Осы мақалада талқыланатын зауыттың көптеген атаулары бар: испан, нан, мысырлық, шашты жіңішке; жылан, шалғынды сарымсақ; пияз сарымсақ, пияз. Рокамболдың мұндай алуан түрлері көптеген адамдар үшін құпия - пияз немесе сарымсақ болуымен байланысты. Сөздіктердегі сөздіктерде: 1) пияздың әртүрлілігі; 2) сарымсақ бағасы. Ол қандай болса да, зауыт адам ағзасына өте пайдалы. Сізге пияз-сарымсақ рокамболдың және оның пайдалы қасиеттерінің ерекшеліктері туралы ең толық және қызықты ақпараттарды жинадық, соның арқасында ол тамақ дайындауда, дәстүрлі медицинада және косметологияда қолдануда.
Рокамбо: калория, тағамдық құндылық, дәрумендер мен минералдар
Сыртқы түрінде өсімдік пиязға ұқсайды. Оның биіктігі 80 см жетеді, бірақ пияз сарымсақ сияқты көп көрінеді - олар 4-6 гауһарға бөлінеді. Чемпиондар салмағы 100 г және диаметрі 7 см, бірақ тәжірибелі бағбандар құнарлы топырақта олар 300 г салмаққа жетіп, диаметрі 10 см дейін өсетінін айтады.
Испан сарымағының тістерінің дәмі шынымен де пияз мен сарымсаққа ұқсайды. Бірақ олар сарымсақ сияқты өткір емес және оларда ешқандай ащы болмайды.
Сіз білесіз бе? Жабайы жапырақтарда Орталық және Оңтүстік Еуропада, Мысырда, Қытайда, Қырымда, Солтүстік Кавказда өседі.Пияз сарымсақ құрамында дәрумендер (тиамин, рибофлавин, фолий қышқылы, пантотеникалық және аскорбин қышқылы, E, K дәрумендері), пайдалы қазбалар (марганец, темір, магний, кальций, натрий, калий, мырыш, селен, мыс ), ұшпа өндіріс, эфир майлары.
100 г рокамолиде құрамында:
- ақуыздар - 6,36 г;
- май 0,5 г;
- көмірсулар - 30,96 г.
Бұл пайдалы рокамол дегеніміз не?
Пияз сарымсақты тұрақты және дозаланған қолдану маңызды адам ағзаларына және жүйелеріне жағымды әсер етуі мүмкін.
Жүрек-тамыр жүйесі үшін
Зауыт жүрек-қантамыр жүйесіне ең көп пайда әкеледі. Рокамбол қанды жұтуға, қан тамырларының қабырғаларын кеңейтуге және нығайтуға, олардың серпімділігін арттыруға қабілетті. Сондықтан, профилактикалық агент ретінде ұсынылады. қан жинауға қарсы.
Күн сайын сарымсақ пиязын тұтынатын адамдар қан холестеринінің төмендеуіне ие. Бұл керемет антиоксидант болып табылатын өсімдік алицинінің болуына байланысты.
Жүрек-қан тамырлары жүйесі, сорғыш, календула, май, редис және шервилді пайдалану жүрек-қан тамырлары жүйесіне пайдалы.
Асқорыту үшін
Шаш қыртыстарын ақылға қонымды мөлшерде пайдалану адамның ас қорыту жолына жақсы әсер етеді. Тұздықтар тәбетті жақсартады, асқазан сөлінің белсенді секрециясына әкеледі. Бұл асқазан-ішек жолдарының шырышты қабығының кішкентай тітіркенуіне, сондай-ақ микроталдаумен көмектесуі мүмкін.
Жақсы испан пиязы және ішек жұмыс. Ол антигельминтикалық әсерге ие. Бұл организмдегі токсиндерді жеңуге көмектеседі, оларды табысты шығарады.
Теріге арналған
Sok rokambolya майлайтын жараларды және терінің қабынуын ұсынады - ол тиімді дезинфекциялық әсерге ие.
Сіз білесіз бе? Бұл бірінші дүниежүзілік соғыс кезінде хирургияда сәтті қолдануға мүмкіндік берген испан пиязының антисептикалық әсері болды.Розамбаллдың негізінде шаш өсуін күшейтетін және жақсартатын тамаша бас терісін жасауға болады.
Вирустық қорғау
Сарымсаққа бай Фитонцида вирустар мен аурулармен тиімді күресуге қабілетті. Әдетте, рокамболмен тағамдарды жақсы көретіндер күшті иммунитетпен ерекшеленеді және өткір вирустық инфекциялардан кейін тез және оңай қалпына келтіре алады.
Ракеталық шарды құрайтын эфир майлары мұрындықпен күреседі.
Сонымен қатар, Египеттегі пияз антибиотиктерге ұқсас қасиеттерге ие, көптеген бактериялар мен микроорганизмдерді өлтіреді.
Халықтық рецепттер: рокамолмен емдеу
Фармакологияда испан пиязынан алынған тұнбалар мен спирт сығындылары қолданылады.
Алкоголь тұнбалары келесідей дайындалған. Саңырауқұлаққа пияз, сарымсақ, үгітілген немесе сарымсақ: 100 г алуы керек (әйнеден сәл аз). Содан кейін жарты литр арақ қосыңыз және бір айға жарық енбейтін жерде орналастырыңыз. Құрал тұншықтыруға тиіс. Мерзімді түрде оны шайқау керек. Рокболдың бұл тұнбасы түрлі ауруларды емдеу үшін қолданылады. Міне осылай пайдаланылуы мүмкін:
- гипертониямен, анемиямен, атеросклерозмен - күніне 3 рет, стақан жылы сүтте 15-20 тамшы сұйылтылған;
- ыдыстарды тазалау - тәулігіне 3 рет, тамақтану алдында бір шай қасық;
- тамақ ауруы, периодонтальды ауру, стоматит - суда 10 тамшысын суытады, ұсақтауға арналған.
Басқа пияз, пияз, батон пиязы, пияз, слизун пиязы, садақтың пиязы да пияздың дәрілік қасиеттеріне ие.
Иммундық жүйені нығайту және өміршеңдігін қалпына келтіру үшін испан сарымсақ және лимон негізінде тұнбаны пайдалану ұсынылады. Оны дайындау үшін сізде төрт лимонның бір сарысы және шырыны қажет. Тістері, мысалы, алдыңғы жағдайда, үгітілген немесе сарымсақ басу арқылы өткізілуі керек.
Лимон шырынын және сарымсақ түйіршіктерін 24 сағат бойы араластырыңыз. Таңертең қабылдау үшін, 100 мл судағы бір ас қасық еріген. Емдеу курсы 24 лимонды пайдаланбағанша созылуы мүмкін.
Егер сізде суық және мұрынды болса, күніне бірнеше рет пиязды тыныстап көріңіз. Сарымсақ мұрын шырышты қабығында вирустарды жоюға, сондай-ақ ісінуді жеңілдетуге көмектеседі.
Тіс ауруы кезінде, әдеттегі сарымсақ сияқты, ромбалды зақымдалған тістерге қолдануға болады. Ауыруы керек. Сондай-ақ, пальмалардың үстінде, пульстің үстінде сезінетін орынға қиылыс түйірді бекітуге көмектеседі. Тістің қай жағынан ауырып жатқанын, қолыңызға тіс қойылған.
Сіз білесіз бе? Бір шай қасықта 5 грамм рембелеу, бір асханада - 18 г, әдеттегі 200 мл стакан 135 грамм болады.
Қаны жұту үшін балдан, лимоннан және пияз-сарымсақтан құралды дайындау ұсынылады. Ол 1 кг бал, 5 бас сарымсақ және 10 лимон шырыны алады. Саңырауқұлақтардағы тістің перетереті. Барлық ингредиенттерді әйнек ыдыста араластырып, қараңғы жерде бір апта ішінде қалдыру керек. 4 шай қасық алыңыз. күніне бір рет. Әр қасықты қабылдау арқылы бір минут аралығын сақтау керек.
Бұл маңызды! Шашқа негізделген өнімдер бастапқы терапия ретінде пайдаланыла алмайды. Оларды қолданар алдында дәрігермен кеңесу керек.Халық емшілерінің айтуынша, испан пиязы сиырдан құтылуға көмектеседі - олар күнделікті шырынмен жоғалып кеткенге дейін майлануы керек.
Ұйқының алдында гельминтикалық шабуыл болған кезде, микрокластер алдын ала дайындалған құралдардан дайындалады: 1 ас қасық. l жарты стакан қайнаған су құйыңыз.
Науқаста шабуылға ұшырағандар үш стақан тістері бар бір стақан сүт алуға кеңес береді.
Пісіру қосымшасы
Рокамболды әртүрлі тағамдарды дайындауға арналған аспаздар кеңінен қолданылады. Оны пайдалану әдістері әртүрлі:
- дәмдеуіш ретінде бұл тағамға дәмді дәм береді. Балықтан, етден, көкөністен жасалған ыдыс-аяқтарға арналған. Тек бір шелектің тағамдардың бірегей дәмін жасайды және оларға тәтті дәм береді;
- жаңа піскен - жапырақтары мен тістері қолданылады. Жапырақтары салаттарға қосылады немесе бүйірлік тағамдарда жейді;
- маринадталған - тұздықтар көкөністерді сақтау немесе оларды жеке-жеке айналдыру кезінде тұздыққа қосылады.
Пияздың сарымсақын сақтау шарттары
Рокамолды сақтау жүйелі сарымсақ сияқты бірдей жағдайларда болуы керек. Оны сақтауға жібермес бұрын, шамдарды зақымдану және ыдырау үшін мұқият тексеріп шығу керек.
Бұл маңызды! Пиязды ұзағырақ ұстау үшін оларды бақшасынан уақытында алып тастау керек. Бұларды жарамай бастағанға дейін істеу керек, ал бұталар өшеді.Басшыларды жақсы кептіру керек. Мұны істеу үшін олар кебелерге оралып, құрғақ, жақсы желдетілетін бөлмеде іліп қойылған. Кептіруден кейін, сіз 1,5-2 см қалдырып, тамыры мен жоғарғы бөліктерін кесіп керек.
Ең жақсы, пияз сарымсақ ағаш жәшіктерде, мата сөмкелерінде немесе торларда сақталады. Сақтау үшін оңтайлы температура -5 ° C пен + 3 ° C аралығында. Бөлме температурасында испан пиязын 2-3 ай бойы сақтауға болады.
Роликті допты сақтаудың керемет тәсілі - оны сақтау. Көптеген рецепттер бар, бірақ біз тек қана береміз Ең қарапайым және әйгілі:
- Тіс тазарту. Суды құйып, 50-60 ° температураға дейін қыздырыңыз. 24 сағатқа қол қою. Келесі күні тұздықты дайындаңыз: 1 литр су бір стакан қант, 1 ас қасық қосыңыз. l тұз, 3-5 лавр жапырағы, қара бұрыш (3-5 дана), стакан сірке суы (9%). Шөлмекке сарымсақты қойыңыз, қайнатылған тұздықты құйыңыз және ораңыз.
- Тазартылған, бөлек және жуылған тістерді жарты литрлік ыдысқа салып, қайнаған су құйыңыз. Құмыраны 5 минут қайнаған суға салыңыз. Суды ағызып, тұздық құйыңыз: 0,5 су, 1 ас қасық. l сірке суы (9%), 1 ас қасық. l қант, 5 г тұз. Джар оралады.
Қарсы және пияз сарымсақынан мүмкін болатын зиян
Егер рокамболды бақыламайтын болсаңыз, денеде қалаусыз реакцияларды тудыруы мүмкін. Шамадан тыс пайдалану байқауға болады:
- бас ауруы;
- диарея;
- көру қабілетінің төмендеуі;
- кеудедегі күйік сезімі;
- терінің тітіркенуі;
- жүрек және ми қан тамырларының спазмы (сирек).
Халықтық медицинада осындай өсімдіктердің пайдалы қасиеттері пайдаланылады: жусан, каланхоэ, аққайың, папайя, ванналық ыдыс, гауһар, литрум, клопогон, сафлорат, настурция, нивьяник, лаконоза, сепкен шырша, тозақ.
Пияз-сарымсақ Адамдардың осы санаттарын пайдаланудың қайшы:
- өт көпіршік ауруы бар;
- асқазан ауруларынан зардап шегеді (гастрит, жаралар және т.б.);
- бүйрек ауруы;
- Ішкі қан кетуі бар адамдар.
Егер сізде раджемблды қолдануға қарсы болмаса, оны күнделікті диетаңызға енгізе аласыз. Бұл әсіресе суық және жұқпалы ауруды жұқтыру тәуекелі өте жоғары қыста жасау. Пияздың осы түрінен алынған тағамдар керемет дәм мен бірегей хош иістен ерекшеленеді. Бұл дәмдеу әртүрлі елдерде ұнатады және белсенді қолданылады.
