Таңқурайдың кептелуі қымбат және дәмді ғана емес, суық тиюді емдеу үшін де өте пайдалы өнім. Алайда, жидек таңқурай бұталарынан алынатын жалғыз нәрсе емес. Сондықтан, бүгін таңертеңгі жапырақтары қалай қолданылғанын және қаншалықты пайдалы екенін, сондай-ақ оларды қалай қайнату керектігін түсіндіреміз.
Таңқурайдың қаншалықты пайдалы екендігі туралы
Таңқурай жапырақтары бар шай осындай пайдалы қасиеттері: ол суық белгілермен күресуге ғана емес, сондай-ақ аспиринге қарсы қабынуға қарсы әсері бар; вирустық ауруларға қарсы иммунитет тұрақтылығын арттырады.
Дем алу жолдарының барлық ауруларын емдеуге, сондай-ақ қан тоқтату үшін қолданылады. Бұл жағдайда аузынан жууға болатын шай және инфузия қолданылады. 
Таңқурай шайын зиянды өндіріспен байланысты адамдар пайдалануы керек, өйткені мұндай құралды пайдалану ұсынылады организмнен уларды және улы заттарды кетіреді.
Таңқурайдың тұтқыр қасиеттері таблетка сұйық табуреткамен, сондай-ақ таблеткалармен жұмыс істеуге көмектеседі және шикізат жеткілікті мөлшерде болса, онда көптеген әйелдер ауруларынан құтылуға көмектесетін таңқурай жапырақтары бар ваннаны алуға болады.
Сондай-ақ пайдалы қасиеттері мен шырыны мен шие жапырақтарын қолдану туралы оқыңыз.
Косметологияда жарылған жасыл тақталар тиімді маска жасау үшін қолданылады. Таңқурай жасөспірімдердің былғарынуынан құтылуға көмектеседі, сондай-ақ қабынуды жояды. Олардың негізінде шашты жуған кезде қолданылатын отвар дайындайды. Бұл құрал шашты жоғалтуға көмектеседі және олардың өсуін тездетеді.
Бұл маңызды! Жапырақтардың пайдалы қасиеттері олардың жай-күйіне тікелей байланысты, саңырауқұлақ ауруларының немесе күн күйуінің болуы.
Таңқурай көк шайы шай жасау үшін ғана емес, сондықтан бұл шикізат өте құнды. Содан кейін шай және басқа қажеттіліктер үшін таңқурай жапырақтарын жинау туралы әңгімелестік.
Қашан, қалай және қайда жинау керек
Сапалы материал алу үшін маусым айының алғашқы 2-3 аптасында көкөністі жинау керек. Осы уақытта жапырақтары барынша құндылыққа ие, өйткені зауыт барлық күштерін жемісті қалыптастыруға емес, жасыл бөлікті дамытуға бағыттайды. 
Таңдау керек жарықты бекітілмеген плиталар. Бұтаның жоғарғы жағында орналасқан жапыраққа артықшылық беру керек, себебі олар жарық түсіреді. Сондай-ақ, жәндіктердің немесе саңырауқұлақтардың болуы туралы ескеріңіз. Бізге мұндай жасыл желектер қажет емес, өйткені оны пайдалану улануды тудыруы мүмкін.
Таңқурай ликерін және шарапты үйде қалай жасау керектігін біліңіз.
Қыс мезгілінде кептіруге арналған таңқурай жапырақтарын жинау керек. Қосымша сақтау үшін жинау кезеңі жаздың алғашқы апталарымен шектелмейді, бірақ шикізатты жинау жақсы гүлдеу алдында. Егер сіз гүлдену процесінде жинасаңыз, сіз зауытқа зиян келтіресіз, ал ең жоғарғы деңгейде ең жақсы сапаға ие емес өнімдерді аласыз және өзіңізді астықтың арыстан үлесінсіз қалдырасыз.
Таңертең, шабақтардың шабақтары болмаса, күн әлі де ыстық емес. Зауыт ауа-райының немесе қоректік заттардың жетіспеушілігінен зардап шексе, бірнеше жапырақтың болмауы оны «аяқтайды» деп түсіну керек.
Бұл маңызды! Ешбір жағдайда көршілер зиянкестерден қонуды өңдеген кезде шикізатты жинамайды. Сіз қатты улануды аласыз.
Таңқурай жапырақтарын қалай құрғату керек
Жинағаннан кейін олар ағынды су астында шайып, бір қабатта шүберек астындағы мата үстіне таратылуы керек. Төсек жақсы желдетілуге және күн сәулесінен жапырақтарды толығымен қорғауға тиіс. 
Сондай-ақ шикізат қажет екенін ұмытпаңыз үнемі бұрылыңызол гүлденбейді.
Сіз білесіз бе? Жаңа піскен таңқурай жидек ішімдік ішуіне көмектеседі. Бірнеше жидектің ғана қолданылуы тез өзгереді.
Таңқурай жапырақтары ашыту
Таңқурай жапырақтарының ашытуын сипаттамас бұрын, бұл процесс қандай және неге қажет екенін анықтау керек.
Мәселен ашыту Бұл жағдайда ферменттердің әсерінен органикалық заттардың ыдырауы процесі. Ферменттеу шай жапырақтарынан жоғары сапалы өнім алу үшін жүргізіледі. Қарапайым айтқанда, ферменттеу - бұл ферменттер қатысатын оттегінің әсерінен өндірісті тотықтыру.
Үйде шаян-шәй мен темекі ашыту туралы оқыңыз.
Немесе шынайы шай жасауға көмектесетін іс-әрекеттердің реті туралы әңгімелестік.
- Бірінші нұсқа (уақытты талап етеді). Таза жасыл таңқурайға барып, алақанға түсіп, оны «шұжыққа» қараңғытып, бұрқ етіңіз. Бұл іс-шара шай алуға болатын барлық жапырақтармен орындалуы керек.
- Екінші нұсқа («механикаландырылған»). Біз бірдей жуылған жасыл жапырақтарды алып, ет тартқышы арқылы өткіземіз. Бұл жағдайда ескі механикалық машинаны қолданған дұрыс, өйткені электрлік нәрсе бәрін гомогенді массаға айналдырады және ешқандай шай жұмыс істемейді. Ең үлкен торды пайдалану маңызды, сондықтан жапырақтары өте ұсақталмайды.
Әрине, сіз шикізатты дайындайтын көптеген басқа нұсқаларды ойлайсыз, бірақ жоғарыда ұсынылғандар ең көп таралған болып табылады.Егер сіз бірінші опцияны пайдалансаңыз, онда ұнтақталғаннан кейін, бәрін үлкен контейнерге құйып, баспасөзге қойыңыз. Екінші нұсқа қолданылған болса, оны жай ғана ыдысқа құйып, оны қолыңызбен басыңыз.
Бұл маңызды! Жапырақтары жұқа қабатта орналастыру қажет емес, әйтпесе ашыту нашар өтеді.
Содан кейін, ыдысты дымқыл мақта шүберекпен жабу керек және одан әрі ашыту үшін оны барынша жылы жерге жіберіңіз.
Қажет болған жағдайда бәріне бару үшін, матаның ылғалдылығын үнемі тексеріп, құрғақ болса, оны қайта сулаңыз. 
Ашыту үшін оңтайлы температура 22-26 ° C, көп емес, бірақ кем емес екендігін есте ұстаған жөн. Температураның төмендеуі немесе жоғарылауы жағдайында ашыту тоқтатылады немесе дұрыс болмайды.
Дайын массада жасыл-қоңыр түсті болуы және жемісті иіс беруі керек. Ашытудан кейін шикізат пісіру парағындағы жұқа қабатқа салынып, пеште шамамен 2 сағат бойы кептіріледі. Оңтайлы температура - 100 ° C.
Дәмді және салауатты шай дайындау үшін: гибискус (каркард), бұрыш, линден, эхинацея, қытай маголия жүзім, көкжидек, долана, теңіз шырғаны, қызыл күл, ханшайым, раушан, шоколад, алма, розмарин, лаванда, раушан.
Енді сізге айтыңыз қандай ферменттеу болып табылады:
- Жеңіл Егер шай 3-тен 6 сағатқа дейін ашыған болса, оның дәмі жұмсақ әрі жеңіл болады, бірақ хош иістің тым күшті болады.
- Орташа. 10-16 сағаттан кейін дәм сапасы өзгереді: дәмі қытырлақ болады және қышқылдық пайда болады. Хош иістің аз болуы «қышқыл» болады.
- Терең 20-36 сағаттан кейін ғана жіңішке хош иіс қалады, ал дәм татып кетеді.
Кептірілген жапырақтарды қалай және қайда сақтау керек
Кептірілген жапырақтары (шай емес) бөлме температурасында төмен ылғалдылықта сақталады. Толығымен кептірілген жапырақтар ұсақталып, зығыр немесе қағаз қапшықтарға салынған.
Егер сіз шай жасасаңыз, оны басқа шай сияқты, жарықтан қорғалған құрғақ жерде сақтау керек.
Жарамдылық мерзімі
Өнімді лайықты жағдайларда сақтау кезінде оның сақтау мерзімі 24 ай.
Сіз білесіз бе? Басқа жидектерден айырмашылығы, таңқурайдың пайдалылығы өңдеуден кейін азаяды, сондықтан таңқурайдың кептелуі жаңа піскен жидектер сияқты бірдей витаминдер мен микроэлементтер береді.
Рецепттер дәмді және сау шай
Таңқурай жапырақтарынан шайдың нұсқалары туралы, сондай-ақ оларды қалай дайындау туралы әңгімелеудің уақыты келді. 
Дәмді және сау сусын алу үшін жеткілікті 1 шай қасық Стандартты ыдысқа 150-200 мл-де қайнату.
Дәстүр бойынша, таңқурай жұпар жемістермен немесе таңқурай джемдерімен жұптастыруға болады. Сондықтан сусынның дәмін жақсартып қана қоймай, оның пайдалы болуын және ең бастысы, сіз шайды пайдалануды азайтатын қантты қолданудан бас тартасыз.
Егер сіздің бақшаңызда қарақат өсіретін болса, онда сіз нығайтылған шай алу үшін оның жасыл бөлігін қосуға болады. Сондай-ақ, сіздің аймағыңызда өссе, лимонның жарамды жапырақтары.
Сонымен қатар, таңқурай шайы жалбыз және мелиссамен жақсы өтеді. Егер суықтан ұрып-соғуға тура келсе, онда лимон қосуға болады.
Адам ағзасына пайдалы май, шырын, сабын құртқаны, триколора шегіргүлі, ақ акация, магония, көкбауыр, алтын түстес, ағаш кесу, медоузы, квиноа, колффут, хервилды не істейтінін біліңіз.
Барлық жағымды қасиеттер мен артықшылықтарға қарамастан, таңқурай жапырақтары дәрілік қасиеттері ғана емес, сонымен бірге қарсы көрсеткіштер, атап айтқанда:
- жемістер мен таңқурай жапырақтарына төзімсіздік;
- қатаң іш қату (бұл мәселе таңқурайдың байланыстыру қасиеттеріне байланысты ғана нашарлайды);
- пучок;
- асқазанның қышқылдығын жоғарылату (таңқурай қышқылдың үлкен мөлшерін қамтиды);
- бүйрек ауруы;
- асқазан ойық жарасы;
- астма.
Сондай-ақ, 1 және 2-ші триместрде жүктілік кезінде шай ішу ұсынылмайды, сондықтан ұрықтың проблемалары болмауы керек.Қорытындылай келе, таңқурай жапырағы шайының біздің денемізге ешқандай пайдасы жоқ екенін, бірақ зиянды алып тастауы керек деп айтуға болады. Кез келген шайдың бір деңгейде диуретикалық функциясы бар екенін түсіну керек, сондықтан сіз шай ішу жүйесімен қиындықтарыңыз болса, шай ішудің қажеті жоқ. Қарсы көрсеткіштерді елемеңіз, әйтпесе емдеу жаңа «жарақаттардың» пайда болуымен аяқталады.
