Саңырауқұлақтар сирек кездеседі, олар ағаштар мен өсімдіктерде өсетін саңырауқұлақтар. Алайда, әдетте, олар оларға назар аудармайды, өйткені олар оларды нашар деп санайды немесе тек бейресми жағдайларда араласқысы келмейді. Шындығында азық-түліктер аз, және дәмді және нәрлі - және тіпті аз. Дегенмен, олар туралы көбірек білу пайдалы. Бұл мақаланы оқу арқылы не істеуді ұсынамыз. Онда ағаштан суреттер мен саңырауқұлақтардың атауларын таба аласыз, сонымен қатар сұраққа жауап: олар жеуге жарамды немесе жоқ.
Тамақтануға бола ма?
Жоғарыда жазғанымыздай, ағаштар мен өсімдік өсіретін саңырауқұлақтар арасында жеуге болады. Бұл топырақта өсетін адамдарға қарағанда әлдеқайда аз екенін атап өту керек. Саңырауқұлақтарда ең танымал саңырауқұлақтар - бұл бал агары. Бұл әр түрлі морфологиялық топтарға жататын жеуге болатын саңырауқұлақтар тобы үшін танымал. Саңырауқұлақ - гирляндия, Өйткені, көбінесе тірі немесе жансыз ағаш үстінде өседі. 
Сіз білесіз бе? Денсаулығы адам денсаулығы үшін маңызды өнім болып табылады. Осылайша, қан құрамына байланысты микроэлементтер бар. Күн сайын бұл саңырауқұлақтардың 100 грамм тұтынуы арқылы адам күнделікті мыс пен мырыш сияқты маңызды элементтерге деген қажеттілігін қанағаттандырады..Саңырауқұлақтар санаты құрамында көптеген түрлі саңырауқұлақтар бар. Сондай-ақ олардың астында жалған бал саңырауқұлағы деп аталатын нәзік үлгілерге маскировать болады. Сондықтан қауіпті және қауіпті саңырауқұлақтар арасындағы тән айырмашылықтарды білу өте маңызды. Төменде біз ағаштарда өсетін және ең таралған саңырауқұлақтардың суретін және сипаттамасын ұсынамыз.
Таңдау кезінде қателік жасамауға қалай?
Ағаштағы саңырауқұлақтардың ішінде ғана саңырауқұлақтар ұсталып қана қоймай, сондай-ақ ақырын, саңырауқұлақ саңырауқұлағы, таразы және ливерстық. Олар жеуге жарамды, улы және емдік. Оларды жақынырақ білейік. 
Етілетін
Төменде келтірілген барлық саңырауқұлақтар дәмді және қоректік емес, бірақ олар денсаулыққа зиян келтірмейді. Олардың кейбіреулері танымал және танымал саңырауқұлақ жинаушылар арасында танымал. Мұнда ағаштарда өсіп келе жатқан жеуге болатын саңырауқұлақтар тізімі, суреттері және сипаттамалары бар:
- Мүйізді остер (Pleurotus cornucopiae). Оның мүйіз немесе шұңқыр тәріздес қалпақшасы бар. Бұл жеңіл, сәл сұр түсті. 3-12 см диаметрі бар, вестник саңырауқұлының ортасында, насгегайгаушими плиталармен, 2-6 см ұзындықпен жабылған ортасында орналасқан.Острица саңырауқұлағының еті ақ, ет, серпімді. Саңырауқұлақтың сәл айқын, дерлік көрінбейтін хош иісі мен дәмі бар. Мамырдан қыркүйекке дейін жапырақты дақылдарда өмір сүреді.
- Grifola бұйра (Grifola frondosa). Оның басқа аттары бар: саңырауқұлақ, би саңырауқұлағы. Көшірмені псевдохроматикалық біріктіру мен жеңіл негізмен оңай тануға болады. Оның денесі ақ, талшықты. Оның жағымды дәмі мен хош иісі бар. Жемістер маусымнан қазанға дейін. Ең көне және күл үйеңкі негізінде. 10 кг дейін массасы болуы мүмкін.
Денсаулыққа қауіп төндірместен, аскөк, қара сүт саңырауқұлағы, балетус, россула, волнушки, шайтанның саңырауқұлағы, балапандар, аққу, ақ саңырауқұлақтар, шампиньондар, балетус саңырауқұлақтары, ақ саңырауқұлақтар және бал агары жеуге болады.
- Қысқы корпус (Flammulina velutipes).Оның дөңес қоңыр қақпағы мен аяғы бар. Жеміс денесінің орталығы қара болып табылады. Аяғы талшықтармен жабылған. Оның диаметрі 2 см-ден 10 см дейін, аяғы қоңыр, ұзындығы шамамен 7 см, еті ақ, дәмді және хош иісті. Бұл көбінесе жапырақты қылқан жапырақты ағаштарда, кептірілген терілер мен теректерде кездеседі. Күзден бастап көктемде ол топтарда өседі, тіпті қар астында да болады.
- Жазғы құмтас (Kuehneromyces mutabilis).Ормандардың жапырақты ормандары. Сәуір-қараша айларындағы жемістер. Оның кішкентай қалпақшасы бар - оның орташа диаметрі 6 см, бәрі сияқты, бұл жастарда дөңес, ал қартайған кездерде ол тегістеліп, тегістеледі. Түсті - қоңыр немесе сары түсті. Бұл пияздың аяғы тегіс, биіктігі 7 см, еті жұмсақ дәмі бар, сарғыш, тазартылған.
- Күзгі бал (Armillaria mellea).Диаметрі 17 см болатын шляпалар жасыл және қоңыр түсті түрлі реңктермен боялған. 10 см ұзындықтағы күзгі тәжірибесі бар, ашық-қоңыр, таразымен жабылған. Дене тығыз, ақ. Саңырауқұлақ дәмді, жағымды хош иісі бар. Олар көбінесе осындай ағаштардың қапталдарынан байқалады: бүркіт, жалаңаш, қайың, ғылым.
Бұл маңызды! Бал агарының көпшілігінде қауіпті егіздер бар. Негізгі айырмашылық, оның көмегімен саңырауқұлақтар мен жалған үлгілерді ажыратуға болады, қақпақтың астында сабақтарында жеуге болатын саңырауқұлақтарда сақина болуы.
- Бауырдың қарапайым (Fistulina hepatica). Үлгі бауырдың бір бөлігіне ұқсас болғандықтан аталды. Айналдыра жиегі бар қоңыр, сәл қызыл немесе қоңыр қалпақ 10-30 см. Ол қысқа жағында өседі. Дене қызыл, ет сияқты. Жеміс денесі хош иістендірілген және жемістегі иіс. Тірі ағаштарды өсіруді қалайды. Әдетте еменде, каштанта орналасады. Жапырақ өсімдіктерде сирек кездеседі. Саңырауқұлақты жаздың соңынан күзге дейін табуға болады.
- Жолбарыстың жалпақ жолбарығы (Lentinus tigrinus). Бұл үлгіні 4-8 см-ге дейін көтереді, ол жеңіл реңкте боялады - бұл ақ, сарғыш, майысқақ болуы мүмкін. Қара қоңыр немесе қара түсті шарлармен жабылған. Аяқпен ұзындығы 3-8 см. Дене қатал, ерекше иісі жоқ және дәмі жоқ. Ол ақуыздың жоғары құрамымен сипатталады. Коллекция мерзімі - жаздың ортасынан бастап күзге дейін. Ол ағаштан өседі.
- Ұялы полипор (Polyporus alveolaris).Оның шляпасы сопақ немесе жартылай дөңгелек. Оның қызыл түсі бар сары түсті. Шағын таразылармен жабылған. Диаметрі 2-8 см жетеді Аяғы - ақ, қысқа (шамамен 10 мм), жағында орналасқан. Кейбір үлгілер көбінесе аяқтарсыз өседі. Дене қатты, ақ. Оның иісі мен дәмі таңқаларлық. Сәуір айынан тамызға дейін созылмалы дақылдардың жемістері.
- Polyporum шкаласы (Polyporus squamosus) ағаштарда өсетін танымал саңырауқұлақтардың бірі - сіз оны суретте және сипаттамада көре аласыз. Бұл үлгі қоңыр түсті таразылармен қапталған күлгін сарғыш шляпамен өседі. Оның мөлшері шамамен 30 см, аяғы ақшыл-қоңыр түсті. Ұзындығы 10 см жетеді, целлюлоза тығыздығы мен шырындылығымен ерекшеленеді, бай, жағымды саңырауқұлақ дәмі бар. Тиндер тек жастық түрінде ғана жеуге жарамды, ол өте ересек, ол қатты дене болады. Оның жемісі көктем мен жаз мезгіліне келеді. Әдетте парктерде және жапырақты ормандарда өседі. Эльмаға қоныс аударуды ұнатады.
- Тиндер күкірт сары (Laetiporus sulphureus). Тауық деп аталатын адамдар. Ол диаметрі 10-40 см тамшы түрінде сарғыш қалпақшамен өседі. Аяғы нашар көрінеді, қалпақ сияқты, сарғыш түстері бар. Дене қатты және шырынды. Ол әр түрлі жапырақты және қылқан жапырақты дақылдарда өседі, бұл жеміс ағаштарына әсер етуі мүмкін. Көктемнің аяғында ерте күзге дейін жемістер.
Бұл маңызды! Саңырауқұлақтар асқазан-ішек жолына ауыр тағам болғандықтан, олар түнде жеуге болмайды. Сондай-ақ, олар бес жасқа дейінгі балаларды тамақтандырудың қажеті жоқ. Қолданар алдында, кез-келген саңырауқұлақты кем дегенде 20 минут қайнатыңыз.
Улы
Ағаштардағы паразиттік саңырауқұлақтардың ішінде, әрине, жеуге жарамсыз, тіпті адам ағзасына ауыр зиян келтіруі мүмкін. Ағаштарда өсіп келе жатқан жеуге жарамсыз саңырауқұлақтар тізімі, суреттері мен сипаттамалары:
- Оңтүстік Ганодерма (Ganoderma australe). Бұл үлгінің қақпағы тегіс және өте үлкен - диаметрі 40 см, қалыңдығы 13 см дейін. Қоңыр, сұр, қоңыр түстері бар. Аяғы дерлік. Жеміс денесінің еті жұмсақ, қоңыр немесе қызыл. Тердерде, емен және линдендерде тұру ұнайды.
Бүршік тәрізді, пиглетке және спекуляцияға арналған саңырауқұлақтар, олар улы болғандықтан, тамақ ішу үшін ұсынылмайды.
- Ischnoderma шайырлы (Ischnoderma resinosum). Бұл саңырауқұлақтың жемісі дене диаметрі 20 см-ге дейін. Оның қола, қоңыр, қызыл түсі бар. Зерттеу белсенді дамып келе жатқанда, қызыл сұйықтық тамшылары қақпақшаға шығарылады. Саңырауқұлақтың целлюлозасы шырынды, ақ. Ishnoderma тамыз-қазан айларында жапырақты ормандарда (көбіне бук, қайың, линден) кездеседі. Шырынды ақ шірікке әкеледі.
- Пиптопор емен (Piptoporus quercinus). Ол үлкен жеміс денесінің сопақ немесе диаметрі 10-15 см барқытты беті бар желдеткішті түрде сипатталады. Түстер ақ, қоңыр, сарғыш болуы мүмкін. Ол өсімдіктерде, көбіне емен ағаштарында өседі.
- Postia тоқыма (Postia stiptica).Бұл данасы өте таралған, оны әртүрлі пішіндегі ақ жеміс денесі деп тануға болады. Жас саңырауқұлақтар сұйық тамшылармен жабылған. Олардың ащы дәмі бар шырынды және ет еті бар. Негізінен қылқан жапырақтарда өседі.
- Траметалар жұмсақ (Trametes pubescens). Шляпалар айналдыра 10 см. Әр түрлі түстері бар сұр түстің беттері. Дене ақ және былғары. Ең жиі кездесетін ағаштар мен ағаштар. Ол қайыңдар мен қылқан жапырақтарға қондыруды ұнатады.
Бұл маңызды! Сақ болыңыз - улы саңырауқұлақтар келбеті мен өте хош иісті, сондай-ақ жеуге жарамды болуы мүмкін.
Дәрілік
Ағашпен бірге өсетін кейбір саңырауқұлақтар емдік қасиеттері бар жеміс денелерін құрайды. Олардың ішінде халық емшілері дәрілік заттарды жасайды. Оларға, мысалы, ағаштарда өсірілген саңырауқұлақтар, төменде көрсетілген фотосуреттер мен атаулар кіреді.
- Күлгін жөкемен (Fomitopsis officinalis). Оның басқа атауы - agaricus. Саңырауқұлақтың жеміс денелері тұяққа ұқсас, сонымен қатар ұзын цилиндрлік болуы мүмкін. Салмағы 10 кг дейін жетеді. Түсі - ақ, сұр-ақ, ашық-сары. Гвойниковқа көбейтіңіз, көбіне лимонға арналған. Саңырауқұлақтарға негізделген қорлар әлсірейді, қанды тоқтатады, седатив ретінде әрекет етеді, шамалы гипнотикалық әсерге ие. Сондай-ақ терлеуді азайту үшін қолданылады.
- Стерильді лакирован (Ganoderma lucidum). Жақсы Reishi немесе Lingzhi ретінде белгілі. Ол қызыл, қоңыр, күлгін, қара түсті тегіс жылтырақ терісі бар овоидті немесе бүйрек тәрізді қалпағына ие. Дене ашытқы, дәмі жоқ және иіссіз. Негізінен ол жапырақты жапырақты ағашта, көбінесе бұтақтарда өседі. Саңырауқұлақтарға негізделген қорлар антитумормен, иммуномодулирующе әсері бар. Қан айналымын жақсарту, метаболизм, қан қысымын қалыпқа келтіру үшін пайдаланылады.
- Полипорезбен қапталған (Inonotus obliquus), сондай-ақ чага немесе қайыңның саңырауқұлағы деп те аталады. Жеміс денесі диаметрі 5-тен 40 см-ге дейін өседі.Біркелмейтін пішіннің өсу формасы бар. Бұл қара түске айналады. Көптеген кішкентай жарықтармен жабылған. Әдетте қайың ағаштарында өмір сүреді, бірақ ол сондай-ақ күлімсіреп, картон, тау күл, ғылымға әсер етуі мүмкін. Бөртпелерге негізделген қаражат ісікке қарсы және асқазанға қарсы мақсаттарда қолданылады. Микробқа қарсы, антиспаздық, диуретикалық әрекеті болуы керек.
Сіз білесіз бе? Саңырауқұлақтар көбірек көкөністер мен көкөністерге қарағанда 5,3 есе көп В3 витаминіне қарағанда, кез-келген етге қарағанда темірден, фосфордан және кальцийден көп.
Саңырауқұлақтар өсіру үшін асқазандарды қолдану
Қабықтарды қолдануға болады өсірілетін саңырауқұлақтарға арналған. Бұл оңай, мысалы, саяжайда. Мұны істеу үшін сізге көлеңкелі аймақ немесе бөлме және ағаштан жасалған ағаштардың бірнеше түрі (қайың, аскөк, алма, алмұрт, акация, терек) керек. Қылқанды дақылдар осы мақсаттарға қолайлы емес.
Тұмсық ескі болмауы керек, егер олар жаңадан жасалған болса. Құрғақ су бірнеше күн бойы суға батырылуы керек. Олардың өлшемдері түбегейлі өзгермейді. Диаметрі 15-40 см және биіктігі 40-50 см болатын қолайлы сегменттер. 
Устрица саңырауқұлақтарын өсіру ашық жерлерде де, үйде де жүргізілуі мүмкін. Егер көшеде баспалдақ қоюды жоспарласаңыз, онда орын көлеңкеде болуы керек және жақсы желдетілуі керек. + 20 ° C градустан төмен температурада агрофибрадан баспана қажет. Қонуға ең жақсы уақыт - сәуір-мамыр және тамыз-қыркүйек. Мицелия үш айда геридей болады.
Бар журналдарды қоюдың бірнеше жолы. Олардың әрқайсысында, ағаш кесектердің диаметріне сәйкес келетін терең және ені кемінде 30 см тереңдікте қазу керек. Егер журналдарда тіректер болса, сіз жерді қазып, бөренелерді өз бетіне орналастыра алмайсыз.
Мицелияны қоқыстарға салудың бірнеше жолы бар - мысалы, бұрғылау тесіктері арқылы, жоғарғы бөлігін кесіп, мицелияның бірнеше қабатымен покрынның пирамидасын құру және т.б. 
Қыста үйінділерді бөлмеге немесе сабанмен, агрофибрмен жабылған жөн.
Бұл маңызды! Ашық аймақта өсірілетін саңырауқұлақтарды өсірудің маңызды шарты - бұл топырақтың айналасындағы топырақтың үнемі ылғалдануы. Тамшылатып суару жүйесі бұл мақсатқа қолайлы.Бөлмеде острица саңырауқұлақтарын өсіру кезінде сізге қажет санитарлық тазартылған. Мысалы, сіз 4 пайыздық ерітіндіні пайдалана аласыз. Дезинфекциядан кейін бөлмеде 48 сағат бойы жабылуы керек, содан кейін ол иіс жоқ жерде жақсы желдетіледі. Бөлмеде желдету, жарықтандыру, қажетті температураны сақтау керек (+ 15 ° C).
Жер асты суларымен мицелиямен себілгеннен кейін, немесе көлденеңінен төгіліп, бір-бірінің үстіне қойылады. Жоғарыдан олар жұмыссыз немесе перфорацияланған пленкамен жабылған.
Журналдардың тік қондырғысымен олар бағандар жасап, сабанды, үгінділермен ұйықтап жатыр. Колоннаның бүйірінен қабыршақ немесе таспамен жабылған.
Ішкі ауа ылғалды болуы тиіс. Жиі ауа беру міндетті болып табылады.
Мамыр айында асыл тұқымды бұқа ашық жерлерге көшіруге болады.
Саңырауқұлақтардың ағаштардың қабығына әсері
Саңырауқұлақтар ағаштарға зиянды әсер етеді. Бұл қабығына және оның тамырына қатысты. Әдетте ескі, науқас, зақымдалған, жәндіктермен жұқтырылған шұңқырларда жеміс денелері пайда болады. Олар орман өсімдіктеріне де, жеміс-жидек дақылдарына әсер етуі мүмкін. Жиі әр түрлі шірік, басқа аурулардың дамуына себепші болады. Нәтижесінде ағаш толықтай өледі.
Бірақ ағаштан жасалған саңырауқұлақтардың кейбірі, мысалы, күлгіндер, орман медбикелері деп аталады, себебі олар топырақтың қоректік заттармен байытылған ескі және ауру ағашы ыдырауына ықпал етеді.
Саңырауқұлақ жинаушылар «тыныш аң аулауды» жүргізеді, көбінесе шөптер арасында қажетті жемді іздейді. Алайда, кейбір саңырауқұлақтар ағаш бұтақтарында және тамырларында өседі. Және осындай саңырауқұлақтардың арасында әртүрлі ыдыс-аяқтарды дайындау үшін қолайлы дәмді және хош иісті заттар бар. Сізде саңырауқұлақтарға толы орман болмаса, жаңадан кесілген ағаш кесектерін пайдаланып, оларды өзіңіз өсіре аласыз.
