлап, шаю. Сіз айына 8 реттен артық емес пайдалана аласыз.
Қарсы көрсеткіштер мен зиян
Көптеген елдерде ыстық бұрыш өте көп мөлшерде тұтынылады. Бірақ оның шексіз пайдасына қарамастан, ол әкелуі мүмкін және зиян.
Бұл маңызды! Бұрыш үлкен мөлшерде шырышты қабығын зақымдауы, жануардың пайда болуына, тіпті қатерлі ісіктерге себеп болуы мүмкін.
Жанып тұрған көкөністерді қабылдауға қарсы көрсетілімдер:
- Асқорыту трактісі мәселелері;
- жүрек, бауыр және бүйрек аурулары;
- жеке төзімсіздік;
- жүктілік және емшек сүті;
- 12 жасқа дейін.
Тіпті бұрыш пайдаланбасаңыз да, денеге зиян келтірмеу үшін оны аз мөлшерде пайдалануға тура келеді. 
Біздің өмірімізде ыстық бұрыштың маңызы аса маңызды емес. Біз оны тамақ дайындау, медицинада, косметологияда қолданамыз. Бірақ оны қолданар алдында, пайда табу үшін зиян келтірмеу үшін біздің денемізге әсерін зерттеу керек.
